“อาหารเหนือ” ท่ามกลางแมกไม้ สายธาร ที่ Canary Farm Café

“อาหารเหนือ” ท่ามกลางแมกไม้ และสายธาร ที่ Canary Farm Café & Restaurants จังหวัด เชียงราย ดื่มด่ำบรรยากาศจิบ กาแฟปางขอน แกล้ม ขนมเค้ก “อร่อย” มีจุดเช็คอินถ่ายรูป หรือจะค้างคืนที่นี่มีห้องพัก 6 หลัง
อาหารเหนือ เป็นสิ่งแรกที่ หมูหวานชวนชิม โหยหาเมื่อได้ไปเยือนเมืองเหนือ โดยเฉพาะจังหวัด เชียงราย บ้านเกิด บอกเลยว่า
Canary Farm Café & Restaurants แห่งนี้เขาปลูกพืชผักปลอดสาร นำมาปรุงอาหารเสิร์ฟให้กับผู้มาพักด้วยนะ ช่างถูกใจจริงๆ ใครแวะมาพักผ่อนหย่อนใจแบบไม่ต้องพัก มาใช้บริหารห้องอาหารได้
มีทั้งอาหาร ขนม อร่อย และ กาแฟที่นักดื่มกาแฟต้องหลงใหลในกลิ่นหอมและรสชาติความขมกลมกล่อมที่มีเอกลักษณ์ ร้านกาแฟใช้ชื่อว่า ASO Coffee Roasters
อาหารเหนือ ที่ Canary Farm Café & Restaurants แห่งนี้ หมูหวานชวนชิม ประทับใจเมนู แกงฮังเล ที่ทางร้านเคี่ยวเนื้อหมูจนเปื่อยนุ่ม หอมกรุ่นเครื่องแกงฮังเล
มีความหวานเค็มกลมกล่อมกำลังดี ชาว “ชียงราย แท้ๆต้องหม่ำแบบจิ้มกับข้าวเหนียว ทว่าสาวเหนือไกลบ้านเกิดขอรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆแทนก็แล้วกัน (ฮา)
ถัดมาเป็นเมนู น้ำพริกมะเขือเทศ ทางเหนือเรียกว่า น้ำพริกมะเขือส้ม มีส่วนผสมของ มะเขือเทศ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม พ่อครัวชาวไทยใหญ่นำไปเสียบไม้ย่างเตาถ่านจนสุกหอมกรุ่น
ลอกเปลือกออกแล้วโขลก ตามด้วยเขือเทศ ผัดให้สุกปรุงรสอีกทีด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย น้ำปลา ให้มีรสเปรี้ยวนำ เผ็ด-เค็มตามมาติดๆ
เสิร์ฟเคียงมากับบรรดาผักสดจากแปลงผักปลอดสารเคมี เช่นบัตเตอร์เฮด เรดโอ๊ค แตงกวา ผักนึ่งเช่นดอกกะหล่ำ แครอท ถั่วฝักยาวฯลฯ
อาหารเหนือ สำรับนี้ขาดไม่ได้เลยก็คือ น้ำพริกหนุ่ม และมาถึงถิ่น เชียงราย ต้องไม่พลาดชิม ไส้อั่ว ที่อุดมไปด้วยสมุนไพรไทยมากมาย
เสิร์ฟมาสวยงามหน้าตาดีน่าลิ้มลองเป็นยิ่งนัก อย่างที่บอก Canary Farm Café & Restaurants แห่งนี้เขาปลูกพืชผักปลอดสารพิษ เอาไว้ใช้เอง
ผัดผักรวมมิตร จานนี้จึง อร่อย เป็นพิเศษ คุณเก๋-ภัทรศักดิ์ โอสถานุเคราะห์ กับคุณมิ้ง อัจฉรา โอสถานุเคราห์ ก่อร่างสร้างรีสอร์ทแห่งนี้ มา 30 ปี
เจ้าของคุณ เก๋-ภัทรศักดิ์ โอสถานุเคราะห์ วาง Landscape อย่างดี ไม่มีเสาไฟฟ้า ถ่ายภาพมุมไหนก็สวย
สปาเก็ตตีพริกแห้งเบคอน ขนมหวานแนะนำเช่น เบอร์รี่โทสต์, ฮันนี่โทสต์,ซอฟช็อกโกแลตคุกกี้,บราวนี่ไอศกรีม เป็นต้น
อยากเชิญชวนให้ทุกท่านได้มาเห็นจัง
Canary Farm Café & Restaurants เปิดบริการทุกวัน พิกัดของ Canary Farm Caféไปน้ำตกขุนกรณ์