‘พิซซ่า’ เด็ดที่ห้องอาหาร ‘ดิ เวอรันดา’ โรงแรมซัมแวร์ ‘เกาะสีชัง’

อาหารไทยมื้อเที่ยงที่ห้องอาหาร "ดิ เวอรันดา" 

ช่วงวันหยุดที่ผ่านมา “หมูหวานชวนชิม” และเพื่อนๆ มีโอกาสจัดทริปใกล้ๆ เรียกได้ว่าขับรถจากกรุงเทพฯไม่ถึงสองชั่วโมง ก็ถึงเกาะลอย อำเภอศรีราชา แล้วนั่งเรือไปยัง อำเภอเกาะสีชัง ประมาณ1 ชั่วโมง ก็เหมือนหลุดไปอยู่ในดินแดนชาวเกาะ หมูหวานแวะเวียนมาเที่ยวหลายครั้งแล้ว แบบมาเช้าเย็นกลับไม่ได้ค้าง ทว่าครั้งนี้ เช็คอินเข้าพักที่ โรงแรมซัมแวร์ (Somwhere Hotel koh Sichang)เป็นโรงแรมเล็กๆบรรยากาศดีคล้ายกับมาพักที่บ้านเพื่อน  ช่วงนี้ดอกลีลาวดีกำลังจะผลิบานทั่วทั้งเกาะ

บรรยากาศภายในห้องอาหาร 

ห้องอาหาร “ดิ เวอรันดา” (The Verandah) ความหมายก็คือ “ระเบียงบ้าน”อยู่บริเวณด้านหน้าของโรงแรม เปิดรับลูกค้าภายนอกที่ไม่ได้พักที่นี่สามารถเดินเข้ามาใช้บริการได้ง่ายราคาไม่แพงเกินเอื้อม เมนูเด็ดที่หมูหวานการันตีก็คือ  “พิซซ่า” มีทั้ง “ฮาวายเอี้ยน” Hawaiian Pizza แป้งบางกรอบ ชีสยืดหอมนุ่ม เป็น “พิซซ่า” สุดโปรดของหมูหวาน

 

พิซซ่าฮาวายเอี้ยน เมนูสุดโปรดของ "หมูหวานชวนชิม" แบ่งครึ่งกับ พิซซ่าหน้าไส้กรอกอิตาเลียน

ส่วนใหญ่เป็นอาหารง่ายๆ ราคาสบายๆตามสไตล์โรงแรมในเครือเคป แอนด์ แคนทารี โฮเทลส์ (Cape & Kantary Hotels) ห้องอาหารแห่งนี้รวบรวมเมนูฮิตจากโรงแรมในเครือมาไว้เช่น โรงแรมที่สมุย , เกาะยาว ภูเก็ต, เชียงใหม่ฯลฯ มาไว้ที่นี้ อาหารไทยเช่น แกงเหลืองปลาแซลมอน จากโรงแรม Cape Kudu Hotel เกาะยาวน้อย

พิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน 

ยำผักบุ้งทอดกรอบ 

ยำผักบุ้งกรอบ เป็นอาหารไทยที่มาแล้วไม่ควรพลาด เชฟนำผักบุ้งจีนไปชุบแป้งทอดมาจนกรอบไม่อมน้ำมัน หยิบมารับประทานเปล่าๆก็ยังอร่อย ทว่าเขามี “น้ำยำ” ปรุงจากน้ำพริกเผาเข้มข้นรสชาติจัดจ้าน มีกุ้งสดมาเพิ่มสีสันให้จานนี้ดูมีมูลค่าน่าชื่นชม

ไข่เจียวหมูสับโรยกากหมู

ไข่เจียวหมูสับโรยกากหมู เป็นอีกเมนูยั่วยวนใจ พิเศษตรงที่ “กากหมู” ทอดสดทุกจาน บรรจงโรยลงบนไข่เจียวนุ่มฟู หมูหวานว่าขอแค่ “ข้าวสวย” ร้อนๆ กับไข่เจียวหมูสับโรยกากหมูก็ฟินแล้ว

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม 

บนเกาะแห่งนี้มี “ปลาหมึกแดดเดียว”เป็นสินค้าขึ้นชื่อ แค่ชาวบ้านเดินถือเบ็ดไปตกปลาหมึกริมตลิ่งได้แบบง่ายดาย ดังนั้นเมนูขายดีของที่นี่ก็ต้องมาจากปลาหมึกด้วย นั่นก็คือ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม  นอกจากนั้นยังมี ต้มยำกุ้งน้ำข้น ด้วยความหอมเผ็ดของน้ำพริกเผา มันนุ่มละมุนด้วยน้ำกะทิชาวเกาะ (กะทิกล่อง)  

 

ต้มยำกุ้งน้ำข้น กุ้งสดเนื้อหวาน

ทอดมันกุ้ง เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด สูตรตามปกติเลยก็คือ เชฟใช้กุ้งทั้งตัวมาสับๆๆแล้วมาคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันท่วมจนเป็นสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกุ้ง เวลารับประทนจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้ตามชอบ สำหรับหมูหวานไม่ต้องจิ้มอะไรเลย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆก็โอเคแล้ว  

ทอดมันกุ้ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด 

มื้อค่ำเป็นอาหารแนวอิตาเลียน ปน ไทยเพราะมีแซลมอนแซบอยู่ด้วย 

แซลมอนรมควันผนวกความแซบของน้ำจิ้มซีฟู้ด เคี้ยวกับใบสะระแหน่แล้วฟินสุด 

มื้อค่ำได้รับประทาน สลัดอกไก่ย่าง เสิร์ฟกับ น้ำสลัดสไตล์ฝรั่งเศส แซลมอนแซบ เป็นอีกเมนูที่หมูหวานการันตีความอร่อย เชฟเสิร์ฟแซลมอนรมควันมาแบบพอดีคำ ท็อปปิ้งด้วย น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซบเวอร์ กระเทียมสดฝานบางๆ แกล้มกับ ใบสะระแหน่ เด็ดเหลือหลาย

พ็อคช็อป เสิร์ฟกับสลัดผักและมันฝรั่งทอด 

ซุปเห็ด เข้มข้นหอมกรุ่น รับประทานคู่กับขนมปังเข้ากันได้ดี เนื่องจากกลางวันรับประทานพิซซ่าแล้วอร่อยถูกใจ เย็นย่ำขอซ้ำพิซซ่า หน้า “แซลมอนรมควัน” กับ “มาการิต้า” ที่อุดมไปด้วยชีสนุ่มชุ่มฉ่ำ หากเราสั่งพิซซ่า พนักงานจึงทำการรีดแป้ง แล้วราดซอสมะเขือเทศที่ทางเชฟปรุงด้วยมะเขือเทศสด

ฮันนี่โทสต์ชาร์โคล แฟนขนมหวานไม่ควรพลาด 

เฟตูชินี ซอสเห็ด เป็นอีกเมนูพาสต้าที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินเส้นแบบอิตาเลียน หอมกรุ่นกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล ปรุงสดทุกจานจากเชฟครัวยุโรป ขนมหวานซิกเนเจอร์ก็คือ ฮันนี่โทสต์ เป็นขนมปังโทสต์สีดำ เรียกว่า ชาร์โคลโทสต์ (Charcoal Toast )  เสิร์ฟกับคาราเมลซอส สำหรับขนมปัง เบเกอร์รี่ และแป้งพิซซ่าทำสดใหม่ทุกวันจาก ครัวเบเกอร์รี่เคฟราชา ส่งข้ามมายังเกาะสีชังทุกวัน คุณเอ็ม-ภูวศิษฐ์ สินวิเชียรรัตน์ Font Manager กล่าว

             

ห้องอาหาร “ดิ เวอรันดา”  โรงแรมซัมแวร์ “เกาะสีชัง” ถนนท่าเทววงษ์ อำเภอเกาะสีชัง จังหวัดชลบุรี  เปิดบริการทุกวัน  อาหารเช้า 06.30-10.30 น. อาหารเที่ยง-มื้อเย็น ตั้งแต่เวลา 11.30 – 22.30 น. (ห้องอาหารเปิดถึง 23.00 น.) โทร. 038 109 400