สำรวจราคาผักเทศกาลกินเจพบราคาพุ่งเท่าตัว

เมื่อวันที่ 19 ต.ค.60 สำรวจราคาผักที่ใช้ในเทศกาลถือศีลกินเจ ที่ตลาดกลางสุรนครเมืองใหม่ โคราช ตลาดกลางซื้อขายผักแ ละผลไม้ใหญ่ที่สุดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เริ่มพบคนไทยเชื้อสายจีน มาจับจ่ายซื้อผักสดนำไปประกอบอาหารเจกันเล็กน้อย ฝ่ายประชาสัมพันธ์สัมพันธ์ ตลาดกลางสุรนคร ฯ ได้แจ้งราคาผัก ซึ่งเป็นราคาขายส่งให้กับผู้ประกอบการรายย่อยนำไปจำหน่ายในท้องถิ่น ล่าสุด เฉลี่ยปรับขึ้นประมาณ 50% เนื่องจากได้ผลกระทบจากน้ำท่วมพื้นที่เพาะปลูกทั้งภาคอีสาน และภาคกลาง ทำให้มีปริมาณผักส่งขายน้อยลง รวมทั้งอยู่ในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ ส่งผลให้ความต้องการผักสดมากขึ้นหลายเท่าตัวอาทิ ผักชี เดิมกิโลกรัมละ 200 บาท ปรับขึ้น 230 บาทผักขึ้นฉ่าย 150 บาท ปรับขึ้น 180 บาท กะหล่ำปลี 8 บาท ปรับขึ้น 10 บาท ผักกาดขาว 9 บาท ปรับขึ้น 11 บาท ผักคะน้า 28 บาท ปรับขึ้น 36 บาท ผักบุ้ง 25 บาท ปรับขึ้น 30 บาทและผักกวางตุ้ง 12 บาท ปรับขึ้น 16 บาท

ด้านนางมาลัย พยุงดี อายุ 52 ปี เจ้าของร้านผักป้ามาลัย เปิดเผยว่า ผลผลิตของเกษตรกรรมได้รับความเสียหายจากน้ำท่วมและความต้องการในช่วงงานกินเจ จึงมีการปรับราคาซื้อขายผักทุกชนิดสูงขึ้น เช่น แตงกวา,คะน้า,กะหล่ำปลี,กวางตุ้ง ฯลฯ ส่วนการซื้อขายซบเซา ประชาชนออกมาจับจ่ายค่อนข้างน้อย

ส่วนร้านจำหน่ายอาหารเจภายในเขตเมือง นครราชสีมา ได้นำธงสีเหลืองสัญลักษณ์เทศกาลถือศีลกินเจ มาประดับตกแต่งเพื่อสร้างบรรยากาศให้คึกคัก จากการตรวจสอบพบเมนูยอดฮิต น้ำพริกเจ,ผัดกระเพราเจ,ต้มกะหล่ำปีเจ,ต้มจับฉ่ายเจ และผัดเผ็ดเจ ได้รับความนิยมค่อนข้างสูง โดยอาหารเจได้ปรับขึ้นราคาสูงกว่าปีที่ผ่านมา เฉลี่ยอย่างละ 5 บาท เนื่องจากวัตถุดิบ ได้ปรับราคาสูงกว่าเดิม 20% โดยเฉพาะโปรตีนเกษตร รวมทั้งผักสดทุกชนิด

ที่ร้านเจ๊เอ็ง อาหารเจ ชลบุรี ตั้งอยู่ด้านหน้าตลาดแม่กิมเฮง ถ.โพธิ์กลาง ฯ แหล่งจำหน่ายอาหารเจสำเร็จรูป พบประชาชนได้มาเข้าแถวรอซื้อจำนวนมาก นางสาวพัฒน์นรี ล้อวุฒิพันธุ์ อายุ 54 ปี ลูกสาว “เจ๊เอ็ง” เจ้าของร้าน กล่าวว่า ปีนี้วัตถุดิบได้ปรับขึ้นราคา บางชนิดปรับขึ้นถึงเท่าตัว เมนูยอดนิยมคือ บะหมี่ผัดเจ ผัด ต้ม แกง ที่ใช้โปรตีนเกษตร แทนเนื้อสัตว์ เช่นถั่วผัดขิง,กระเพาะปลาน้ำแดงโปรตีนเกษตร,ขนมจีนน้ำยาเจ ฯลฯ ราคาเฉลี่ย ถุงละ 30 -70 บาท นอกจากนี้ยังมีเมนูใหม่ แกงมัสมั่นเจ,เต้าหู้ผัดเต้าซี่,น้ำพริก มะม่วงหาว มะนาวโห่ และ โปรตีน เห็ดอบสมุนไพร อบกรอบ เพื่อสุขภาพ รวมทั้งเมนูพิเศษเช่นแฮมเบอเกอร์โปรตีนเกษตร น้ำพริกเจเห็ดออรินจิ จำหน่ายในราคาที่เหมาะสม โดยหวังกำไรจากปริมาณขาย เพื่อให้ลูกค้ามีทางเลือกหลากหลายได้ของที่ถูกใจ ซึ่งมีทั้งซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านและนั่งกินที่ร้าน