บูทีค ฮาลาล ใกล้ย่านบางลำภู

แม้เดิมย่านข้าวสารจะเป็นปลายทางของนักเที่ยวแบกเป้ทุนน้อย
แต่ทุกวันนี้นักเที่ยวหลากหลายมากขึ้น และมีกลุ่มลูกค้าที่พร้อมจ่ายค่าที่พักและต้องการความสะดวกสบาย ที่ต้องการซึมซับบรรยากาศของกรุงเทพฯเมืองเก่า ในบริเวณเกาะรัตนโกสินทร์
อาดัม ผดุงศิลป์ เรสซิเดนซ์ เมเนจเจอร์ ของโรงแรม นูโว ซิตี้ Nouvo City เล่าถึงคอนเซปต์ของโรงแรมนี้ว่า เป็นฮาลาลที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย และเน้นดีไซน์ทันสมัย อยู่สบายสไตล์บูทีค ขณะที่สีสันของท้องถิ่นเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ดึงดูดที่นูโวซิตี้ “กลมกลืน” กับย่านนี้ได้ ในระดับ 4 ดาว
คอนเซปต์คือ โมเดิร์น บูทีค ฮาลาล โฮเต็ล มีสองอาคาร ซึ่งอาคารด้านติดกับคลองบางลำภู หลังการรีโนเวชันเสร็จสิ้นปลายปีนี้ จะมีห้องพักให้บริการทั้งหมด 278 ห้อง รวมถึงจะมี “ลิฟต์แก้ว” ให้ลูกค้าได้ชมวิวฝั่งบางลำภูอีกด้วย
สไตล์โมเดิร์น บูทีค ของ นูโวซิตี้ หมายถึง เซอร์วิส การบริการ และบรรยากาศ เน้นความเฟรนด์ลี่ และเสน่ห์แบบไทย สำหรับแขกที่จะมาพักที่นี่
“ดีไซน์ของห้องพักและตัวโรงแรมเราต้องการ reflect เสน่ห์ของพื้นที่ย่านบางลำภูและข้าวสาร ที่ค่อนข้างไลฟ์ลี่ มีสีสัน บวกกับความรู้สึกอบอุ่นกันเอง เราจะไม่ใช่แค่โรงแรมที่พักอีกแห่งหนึ่งในย่านนี้เท่านั้น” อาดัม กล่าว
ที่นี่มีห้องพักให้บริการ 5 ประเภท ได้แก่ ซูพีเรียคลาสสิก, ดีลักซ์คาแนล ,แกรนด์ดีลักซ์ , ดิโพลแมทรูม และ สวีท (suite)มีทั้งแบบ 1ห้องนอนและ 2 ห้องนอน
ห้องประเภทดิโพลแมท รูม ซึ่งมีเพียง 6 ห้อง เลย์เอาท์ของห้องเป็นสไตล์มินิ-สวีท นั่นคือพื้นที่ห้องมีสัดส่วนชัดเจน เพิ่มเนื้อที่ห้องนั่งเล่น และห้องน้ำจะกว้างขึ้นกว่าสามประเภทแรก (จาก 32 ตรม.เป็น 38 ตรม.)เป็นห้องที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าที่เป็นคนทำงานในองค์การสหประชาชาติ หรือ UN ซึ่งมีออฟฟิศในย่านนี้และมาประชุม
“เราได้ขึ้นชื่อเป็น official hotel ของเจ้าหน้าที่ UN แต่ไม่จำกัดเฉพาะคนทำงานยูเอ็นเท่านั้น เพราะห้องนี้ยังเหมาะกับคนที่มาเป็นคู่ฮันนีมูน หรือลูกค้าที่ต้องการห้องพักพื้นที่กว้างขวางกว่าดีลักซ์และซูพีเรีย” อาดัม บอก
ส่วนห้องสวีท (Suites) มี 2 แบบ แบบ 1 ห้องนอนเรียกว่า ดิโพลแมท คอร์เนอร์ สวีท ความกว้าง 70 ตรม. ซึ่งเลย์เอาท์ของห้อง แบ่งสัดส่วนด้วยการกั้นผนังกลางห้องปิดปลายเตียงนอน มีช่องให้เดินสองด้าน และมีโต๊ะยาวติดผนังเป็นที่นั่งทำงานได้ บวกกับโซฟาเบดและอ่างอาบน้ำจากุซซี่ ขณะที่ ห้องแกรนด์ สวีท มี 2 ห้องนอน กว้าง 102 ตรม. มีห้องพิเศษที่เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่
ทุกห้องและตามระเบียงทางเดินในโรงแรม แขวนรูปเขียนและภาพถ่ายที่เป็นสถานที่สำคัญ บรรยากาศชีวิตท้องถนนของย่านรัตนโกสินทร์ เป็นงานศิลป์ที่ดูง่ายแต่มีสีสันและสร้างความรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของย่านนั้น
นอกจากห้องสวีทและดิโพลแมท รูมที่พื้นที่ใช้สอย มากมายแล้ว เลย์เอาท์และวิวนอกหน้าต่างของห้องพักประเภท ดีลักซ์ คาแนล (Deluxe Canal Room) ขนาด 32 ตรม.เท่ากับซูพีเรียและแกรนด์ ดีลักซ์ เป็นมุมที่ผ่อนคลายและให้อารมณ์บูทีคตั้งแต่แรกเห็นเลยทีเดียว กับตู้เสื้อผ้าแบบ open closet ไร้ประตูเป็นลูกเล่นดีไซน์ ชั้นวางและราวแขวนติดผนังห้อง และทลายรูปแบบตู้เสื้อผ้าสี่เหลี่ยมมิดชิดสี่ด้านออกไป ทำให้ห้องดูโปร่งโล่ง แต่ยังฟังก์ชั่นในแง่การใช้สอย กรอบหน้าต่างเล็กๆที่มองเห็นวิวคลองและเมืองเก่าฝั่งบางลำภู คือการผสมผสานดีไซน์โมเดิร์นแบบไม่แปลกแยกจากท้องถิ่น
งานออกแบบห้องพักโดย สมัคร นานา สถาปนิก ผู้ล่วงลับ ซึ่งเป็นคนในครอบครัวของเจ้าของกิจการโรงแรมนี้ ทำให้หลายคนอาจจะนึกไม่ออกจากการมองตัวตึกภายนอกของโรงแรม
การเป็น โรงแรมติดใบรับรองฮาลาลจากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย นอกจากจะเป็นเรื่องอาหารที่รับประกันที่มาและวัตถุดิบ วิธีการปรุงที่ถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม ซึ่ง จีรพงศ์ ดีประเสริฐ ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ ย้ำว่า สิ่งสำคัญที่สุดคืออาหารดีและปลอดภัย สำหรับคนที่ไม่ใช่มุสลิมอาจจะพบว่าเมนูอาหารในโรงแรมจะไม่มี “เนื้อหมู” แน่นอน แต่ เนื่องจากย่านบางลำภู ถนนนข้าวสารและถนนพระอาทิตย์ในระยะเพียงไม่กี่ก้าว มีร้านอาหารหลากหลายทั้งท้องถิ่นนานาชาติให้บริการลูกค้าได้ตามสะดวกอยู่แล้ว
“ถ้าดูพื้นที่ตรงนี้ พบว่าลูกค้าหลักของเราก็คือฝรั่งทั่วไปจากยุโรปและอเมริกา แต่การมีฮาลาลเซอติฟิเคชัน ทำให้เราสามารถรองรับลูกค้าที่เป็นมุสลิมได้เต็มที่ แต่ถ้าเป็นลูกค้าที่ไม่ใช่มุสลิม บริการต่างๆ ก็จะมีครบ ไม่ได้มีการรบกวนอะไรกัน ไม่ใช่ว่าฉันไม่มุสลิมมาพักโรงแรมนี้แล้วจะอึดอัด เพียงแต่เราพร้อมที่จัดการอาหารฮาลาลให้คนมาพักมากกว่า เรามีห้องละหมาด เขาจะละหมาดวันละ 5 เวลา ซึ่งทางนูโว ซิตี้มีห้องละหมาดรวมให้ทั้งพนักงานและคนที่มาพัก รวมถึงในห้องพักทุกห้องจะมีมุมสำหรับละหมาดที่ตั้งในทิศที่ตรงตามหลักศาสนา” อาดัม กล่าว
ห้องอาหารชื่อ Sara Restaurant ติดกับบริเวณล็อบบี้ จะเปิดบริการเสิร์ฟอาหารทั้งวัน ส่วนบุฟเฟต์ จะมีช่วงอาหารเช้าและมื้อกลางวัน อาหารจานเด็ดของโรงแรม มีทั้ง ผัดไทย ที่มีโล่รางวัลการันตี อาหารอินเดีย ที่เป็นแกงปลาเนื้อข้น รสชาติเข้มแต่ไม่มีกลิ่นฉุนกึกของเครื่องเทศ และขนมหวานสไตล์อินเดีย ที่เชฟชาวเนปาล เป็นผู้รังสรรค์เมนูขนมหวานสไตล์อินเดีย ให้ได้ลิ้มลอง เป็นส่วนพิเศษนอกเหนือจากเมนูอาหารนานาชาติ
ช่วงเดือนรอมฎอน ซึ่งชาวมุสลิมถือศีลอดในช่วงเวลาตะวันขึ้นและจะเริ่มทานอาหารเฉพาะช่วงเวลาหลังตะวันตกดิน ทางโรงแรมจึงเพิ่มบริการพิเศษ เปิดบริการห้องอาหารเช้าเริ่มเวลาราวๆ ตี 3 ของทุกวัน(ขึ้นอยู่กับกำหนดเวลาของแต่ละปี) เพื่อให้ทันเวลาก่อนเข้าสู่เวลาถือศีล
ซึ่งบริการนี้ลูกค้าที่ไม่ใช่มุสลิม และเป็นคนนอนดึกหรือตื่นเช้ามาก อาจจะแฮงค์เอาท์จากที่อื่น กลับมาเกือบเช้า ก็อาจจะไปใช้บริการอาหารเช้าตอนเช้ามืดได้ แต่คูปองอาหารเช้าไม่สามารถดับเบิ้ลรอบมารับอาหารเช้าในช่วงปกติ 06.00 น.-10.00 น.อีกได้ (ใครคิดจะเบิ้ลอาหารเช้าสองรอบ ก็ต้องจ่ายเพิ่ม)
โซนหย่อนใจมี ศาลา สปา ( Sala Spa) เป็นออร์แกนิคสปา ที่ชั้น 8 มีทั้งนวดไทยคลาสสิก จนถึงนวดเธอราพีต่างๆ และมีบริการเสริมสวยทำเล็บด้วย บรรยากาศของสปาที่เป็นดาดฟ้า มีอาคารศาลาไทย เป็นโซนให้บริการนวดไทยแบบรับลมชมวิวสะพานพระราม 8 และมีสระว่ายน้ำเปิดโล่งบนดาดฟ้า (rooftop swimmimg pool) ขนาดกลางให้ครอบครัวได้เล่นกันแบบกะทัดรัด พร้อมชมวิวเมืองเก่า 360 องศา ใกล้ๆกันเป็นห้องฟิตเนส พร้อมอุปกรณ์พื้นฐาน กับวิวสระว่ายน้ำ
พูลบาร์ เสิร์ฟเครื่องดื่มประเภทซอฟท์ดริงค์ ไม่มีแอลกอฮอล์และในศาลาสปาเสิร์ฟชาสมุนไพรอุ่นๆ ผ่อนคลายหลังการนวดตัว
อาดัมเล่าว่า ช่วงพีคของการท่องเที่ยวที่ลูกค้าแน่นในโรงแรมคือช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน และจะลดลงมานิดหน่อยในช่วงพฤษภาคม-มิถุนายน แต่จะกลับมาแน่นอีกครั้งในเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าจากฮอลแลนด์
ส่วนชาวไทย มีหลายหน่วยงานที่จัดงานสัมมนาประชุมต่างๆ ที่ต้องการทานอาหารมุสลิม จะมาใช้บริการห้องอาหารช่วงกลางวันด้วย ขณะที่ลูกค้าจากจังหวัดชายแดนภาคใต้ที่นับถืออิสลามก็นิยมมาใช้บริการที่โรงแรมนี้เช่นกัน
“เราเป็นโรงแรมฮาลาลแบบ non-invasive นั่นคือ เรามีบริการให้ครบสำหรับมุสลิม แต่ถ้าลูกค้าไม่ใช่มุสลิมก็จะไม่รู้สึกอะไรแตกต่าง บริการของเราไม่ได้สร้างความอึดอัดใดๆ ในด้านหนึ่งเราก็เปิดโอกาสให้พนักงานที่เป็นมุสลิมได้แต่งกายตามหลักศาสนาด้วย ถ้าเป็นพนักงานหญิงที่ต้องการสวมฮิญาบ เราก็ยินดีให้เขาสวม แต่เราไม่ได้กีดกันเฉพาะมุสลิม และในวันศุกร์เราอยู่ใกล้มัสยิดจักรพงษ์ ในย่านบางลำภู เราก็เปิดโอกาสให้พนักงานไปละหมาดรวมที่นั่นได้ตามเวลาด้วย"
และมินิบาร์ในห้อง ไม่มีแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม เร็วๆนี้ ทางโรงแรมจะมี malt beverage หรือ เบียร์ฮาลาล นำเข้าจากอิหร่าน เป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์แต่กลิ่นและฟีลจะคล้ายๆเบียร์ มาเป็นตัวเลือกสำหรับคนอยากนั่งชิลจิบเบียร์ในโรงแรม (แบบไม่ขัดหลักศาสนา) และมี High Tea ในช่วงบ่ายด้วย
แม้จะอยู่ในย่านที่พลุกพล่าน แต่เมื่อหลุดหายผ่านจากล็อบบี้โรงแรมเข้าสู่ภายในอาคาร ความรู้สึกผ่อนคลายและสะดวกสบาย ขณะที่มองเห็นยอดตึกเก่า ตึกใหม่และเจดีย์วัดต่างๆ รอบเกาะรัตนโกสินทร์ เป็นจุดเด่นที่น่าจะทำให้นูโวซิตี้มีลูกค้าอุดหนุนอย่างสม่ำเสมอ
..........
ที่ตั้ง 100 ถ.สามเสน ซอย 2 บางลำภู เขตพระนคร กรุงเทพฯ
จุดเด่น : ทำเลเดินทางง่าย ห้องพักสบาย พื้นที่โล่ง บริการสี่ดาว บรรยากาศเป็นมิตรและเป็นกันเองไม่แปลกแยกกับท้องถิ่น และคุณภาพฮาลาลที่สะดวกสำหรับทุกศาสนา
ราคา : เริ่มต้นที่ 1800 บาท
ติดต่อ : โทรศัพท์02-282-7500 หรือ www.nouvocityhotel.com