“อาหารอินเดีย” อร่อย ที่ Flavours of India ซอยลาซาล 58

อาหารอินเดีย อร่อย ที่ ซอยลาซาล 58 ร้าน Flavours of India รสชาติถูกปาก หมูหวานชวนชิม เคยเขียนแนะนำในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจไปเมื่อ 4 ปีก่อน ล่าสุดกลับไปชิมอีกครั้งยังอร่อยเหมือนเดิม ครานั้นได้คุยกับเจ้าของร้านก็คือ

คุณนก-วรานิษฐ์ อธิอนันตศักดิ์ และ คุณอนันต์-ศิเวนดวา ปราตาป ซิงห์ คุณแม่และคุณพ่อของ เกรซ-พัชร์สิตา นักแสดงช่อง 7 HD (ช่อง 35)

ใครที่ชอบเครื่องดื่มสไตล์อินเดียขอแนะนำ มะม่วงลาสซี่ (Mango Lassi) เป็นเครื่องดื่มโยเกิร์ตปั่นกับมะม่วง ลื่นคอชื่น หรือจะดื่ม ไจ (Chai) ชานมร้อนสไตล์อินเดีย เป็นชาดำอินเดียกับนมที่เข้มข้นหอมกรุ่นเผ็ดขิงนิดๆ

เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่น่าประทับใจ  วันนี้ปลื้มปริ่ม “ข้าวหมกปลา” Fish Biryani  และ “แกงกุ้ง” PRAWN MADRAS  รวมทั้งไก่ย่างเตาทันดูรี Tandoori Chicken

ส่วนชาวมังสวิรัติ มีเมนูให้เลือก อร่อย มากมาย  ทั้งแกงถั่วต่างๆไปจนถึง ซาโมซ่าผัก   ขอบอกว่า ซาโมซ่าไก่ รับประทานแกล้มกับชาอินเดียเข้ากั๊นเข้ากัน  หมูหวานชวนชิม ประทับใจ Garlic Nan  เนื้อหนานุ่มชุ่มเนย เข้ากันได้ดีกับ แกงแพะ

ที่อร่อยถูกปากเป็นรสชาติของ อาหารอินเดีย ที่น่าประทับใจ  เนื้อแพะนุ่มนวลไร้กลิ่นสาบ ทว่าครานี้สั่ง นานชีส หรือ Paneer Naan แป้งนานสอดไส้ชีส คำว่า ปานีร์ ก็คือชีสสดสไตล์อินเดีย

ความเป็นมาของ ร้านอาหารอินเดีย ที่ชื่อ Flavours of India  ก็คือคุณพ่อของน้อง เกรซ-พัชร์สิตา ได้ลาออกจากงานประจำที่สถานฑูตอินเดีย แล้วมาเปิดร้านอาหารแบบที่ใฝ่ฝัน เป็นร้านเล็กๆบรรยากาศสบายๆ เข้าถึงง่าย

มีอาหารจานเด็ดจากทุกภูมิภาคของอินเดียมารวมตัวกันที่นี่ วัตถุดิบทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์ ล้วนนำเข้าจากอินเดีย แม้กระทั่งอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว ภาชนะสำหรับเสิร์ฟเช่นถ้วยจานช้อนฯลฯ ล้วนอิมพอร์ตมาจากประเทศอินเดียอีกด้วย

อาหารอินเดีย อร่อย ที่ ซอยลาซาล 58 ร้าน Flavours of India

ครั้งก่อน หมูหวานชวนชิม ประทับใจ แกงไก่แบบอินเดีย Chicken Masala เนื้ออกไก่ที่แกงมานั้นนุ่มละมุน รับประทานกับแป้งนานแล้วเข้ากันได้ดีมาก ถ้าใครชอบข้าวบาสมาติ เชิญสั่งสารพัดเมนูข้าวหมก

บรรยากาศภายในร้าน Flavours of India

ซึ่งทางร้านหุงข้าวอินเดียเมล็ดยาวกับแซฟฟรอน (Saffron) ผัดกับเนยใส่ลูกเกดและเครื่องเทศอินเดีย หมูหวานชวนชิม สั่ง ข้าวหมกปลา หรือ Fish Biryani ราคา 240 บาท รสชาติเข้มข้นได้ใจมากๆ เสิร์ฟมากับโยเกิร์ต เวลาหม่ำเหยาะโยเกิร์ตลงบนข้าว ช่วยเบรกความแรงของเครื่องเทศได้ดี

ไก่ย่างเตาทันดูรี (Tandoori Chicken)

ไก่ย่างเตาทันดูรี (Tandoori Chicken) ราคา 220 บาท พอเราสั่งถึงจะลงมือย่างจึง อร่อย ทางร้านหมักไก่กับหัวหอม กระเทียม ขิง ลูกผักชี ยี่หร่า น้ำมะนาว และเกลือ ผงปาปริกา โยเกิร์ต ฯลฯ ประมาณ 30 นาทีจนเข้าเนื้อนุ่มแล้วนำไปย่างในเตาทันดูรีของอินเดีย เสิร์ฟร้อนๆหอมกรุ่น หมูหวานชวนชิม ชอบส่วนน่องไก่เป็นที่สุด

ยังมีอีกหลายเมนูที่นี่ ต้องสั่งซ้ำอาทิเช่น แกงแพะ  และ แกงถั่วเหลืองอินเดีย หรือ ดาล (Dal Fry) เป็นถั่วเหลืองที่แช่ไว้ 1คืนให้นิ่มแล้วนำไปต้ม แล้วเอามาแกงใส่ไก่ หรือใส่ผักโขม ถ้าเป็นแบบธรรมดาๆ

แกงกุ้ง PRAWN MADRAS

ก็คือเอาถั่วมาต้มกับน้ำปรุงรสด้วยเกลือ ยี่หร่า และเครื่องปรุงอินเดียนิดหน่อยก็ อร่อย แล้ว  ใครชอบ Chicken Tikka  ร้านนี้ก็มีขายนะจ๊ะ วันนี้ หมูหวานชวนชิม ปลื้ม วันนี้ปลื้มปริ่ม แกงกุ้ง PRAWN MADRAS ราคา 290 บาท

Pani Puri กับ Papad

อ้อลืมบอกไปว่า Flavours of India   เขาเสิร์ฟ Papad หรือ ปาปาดัม ข้าวเกรียบถั่วเหลืองของอินเดีย แผ่นบางกรอบ รสชาติเค็มๆมันๆ เสิร์ฟมากับน้ำจิ้มสะระแหน่คนละ 1 ชิ้นฟรี เคี้ยวเล่นกรุบกรับอร่อยจนต้องขอเพิ่ม

แถมยังสั่ง ปานีปูรี  Pani Puri ของว่างทานเล่นมารับประทานรออาหารมาเสิร์ฟ  มื้อนี้จบสวยๆที่เมนูขนมหวานแบบอินเดีย ก็คือ Siwaiya เสิร์ฟแบบร้อนๆ มีส่วนผสมของวุ้นเส้นอินเดีย กับนมและผลไม้แห้ง หอมกรุ่นกลิ่นนม ใครที่ชื่นชอบ อาหารอินเดีย เชิญได้ที่ ซอยลาซาล 58 รับรองไม่ผิดหวัง

Siwaiya เสิร์ฟแบบร้อนๆ มีส่วนผสมของวุ้นเส้นอินเดีย กับนมและผลไม้แห้ง

“ข้าวหมกปลา” Fish Biryani 

ร้าน Flavours of India อยู่ในซอยลาซาล 58 ถนนศรีนครินทร์ บางนา กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 097 051 4964

LINE: @FLAVOURSOFINDIA

F: @FLAVOURSOFINDIABANGKOK

นานชีส หรือ Paneer Naan แป้งนานสอดไส้ชีส

แคนดี้ (Candy) ลูกกวาด น้ำตาลปึก เครื่องเทศ เคี้ยวล้างปากตอนจบมื้ออาหาร

Candy มีไว้ให้ทุกโต๊ะ

ร้าน Flavours of India

ร้าน Flavours of India อยู่ในซอยลาซาล 58 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น.