“ดอยคำ” ชวนอร่อยกับเมนูใหม่จาก 10 ร้านดังในโปรเจค “ลูกหล้าอินเดอะ ซิตี้”
ผลผลิต “มะเขือเทศ” จาก “ดอยคำ” แปลงโฉมเป็นเมนูพิเศษช่วยดูแลสุขภาพช่วงฤดูหนาว จากร้านอาหารและเครื่องดื่ม 10 ร้านดัง ในโปรเจคชวนอร่อย “ลูกหล้าอินดอะซิตี้”
ลูกหล้า คือ ชื่อที่ ดอยคำ ใช้เรียกผลผลิต มะเขือเทศ จากการเพาะปลูกอย่างทะนุถนอมโดยเกษตรกรทางภาคอีสานของไทย สู่ผลิตภัณฑ์คุณภาพยอดขายอันดับหนึ่งของดอยคำ สู่ปรากฏการณ์ ลูกหล้าอินเดอะซิตี้ นำเสนอเมนูปรุงจากมะเขือเทศจาก 10 ร้านอาหารและเครื่องดื่ม มีอาทิ
After You (อาฟเตอร์ ยู) : นำน้ำมะเขือเทศ 100% สดอร่อยด้วยรสชาติของผลผลิตมะเขือเทศสดต้นฤดูกาล มาเป็นวัตถุดิบหลักในการสร้างสรรค์เมนู มะเขือเทศพริกเกลือคากิโกริน้ำแข็งไสปุยนุ่มละเอียด ท็อปปิ้งด้วยเนื้อสัมผัสหนุบหนับของมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง พร้อมผงพริกเกลือสูตรพิเศษ ราคา 175 บาท ชิมได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 15 ธันวาคม 2564 ที่ อาฟเตอร์ยู ทุกสาขา เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 19.30 น. โทร.0 2 318 4488,FB: /afteryoucafe
Audrey Cafe & Bistro : ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่บรรยากาศอบอุ่น สไตล์ French Vintage แนะนำ Spaghetti Spicy Pink Sauce Serve with Grilled River Prawn สปาเกตตี้เส้นเหนียวนุ่มผัดกับกระเทียมและพริกแห้ง เข้ากับความเข้มข้นของซอสสไปซีพิ้งค์จากน้ำมะเขือเทศ 99% เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำตัวโต ราคา 260 บาท พร้อมเครื่องดื่ม Tomato Splash เครื่องดื่มซาบซ่า หวานอมเปรี้ยว ส่วนผสมจากน้ำมะเขือเทศ 99% แทรกด้วยความหอมสดชื่นจากน้ำส้มยูซุ ตัดรสนุ่มด้วยกะทิที่ราดมาด้านบน และความหวานฉ่ำจากผลเชอร์รีสีแดงสด ราคา 85 บาท อร่อยได้วันนี้ถึง 31 มกราคม 2565 ที่ Audrey Café & Bistro ทองหล่อ ซอย 11 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น. โทร.0 2712 6667, https://www.facebook.com/Audrey.Cafe.Bistro
Brown Café : ร้านชานมไข่มุกย่านนิมมาน จังหวัดเชียงใหม่ ที่ใช้ใบชาจากไต้หวัน ผสมผสานกับใบชาคุณภาพของไทย ในบรรยากาศร้านสไตล์ Modern Japanese แนะนำ Tomato Strawberry Tea with Tomato Bubble ชาสตรอว์เบอร์รีซึ่งเข้ากับรสเปรี้ยวนิด ๆ ของน้ำมะเขือเทศ 99% เพิ่มอรรถรสด้วยมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง ที่ท็อปปิ้งอยู่ด้านบน และเคี้ยวเพลินกับไข่มุกมะเขือเทศ ราคา 75 บาท
สายชานมแนะนำ Milk Tea Tomato Panna Cotta ที่ฉีกกฎเมนูชานมเดิม ๆ ด้วยพานนาคอตต้าเนื้อเนียนนุ่มรสเปรี้ยวอมหวานจากน้ำมะเขือเทศ 99% ที่ใส่มาเป็นเลเยอร์ด้านล่าง เมื่อดื่มก็จะไหลผ่านขึ้นมาพร้อมกับชานมรสเข้ม ราคา 85 บาท
ยังมี Brown Sandwich ชื่อเมนู Tomato Mayon ขนมปังหอมนุ่มสลับไส้ด้วยแฮมโบโลน่าและหมูหยองราด Mayo Sauce ทำจากน้ำมะเขือเทศ 99% สูตรโซเดียมต่ำ เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวอีกนิดจากมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้งที่ใส่มาด้านบน ราคา 65 บาท จัดให้ลิ้มลองวันนี้ถึง 31 มกราคม 2565 ที่ Brown Café สีลม คอมเพล็กซ์ ชั้น 4 เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. โทร.09 8842 2265, FB:/browndessert
Hey! 53 Coffee & Kitchen : ร้านกาแฟบรรยากาศน่านั่งด้วยโทนสีขาวและวัสดุไม้ แนะนำเมนู Tomato Apple Doikham ส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศ 99% สูตรโซเดียมต่ำ Raspberry Puree น้ำมะนาว น้ำแอปเปิ้ลแดง และไซรัปกุหลาบ ตกแต่งด้วย Jelly Lime และมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง ราคา 120 บาท
อีกเมนูเป็น Tomato Cold Brew Doikham สำหรับคอกาแฟสกัดเย็นที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติของผลไม้ ส่วนผสมหลักใช้น้ำมะเขือเทศผสมน้ำผลไม้รวม 98% ม็อกเทล Raspberry Puree น้ำมะนาว ไซรัปเลมอน Flower Blossom และ Tonic ปิดท้ายด้วยเลมอนเชื่อมเนื้อฉ่ำแกละกลิ่นหอมสดชื่นจากใบมินต์ ราคา 100 บาท ชิมได้วันนี้ถึง 31 มกราคม 2565 ที่ Hey! 53 Coffee & Kitchen ถนนพระราม 9 ซอย 53 เปิดทุกวัน เวลา 09.00 - 21.00 น. โทร. 08 0274 4736, FB:/HeyCoffee
เมนูจากมะเขือเทศร้าน Kay's Boutique Breakfast
Kay’s Boutique Breakfast : คาเฟ่อาหารเช้าสุดเก๋ในซอยรางน้ำในบรรยากาศเรียบหรู มีมุมสวนดอกไม้สีสันถูกใจสายคาเฟ่ แนะนำเมนู Egg Benny with Tomato Hollandaise ดัดแปลงมาจาก Egg Benedict แต่พิเศษด้วยการเสิร์ฟมาบนเบคอนกริลวางบนมัฟฟินโฮมเมดร้อน ๆ ราดซอส Hollandaise ส่วนผสมจากซอสมะเขือเทศดอยคำ รสเข้มข้น ตัดรสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้งที่ใส่มาเป็นเครื่องเคียง ราคา 220++ บาท
เมนู Tomato Berry Smoothie Bowl เมนูสุขภาพ นำน้ำมะเขือเทศ 99% มาปั่นผสมกับ Acai กล้วยและเบอร์รีรวม เพิ่มความกรุบกรอบหอมมันพร้อมคุณประโยชน์จากอัลมอนด์ กราโนล่า และรสเปรี้ยวอมหวานจากมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง ราคา 170++ บาท ชิมได้วันนี้ถึง 31 มกราคม 2565 ที่ Kay’s Boutique Breakfast 116/55-57 ถนนรางน้ำ แขวงพญาไท (ตรงข้ามโรงแรม K Maison) เปิดทุกวัน เวลา 06.30 - 16.00 น. โทร.0 2245 1953, FB: /kaysboutiques
พาสต้าและทาปาสร้าน Ñam Ñam Pasta &Tapas
Ñam Ñam Pasta &Tapas : เอาใจคนรักเส้นกับพาสต้าโฮมเมด ทำเส้นกันสด ๆ กลางร้าน ชวนชิมทาปาส เมนูของว่างที่มีต้นกำเนิดจากสเปนใน Fried Polenta with Tomato Jam and Coppa โดยนำ Polenta ชิ้นพอดีคำ ทอดจนเหลืองกรอบ ทาสลับชั้นด้วยแยมและซอสสูตรพิเศษที่เชฟใช้ส่วนผสมเป็นน้ำมะเขือเทศ 100% และมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง ได้รสชุ่มฉ่ำเปรี้ยวอมหวาน ตัดด้วยรสเค็มมันของ Coppa Ham ราคา 220 บาท
อีกเมนู Pasta with Dried Tomato Sauce, Olive and Anchovy with Fish of The Day สปาเกตตี้เส้นสด คลุกเคล้าด้วยซอสสูตรพิเศษที่ปรุงจากน้ำมะเขือเทศ 100% ปั่นรวมกับมะกอกและแอนโชวี่ ทานคู่กับปลาเนื้อขาวที่จี่จนได้ความสุกกำลังดี เมื่อบีบเลมอนเพิ่มลงไปยิ่งช่วยชูรสชาติ ราคา 310 บาท จัดให้ชิมแล้ววันนี้ถึง 31 มกราคม 2565 ที่ Ñam Ñam Pasta &Tapas ซอยศูนย์วิจัย (เพชรบุรี 47 แยก 5) เปิดทุกวัน (ปิดวันจันทร์) เวลา 11.00 - 15.00 น. และ 17.00 - 22.00 น. (ตามเวลาปกติ) โทร.09 8520 8026, FB:/namnampastaandtapas
Peppina : ร้านต้นตำรับอาหารอิตาเลียนสไตล์นาโปลี แนะนำ Pizza Quattro Pomodori พิซซ่าแป้งบางที่คงเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มขอบโป่งฟู กรุ่นกลิ่นเตาถ่าน แบ่งออกเป็น 4 หน้า 4 รสชาติจากมะเขือเทศหลากหลายรูปแบบ ทั้ง Piennolo Giallo, Pomodori Pelati, Peppina และ Piennolo Tomatoes หน้าพิเศษที่แปลกใหม่ด้วยเนื้อสัมผัสหนุบหนับ เปรี้ยวอมหวานจากมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้งดอยคำ ราคาถาดละ 480 บาท
เมนูพาสต้า Ravioli Ripieni Pesto Con Pomodorini Secchi ออกแบบไส้ส่วนผสมจาก Ricotta, Pecorina Romano, Parmesan Cream, Pine Nut, Basil Italin, Big Garlic, Virgin Olive Oil, Black Pepper เพิ่มเนื้อสัมผัสจากมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราคา 420 บาท
ของหวาน Tortino AI Mascarpone Con Composta Di Pomodori หรือ Doikham Tomato Tarte ตัวทาร์ตทำจากแป้งพาสต้าผสมกับเนยจืด น้ำตาลไอซิ่งและไข่ ตัวขนมส่วนผสมจากน้ำมะเขือเทศ 99% และมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง Topping ด้วย Brown Sugar, Mint Leave, Lemon และ Red Wine พิเศษยิ่งขึ้นด้วยซอสที่ทำจากน้ำมะเขือเทศผสมน้ำผลไม้รวม 98% ม็อกเทล ราคา 240 บาท ชิมได้วันนี้ถึง 31 มกราคม 2565 ที่ Peppina ซอยสุขุมวิท 33 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น. โทร.0 2119 7677, FB:/peppinapizza
Red Diamond : ร้านกาแฟสาย Specialty Coffee ชวนชิมเมนู Teamato Shakerato ชาเอิร์ลเกรย์ที่อินฟิวส์กับมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้ง ให้ดิปกับน้ำมะเขือเทศผสมน้ำผลไม้รวม 98% ม็อกเทล เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสเคี้ยวสนุกและรสหอมหวานยิ่งขึ้น ราคา 150 บาท
ต่อด้วย Bloody Number 7 แรงบันดาลใจจาก Bloody Mary ส่วนผสมหลักเป็นน้ำมะเขือเทศผสมน้ำผลไม้รวม 98% ม็อกเทล เพิ่มรสหอมหวานด้วยน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น ไซรัปเลมอนโฮมเมด รสเผ็ดร้อนจากทาบาสโก้ และความหอมเย็นจากใบมินต์ สดชื่นสไตล์ม็อกเทลราคา 150 บาท และสามารถสั่ง Espresso Shot เพิ่มได้ในราคาช็อตละ 70 บาทอีกด้วย เริ่มแล้ววันนี้ถึง 31 มกราคม 2565 ที่ Red Diamond ชั้น 7 Central World เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 20.00 น. FB:/Reddiamondthailand
Spaghetti Factory : ร้านเล่นเส้นที่เอาใจคนรักเส้นและชีส แนะนำเมนู Spaghetti with Seafood & Napoli Doikham Tomato Sauce สปาเกตตี้เส้นสดกับซีฟู้ดแน่น ๆ ผัดกับซอสนาโปลีสูตรพิเศษที่ออกแบบให้มีซอสมะเขือเทศดอยคำเป็นส่วนผสม ราคา 250++ บาท
หรือลองเมนู Cream Sauce Reginette with Doikham Dried Cherry Tomatoes and Smoked Bacon ซอสครีมสูตรเฉพาะคลุกเคล้ามาจนชุ่มฉ่ำกับเส้นเรจิเนเต้ เพิ่มรสเค็มและความกรุบกรอบจากเบคอน ตัดด้วยรสเปรี้ยวอมหวานจากมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้งดอยคำ ราคา 250++ บาท ชวนชิมได้วันนี้ถึง 31 มกราคม 2565 ที่ Spaghetti Factory ชั้น 6 เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น.FB:/spaghettifactory
Veganerie : ชวนชิมเมนูวีแกนเพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม แนะนำ Tomato Soup & Vegan Grilled Cheese Sandwiches ซุปอุ่นๆ รสชาตินุ่มนวล ทานง่าย จากวัตถุดิบหลักน้ำมะเขือเทศ 100% ที่ปรุงรสน้อยที่สุด เพื่อนำเสนอรสชาติของมะเขือเทศคั้นสด คัดสรรผลผลิตต้นฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชชีสวีแกน ราคา 165 บาท
อีกเมนูแนะนำ Antioxidant Bowl สลัดผักเคลจานโตคลุกเคล้าน้ำสลัดบัลซามิค บีทรูทย่าง วอลนัท และเมล็ดฟักทอง ทานคู่กับเพสโต้สูตรส่วนผสมจากน้ำมะเขือเทศ 100% ปั่นผสมกับอัลมอนด์ จากนั้นเติมมะเขือเทศเชอร์รีอบแห้งอีกนิดให้พอมีรสเปรี้ยวอมหวาน ราคา 225 บาท ลิ้มลองได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 มกราคม 2565 ที่ Veganerie Concept สุขุมวิทซอย 24 หลังสวนเบญจสิริ เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. FB:/Veganerie.Official/
