"Thailand Coffee Fest 2022" มหกรรมเพื่อคนรักกาแฟ ขนทัพสินค้า ผลักดันวงการกาแฟไทย

สมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH Specialty Coffee Association of Thailand) จับมือ The Cloud ตอกย้ำความสำเร็จของมหกรรมเพื่อคนรักกาแฟ เดินหน้าจัดงาน "Thailand Coffee Fest 2022 ครั้งที่ 7" ระหว่างวันที่ 14-17 กรกฎาคม 2565 ตั้งแต่เวลา 10.00 - 20.00 น. ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 5 - 7 เมืองทองธานี ภายใต้คอนเซ็ปต์ "The Future ออกแบบอนาคตกาแฟไทย" พร้อมกิจกรรมเวิร์คช็อปและโปรโมชันกระตุ้นกำลังซื้อช่วงครึ่งปีหลัง คาดตลอดการจัดงาน 4 วันมีเงินสะพัดกว่า 700 ล้านบาท

ณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย กล่าวว่า เราให้ความสำคัญกับการจัดงานให้สอดคล้องกับพฤติกรรมของกลุ่มผู้บริโภค ซึ่งจะเห็นได้ว่าหลังจากช่วง Work from Home พฤติกรรมการดื่มกาแฟของผู้บริโภคก็มีความรื่นรมย์ขึ้นและเมล็ดกาแฟพิเศษก็ได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างมีนัยยะสำคัญ ปัจจุบันเมื่อทุกคนกลับมาใช้ชีวิตนอกบ้านตามปกติ วัฒนธรรมการดื่มกาแฟจึงเปลี่ยนไปคอกาแฟมีความพิถีพิถันมากขึ้นและมีการใช้จ่ายเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟที่ดี และตรงตามความชอบของตัวเองมากขึ้น

นอกจากตลาดผู้บริโภคจะคึกคักแล้ว ในฝั่งเกษตรกรก็มีการพัฒนาอย่างก้าวกระโดดเช่นกัน ปีนี้เกษตรกรไทยต่างใช้องค์ความรู้และประสบการณ์ที่มีมาพัฒนาเมล็ดกาแฟพิเศษ จนมีกาแฟไทยที่ได้รับคะแนน cupping score ซึ่งเป็นมาตรฐานการวัดคุณภาพกาแฟระดับโลกสูงถึง 92.89 คะแนน ซึ่งเป็นคะแนนที่สูงที่สุดเท่าที่เคยมีมาของกาแฟไทย

นับว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงของ ธุรกิจกาแฟ ที่ทำให้เราได้เห็นโอกาสในแง่มุมต่างๆ และทำให้เรามั่นใจว่าวิสัยทัศน์ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันเป็นไปในทิศทางที่ถูกต้อง การเดินทางสู่อนาคตของวงการกาแฟพิเศษไทย คือการที่เราพร้อมจะรับโอกาสจากความเป็นไปได้ใหม่ๆ เพื่อสร้างประวัติศาสตร์ครั้งใหม่ให้วงการกาแฟไทยอย่างยั่งยืนร่วมกับคนกาแฟทุกท่าน

งาน "Thailand Coffee Fest 2022" ครั้งนี้ จึงขอเชิญชวนทุกท่าน มาร่วมด้วยช่วยกันสร้างองค์ความรู้และออกแบบประสบการณ์การดื่ม เพื่อบ่งบอกรสชาติที่เป็นตัวเอง รวมทั้งมาสนุกกับการออกแบบโอกาส และความเป็นไปได้ เพื่อสร้างสรรค์อนาคตให้กับวงการกาแฟไทยก้าวเดินต่อไปอย่างยั่งยืน

ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด กล่าวว่า จากความสำเร็จในการจัดงาน Thailand Coffee Fest มาจนก้าวเข้าสู่ปีที่ 7 เรายังคงได้รับความไว้วางใจและความร่วมมือจากผู้ประกอบการร้านกาแฟ รวมถึงเพื่อนๆ ธุรกิจอื่นๆ ในวงการกาแฟ อย่าง ชา เบเกอรี่ ช็อคโกแลต ฯลฯ กว่า 200 ร้านค้า มาร่วมกิจกรรมบนพื้นที่จัดแสดง 3 ฮอลล์รวม 15,000 ตร.ม. รองรับคนเข้างานเฉลี่ยวันละ 25,000 คน โดยคาดว่าจะมีเงินสะพัดในการจัดงานกว่า 700 ล้านบาท

"เราตั้งใจให้งานนี้เป็นพื้นที่ที่คนกาแฟจะได้มาพบปะ ได้เลือก ได้เปรียบเทียบเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์เกี่ยวกับกาแฟ รวมไปถึงขอคำแนะนำจากผู้ประกอบการ ซึ่งล้วนเป็นผู้เชี่ยวชาญตามบูธต่างๆ อย่างสะดวก พร้อมกิจกรรมดีๆ ที่มีอัดแน่นทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นหัวข้อเสวนาเรื่องธุรกิจกาแฟและเวิร์คช็อปต่างๆ ให้ผู้ที่มางานได้ร่วมกิจกรรมตลอดทั้ง 4 วัน" ช้างน้อย กล่าว

กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด กล่าวต่อว่า งาน Thailand Coffee Fest ยังให้ความสำคัญกับเรื่องสิ่งแวดล้อมมาอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่การตกแต่งภายในงานที่เราตั้งใจออกแบบงานให้สร้างขยะให้น้อยที่สุด ตั้งแต่ต้นทางโดยเลือกใช้วัสดุ Up Cycling อย่างผ้าที่ทำมาจากกากกาแฟและขวด PET ซึ่งหลังจากงานจะเอาไปตัดเป็นเสื้อมอบให้น้องๆ บนดอยที่ปลูกกาแฟได้ใช้ต่อไป และเรามีการบริหารจัดการขยะในงานให้มีที่ไปต่ออย่างชัดเจน โดยมีการตั้ง station เพื่อแยกขยะและมีวิธีการจัดการที่ถูกต้อง โดยทีม The Green ที่ร่วมงานกับ Thailand Coffee Fest มาเป็นปีที่ 3 แล้ว รวมไปถึงขยะเศษอาหารที่เกิดขึ้นภายในงานทีม Eco Smart จะเอาไปเปลี่ยนเป็นอินทรีย์สารภายใน 24 ชั่วโมง นับเป็นการนำทรัพยากรมาใช้ซ้ำอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนต่อไป

สำหรับความน่าสนใจในปีนี้ อัดแน่นด้วยกิจกรรมโซนพิเศษ และกิจกรรมที่เตรียมเสิร์ฟองค์ความรู้ของโลกกาแฟ อาทิ

• Coffee Stage เวทีหลักของงานที่เต็มไปด้วยกิจกรรมสีสันและความรู้ของวงการกาแฟอย่างการแข่งขันเสวนาและการประกวด Coffee People by SCATH พื้นที่กิจกรรมของคนกาแฟตัวจริง มีทั้งการแข่งขัน "World Esyenn Championship" หรือลิ้มลองรสชาติของสุดยอดกาแฟไทยทั้ง 30 ชนิด
• Coffee House by SC ASSET พื้นที่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปีก่อน ปีนี้เล่นใหญ่กว่าเดิม พร้อมประสบการณ์สุดพิเศษที่จะให้ทุกๆ คนได้มาค้นหารสชาติกาแฟที่ใช่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Design Your Own Coffee และพบกับกิจกรรมสนุกๆ มากมายใน Coffee House ปีนี้
• Your Cup of Future by TrueCoffee ชวนลิ้มลองรสชาติกาแฟแห่งอนาคตจาก Robot Barista ที่จะมาดริปให้ชิมกันสดๆ และดื่มด่ำไปกับนิทรรศการ Reforested Coffee ที่สะท้อนแนวคิดการนำกาแฟมาเป็นตัวกลางฟื้นฟูพื้นที่ป่า
• Proud of Thai Coffee by นมข้นหวานตรามะลิ ร่วมภาคภูมิใจไปกับการเชิดชูเมนูกาแฟสัญชาติไทยแท้อย่าง "เอสเย็น" ที่อยู่เหนือกาลเวลา โดยบาริสต้าแชมป์ World Esyen ปี 2021, 2020 และ 2019
• Coffee Zero Waste แก่นความคิดเรื่องความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมอยู่คู่กับวงการกาแฟ และ Thailand Coffee Fest เสมอมา ครั้งนี้เราชวน Less Plastic, Earthology, The Geen และ CHULA Zero Waste มาร่วมแชร์ไอเดียรักษ์โลกผ่านนิทรรศการ และกิจกรรมให้ความรู้หลากหลายรูปแบบ
• Coffee or Tree by Little Tree ตลาดต้นไม้แห่งเดียวในงานคัดสรรต้นไม้ที่เหมาะกับการปลูก เพื่อเพิ่มพื้นที่สีเขียวในร้านกาแฟหรือที่อยู่อาศัยของทุกคน
• Coffee Around The World by TCEB (สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ) ในวาระที่ประเทศไทยเปิดบ้านต้อนรับชาวต่างชาติในรอบ 2 ปี ในปีนี้เลยชวนคนกาแฟจากหลากหลายประเทศมาแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมการชง-ดื่ม-ปลูก-ผลิต และถ่ายทอดองค์ความรู้ให้ชาวไทยถึงในงานด้วย และ Coffee X NFT Arts ที่จะมีการจัดจำหน่ายงานศิลปะจากศิลปิน 30 ท่าน ที่ตีความประสบการณ์จากการดื่มกาแฟจาก 30 สุดยอดเมล็ดกาแฟไทยปีล่าสุดออกมาในรูปแบบศิลปะดิจิตอลในงานนี้ ผู้ซื้อจะได้ทั้งงานศิลปะดิจิตอลในรูปแบบNFT, งานศิลปะในรูปแบบผ้าใบ, เสื้อจากกากกาแฟที่พิมพ์ลายศิลปะชิ้นนั้นๆ และเมล็ดกาแฟที่เป็นแรงบันดาลใจให้ศิลปินวาดภาพนั้นไปด้วย

เชื่อว่างานนี้จะกระตุ้นให้ผู้บริโภคหันมาสนใจกาแฟพิเศษไทยมากขึ้น และได้เห็นมูลค่าที่กาแฟพิเศษไทยมีต่อภาคธุรกิจ ซึ่งสามารถเป็นส่วนสำคัญในการกระตุ้นอุตสาหกรรมไทยในภาคส่วนต่างๆ และเหนือสิ่งอื่นใดผู้จัดฯ เชื่อว่างานนี้จะเปิดโอกาสให้คนกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำได้มาร่วมออกแบบอนาคตกาแฟไทยร่วมกัน

ผู้ที่สนใจสามารถเข้าร่วมงาน "Thailand Coffee Fest 2022" ได้ในระหว่างวันที่ 14-17 กรกฎาคม 2565 ตั้งแต่เวลา 10.00 - 20.00 น. ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 5 - 7 เมืองทองธานี โดยไม่มีค่าใช้จ่าย และสามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมของงานได้ที่เว็บไซต์ thailandcoffeefest, เฟซบุ๊ก Thailand Coffee Fest