กล่องแสนศุข สาวสวยสวมส้นสูงบนนาข้าว

พานทอง..เป็นชื่ออำเภอหนึ่งของจังหวัดชลบุรี มีของกินอร่อยหลายอย่าง ส่วนใหญ่เป็นร้านแบบตึกแถวในตัวเมืองตามแบบฉบับของย่านค้าขายเก่าแก่ในตัวอำเภอทั่วไป

วันนี้ ‘พานทอง’ มีร้านอาหารอินเทรนด์เต็มรูปแบบ สวยทั้งดีไซน์ของหน้าร้านที่ดูคล้ายโรงนาแบบตะวันตกสไตล์อาร์ต เดโค (art deco) คือการใช้เส้นตรงเรียบง่ายแต่แข็งแรง ผสมงานลอฟต์ (loft) คือเน้นการตกแต่งที่คำนึงถึงโครงสร้างทางสถาปัตยกรรมภายในเป็นหลัก หลังคาและเพดานสูง ดูปลอดโปร่ง สบายตา

ในส่วนอาหารก็สวยทั้งการจัดจานและรสชาติ ไม่ต่างจากห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งของโรงแรมระดับห้าดาวในย่านธุรกิจสำคัญของกรุงเทพฯ

บรรยากาศพื้นที่นั่งรับประทานอาหารภายในร้าน

ร้านอาหารแห่งนี้ชื่อ กล่องแสนศุข มีโอกาสสนทนากับคุณ สุภมาส คงวิวัฒนากุล เจ้าของร้าน จึงทราบว่า ‘กล่องแสนศุข’ เปิดมาครบ 1 ปีเมื่อวันที่ 10 ธันวาคมที่ผ่านมานี่เอง

‘กล่องแสนศุข’ ให้บริการอาหารตะวันตกคลาสสิก และอาหารไทยครบรส คุณสุภมาสเปิดร้านนี้ด้วยหัวใจ คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพอย่างดี

จานซิกเนเจอร์ของอาหารตะวันตกคือ สเต๊ก มีเนื้อวัวให้เลือกหลายแบบ ราคา/100 กรัม อาทิ Saga-Gyu ribeye A4 800 บาท, US Prime ribeye 420 บาท, ออสเตรเลีย วากิว สตริปลอยน์ 540 บาท, ออสเตรเลีย ริบอาย วากิว 540 บาท, ออสเตรเลีย เทนเดอร์ลอยน์ 380 บาท เป็นเนื้อเกรดพรีเมียมระดับเดียวกับร้านอาหารดังๆ ย่านทองหล่อ เลือกระดับความสุกได้ตามมาตรฐาน

ออสเตรเลีย สตริปลอยน์ (ราคาตามน้ำหนัก/100 กรัม)

ซอสสำหรับสเต๊ก มีให้เลือกครบครันทั้งซอสไวน์แดง พริกไทยดำ บลูชีส บัลซามิก เกรวี่ซอสเห็ด โชยุ-วาซาบิ และ น้ำจิ้มแจ่ว เสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียงตามฤดูกาล หรือต้องการเพิ่มเครื่องเคียงพิเศษ ก็มีอาทิ มันฝรั่งบดทรัฟเฟิลออยล์ ในราคา 165 บาท ผักโขมผัด 95 บาท มันฝรั่งบด 75 บาท เห็ดรวมผัด 75 บาท กระเทียมย่าง 30 บาท

อกเป็ดซอสส้ม, 495 บาท

สปาเกตตี โบโลเนส ซอสเนื้อ, 225 บาท

นอกจากนี้ยังมีอาหารประเภท พาสต้า และอาหารกินง่ายอย่าง แฮมเบอร์เกอร์ ที่มีความพิเศษตรงใช้เนื้อออสเตรเลียและความแปลกใหม่ของการนำ ‘ปูนิ่ม’ มาทำแฮมเบอร์เกอร์

ส่วนอาหารไทยก็มีให้เลือกมากมาย ครบรสทั้งประเภทยำ น้ำพริก ผัด ทอด แกง นึ่ง หลน พล่า เลือกสั่งมารับประทานร่วมกันเป็นสำรับ และสั่งแบบอาหารจานเดียว กินเร็วๆ ช่วงกลางวันก็มี

ยำขมิ้นขาว

ลองสั่งมาชิมวันนั้นคือ ยำขมิ้นขาว (170 บาท) เป็นสมุนไพรทั้งจาน ประกอบด้วยขมิ้นขาวซอย หอมแดง ตะไคร้ มะม่วงดิบ คลุกเคล้าน้ำยำสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ดพอดี ไม่กลบรสและกลิ่นหอมสมุนไพร ตักกินได้เรื่อยๆ ไม่ต้องกินไปดื่มน้ำ(แก้เผ็ด)ไป

ส่วนจานที่เป็นซิกเนเจอร์ คุณสุภมาสแนะนำ แสร้งว่าไข่หงส์ (230 บาท) เป็นแกงกะทิประเภทแกงแดงใส่มะเขือเปราะ แต่เปลี่ยนวัตถุดิบหลักจากเนื้อสัตว์ที่คุ้นเคยเป็นทอดมันหุ้มไข่แดงเค็ม, กะพงสองสมุทร (450 บาท) โรตีเขียวหวานเนื้อออสเตรเลีย (280 บาท) แกงคั่วใบชะพลูปู+ขนมจีน (450 บาท)

โรตีแกงเขียวหวานเนื้อออสเตรเลีย

ข้าวผัดเนื้อเค็มพริกขี้หนู 150 บาท

เท่าที่พลิกสมุดรายการอาหาร ยังมีอีกหลายจานน่าชิม อาทิ น้ำพริกไข่ปู 265 บาท, ยำมะเขือยาวทรงเครื่อง 190 บาท, หมึกผัดไข่เค็ม 220 บาท, เขียวหวานขลุกขลิกเนื้อออสเตรเลีย 270 บาท, ฉู่ฉี่ปลาทู 190 บาท, แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ 220 บาท, เส้นใหญ่คั่วไข่ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ 190 บาท, ข้าวกะเพราเนื้อออสเตรเลีย 180 บาท

ก่อนเปิดร้าน คุณสุภมาสศึกษาหาความรู้ด้วยการสมัครเข้าอบรมเกี่ยวกับการทำร้านอาหารอย่างรอบด้าน ทำให้มีโอกาสรู้จักทีมเชฟซึ่งเคยทำอาหารให้กับสถานทูตฝรั่งเศสในไทย และเชิญมาร่วมออกแบบรายการอาหารให้กับร้าน ขณะเดียวกันคุณ ไพรัช ซึ่งเป็นสามีก็ชอบทำอาหารอยู่แล้ว ได้ไปเรียนทำอาหารเพิ่มเติมกับเชฟชุมพล แจ้งไพร สุดยอดเชฟอาหารไทยคนหนึ่งของประเทศ รสชาติอาหารไทยของ ‘กล่องแสนศุข’ จึงมีความกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวจี๊ดไม่เผ็ดจัด คุณสุภมาสเชื่อว่า ด้วยรสชาติอาหารนี่ล่ะที่จะทำให้นักชิมติดใจและกลับมา

ข้าวไข่ข้นกุ้ง 135 บาท

ชื่อร้าน ‘กล่องแสนศุข’ สะกดตามชื่อ ถนนศุขประยูร ที่ตั้งของร้าน ซึ่งไม่ได้อยู่ในตลาดหรือย่านชุมชนพลุกพล่านของอำเภอ ไม่ได้แวดล้อมด้วยย่านการค้า แต่อยู่บนถนนที่เป็นทางผ่านช่วงเทศกาลเช็งเม้ง ซึ่งนานๆ จะมีคนจำนวนมากผ่านมาสักที อดรู้สึกไม่ได้ว่า ร้านนี้เหมือนสาวสวมส้นสูงสวย แต่ทำไมมายืนอยู่กลางนาข้าว

 “เลือกทำเลตรงนี้เพราะคิดว่าเมืองกำลังขยาย ถนนเส้นนี้อยู่ห่างจากนิคมอุตสาหกรรมอมตะนครไม่กี่กิโลเมตร ซึ่งบริเวณนี้ยังไม่มีร้านอาหารสำหรับรับรองผู้บริหารทั้งในและต่างประเทศ ยังไม่มีร้านสำหรับผู้ต้องการชิมอาหารที่มีความหลากหลาย” คุณสุภมาส ไขข้อข้องใจ

หลังจากเปิดร้าน ก็ประสบความสำเร็จพอสมควร หลายบริษัทในนิคมอุตสาหกรรมฯ ไว้วางใจในคุณภาพอาหารและการบริการ เลือก ‘กล่องแสนศุข’ เป็นที่รับรองผู้บริหารของบริษัท เพราะเดินทางสะดวก มีที่จอดรถกว้างขวาง ไม่ต้องฝ่ารถติดเข้าตัวเมืองชลบุรี หรือไปไกลถึงพัทยา

ที่นี่ยังมีเครื่องดื่มประเภทกาแฟครบทุกความต้องการ เมล็ดกาแฟสั่งตรงจากร้านกาแฟชื่อดังในห้างหรูย่านพร้อมพงษ์ ส่วนรายการอาหารเจ้าของร้านวางแผนปรับเพิ่ม-ลดเมนูทุก 3-4 เดือนตามวัตถุดิบเด่นแต่ละช่วงเวลา เพื่อให้เกิดความหลากหลาย

หากขับรถผ่านไปแถวนั้น หรือรถติดอากาศร้อนช่วงเช็งเม้ง...เชิญแวะทักทายสาวสวยคนนี้

-----------------------------------

ภาพ : ณัฐวรรญ ลีลาประภาภรณ์

ร้านอาหาร กล่องแสนศุข ตั้งอยู่เลขที่ 168 หมู่ 6 ถนนศุขประยูร ต.มาบโป่ง อ.พานทอง จ.ชลบุรี เปิดบริการทุกวัน 11.00-23.30 น. มีวงดนตรีเล่นสดทุกวันพุธ-เสาร์ โทร.08 6326 2416 ปิดบิ๊กคลีนนิ่งเดย์เดือนละ 1 วัน รายละเอียดคลิก www.facebook.com/กล่องแสนศุข The Amatatian Resterland