“คลองอ้อมคาเฟ่” Take Away ช่วงโควิด-19
สายหวานยังคงหวานกันแบบซื้อกลับไปอร่อยที่บ้านได้ ร้านนี้มีเสน่ห์ตรงที่นำวัตถุดิบเช่นผลไม้ในสวนออกผลตามฤดูกาลมารังสรรค์เป็นขนมหวาน อาทิเช่น กล้วยหอม มะยงชิด มะม่วงยายกล่ำ มัลเบอร์รี่ ในสไตล์โฮมเมดไม่เน้นหวาน เมล็ดกาแฟร้านนี้ก็คัดสรรมาเป็นอย่างดี
ก่อนรัฐบาลจะประกาศภาวะฉุกเฉิน Covid-19 ขอความร่วมมือให้พวกเรางดออกจากบ้านถ้าไม่จำเป็น พวกเราสามสี่คนมีโอกาสไปนั่งชิลทิ้งทวนกันที่ คลองอ้อมคาเฟ่ รับลมเย็นๆ นั่งมองสายน้ำที่ไม่ไหลย้อนกลับ ดื่มด่ำกับวิถีชีวิตริมสองฝั่งคลอง มีเรือขายก๋วยเตี๋ยว เรือขายเป็ดพะโล้ เรือขายกล้วยปิ้งมันปิ้ง เรือขายไอศกรีม ลูกชิ้นทอด ทองหยิบ-ทองหยอด ฯลฯ ให้พวกเราได้ยืนโบกไม้โบกมือริมท่าน้ำเพรียกหาความอร่อยอย่างมีความสุขสนุกสนาน เครื่องดื่ม และขนมที่ร้านนี้ช่วยเติมเต็มความสุขได้อย่างบริบูรณ์
หมูหวานสั่ง กาแฟน้ำผึ้งมะนาว ราคาแก้วละ 60 บาทมานั่งดื่มด่ำจิบไปมองดูสายน้ำที่ไหลเอื่อยๆไป แกล้มกับขนม มะม่วงชีสเค้ก ที่ทางร้านเด็ดมะม่วงในสวนปลูกเองมารังสรรค์ได้อย่างสวยงามและรสชาติอร่อยถูกใจ
ชีสเค้กมัลเบอร์รี่ ก็เช่นกันมาจากผลผลิตภายในสวนที่ปลูกไว้ รวมทั้ง
เค้กกล้วยหอม ก็เป็นกล้วยที่ปลูกเอง วัตถุดิบหลักส่วนใหญ่มาจากในสวยแล้วแต่ฤดูกาลว่าช่วงนี้มีผลไม้อะไร เจ้าของร้านเล่าว่าที่เพิ่งหมดไปหมาดๆคือ มะยงชิด หมูหวานเสียดายจริงๆที่มาไม่ทัน เอาไว้ปีหน้าก็แล้วกันจะมาชิมเมนูมะยงชิดสวนนี้ให้ได้
น้ำเย็น- ลีลา ไชยประสิทธิ์ เล่าว่าหลังแต่งงานได้ลาออกจากงานประจำ (โปรดิวเซอร์รายการข่าวในช่อง Money Channel ) เพื่อมีเวลาเลี้ยงลูก หารายได้เล็กๆน้อยๆ ด้วยการลงมือทำขนมที่ตัวเองถนัด โดยหาวัตถุดิบในสวนที่ทางบ้านปลูกเอง
“วัตถุดิบส่วนใหญ่มาจากในสวนของเราเอง ช่วงนี้มีมะม่วงยายกล่ำ (เป็นมะม่วงโบราณผลทรงกลมก็ไม่ใช่แบนก็ไม่เชิง รสชาติหวานหอมเนื้อไม่เละไม่มีเสี้ยน) เราก็เอามาทำสมู้ตตี้ และมะม่วงชีสเค้ก ถ้าเป็นเค้กกล้วยหอม ก็จะเป็นกล้วยในสวนเราเอง กล้วยหมดก็จะไม่มีเมนูนี้ ที่สวนเราจะมีมะยงชิด ส้มโอ กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า ทุเรียน อย่างมะม่วงยายกล่ำ เป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองของนนทบุรี บางใหญ่ วันนี้เราก็จะทำเป็นชีสเค้ก โดยเอามะม่วงไปเคี่ยวทำเป็ยซอสราด มีชีสเค้กและมะม่วงสด สโคน วันนี้เราก็เสิร์ฟกับมิกซ์เบอร์รี่แยมที่เราเคี่ยวเองแบบโฮมเมด ถ้ามาก็อาจจะเจอเมนูที่ไม่ซ้ำกัน เมนูขายดีของที่นี่อีกอย่างก็จะเป็น บานอฟฟี่ วันนี้ไม่มีเพราะว่ากล้วยหมด (หมูหวานเสียดายจริงๆ) เวลาทำเราจะใช้กล้วยตัดใหม่ๆ ห่ามๆไม่สุกงอมมากก็จะไม่หวานมาก คาราเมลเราก็เคี่ยวเอง ขนมของที่นี่จะหวานน้อย ส่วนใหญ่ความหวานจะมาจากตัวผลไม้ไม่ค่อยใส่น้ำตาลลงไปเพิ่ม”
“สโคน”ของร้านนี้ฟูนุ่มหอมๆไม่หวานมากรับประทานกับแยมมิกซ์เบอร์รี่(ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ )รสเปรี้ยวๆแล้วเข้ากันได้ดีมาก ส่วนเมนูอาหารคาวจะขายเฉพาะ วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ทำแค่วันละ 1 เมนูเท่านั้น เพื่อที่ลูกค้าจะได้อุดหนุนอาหารจากเรือต่างๆที่แล่นผ่านมา เช่นวันนี้ระหว่างรอเรือก๋วยเตี๋ยว หมูหวานก็ได้จัดการกับเรือกล้วยปิ้ง
และหม่ำ ยำถั่วพลู ของทางร้าน เป็นถั่วพลูที่เก็บจากในสวนใหม่ๆ น้ำกะทิหอมกรุ่นคั้นสดจากมะพร้าวในสวนแห่งนี้
เจ้าของร้านเล่าว่า “คุณลุงเขาก็ขายก๋วยเตี๋ยวมานาน เราพึ่งเขาได้ ก็เลยทำอาหารเฉพาะเสาร์-อาทิตย์ วันธรรมดาแม่(สามี)ไม่ว่างเพราะต้องไปเข้าสวน ร้านเราเสิร์ฟอาหารแค่จานเดียวเช่น แกงไก่ เราก็ใช้กะทิในสวนขูดคั้นเอง เครื่องแกงโขลกเอง มะเขือ พริก ใบโหระพาเราก็ปลูกเอง เราจะซื้อเฉพาะวัตถุดิบ หมู ไก่ ไข่ ตอนนี้คิดว่าจะเลี้ยงไก่เอง เสาร์-อาทิตย์เรือขายของจะเยอะหน่อย ช่วงบ่ายๆก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำตกถ้าเขาขายไม่หมดก็จะมาถึงตรงนี้ คลองนี้จะเชื่อมคลองบางกอกน้อย บางกรวย คลองทวีวัฒนา ออกท่าน้ำนนท์ วัดเฉลิมพระเกียรติ คลองอ้อมนี่เป็นแม่น้ำเจ้าพระยาสายเก่า ตรงนี้จะเป็น 3 แยกพอดี”
เรือขายกล้วยปิ้ง มันปิ้ง อร่อยมากด้วย
นี่ก็ไอศกรีมจากเรือที่แล่นผ่านมา พวกเราตั้งหน้าตั้งตาโบกจนเรือเลี้ยวมาจอดตรงท่า
ร้านนี้ดีต่อใจหมูหวานแสนปลื้มปริ่ม เสร็จศึกโควิด-19 คราวนี้ว่าจะไปนั่งชิลอีกหลายๆครั้ง ช่วงนี้ทางร้านบริการแบบ Drive Thru ยังรับออร์เดอร์เหมือนเดิม พร้อมทั้งจัดส่งถึงบ้าน โดยลูกค้าสั่งผ่าน Grab และ Food Panda และอื่นๆได้ ไม่ต้องนำภาชนะมาเองทางร้านมีถาดกระดาษใส่เค้กให้ มีแก้วเครื่องดื่มให้เพื่อป้องกัน COVID-19 เราจะงดการสัมผัสใกล้ชิดเว้นระยะห่างทางสังคม ทว่าไม่เว้นระยะห่างความอร่อยนะคะ
ร้านคลองอ้อมคาเฟ่ เลขที่ 12/2 ซอยบางเลน 1(ซอยเดียวกับตลาดน้ำสวนบัว) อำเภอบางใหญ่ จังหวัดนนทบุรี เปิดบริการอังคาร-ศุกร์เวลา 09.00- 16.30 วันเสาร์-อาทิตย์ 09.00 17.30 หยุดวันจันทร์ โทร. 081- 116-2449
