‘ตำรับกูร์’ ร้านอาหาร ตำนานความ ‘อร่อย 60 ปี’
จากห้องครัวทำอาหารต้อนรับ VVIP ในบริษัท ล็อกซ์เล่ย์ จำกัด “อร่อย 60 ปี” เฉพาะวงใน วันนี้เปิดครัว “ตำรับกูร์” (Tamrub Guru) ให้บุคคลทั่วไปลองลิ้มชิมรส แบบเดลิเวอรี่ ด้วย 9 เมนู ฮิตติดอันดับ ที่ใครได้ชิมต้องพูดว่า "อร่อยแบบนี้ หารับประทานยาก"
ตำรับกูร์ (Tamrub Guru) เปิดตัว เผยโฉมในฐานะร้านอาหารออนไลน์ ให้บริการจัดส่งถึงบ้าน แบบไม่มีหน้าร้าน แม้จะเป็นน้องใหม่ในวงการร้านอาหารออนไลน์ แต่ก็เป็นเหล้าเก่าในขวดใหม่ที่มีรสชาติความอร่อยระดับตำนานสไตล์กุ๊กช็อป
การันตีความอร่อยจากเชฟกูร์ผู้มากประสบการณ์ ที่คร่ำหวอดในวงการอาหารมากว่า 30 ปี สืบทอดสูตรลับตำนานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นมาตั้งแต่พ.ศ.2500 หรือกว่า 60 ปีมาแล้ว ซึ่งคำว่า “กูร์” ในที่นี้หมายถึง “GURU” นั่นเอง
แขกที่แวะเวียนกันมาลิ้มชิมรสอาหารระดับพรีเมี่ยมจึงมีตั้งแต่ระดับ VVIP จนถึงพนักงานทั่วไป รวมแล้วมากมายจนนับไม่ถ้วน แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกคนที่เคยผ่านมาได้สัมผัสรสชาติอาหารที่นี่ ส่วนใหญ่มักพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “อร่อย หารับประทานยาก”
จากเสียงร่ำลือถึงความอร่อยระดับตำนานที่หารับประทานได้ยากและ “อร่อย 60 ปี” โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ปลาดุกกรอบผัดเผ็ด, ขาหมูตุ๋นเกี๊ยมฉ่าย และซุปไก่ตุ๋นมะนาวดองฯลฯ ทำให้วันนี้
ร้าน “ตำรับกูร์” (Tamrub Guru) ถือกำเนิดขึ้นเพื่อนำความอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ออกมาให้นักชิมทุกคนได้ลิ้มลอง พวกเขารับประกันความอร่อยแตกต่างทั้งรสชาติ และเนื้อสัมผัส
เช่น “ปลาดุกทอดกรอบ” ที่มีความเด่นมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร เมนูนี้จึงเปรียบเสมือนลายเซ็นของเชฟฯ ที่บรรจงรังสรรค์ไว้ให้เฉพาะตำรับกูร์เท่านั้น วันนี้ “หมูหวานชวนชิม” ขอนำเสนอ 9 เมนูหลักของร้าน “ตำรับกูร์” ประกอบด้วย
ปลาดุกกรอบผัดเผ็ด : ถือว่าเป็นเมนูคู่ครัวไทย สืบสานความอร่อยส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นมาตั้งแต่ปี 2500 ด้วยสูตรลับไม่ซ้ำใคร เพราะเชฟกูร์ เขาแล่เนื้อปลาดุกเป็นแผ่นบางๆ แยกก้างออกแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
เมนูนี้มีวัตถุดิบหลักก็คือ เนื้อปลาดุกทอดกรอบ กระชายขาว เครื่องแกงรสจัด ต้องบอกเลยว่า ทางร้านแยกวัตถุดิบทุกอย่างให้เรานำมาประกอบร่างเอง ทำให้อาหารคงความสดใหม่ราวกับมีเชฟกูร์มาปรุงอยู่ในบ้าน (ฮา)
อีกเมนู ในตำนานความ “อร่อย 60 ปี” ของร้าน “ตำรับกูร์” (Tamrub Guru) ก็คือ ขาหมูตุ๋นเกี๊ยมฉ่าย : วัตถุดิบหลักประกอบด้วย ขาหมู และเกี๊ยมฉ่าย เป็นอีกเมนูเด็ดที่ “หมูหวานชวนชิม” โปรด ปลื้ม เรียกได้ว่าเป็นเมนูอร่อยขวัญใจสายคอลลาเจนเลยก็ว่าได้
เข้มข้นเข้าเนื้อด้วยน้ำตุ๋นสูตรเฉพาะของกูร์ กินพร้อมเกี๊ยมฉ่ายเพิ่มอรรถรส หรือราดพริกน้ำส้มก็อร่อยฟินในราคา 300 บาท ทว่าปริมาณทานได้ 3-4 คน ถือว่าสุดคุ้ม
อย่าลืมรับประทานพร้อมอาจาดสูตรเด็ดของกูร์จะช่วยเพิ่มอรรถรสแห่งการกินอย่างสมบูรณ์แบบ ขอบอกว่าเครื่องเทศเมนูนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองให้ดีขึ้นอีกด้วย (ราคา 250 บาท)
ชุ่มฉ่ำในปาก ถ้าฟินไม่พอเอาไปฟีเจอริ่งกับน้ำจิ๊มบ๊วยเจี่ย อร่อยลงตัวแบบหากินได้ยากเพราะส่วนใหญ่เราจะคุ้นเคยแต่จ๊อปู กับจ๊อกุ้ง เมนูนี้ราคา 150 บาท
จนได้น้ำซุปใสแจ๋ว และเนื้อไก่เปื่อยนุ่มกำลังดี เจือรสเปรี้ยวอ่อนๆ ของมะนาวดองแต่ไม่ขมเปลือกนะจ๊ะ กลิ่นหอมชวนซด ขอบอกเลยว่าคล่องคอชื่นใจแถมยังช่วยเจริญอาหารอีกด้วย ราคา 80 บาท
สายเนื้อไม่ควรพลาด เนื้อวากิวผัดกะเพรา เป็นเนื้อวากิว ออสเตรเลีย ชั้นดี ปรุงด้วยวัตถุดิบดี “เชฟกูร์” บอกว่าใช้น้ำมันน้อยมาก เน้นโซเดียมต่ำ แซ่บด้วยพริกขี้หนูสด ที่สำคัญเนื้อวากิวเต็มคำ และหอมกลิ่นกะเพราเย้ายวนสุดๆ จานนี้ราคา 390 บาท
และขอบอกว่า ข้าวคลุกกะปิ ของเขาก็โดนใจสุดๆ หมูหวานคิดว่าน่าจะเป็นเมนูโปรดในดวงใจของใครหลายๆคน จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติอร่อยลงตัว อัดแน่นด้วยเครื่องแนม-เครื่องเคียง
คลุกน้ำซอสรสหวานๆเค็มๆกลมกล่อมลงตัวแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มให้เสียเวลา เพียงแค่เหยาะซีอิ๊วดำ ใครชอบเปรี้ยวก็เหยาะพริกน้ำส้มลงไป แค่นี้อิ่มฟินจบได้ในจานเดียวเลยนะจะบอกให้ ราคาจานนี้ 120 บาทถือว่าคุ้มค่าจริงๆ
Line@ : @tamrubguru หรือ https://lin.ee/LsAdFXk
LINE MAN : ตำรับกูร์
Robinhood : ตำรับกูร์
Facebook : @tamrubguru
