5 บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสยอดฮิต ตัวช่วยแก้หิวยุค COVID ระบาด

ชวนส่องมูลค่าตลาด "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" ที่เติบโตพุ่งพรวดตั้งแต่ปลายปี 2562 จนถึงปีนี้ที่เกิดภาวะวิกฤติ "โควิด-19" ระบาดทั่วประเทศ ทำเอาผู้คนแห่กักตุนอาหารแห้งกันยกใหญ่ พร้อมส่องรสชาติ "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" ยอดนิยมของคนไทย

หนึ่งปัจจัยสำคัญเพื่อการเอาตัวรอดในยุค “โควิด-19” ระบาด ก็คือปัจจัยด้านอาหาร ไหนจะต้องกักตัวอยู่บ้าน ไหนจะปิดตลาด โดยเฉพาะคนที่เป็นพ่อค้าแม่ค้าก็ไม่มีแหล่งค้าขาย ทำให้รายได้หดหาย ตัวช่วยที่พอจะประทังชีวิตได้ในยามยากจึงหนีไม่พ้น “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป”

จะว่าไปแล้ว “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” เป็นอาหารที่คนไทยซื้อหามารับประทานกันทุกยุคทุกสมัยอยู่แล้ว หลายคนชอบซื้อมาติดบ้านเอาไว้แก้และเป็นอาหารที่คกินกันได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะช่วงปลายปี 2562 เป็นต้นมาพบว่า มูลค่าตลาดของ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” เติบโตพุ่งพรวดถึง 5% จากอานิสงส์ของโครงการชิมช้อปใช้ (ปกติที่การเติบโตของตลาดบะหมี่กึ่งฯ ในแต่ละปีอยู่ที่ประมาณ 2-3% เท่านั้น)

พ่วงมาถึงต้นปีนี้ที่เกิดภาวะวิกฤติ “โควิด-19” ระบาด คนต้องอยู่บ้านเพื่อหยุดการแพร่กระจาย ตลาดขายอาหารต้องปิดบริการ ปัจจัยต่างๆ นานา เหล่านี้ทำให้ประชาชนแห่กันไปซื้อข้าวสารอาหารแห้งมากักตุนไว้ประทังชีวิต ซึ่งไม่ต้องเดาก็รู้ว่าอาหารแห้งที่คนไทยนิยมซื้อมาตุนกันไว้ก็คือ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” นี่เอง ทำให้ตลาด “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ยังคงเติบโตได้อยู่

158710450412

เจาะลึกมูลค่าตลาด “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป”

มีข้อมูลจากตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (SET) ระบุว่า บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน) ซึ่งเป็นผู้ผลิตและจำหน่าย “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ในชื่อยี่ห้อ “มาม่า” นั้น มีรายได้และกำไรเพิ่มขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ ในระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในช่วงปลายปี 2562 จะเห็นว่ายอดขายพุ่งพรวดอย่างเห็นได้ชัด

- ปี 2560 รายได้ 22,218 ล้านบาท กำไร 2,853 ล้านบาท

- ปี 2561 รายได้ 23,101 ล้านบาท กำไร 3,404 ล้านบาท

- ปี 2562 รายได้ 25,008 ล้านบาท กำไร 3,943 ล้านบาท

“มาม่า” มีส่วนแบ่งทางการตลาด “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” มาเป็นอันดับ 1 คืออยู่ที่ 51-52% ส่วน “ยำยำ” มีส่วนแบ่งทางการตลาดอยู่ที่ 23% และ “ไวไว” มีส่วนแบ่งทางการตลาดอยู่ที่ 24%

มีข้อมูลจาก บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป “ไวไว” ได้คาดการณ์ไว้ว่า “ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ในไทย กลับมาเติบโตสูงสุดในรอบ 4 ปี โดยปี 2563 นี้คาดว่าตลาดรวมจะโต 5% จากปีก่อน หรือมีมูลค่ารวม 17,000 ล้านบาท บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย ยังคาดการร์อีกว่าในปี 2563 ไวไวจะมีส่วนแบ่งการตลาดโดยรวมเพิ่มขึ้นอีก 1% ของตลาด จากปัจจุบันอยู่ที่ 23%

158710450566

5 บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติยอดนิยม

มูลค่าตลาด “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” เติบโตมากขนาดนี้ แน่นอนว่าเรื่องรสชาติก็เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคติดใจและกลับมาซื้อซ้ำได้เรื่อยๆ สำหรับรสชาติของ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ของไทยมีการต่อยอดและแตกรสชาติใหม่ๆ ออกมามากมาย แต่ยังไงๆ รสชาติดั้งเดิมที่มีมานานก็ยังคงครองใจคนไทยได้ดีไม่มีเปลี่ยนแปลง และนี่คือ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” 5 รสชาติที่คนไทยคุ้นเคยกันดี มาดูกันสิว่าคุณเป็นแฟนคลับตัวยงของ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” รสชาติเหล่านี้บ้างหรือเปล่า?

1. รสต้มยำกุ้งน้ำใสและน้ำข้น

“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” รสต้มยำกุ้งน้ำใสซองสีเงิน เป็นรสชาติแซ่บแบบดั้งเดิมที่คนไทยน่าจะรู้จักและคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กจนโต ด้วยความหอมกลิ่นต้มยำและความแซ่บที่ไม่เปลี่ยนแปลงจึงสามารถครองใจผู้บริโภคมาได้ยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น

ตามมาติดๆ ด้วย “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” รสต้มยำกุ้งน้ำข้น ที่มีให้เลือกหลากหลายยี่ห้อในท้องตลาด หลักๆ ที่คนไทยนิยมกันน่าจะเป็นซองสีส้มและซองสีแดง ส่วนเรื่องรสชาตินั้นก็แซ่บกลมกล่อมไม่แพ้ต้มยำกุ้งน้ำใส แถมเพิ่มความอร่อยฟินด้วยน้ำซุปน้ำข้นที่ทำให้รสชาติต้มยำกุ้งยิ่งเข้มข้นสะใจ

158710450457

2. รสหมูสับ

ถัดมาเป็น “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” รสหมูสับ มีให้เลือกหลากหลายยี่ห้อในท้องตลาดเช่นกัน มีทั้งซองสีเหลือง ซองสีเขียว และซองสีขาวขอบเขียว ส่วนรสชาติก็หอมกลมกล่อมเต็มรสชาติหมูสับ สำหรับคนที่ไม่กินเผ็ดก็น่าจะชอบรสชาตินี้เป็นพิเศษ

3. รสปรุงสำเร็จดั้งเดิม

อีกหนึ่งรสชาติที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี และเหมาะกับคนไม่กินเผ็ดอีกเช่นกัน นั่นคือ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” รสปรุงสำเร็จแบบดั้งเดิม ซองสีแดงเหลืองและมีรูปถ้วยบะหมี่ใส่ไข่ต้มอยู่หน้าซองเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ รสชาตินี้ก็มีมานานเช่นกัน บางคนเป็นแฟนตัวยงกินมาตั้งแต่เด็กจนโต

158710450475

4. รสต้มโคล้ง

สำหรับคนในยุค 90 ต้องรู้จัก “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” รสต้มโคล้งแน่นอน เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่มีขายในท้องตลาดมานาน และยังคงมีขายอยู่จนถึงตอนนี้ เชื่อว่าคงมีคนไทยที่เป็นแฟนคลับบะหมี่กึ่งฯ รสต้มโคล้งปลากรอบ ซองสีน้ำเงินอยู่ไม่น้อย ด้วยรสชาติแซ่บซี๊ด เผ็ด เปรี้ยว และหอมกลิ่นพริกแห้งและปลากรอบ เป็นเอกลักษณ์ที่ครองใจผู้บริโภคได้อยู่หมัด

5. รสเย็นตาโฟต้มยำ หมูสับต้มยำ และสุกี้

ปิดท้ายกันด้วย “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” รสเย็นตาโฟต้มยำ หมูสับต้มยำ และรสสุกี้ ที่อาจจะเป็นน้องใหม่เมื่อเทียบกับรสชาติดั้งเดิมข้างต้น แต่ก็ถือว่ามีขายมานานอยู่เหมือนกัน เป็นบะหมี่กึ่งฯ รสชาติทางเลือกเอาไว้กินแก้เบื่อรสชาติเดิมๆ มีจำหน่ายหลากหลายยี่ห้อ ไม่ว่าจะเป็นรสสุกี้ซองสีเขียวอมฟ้า รสเย็นตาโฟซองสีชมพู รสหมูสับต้มยำซองสีเหลืองส้มและซองสีน้ำเงิน เป็นต้น

158710450550