‘The Printing House Poshtel’ หลับสบายใจกลางเกาะรัตนโกสินทร์

ที่ใจกลางกรุงเทพฯฝั่งพระนคร หรือที่เรียกกันว่า เกาะรัตนโกสินทร์ อาคารบ้านเรือนแทบทุกหลังล้วนมีเสน่ห์และมีสไตล์ ท่ามกลางตึกแถวบนถนนดินสอที่เชื่อมระหว่างสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังของมหานครแห่งนี้อย่าง เสาชิงช้า และ อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย มีอาคารหลังหนึ่งได้รับการแปลงโฉมจากโรงพิมพ์เก่า ให้กลายเป็น The Printing House โรงแรมแนว Poshtel ที่โดดเด่นทั้งคาแรกเตอร์, ดีไซน์, รายละเอียด ไปจนถึงอาหารการกิน

ถึงตอนนี้หน้าตาจะเปลี่ยนไปจากเดิมค่อนข้างมาก แต่ยังเก็บโครงสร้างเดิมเอาไว้เกือบทั้งหมด โดยเฉพาะภายนอก ส่วนด้านในคือการตกแต่งภายในแบบคิดมาแล้ว จึงครบถ้วนด้วยรายละเอียดเกี่ยวกับโรงพิมพ์

เมื่อก้าวเข้ามาที่นี่จะสัมผัสได้ถึงการตกแต่งสไตล์ Loft และ Industrial Design ประกอบด้วยห้องพัก 6 ประเภท ได้แก่ Private Room มีห้องน้ำในตัว, Family Suite สำหรับ 4 คน ห้องน้ำรวม, Four Bunk Beds ห้องน้ำรวม, Six Bunk Beds ห้องน้ำรวม, Six Bunk Beds Ladies Dorm มีระเบียงและห้องน้ำในตัว และ Eight Bunk Beds มีระเบียงและห้องน้ำในตัว

แม้ว่าจะมีห้องพักเพียง 15 ห้อง แต่ The Printing House Poshtel มีรูปแบบห้องที่เหมาะสำหรับทุกคน และเพื่อการนอนหลับที่ดีที่สุด จึงใช้ที่นอนและเครื่องนอนคุณภาพเยี่ยม

ในเรื่องความปลอดภัย ห้องพักทุกห้องที่นี่ใช้คีย์การ์ดพิเศษ และมีสิ่งอำนวยความสะดวกขั้นพื้นฐานอื่นๆ ภายในห้องพักอย่างครบถ้วน สำหรับห้องแบบ Dorm ก็ไม่ลืมที่จะใส่ใจรายละเอียด ด้วยการให้แต่ละเตียงมีโทรทัศน์และหูฟังส่วนตัว ไฟอ่านหนังสือ ปลั๊กไฟ และผ้าม่านเพื่อความเป็นส่วนตัว ตู้เก็บของส่วนบุคคลทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่

อาหารเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ของ The Printing House Poshtel เพราะความพิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบตลอดจนการสร้างสรรค์ทุกเมนูอย่างตั้งใจ ทำให้ทุกจานของห้องอาหาร The Letter Press Café & Restaurent คืออาหารที่รสชาติเข้มข้นถึงใจ ไม่ธรรมดา ยกตัวอย่างเช่น ข้าวผัดปลาร้า หนึ่งในจานซิกเนเจอร์ของห้องอาหาร ที่แนะนำว่าควรลอง เพราะหลายคนที่ไม่มั่นใจกับคำว่าปลาร้าทั้งรสและกลิ่น เมื่อเปิดใจลองกิน แทบจะทุกคนไม่จบด้วยจานเดียว

เคล็ดลับของเมนูข้าวผัดจานนี้ น่าจะอยู่ที่ “การใช้ไฟ” ซึ่งเชฟมากประสบการณ์ชำนาญกรใช้ไฟเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่พอเหมาะจนได้ความหอมของกลิ่นกระทะและได้เมล็ดข้าวที่ยังเรียงสวย โดยที่เชฟจะทำจานต่อจาน ไม่ว่าลูกค้าจะสั่งกี่จานก็จะทำทีละจานเพื่อให้ได้ความสดใหม่ ได้รสชาติเข้มข้นจากน้ำปลาร้าที่ทั้งสะอาดและอร่อย เป็นเมนูทางเลือกของคนที่คิดไม่ออกว่าจะกินอะไร เพียง “ข้าวผัดปลาร้า” ก็จบได้ในจานเดียว

แต่สำหรับคนที่อยากเพิ่มเมนูอื่นที่กินคู่แล้วเข้ากัน ไก่ย่างโรงพิมพ์จิ้มแจ่ว คือตัวเลือกที่ดีทีเดียว เมนูนี้รังสรรค์จากเนื้อไก่หมักเครื่องเทศเครื่องปรุงจนหอมและรสชาติเข้าถึงเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูลกลิ่นหอมๆ รสหวานอ่อนๆ ไม่ว่าจะกินไก่เพียวๆ หรือจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว ทุกคำล้วนให้ทั้งกลิ่นและรสเต็มๆ โดยที่ข้าวเหนียวมูลช่วยสมานรสชาติให้กลมกล่อมละมุนลิ้นมากขึ้นด้วย

ส่วนคนที่ชื่นชอบอาหารตะวันตก หรือเป็นพิซซ่าเลิฟเวอร์ คงต้องลิ้มลอง พิซซ่าสไตล์อิตาเลียน ของที่นี่ เพราะเชฟทำเองทั้งหมักแป้ง นวดแป้ง ทำซอส และอบ จนได้เป็นพิซซ่าที่กินได้อร่อยแม้จะไม่ใส่ซอสเพิ่ม หรือจะเป็น สปาเก็ตตี้พริกแห้งเบคอน ก็ให้ความรู้สึกถึงต้นตำรับได้อย่างดี จุดเด่นอยู่ที่การลวกเส้นสุกพอดิบพอดี เมื่อผัดกับเครื่องปรุง พริกแห้ง และเบคอน จึงได้กลิ่นหอมเตะจมูก ส่วนรสชาติไม่ต้องบรรยายมากไปกว่าคำว่า “อร่อย”

มาถึงเครื่องดื่มกันบ้าง ที่ต้องกล่าวถึงเพราะมีความพิเศษตรงที่ใช้ “น้ำแร่” เป็นวัตถุดิบสำคัญ น้ำแร่ดังกล่าวทาง The Printing House Poshtel นำเข้ามาเองจากต่างประเทศ เป็นน้ำแร่ที่บอดี้เบา ดื่มแล้วไม่ทำให้แน่นเหมือนน้ำแร่ปกติ มีทั้งน้ำแร่ปกติและแบบ Sparkling ซึ่งไม่ซ่าแบบโซดา นุ่มนวลกว่ามาก

สำหรับการใช้น้ำแร่แบบ Sparkling เพื่อสร้างสรรค์เป็นเมนูเครื่องดื่มต่างๆ นั้นมีหลายอย่าง เช่น Granita Peach เครื่องดื่มเกล็ดน้ำแข็งที่ทำจากไซรัปมะนาว รสหวานอมเปรี้ยว ซ่า เบา ดื่มง่าย เหมาะกับอากาศร้อนของช่วงซัมเมอร์อย่างนี้

นอกจากห้องอาหารที่ชั้นล่างแล้ว ที่นี่มี Rooftop เป็นห้องอาหารชื่อว่า Press Sky Bar บนชั้น 6 มีวิวพาโนรามามองเห็นกรุงเทพฯ แบบ 360 องศา เรียกได้ว่าคุณจะได้อิ่มอร่อยกับอาหารและได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศของเสาชิงช้า, วัดสุทัศน์, โลหะปราสาท, อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย, วัดมหรรณพ, สะพานพระรามแปด ฯลฯ ซึ่งเป็นมุมมองที่ก่อนหน้านี้ชาวต่างชาตินิยมมากินดื่มสังสรรค์และชมวิวอันงดงามของกรุงเทพยามค่ำคืน นี่จึงเป็นโอกาสที่คนไทยจะได้มาเห็นความสวยงามนี้ในช่วงเวลาที่ชาวต่างชาติยังนักท่องเที่ยวต่างชาติยังไม่กลับมา

ทั้งรสชาติอาหารและความดีงามของสถานที่ ซึ่งสะท้อนออกมาเป็นเอกลักษณ์ของ The Printing House Poshtel แห่งนี้ เกิดจากการรวมตัวกันของยอดฝีมือที่มาจากโรงแรม 4 ดาว 5 ดาว หลายแห่ง ทำสิ่งที่แต่ละคนถนัด จนกลายเป็นการให้บริการระดับคุณภาพอย่างนี้