“อาหารเวียดนาม” ร้าน“ใบเมี่ยง” อร่อยมา 25 ปี
“อาหารเวียดนาม” ร้าน “ใบเมี่ยง” ( Since 1997) อยู่ในจังหวัดนครปฐม “อร่อย” แท้แน่นอน บรรยากาศดี สะอาด ราคาไม่แพง ตรงตามคอนเซ็ปต์ของ “หมูหวานชวนชิม” เป๊ะ ขอบอก "แหนมเนืองอร่อย"
มาร้าน อาหารเวียดนาม สิ่งที่ หมูหวานชวนชิม ไม่พลาดก็คือ ต้องสั่ง แหนมเนือง (ชุดละ 150 บาท) บอกเลยว่าเขาจัดสำรับมาแบบเครื่องครบจบในชุดเดียว ใครต้องการสั่งหมูเพิ่ม ไม้ละ 30
ต้องการ ใบเมี่ยงเพิ่มจานละ 15 บาท แหนมเนืองอร่อย ต้องอยู่ที่หมู ทำดีๆย่างหอมกรุ่นไม่เหม็นกลิ่นสาบหมู ถือว่าใช้ได้ น้ำจิ้มแหนมเนืองต้องมีรสกลมกล่อมเข้มข้นโรยพริกน้ำส้มหอมๆเผ็ดเปรี้ยว โรยถั่วลิสงคั่วบดใหม่ๆ
ส่วนผักที่ ร้านใบเมี่ยง เสิร์ฟมาในสำรับล้างสะอาด ดูน่ารับประทาน มีทั้งผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง โหระพา สะระแหน่ ผักแพรว(ผักไผ่) เวลารับประทาน นำผักกาดหอมและแผ่นแป้ง
ใส่หมูลงไป กล้วยดิบ มะม่วงดิบ กระเทียม พริกขี้หนู ขนมจีน ตักน้ำจิ้มใส่ลงไปห่อพอดีคำ เคี้ยวๆ แกล้มด้วยผักต่างๆ หรือจะห่อผักต่างๆลงไปในคำเดียวกันก็ยังได้
อาหารเวียดนาม ที่ร้าน ใบเมี่ยง นอกจาก แหนมเนืองอร่อย ยังมีเมนู อร่อย ที่ หมูหวานชวนชิม ยกนิ้วให้นั่นก็คือ ข้าวเปียกญวน หรือ ก๋วยจั๊บญวน นั่นเอง เขาขาย ชามละ 60 บาท อร่อยครบเครื่อง
ร้านใบเมี่ยง “หมูยอ” และน้ำซุปเขาดี ต้มเส้นดี ใส่หอมแดงเจียวเยอะหน่อย แค่นี้ก็อร่อยแล้ว บางร้านจัดเต็มนอกจากใส่หมูยอแล้วยังใส่หมูสับลงไปอีกด้วย เวลาซดน้ำซุปหอมกรุ่นกลิ่นพริกไทย
ถ้าใครชอบรสเข้มข้นเติมพริกป่น พริกน้ำส้ม บีบมะนาวก็พอ ขณะที่เขียนน้ำลายสอหายตัวได้จะไปอยู่ในร้านสั่งมาหม่ำอีกชาม
หมูย่างใบชะพลู (ราคา 80 บาท) เป็นอีกเมนูที่ขึ้นชื่อ สั่งกันทุกโต๊ะ หมูสับคลุกเคล้าเครื่องปรุงห่อใบชะพลูเสียบไม้แล้วย่างมาหอมกรุ่น เสิร์ฟเคียงกับแตงกวา มะเขือเทศ ขนมจีน น้ำจิ้มแจ่ว
"ข้าวเกรียบปากหม้อ" แบบทอดฟูกรอบอร่อย
“อาหารเวียดนาม” เมนูโปรดของ “หมูหวานชวนชิม” ต้องสั่งทุกครั้งที่มีโอกาสก็คือ ข้าวเกรียบปากหม้อ (ราคา 75 บาท) ชอบทั้งแบบทอด
"หม้อไฟปลาสะดุ้ง" แซ่บมากนะคะคุณขา
และแบบย่าง ข้าวเกรียบขาวๆ ฟูๆ กรอบๆ โรยด้วยหมูยอ หอมทอด กับน้ำจิ้มหวาน จานนี้เรียกความฮือฮาจากสมาชิกร่วมโต๊ะ
"ปากหม้อกุ้ง" อร่อยมาก
ลงความเห็นพร้อมกันว่า “อร่อย” มาก หมูหวานชวนชิม ชอบ ปากหม้อกุ้ง (ราคา 100 บาท) เป็นปากหม้อห่อด้วยกุ้ง โรยหมูยอ และหอมแดงเจียว
"ก๋วยจั๊บญวน" เป็นอะไรที่พลาดไม่ได้
อาหารเวียดนาม ร้าน ใบเมี่ยง ราคาไม่แพงแถมยังอร่อย พวกเราสั่งอาหารกันแบบไม่ยั้ง บางอย่างสั่งเบิ้ลอีกต่างหาก มีทั้ง กุ้งพันอ้อย
"กุ้งสามเหลี่ยม" ข้างในกุ้งเป็นกุ้ง
กุ้งสามเหลี่ยม, ส้มตำไทย, หม้อไฟปลาสะดุ้ง, ยำไหลบัว, กุ้งสาหร่าย เชื่อไหมว่าเช็คบิลมาราคา 1,825 บาท หาร 6 คนละ 300 บาท ถูกมาก
"กุ้งพันอ้อย" ต้องสั่งเบิ้ล
ร้านใบเมี่ยง แห่งนี้มี น้ำส้มคั้น อร่อย ปกติเวลาสั่งน้ำส้มคั้น ต้องถามว่าคั้นสดหรือเปล่าจ๊ะ? ถ้าคั้นสดค่อยสั่ง ปรากฏว่าร้านนี้เสิร์ฟน้ำส้มคั้นสดๆ มาในขวดจุ๋มจิ๋ม
พร้อมน้ำแข็งอัดก้อนแบบมีสไตล์ เราต้องเปิดขวดน้ำส้มแล้วเทลงไปบนแก้วที่มีน้ำแข็งชอบอารมณ์แบบนี้จัง
"น้ำส้มคั้นสด" เพื่อนๆต้องสั่งตาม
พอ หมูหวานชวนชิม จิบน้ำส้ม แล้วทำตาโตๆหน่อย แถมเพ้อออกมาว่า “อื้มมม อร่อยจัง” เพื่อนๆร่วมโต๊ะพากันสั่งตามบ้าง ก็เลยได้ อร่อย กันทั่วหน้า(ฮา)
ก่อนกลับบ้านยังสั่ง แหนมเนืองอร่อย สี่กล่อง กลับไปฝากคนที่บ้านอีกต่างหาก กล่องหนึ่งมีหมู 5 ไม้ ราคา 220 บาท ถ้าหมู 7 ไม้ ราคา 290 บาท
"กุ้งสาหร่าย" จานนี้ก็อร่อยเด็ด
เพิ่มน้ำจิ้มคิดถุงละ 60 บาท เพิ่มผักสด 30 บาท ยังมีเมนูที่น่าสนใจเช่น ไก่ตะไคร้ (95 บาท) ข้าวจี่หมูตะไคร้ (75 บาท)
ไว้คราวหน้าเจอกันแน่นอนเพราะเป็นร้านอาหารในดวงใจในจังหวัดนครปฐม
