‘บีชแคมป์’ หน้าร้อน ชิลริมชายหาดสัมผัส Exclusive Private Dining ที่ ‘เทวาศรม เขาหลัก’

Beach Camping ถือว่าเป็นกิจกรรม luxury camp ริมทะเล ที่เป็นเอกลักษณ์ของ “เทวาศรม เขาหลัก บีช รีสอร์ท แอนด์ วิลล่า” (Devasom Khao Lak Beach Resort and Villas) ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครกับแคมป์ริมชายหาด ที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติ ได้ชิลและชมพระอาทิตย์ตก มองเห็นอารมณ์ของท้องฟ้าสลับสี สัมผัสผืนทราย ชายหาด ทะเล แสงดาวและเปลวไฟคบเพลิง พร้อมมื้ออาหาร 7-course private dining สไตล์เทวาศรมแคมป์ส่วนตัว ที่เชฟส่วนตัวจะมาก่อเตาไฟปรุงอาหารให้ถึงริมหาด แล้วยังมี bartender ส่วนตัวบริการเครื่องดื่มในแบบที่เราชอบอีกด้วย

แคมป์ชายทะเล ที่ เทวศรม เขาหลัก โอบล้อมด้วยธรรมชาติ 360 องศา เป็นความชอบส่วนตัวของ คุณบอล - อิศร์ อติรักษ์ Co-Managing Director Devasom Khao Lak Beach Resort & Villas  ชอบกิจกรรมแนว Out Door Camping  ค่อยๆสะสมอุปกรณ์แคมป์ต่างๆ เช่นสะสมตะเกียงวินเทจ(ตะเกียงเจ้าพายุโบราณ) อายุกว่า 100 ปี แต่ละดวงมีที่มาน่าสนใจมาก เช่นรุ่นที่ใช้ในกองทัพสวิตเซอร์แลนด์ในปี 1920 เป็นต้น ต่อมาจัด Private Camping ไว้รับรองเพื่อน ๆ และแขกวีไอพี จนมีความรู้สึกว่า อยากแบ่งปันประสบการณ์นี้ให้กับแขกผู้มาเยือน

คิดได้ดังนั้นก็เลยตั้งใจออกแบบจริงจัง จนกลายเป็น บีชแคมป์เทวาศรมไพรเวทปาร์ตี้ (Beach Camp Devasom Private Party) อย่างสมบูรณ์แบบ มีเชฟและบาร์เทนเดอร์ส่วนตัว คอยบริการอย่างใกล้ชิด โดยนำเอาอาหารจาก “เทวาศรม บีชกริลล์” ที่ได้รางวัลมิชลินเพลท มาเป็นอาหาร 7 คอร์ส ภายใต้บรรยากาศแคมป์ พร้อมดื่มด่ำกับเสียงคลื่นทะเลสาดซัดชายหาด ชมแสงอาทิตย์ยามอัสดง ก่อนจะเป็นแสงดาวพราวพร่างเต็มท้องฟ้า ด้านหลังติดกับป่าสน หอมกลิ่นไม้สนโชยมาเป็นระยะๆ เสียงหรีดหริ่งให้จังหวะแข่งกับเสียงเพลงที่เปิดโดยเครื่องเสียงชั้นดี  บางทีก็มีหิ่งห้อยบินออกมากระพริบอวดแสงเล็กๆบินอยู่รอบๆตัว 

คุณบอล - อิศร์ อติรักษ์ Co-Managing Director & Villas  และ คุณเหมียว ผู้ชื่นชอบกิจกรรมแนว Out Door Camping  

คุณบอล- อิศร์ อติรักษ์ เล่าว่า “ปกติผมไปแคมป์บ้างตามอุทยานต่างๆ ทั้งในเมืองไทยและ ต่างประเทศ แต่ประสบการณ์บีชแคมป์ในรูปแบบที่เราดีไซน์ออกมา ตัวผมเองก็ไม่เคยไปที่อื่นนะครับ แต่เราก็จะเอาประสบการณ์ของการใกล้ชิดกับธรรมชาติ บวกกับเสน่ห์ของทะเลที่เขาหลัก ซึ่งเป็นชายหาดที่ชมพระอาทิตย์ตกสวยที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองไทยก็เลยอยากจะเชิญชวนให้ทุกคนมีประสบการณ์นี้ร่วมกัน”

เชฟพลกฤต อินนุรักษ์  บรรจงสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษเพื่อลูกค้าคนพิเศษ  

กิจกรรม ‘บีชแคมป์’ แบบ Exclusive Private Dining ก็คือ ลูกค้าจะได้รับประสบการณ์ “จุดตะเกียงโบราณ” แล้วได้รับประทานอาหารปรุงพิเศษ ร่วมสนุกด้วยการปิ้งย่างบาร์บีคิว ดื่มด่ำกับอาหารพิเศษ  7 คอร์ส ซึ่งเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เช่นวันนี้ อาหารเรียกน้ำย่อย มี 4 เมนูก็คือ Cold Beef ,  Grill Chicken (ไก่ย่าง), Bruschetta with Mango Salsa  และ Prawn Cocktail  (ค็อกเทลกุ้ง)ตามด้วยซุปผัก เป็นซุปพิเศษ (ซุปเย็น)ที่ใช้เวลาเคี่ยวน้ำซุป ผ่านกรรมวิธีต่างๆ 24 ชั่วโมง เสิร์ฟมาในภาชนะโถทองเหลือง เก่าแก่อายุกว่า 80 ปี

เชฟพลกฤต อินนุรักษ์  กำลังเตรียมอาหารจานเรียกน้ำย่อย 

ตามมาด้วยสลัด “ส้มตำโรล” มีทั้ง “ส้มโรล” ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น และ “ส้มตำโรล” เสิร์ฟมาแบบเย็น หลังจากนั้นเป็น อาหารจานหลักซีฟู้ด (Main Course Seafood) ที่ชาวประมงขนาดเล็กหามาได้ในแต่ละวัน เช่น กุ้ง หอย ปู ปลาพื้นเมือง

อาหารเรียกน้ำย่อย มี 4 เมนูมี Cold Beef ,  Grill Chicken (ไก่ย่าง), Bruschetta with Mango Salsa  และ Prawn Cocktail  (ค็อกเทลกุ้ง)

เชฟพลกฤต อินนุรักษ์  เล่าว่าเขาจะมีวิธีการปรุงพิเศษเช่น ได้กุ้ง ปลา ปลาหมึกมา จะนำไปหมักแบบพื้นเมือง จะมีหลากหลายวิธีที่ต่างกันเช่น  หมักแบบชาวบ้าน หมักแบบชาวเล และหมักแบบชาวมอแกน เช่น ปลาหมักด้วยขมิ้น ส่วน กุ้งหมักด้วยใบกะเพรา แต่เป็นซอสใบกะเพราปั่นผสมเครื่องต่างๆครบครัน หรือ จะนำวัตถุดิบไปหมักกับ “ตะไคร้” และ “พริกขี้หนู” ดังนั้นอาหารทะเลที่จะเสิร์ฟ มีรสชาติที่แตกต่างกันด้วยเครื่องสมุนไพรต่างกัน

สลัด “ส้มตำโรล” มีทั้ง “ส้มโรล” ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น และ “ส้มตำโรล" เสิร์ฟแบบเย็น

“เราใช้วิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิม เพื่อให้ลูกค้าที่มา “บีชแคมป์”  ได้รับประสบการณ์ที่ไม่เหมือนที่อื่นแน่นอน หลังจากนั้นก็จะเป็น Main Course อีกอย่างหนึ่ง คือ เนื้อ (Beef) เราจะนำเสนอเป็น Skewers หรือ บาร์บีคิวเสียบไม้ย่าง โดยคัดเนื้อมาเป็นพิเศษ เช่น “เนื้อริบอาย” จะเป็น Kogoshima Wagyu “เนื้อบีฟเทนเดอร์ลอยน์” ก็จะเป็น แบล็คแองกัส ถ้าเป็น “หมู” ก็จะเป็น หมูดำคุโรบูตะ สายพันธุ์ญี่ปุ่น หลังจากนั้นเราก็จะเสิร์ฟของหวาน ครีมทีรามิสุ มี ผลไม้ และมี มาร์ชเมลโล ให้ลูกค้าปิ้งเล่นที่เตาถ่าน ถ้ามีเด็กๆมาก็จะสนุกนี่คือเสน่ห์ของบีชแคมป์สไตล์ปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็จะได้รื่นรมย์กันทุกคนครับ ”

เนื้อย่าง และหมูดำคุโรบูตะย่าง 

กุ้งเสียบไม้ย่างบนเตาถ่านหอมฉุย 

ซุปพิเศษเสิร์ฟแบบเย็น ดื่มแล้วสดชื่นดีแท้ 

มาร์ชเมลโลย่าง ถือว่าได้อารมณ์แคมป์ปิ้งสุดๆไปเลย 

ใครต้องการมีประสบการณ์กับกิจกรรม “บีชแคมป์”  แบบ Exclusive Private Dining ต้องจองเข้ามาก่อนล่วงหน้า เพราะเป็นกิจกรรมพิเศษจัดได้เพียงวันละ 1 กลุ่มเท่านั้น รองรับได้ตั้งแต่ 2-12 ท่านเท่านั้น ราคาเช่น ผู้ใหญ่ 4,000 บาท เด็ก 2,000 บาท เรียกได้ว่าเริ่มจากราคา 20,000 บาท หากมา 2 ท่านรวมแล้วราคา 8,000 บาท ทว่าสั่งเครื่องดื่มเช่น แชมป์เปญ หรือไวน์ จนครบ 2 หมื่น  ก็เริ่มกิจกรรมกันได้ตั้งแต่เวลา 17.00 น. หรือ 18.00 น. ภายในเวลา 3.5 ชั่วโมงหรือเกินกว่านั้นไม่เกิน 5 ทุ่ม (ราคานี้รวมเครื่องดื่ม น้ำ ที่ไม่มีแอลกอร์ฮอลล์)

หากมาชิลตั้งแต่ช่วงเย็นรอส่งพระอาทิตย์อัสดง แล้วต้องการเล่นน้ำทะเล ทาง “บีชแคมป์” จัดเตรียมอุปกรณ์การเล่นน้ำไว้ให้เช่น  “บอดี้บอร์ด” “เรือคายัค” ไว้ให้สนุกสนานริมชายหาด พร้อมผ้าขนหนูด้วยนะจ๊ะ เรียกได้ว่ารับประทานอาหาร สลับกับเล่นน้ำทำกิจกรรมชายหาดสุดเพลิดเพลินมีความสุขเต็มที่ไปเลย

 

“เทวาศรม เขาหลัก บีช รีสอร์ท แอนด์ วิลล่า” (Devasom Khao Lak Beach Resort and Villas) ติดต่อได้ที่

Website: www.devasom.com/khaolak

Facebook: www.facebook.com/devasomkhaolak

E-mail: [email protected]

Tel.: 076-592-277