‘เชสเตอร์’ ไม่หวั่นแฟรนไชส์จีนตีตลาดไทย ทุ่ม 200 ล้าน ผุด 16 สาขา นิวไฮรอบ 23 ปี

สมรภูมิตลาดอาหารจานด่วนมูลค่า 45,000 ล้านบาท แข่งขันดุเดือด โดยเฉพาะกลุ่มไก่ทอด ที่มีแบรนด์ใหม่จากต่างประเทศ โดยเฉพาะแฟรนไชส์ไก่ทอดจากประเทศจีน ชูราคาถูก  15 บาทเข้ามาเพิ่มกลุ่มลูกค้าเป้าหมายในประเทศไทย ทว่าในอีกด้านตลาดไก่ทอด ที่เป็นสมรภูมิปราบเซียน จากการที่มีแบรนด์ “เท็กซัส ชิคเก้น” ต้องโบกมือตลาดไทยไปเช่นกัน ภายหลังอยู่ในตลาดมายาวนานกว่า 9 ปี

ทั้งนี้จากตลาดไก่ทอดที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้แบรนด์ที่อยู่ในตลาดมายาวนานกว่า 36 ปี กับแบรนด์ “เชสเตอร์” จากกลุ่มซีพีเอฟ ได้วางกลยุทธ์เร่งแผนขยายสาขาใหม่ในปี 2567 

นางสาวลลนา บุญงามศรี กรรมการผู้จัดการ บริษัท เชสเตอร์ฟู้ด จำกัด ในเครือ ซีพีเอฟ ผู้บริหารร้าน เชสเตอร์ กล่าวว่า บริษัทได้ประเมินตลาดอาหารจานด่วน (คิวเอสออาร์) ที่มีมูลค่า 45,000 ล้านบาท ในปีนี้มีแนวโน้มขยายตัว 2.5-4% ชะลอตัวลงตามภาวะเศรษฐกิจ และการใช้จ่ายของกลุ่มลูกค้าในประเทศ จากช่วงปีก่อนหน้านี้มีการขยายตัวประมาณ 5-6% 

ทั้งนี้ท่ามกลางตลาดที่มีการขยายตัวไม่สูงนัก ในอีกด้าน ก็มีของแฟรนไชส์จากต่างประเทศ โดยเฉพาะจากจีน เข้ามาเปิดในไทยในตลาดไก่ทอดเช่นกัน บริษัทมีมุมมองว่าเป็นคนละตลาดกับ เชสเตอร์ ที่มีฐานลูกค้าแตกต่างกัน จึงไม่มีผลต่อการแข่งขันโดยรวม อีกทั้งแบรนด์ยังมุ่งเน้นในเรื่องคุณภาพเพื่อขยายกลุ่มลูกค้าและบริการเป็นจุดแข็ง ดึงดูดกลุ่มลูกค้าเข้ามาใช้บริการ 

สำหรับ "เชสเตอร์" เป็นแบรนด์ไก่ย่างที่อยู่ในตลาดมาร่วม 36 ปีแล้ว สามารถแข่งขันได้อย่างยาวนาน มาจากองค์ประกอบสำคัญทั้ง การปรับแผนธุรกิจให้สอดคล้องกับสถานการณ์ต่างๆ การมีสาขาที่ครอบคลุม การมีช่องทางที่หลากหลาย การมีคุ้มค่าของราคาที่เริ่มต้น 100 กว่าบาท 

แผนของบริษัทในการขยายสาขาในปี 2567 ได้เตรียมงบลงทุนไว้ 200 ล้านบาท เพื่อเปิดสาขาใหม่ จำนวน 16 สาขา นับเป็นการเปิดสาขาใหม่มากสุดในรอบ 23 ปี โดยมาจากการมองโอกาสที่มีศักยภาพและมีหลายทำเลที่มีศักยภาพ โดยเฉพาะในเมืองท่องเที่ยว จากในปัจจุบันมีสาขาเปิดให้บริการรวมประมาณ 201 สาขา และคาดว่าในสิ้นปีนี้จะมีสาขาเปิดให้บริการรวม 210 สาขา 

พร้อมกันนี้ได้เปิด "แฟลกชิปสโตร์ครั้งแรกที่สยามสแคร์" ทั้งดีไซน์ด้านในและด้านนอก เพื่อนำเสนอร้านภายใต้แนวคิดของ "กู้ดฟู้ด กู้ดมู้ด" และเพิ่มหลายโซน พร้อมมีการเพิ่มเมนูใหม่ๆ เจาะกลุ่มลูกค้าและเป็นเมนูที่มีเฉพาะสาขานี้เท่านั้น ทั้งนี้ ประเมินว่าจะสามารถช่วยขยายฐานลูกค้าที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปีมากขึ้น จากที่ผ่านมา ฐานลูกค้าหลักมีอายุ 20 ปีขึ้นไป 

รวมถึงมีแผนรีโนเวทไปในหลายสาขาทั่วประเทศไทย ให้สอดรับกับแนวคิดของแบรนด์ โดยประเมินว่า จะทำให้สาขามีภาพลักษณ์ที่ทันสมัยมากขึ้น

อย่างไรก็ตามในปีต่อไป 2568 มีแผนเปิดสาขาใหม่ ประมาณ 25 สาขา ทั้งใน กทม. และหัวเมืองต่างจังหวัด 

ทั้งนี้ ประเมินว่า จากแผนรุกตลาดของประเทศไทยครั้งใหญ่ในปี 2567 จะทำให้ผลประกอบการรวมสิ้นปีนี้ ขยายตัวได้ 15% เมื่อเทียบจากปีก่อน ถือว่ามีการเติบโตสูงกว่า ตลาดคิวเอสอาร์โดยรวมของประเทศไทย