อาหาร-เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ “ไทยเบฟ” ท้าชิงรายไดัขึ้นเบอร์ 1

“ไทยเบฟเวอเรจ” เป็นยักษ์ใหญ่อาหารและเครื่องดื่มในภูมิภาคอาเซียน และมีมูลค่าหลักทรัพย์ตามราคาตลาด(มาร์เก็ตแคป) เทียบชั้นธุรกิจเครื่องดื่มชั้นนำของเอเชีย ไม่ว่าจะเป็น อาซาฮี กรุ๊ป โฮลดิ้งส์, คิริน โฮลดิ้งส์ จากญี่ปุ่น หรือ  Kweichow Moutai และ Yilli Group จากประเทศจีน 

ทั้งนี้ จุดแข็งของไทยเบฟ คือการมีพอร์ตโฟลิโอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งเหล้า เบียร์ ที่แกร่งมาก และทำรายได้มหาศาล ปี 2563 สัดส่วน 88% ขณะที่ “เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์”

และ “อาหาร” ยังทำรายได้รวมกว่า 20,000 ล้านบาท สัดส่วนเพียง 8% เท่านั้น ที่หนักกว่ารายได้คือกลุ่มอาหารยังเผชิญภาวะ “ขาดทุน” ส่วนเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์พ้นขาดทุนไม่ได้ และปี 2563 ทำกำไรหลัก “ร้อยล้านบาท” ห่างชั้นเหล้าที่โกยกำไรแต่ละปีหลัก “หมื่นล้าน” เบียร์หลัก “พันล้าน” 

Passion 2025 ไทยเบฟ ต้องการเป็นผู้นำที่เติบโตอย่างมีเสถียรภาพและยั่งยืนในอาเซียน 2 เสาหลักทั้งอาหารและเครื่องดื่ม มีภารกิจไม่ต่างกัน  โดย นงนุช บูรณะเศรษฐกุล ผู้ช่วยกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ และผู้บริหารสูงสุดสายธุรกิจอาหาร (ประเทศไทย) บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด(มหาชน) กล่าวว่า เป้าหมายในปี 2567 ตามแพชชั่น 2025 ต้องการผลักดันธุรกิจอาหารให้เป็นสุดยอดแบรนด์ที่อยู่ในใจของผู้บริโภค หรือ Most Admired Brand พร้อมกับเป็นองค์กรธุรกิจอาหารที่ผู้บริโภครัก 

มากกว่านั้นคือการผลักดันรายได้ให้เป็น “ผู้นำตลาด” ในหมวดธุรกิจอาหาร จากปัจจุบันเป็น Top 3 ซึ่งหากพิจารณาบิ๊กเนมในหมวดนี้ จะมี “ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป” ที่มีร้านอาหารนับ “พันสาขา” ตามด้วย “เอ็มเค โรสโตรองต์ กรุ๊ป” ทั้ง 2 บริษัททำรายได้หลัก “หมื่นล้านบาท” และ “กำไร” หลัก “พันล้านบาท” 

ภารกิจพิชิตเป้าหมาย นงนุช ตีโจทย์สำคัญคือต้องเพิ่มการเข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย(Reach) ด้วยการขยายสาขา แต่รูปแบบจะเปลี่ยนจากเดิม เพราะโควิด-19 และมาตรการปิดร้านอาหารในห้างเป็นบทเรียนสำคัญทำให้ปรับตัว เปิดสาขานอกห้างค้าปลีก ที่ผ่านมาบริษัทเปิดร้านอาหาร 24 สาขา ราว 90% อยู่นอกห้าง และศึกษาโมเดลเปิดร้านในสถานีบริการน้ำมัน(ปั๊ม) และร้านเดี่ยวที่เอกเทศมากขึ้น 

นอกจากนี้ การเปิดร้านจะไม่เน้นลงทุนหนักๆอีกต่อไป ต้องเป็น Light Model หรือใช้วิชาตัวเบามากขึ้น เพื่อให้เกิดความยืดหยุ่น ลดการแบกภาระต้นทุนการสร้างร้าน ต้นทุนคงที่ค่าจากเช่าร้าน ค่าจ้างพนักงาน 

“อนาคต 2-3 ปีข้างหน้า เรายังขยายสาขา แต่ต้องถูกโมเดล เป็นไลท์โมเดลด้วย จะลงทุนหนักๆเหมือนเดิมไม่ได้” 

โควิดยังปลดล็อกโอกาสใหม่ๆ ที่เคยมองข้ามทั้งเดลิเวอรี่ การซื้อกลับบ้าน การลุยรถทรัคเสิร์ฟอาหารและแบรนด์ถึงเป้าหมาย จากนี้จะรุกหนักรับทิศทางเดลิเวอรี่ 5 ปีโตเฉลี่ย 29% 

พอร์ตโฟลอิอาหารไทยเบฟมี 23 แบรนด์ ร้าน 673 สาขา และ 3 กลุ่มสำคัญรุกหนักคือ 1.แฟรนไชส์ที่ไม่ใช่แบรนด์ตนเอง(เคเอฟซี)เบ่งพอร์ตรายได้และกำไรให้ใหญ่ขึ้น 2.แบรนด์ตัวเองที่ขยายแฟรนไชส์ได้จะลุยต่าางประเทศเพิ่มกำไร และ3.แบรนด์ที่ยังไม่แกร่ง จะผลักดันให้โตเหมือน 2 กลุ่มแรก   

ด้าน โฆษิต  สุขสิงห์ รองกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ ผู้บริหารสูงสุด สายธุรกิจเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ (ประเทศไทย) ผู้บริหารสูงสุด กลุ่มบริหารช่องทางการจำหน่าย ผู้บริหารสูงสุดกลุ่มธุรกิจต่อเนื่อง บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด(มหาชน) ย้ำภาพธุรกิจเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ บริษัทมีโรงงานผลิตสินค้าครอบคลุมทุกพื้นที่ทั่วไทย ยิ่งกว่านั้นเป็นหนึ่งใน “ยักษ์ใหญ่” หมวดนี้ด้วย 

หลังโควิดคลี่คลาย ภารกิจสำคัญไม่ใช่ขยายการลงทุน แต่จะใช้กำลังการผลิตสินค้าให้เต็มประสิทธิภาพเพื่อสร้างการเติบโตของยอดขาย และจะผนึกกำลังกับธุรกิจอาหาร ในการสร้างแบรนด์สื่อสารกับผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายที่มีความต้องการเฉพาะหรือเพอร์ซันนอลไลซ์มากขึ้น

“โจทย์หลังการฟื้นตัวจากโควิด เราจะเร่งประสิทธิภาพ ใช้ฐานการผลิตสินค้าทั้งในและต่างประเทศให้เกิดประโยชน์สูงสุด เรารู้ว่าการส่งสินค้า ต้นทุนสุดท้ายที่ถึงมือผู้บริโภคเป็นต้นทุนแพงสุด เราจึงต้องบริหารจัดการซัพพลายเชน การมีโรงงานทั่วไทย ทำให้ลดการเดินทางขนส่ง จึงสร้างความได้เปรียบด้านต้นทุนเพิ่มขีดการแข่งขัน”