ปาป้าคราฟต์ แกลลอรี่และคาเฟ่ จุดรวมฝันงานฝีมือคนลำปาง
ถูกใจสายคาเฟ่และสายคราฟต์เพราะรวมร่างกันได้อย่างมีสุนทรียะ ‘ปาป้าคราฟต์’ (Papacraft) คาเฟ่บรรยากาศโฮมแกลลอรี่ ในชุมชนกาดตองก้า ที่กลายเป็นศูนย์รวมงานฝีมือของนักออกแบบรุ่นใหม่ของลำปางไปแล้ว
‘ปาป้าคราฟต์’ (Papacraft) เป็นทั้งแกลลอรี่และคาเฟ่ จัดแสดงผลงานออกแบบเครื่องหนังมีดีไซน์ของ ประสิทธิ์ ตั้งมหาสถิตกุล นักแปลเจ้าของรางวัล สุรินทราชา (รางวัลเกียรติคุณที่สมาคมนักแปลและล่ามแห่งประเทศไทย มอบให้นักแปลและล่ามผู้มีผลงานดีเด่น โดยตั้งขึ้นเป็นอนุสรณ์แด่พระยาสุรินทราชา หรือ แม่วัน นักแปลและล่ามในสมัยรัชกาลที่ 5)
ประสิทธิ์ หรือ ช้าง ถือว่าเป็นคนคุ้นเคยของ ‘จุดประกายวรรณกรรม’ เนื่องจากมีผลงานแปลวรรณกรรมส่งมาให้บรรณาธิการ นิรันดร์ศักดิ์ บุญจันทร์ มาอย่างสม่ำเสมอ โดยใช้นามจริงและนามแฝงว่า “ลำน้ำ”
ถ้าโลกไม่มีความบังเอิญ จักรวาลคงจัดสรรให้บ้านของ “ลำน้ำ” อันเป็นที่ตั้งของ ‘ปาป้าคราฟต์’ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำวังพอดิบพอดี
เครื่องประดับหนังแบรนด์ Papacraft โดยพ่อและลูกชาย ประสิทธิ์ – ต้นฝน ตั้งมหาสถิตกุล
“วันที่ 28 กรกฎาคม 2561 เป็นวันที่ครอบครัวย้ายมาอยู่ที่บ้านหลังนี้ เป็นบ้านญาติผู้ใหญ่ของภรรยาซึ่งท่านอยู่คนเดียวอายุ 90 ปีแล้ว เรามารีโนเวทบ้านตั้งใจทำเป็นสตูดิโอในการสร้าง แบรนด์ปาป้าคราฟต์ ตามความตั้งใจของลูกชาย ขวัญ-ต้นฝน ตั้งมหาสถิตกุล ที่เห็นเราทำงานเครื่องหนังควบคู่กับงานแปลมาโดยตลอด เรื่องเปิดแกลลอรี่ หรือ ร้านกาแฟไม่เคยคิดมาก่อนเลย”
สตูดิโอ ร่มรื่นด้วยร่มไม้นานาพันธุ์
ปาป้าช้างและลูกชายที่เพิ่งเรียนจบจากคณะสถาปัตยกรรม ศิลปะและการออกแบบ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ช่วยกันออกแบบปรับปรุงบ้านไม้หลังเก่าให้กลายเป็นสตูดิโอในแบบที่พ่อลูกต้องการ คือ มีแสงธรรมชาติที่ส่องผ่าน เปิดรับทิศทางลม และสร้างความร่มรื่นด้วยร่มเงาของต้นไม้
Blossom Collection เครื่องประดับหนังประกอบไปด้วยต่างหู แหวน และกำไล
“เราจ้างน้องๆที่สนใจในงานคราฟต์มาช่วยงานผลิต 4-5 คน แรกๆนำผลงานขายที่เชียงใหม่เป็นหลัก ต่อมาเราได้ออเดอร์จากต่างประเทศเข้ามา ประกอบกับคอลเลคชั่นเครื่องประดับจากเครื่องหนัง บุปผากำลัย (กำไล+มาลัย) เริ่มได้รับความสนใจ วันหนึ่งได้รับแจ้งว่าผู้ตรวจการกระทรวงอุตสาหกรรม จะมาเยี่ยมชม ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่มาช่วยกันจัดแกลลอรี่แสดงผลงาน และมีคาเฟ่เครื่องดื่มเล็กๆ
ช่วงแรกๆถามน้องๆที่มาช่วยงานว่าทำอะไรเป็นกันบ้าง สรุปว่ามี น้ำกระเจี๊ยบ กับ น้ำอัญชันมะนาว เนื่องจากเราไม่รู้ว่าจะตั้งราคาเครื่องดื่มยังไง เลยตั้งกล่องไว้ใครอยากจ่ายเท่าไหร่ก็เอาเงินไปใส่ไว้ในกล่อง”
กาแฟเลพาทอ-จากดอยผ่าแง่ม และกาแฟ ฮอมดอย-จากไร่ไนน์วัน กับเค้กมะพร้าว
หลังจากแขกผู้ใหญ่มาเยือนแล้ว มุมคาเฟ่ก็เริ่มขยับขยาย เมนูกาแฟต้องมาหากเป็นกาแฟแบบสโลว์บาร์ที่ใช้วิธีชงแบบดริป โดยคัดเลือกเมล็ดกาแฟออร์แกนิค บรูโน่ - จากดอยแจ้ห่ม เลพาทอ - จากดอยผ่าแง่ม ฮอมดอย - จากไร่ไนน์วัน และ ขุนช่างเคี่ยน – กาแฟจากชุมชนขุนช่างเคี่ยนบนดอยสูง 1,200 เมตร เป็นต้น
ในขณะที่เครื่องดื่มเย็นก็มีการเพิ่มจาก 2 เมนูเดิม จนกลายเป็น 20 เมนูในวันนี้ พร้อมกำหนดราคาเป็นมาตรฐาน
“เบเกอรี่เป็นฝีมือของน้องๆที่มาฝึกงานเครื่องหนังนี่ล่ะ มีคนหนึ่งชอบทำขนมผมชิมอยู่หลายอย่างจนมาติดใจบลูเบอร์รี่ชีสพาย เลยให้เขาทำมาขายที่ร้านจากวันนั้นถึงวันนี้บลูเบอร์รี่ชีสพายกลายเป็นธุรกิจหลักของครอบครัวของน้องคนนี้ไปแล้ว
เค้กมะพร้าว
ส่วนเค้กส้ม เค้กมะพร้าว ก็มีเรื่องราว เป็นฝีมือของลูกค้าร้านเรานี่เอง เขาเคยเป็นผู้ประกาศข่าวช่อง 11 สถานีโทรทัศน์ลำปาง เค้าทำเค้กอร่อย ตอนนี้เปิดร้านชื่อ Horsey Dessert Bake Studio อยู่แถววัดหลวงพ่อเกษม เขมโก”
บ๊วยน้ำผึ้งมะนาวโซดา
เมื่อมีเครื่องดื่มและเบเกอรี่ให้รับประทานกันแล้ว ปาป้าคราฟต์ ยังชวนนักออกแบบรุ่นใหม่นำผลงานคราฟต์ของตนเองมาจัดแสดงและวางจำหน่ายในร้าน พร้อมรวมกลุ่มกันในนาม “กองคราฟต์” เพื่อขอพื้นที่ในกาดตองก้าจัดจำหน่ายสินค้า รวมไปถึงการร่วมมือนำผลงานไปจัดแสดงในอีเว้นท์ต่างๆในเทศกาลพิเศษ
ปาป้าช้างบอกกับเราว่า ทุกคนที่เข้ามาในบ้านปาป้าคราฟต์จะได้รับการต้อนรับเสมือนเพื่อนที่มาเยี่ยมเยือน
“เราใส่ใจเพื่อนเพียงใด เราก็ปฏิบัติต่อคาเฟ่มิตรของเราเพียงนั้น”
ไม่แปลกใจเลยที่ปาป้าคราฟต์เป็นคาเฟ่ที่หลายคนรักที่จะไป แถมมาม่า (ภรรยาปาป้าช้าง) ก็เป็นเจ้าของบ้านที่ใจดีมากๆ เลย
มุมสงบริมแม่น้ำวัง
ปาป้าคราฟ์ แกลลอรี่และคาเฟ่
- ที่อยู่ : 268 ถนนตลาดเก่า ตำบลสวนดอก อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง
- เปิดบริการ : 09.00 - 17.00 น. ทุกวันเว้นวันพุธ (มีลานจอดรถตรงข้ามร้าน)
- ติดต่อ โทร.08 4049 3246
- เฟซบุ๊ก : Papacraftcafe