หลบ ‘โควิด-19’ หม่ำ‘ผัดไทยไชยา’ รสเข้มข้นจากหัวเมือง ‘สุราษฎร์ธานี’กันเถอะ

"ผัดไทยไชยา" เมนูเด็ดจากหัวเมือง "สุราษฎร์ธานี"

ช่วงนี้ต้องให้กำลังใจพี่น้องคนไทยทุกท่าน ที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดรอบสองของ “โควิด-19”  วันนี้หมูหวานมีโอกาสแวะไปที่ห้องอาหาร “M Cafe” โรงแรมไมด้า ดอนเมือง แอร์พอร์ต (MIDA HOTEL DON MUEANG AIRPORT)เดิมที่นี่ต้อนรับกลุ่มลูกค้าสัมนาเป็นหลัก และเสิร์ฟอาหารสไตล์บุฟเฟต์ รวมทั้ง อาหารตามสั่ง วันนี้เพิ่มบริการแบบ “เดลิเวอรี่” (Delivery) เพิ่มอีกหนึ่งช่องทาง ล่าสุดจัดโปรโมชั่นอาหาร “อร่อยเด็ด 7 หัวเมือง”

"ขนมจีนน้ำยาปู" เมนูเด็ดจากหัวเมือง "ตรัง"

เริ่มจาก ผัดไทยไชยา (ราคา 140 บาท)เป็นจานเด็ดจาก หัวเมืองสุราษฎร์ธานี ขนมจีนน้ำยาปู (ราคา150 บาท)จากหัวเมืองจังหวัดตรัง ผัดหมี่ฮกเกี้ยน (ราคา 110 บาท)จานเด่นจากหัวเมืองภูเก็ต ข้าวคลุกพริกเกลือ (ราคา 140 บาท)จากหัวเมืองจันทบุรี ข้าวยำ (ราคา 110 บาท)จากหัวเมืองนครศรีธรรมราช ลาบหมูคั่ว (ราคา 150 บาท)จากหัวเมืองจังหวัดน่าน น้ำพริกหนุ่มแคบหมู (ราคา 110 บาท)จากหัวเมืองเชียงใหม่

"ผัดหมี่ฮกเกี้ยน" จากหัวเมือง "ภูเก็ต"

เชฟติ๊ก-นพดล สุวาท เล่าว่า “อร่อยเด็ด 7 หัวเมือง” เป็นโปรโมชั่นที่ขายเฉพาะเดือนมกราคม – กุมภาพันธ์ 2564 เชฟได้เลือกเมนู “ผัดไทยไชยา” จากหัวเมืองสุราษฎร์ธานี “เชฟติ๊ก” เล่าว่ามีความแตกต่างจากผัดไทยทั่วไปตรงที่ มีส่วนผสมของกะปิ และกะทิ ทำให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กของภาคใต้ เพิ่มความพิเศษด้วยกุ้งกุลาดำ โรยด้วยไข่เจียวซอย เสิร์ฟมากับถั่วงอกและใบกุ้ยช่าย มะนาวซีก น้ำตาลทรายและพริกป่น “หมูหวาน” ยกให้จานนี้เป็นที่ 1 ในดวงใจ

"ข้าวยำ" จากหัวเมือง "นครศรีธรรมราช"

ถัดมาเป็น ขนมจีนน้ำยาปู เข้มข้นโดนใจสไตล์ปักษ์ใต้ จานนี้หมูหวานก็ปลื้มไม่แพ้  ผัดหมี่ภูเก็ต เป็นอีกจานเด็ดที่ผัดมาได้หอมกรุ่นกลิ่นกระทะมากๆ เชฟเล่าว่าเมนูนี้เป็นผัดหมี่ฮกเกี้ยนสไตล์ภูเก็ต หารับประทานได้ทั่วๆไปในเมืองภูเก็ต

“เชฟติ๊ก” แห่งห้องอาหาร “M Cafe” โรงแรมไมด้า ดอนเมือง แอร์พอร์ต (MIDA HOTEL DON MUEANG AIRPORT)เล่าถึง “ข้าวคลุกพริกเกลือ” จังหวัดจันทบุรีว่า คือการนำน้ำยำ (น้ำจิ้มซีฟู้ด) ไปคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟเคียงกับอาหารทะเลต่างๆ ที่หาได้ตามฤดูกาลวันนี้มีกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก แนมมากับไข่ต้ม เรียกได้ว่าสั่งจานเดียวอิ่ม

 

"ลาบหมูคั่ว" จากหัวเมือง "น่าน"

วิลลี่-วิภาค ปุณหวันลี้ตระกูล  ผู้จัดการทั่วไป (General Manager) โรงแรมไมด้า ดอนเมือง แอร์พอร์ต (MIDA HOTEL DON MUEANG AIRPORT) กล่าวถึงห้องอาหาร “M Cafe” ว่าเป็นห้องอาหารแบบ ALL DAY Dining เสิร์ฟอาหารตั้งแต่เช้า จนถึงค่ำ โดยไม่มีพักเบรค เสิร์ฟทั้งลูกค้า IN House และ ลูกค้าที่มาจากข้างนอก อาหารเช้าเสิร์ฟตั้งแต่ 06.00-10.00 น. ช่วงกลางวันเป็น Buffet Lunch และ A LA CARTE เสิร์ฟแบบ Inter Buffet มีทั้งอาหารไทย อาหารยุโรป อาหารญี่ปุ่น มีทั้งติ่มซำและซูชิ รวมทั้งก๋วยเตี๋ยวฯลฯ

 

"น้ำพริกหนุ่มแคบหมู" จากหัวเมือง "เชียงใหม่"

“ส่วนมื้อค่ำเราจะเป็น A LA CARTE อย่างเดียว ยกเว้นมีกรุ๊ปสัมนาจองมาบอกว่าขอเป็น บุฟเฟ่ต์ เราก็จัดให้ แต่ว่าปกติแล้วเราจะเป็นอาหารตามสั่ง นอกจากนั้นห้องอาหารนี้ยังเสิร์ฟรูมเซอร์วิสด้วย โรงแรมไมด้า ดอนเมือง แอร์พอร์ตมี 128 ห้อง 4แบบ ช่วงนี้ห้อง Junior Suite ราคา 1,680 บาท ห้อง Family Suite ราคา 1,980 บาท ฟรี High Tea Set ฟรีอาหารเช้าและค่ำ ฟรีมินิบาร์ เช็คเอาท์ได้ถึง 3 โมง ฟรีเตียงเสิร์มสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี พร้อมอาหารเช้า ลูกค้า  95 เปอร์เซ็นต์เป็นคนไทย ช่วงก่อน “โควิด 19” มีกรุ๊ปจีนมาใช้บริการตอนนี้เป็นคนไทยทั้งหมด   ยอมรับว่าแขกโรงแรมตอนนี้น้อยมากเพราะกรุ๊ปสัมนาก็ไม่มี คนเข้าพัก 4-5 ห้องต่อวัน เป็นแขกที่มาพักใกล้ๆสนามบินดอนเมือง ใช้สิทธิ์เราเที่ยวด้วยกัน มีงานประชุม งานแต่ง แถวเมืองทองธานี ก็จะมาพักที่นี่ ค่าห้องพักตอนนี้ต่ำสุดอยู่ที่ 1,000 บาทรวมอาหารเช้า”

"ข้าวคลุกพริกเกลือ" จากหัวเมือง "จันทบุรี"

ขนมเค้กมะพร้าวใบเตย

ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมเล่าว่า การปรับตัวของห้องอาหารก็คือ ทำ Food Delivery กรุ๊ปสัมนาเปลี่ยนรูปแบบจัดในสำนักงาน ทางห้องอาหาร ‘M Cafe’ โรงแรมไมด้า ดอนเมือง แอร์พอร์ต (MIDA HOTEL DON MUEANG AIRPORT)จัดอาหารไปเสิร์ฟในรูปแบบ Snack Box ได้รับการตอบรับที่ดี สั่ง 50 กล่องส่งฟรี ภายในรัศมี 3 กิโลเมตรเป็นต้น

ขนมเค้กแกล้มกับกาแฟดำ (เพราะขนมเค้กหวานมากเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวาน)

“โรงแรมเราไม่ใหญ่มากบรรยากาศกึ่งรีสอร์ทมีต้นไม้ เหมาะกับการนั่งทานอาหารชิลๆ ผู้คนไม่พลุกพล่าน เราคัดสรรวัตถุดิบอย่างดีมาทำอาหาร มีทั้ง คาเฟ่ แบบ ALL Day Dining และมีห้องอาหารที่เป็น Entertainment สำหรับร้องเพลงเต้นลีลาศ เราเคเฟ่อเมซอน มานั่งจิบกาแฟได้ หลบความวุ่นวายบนถนนแจ้งวัฒน เข้ามาสู่ความเงียบสงบกันได้นะครับ สำหรับห้องอาหาร เราเปิดบริการตั้งแต่เวลา  07.00 น. – 21.00  น. ทุกวัน  มีฟิตเนส-สระว่ายน้ำ Member เดือนละ 1,000 บาทถือว่าไม่แพง รถติด แวะเล่นฟิตเนส ว่ายน้ำ อาบน้ำ รับประทานอาหารก่อนกลับบ้านก็ยังได้ หรือถ้าจะสมัคร 3 เดือน 6 เดือน 9 เดือน หรือ 1 ปี ราคาก็จะคุ้มค่ามากยิ่งขึ้น อีกด้วยครับ”

น้ำแตงโมปั่น หวานน้อย ตามที่หมูหวานสั่ง 

นอกจาก “ผัดไทยไชยา” จากหัวเมือง “สุราษฎร์ธานี”และ “ขนมจีนน้ำยาปู”  จากหัวเมือง “ตรัง” ในโปรโมชั่นอาหาร “อร่อยเด็ด 7 หัวเมือง”แล้วยังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายใน โรงแรมไมด้า ดอนเมือง แอร์พอร์ต (MIDA HOTEL DON MUEANG AIRPORT)  เลขที่ 99/401 -486 ถนนแจ้งวัฒนะ ซอย 10 หลักสี่ กรุงเทพฯ โทร. 02 574 1648 Line: @midahotels หรือคลิก https://lin.ee/cuAb25E

บรรยากาศของห้องอาหาร "M Cafe'"

จัดโต๊ะแบบเว้นระยะห่าง