'วันแม่' ที่ 'บ้านน้ำเคียงดิน' ความสุขท่ามกลางธรรมชาติสวยงาม

ร้านอาหารบรรยากาศดีๆสำหรับฉลอง "วันแม่" อีกแห่ง แถวถนนอุทยาน ร้าน "บ้านน้ำเคียงดิน" ปกติเปิดบริการช่วงเย็น สำหรับวันพิเศษ 12 สิงหาคม 2563 เปิดบริการมื้อเที่ยง 12.00 น.

159719963435

หากนึกถึงร้านอาหารที่มีบรรยากาศโรแมนติก อาหารอร่อย บริการเยี่ยมยอด เชื่อว่า ร้านบ้านน้ำเคียงดิน จะเป็นหนึ่งในคำตอบที่หลายๆคนเลือก เพราะเปิดมาไม่ต่ำกว่า 18 ปีแล้วลูกค้าก็ไม่เคยลดน้อยลงเลย เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารระดับตำนานแห่งถนนอุทยาน ที่สั่งสมชื่อเสียงและประสบการณ์มาอย่างยาวนาน มีทั้งอาหารไทยรสจัดจ้าน อาหารจีนต้นตำรับและอาหารยุโรปสุดกลมกล่อม ในบรรยากาศสไตล์ตะวันตก ตกแต่งแบบคันทรียุโรป ท่ามกลางสีเขียวร่มรื่นของต้นไม้และสัตว์มากมาย

159719963438

ร้านบ้านน้ำเคียงดิน ตั้งอยู่บนถนนอุทยานที่เชื่อมระหว่างถนนพุทธมณฑลสาย 3 และสาย 4 จุดเด่นแรกเลยคือไม่มีป้ายชื่อร้าน เป็นธรรมเนียมสำหรับลูกค้าที่ต้องเบรคและขับรถถอยหลังเข้าร้านเนื่องจากขับเลยร้านไปเสียแล้ว แค่เริ่มต้นก็ตื่นเต้นไม่น้อย เมื่อจอดรถและเดินเข้าไปในร้านจะรู้สึกได้ถึงความยิ่งใหญ่และร่มรื่นของบรรยากาศที่เต็มไปด้วยต้นไม้มากมายและสัตว์มากมายเสมือนเป็นสวนสัตว์เปิดแบบชนบทของยุโรป มีบึงขนาดใหญ่สำหรับหงส์ดำและเป็ดได้แหวกว่ายอย่างเพลิดเพลิน ลูกค้าก็ไปยืมชมภาพนั้นได้อย่างเพลิดเพลินเช่นกัน นอกจากนั้นก็ยังมีฟลามิงโกฝูงใหญ่สีชมพูสดใสขวัญใจของเด็กๆ รวมไปถึงกระต่ายขนปุยอีกหลายตัว ทำให้ที่นี่ กลายเป็นกลายเป็นร้านอาหารสำหรับครอบครัวที่ต้องการมาทานอาหารอร่อยๆ สูดอากาศบริสุทธิ์ท่ามกลางธรรมชาติสุดโรแมนติก อย่างที่คนสมัยนี้ชอบพูดกันว่า “อาหารอร่อยราคาหลักร้อย....วิวหลักล้าน”

มาร้านอาหารอย่างแรกที่ต้องพูดถึงก็คือ “อาหาร” สำหรับบ้านน้ำเคียงดิน เรียกไว้ว่า เมนูเยอะมากอัดแน่นครบทุกชาติทั้งไทย จีนและยุโรป ชอบแบบไหนเลือกได้เลย แต่ที่วันนี้จะแนะนำเลือกมา 5 เมนู เริ่มกันที่เมนูแรก ใครไม่สั่งถือว่ายังมาไม่ถึงร้านบ้านน้ำเคียงดิน นั่นคือ “ขาหมูเยอรมัน” ความอร่อยระดับพรีเมี่ยม ด้วยรสชาติแบบเยอรมันแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมซาวเคราท์ หรือกะหล่ำปลีดองเปรี้ยว และมันผัดแสนอร่อย ที่เข้ากันได้ดีกับขาหมูหนังกรุบกรอบ เนื้อหอมนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดและกับน้ำเกรวี่สูตรพิเศษเฉพาะบ้านน้ำเคียงดิน และเก๋ไม่เหมือนใครด้วยสไตล์การเสิร์ฟแล้วมีดปักลงบนขาหมูเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน

159719962292

ขาหมูเยอรมันเมนูเด็ดที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง

อีกเมนูแนะนำคือ “ปลากะพงเจี๋ยนเต้าเจี้ยว” เป็นอาหารโบราณที่หาทานยาก เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใส น้ำเจี๋ยนชอบหวานเข้าเนื้อปลากลมกล่อมสุดๆ ต่อด้วยเมนูแซบเบาๆ อย่างส้มตำปูไข่ดอง ที่มาแบบปูตัวใหญ่ ๆ ไข่แน่น ๆ คลุกน้ำส้มตำรสจัดจ้าน ปิดท้ายของคาวกันด้วย สลัดแซลมอนรมควัน ปลาแซลมอนรมควันกลิ่นหอมอบอวล ชิ้นบางนุ่มลิ้น ราดน้ำสลัดมัสตาร์ดสไตล์ฝรั่งเศส พร้อมผักสลลัดที่ให้รสสัมผัสหวานสดกรอบ

159719963518

ส้มตำปูไข่ดอง

159719963575

ปลากะพงเจี๋ยนเต้าเจี้ยว

นอกตลอดการทำธุรกิจร้านอาหาร“บ้านน้ำเคียงดิน”ไม่เคยหยุดที่จะมุ่งมั่นกับการดูแลสิ่งแวดล้อมควบคู่ไปกับการทำร้านอาหาร ด้วยการพัฒนาระบบการบำบัดน้ำเสีย รวมไปถึงแปรรูปเศษอาหารและขยะจากการทำอาหาร เป็นพลังงานเพื่อใช้สำหรับการประกอบอาหาร ของเสียเหล่านั้นแปรกลับเป็นก๊าซมีเทน เพื่อนำมาใช้ในการต้มขาหมูเยอรมันเมนูยอดฮิตของร้านโดยขยะเหล่านั้นสามารถนำมาแปรรูปเป็นพลังงานสำหรับใช้ในร้านได้ถึง 10% เศษอาหารยังถูกแปรเป็นปุ๋ยสำหรับใส่ต้นไม้ทุกๆต้นในร้าน และมีบ่อตักไขมัน เปลี่ยนน้ำเสียเป็นน้ำสะอาด ที่มีออกซิเจนพอที่จะเลี้ยงปลาและนำกลับมารดน้ำต้นไม้อีกด้วย

159719963557