“ทุเรียน” อร่อย ที่ Durianism Cafe' เชียงราย
“ทุเรียน” อร่อย Durianism Cafe' เชียงราย มีทุเรียนหมอนทอง เสิร์ฟตลอดปี “คาเฟ่ทุเรียน” หมูหวานชวนชิม กดไลค์ให้กับ พิซซ่าทุเรียน , ทุเรียนอบชีส , คริสปี้ทุเรียนดิปซอสทุเรียน และ ข้าวปุกทุเรียนดิป ใครไม่ชอบทุเรียนมีเมนูอื่นๆให้เลือกมากมาย
ทุเรียน "อร่อย" ต้องที่ร้าน Durianism Cafe' เชียงราย ร้านนี้ หมูหวานชวนชิม กลับบ้านที่ จังหวัดเชียงราย ทีไรก็หมายปองไว้ว่าจะเข้าไปชิม ล่าสุดไปร่วมงานแถลงข่าวเปิดการท่องเที่ยว เที่ยวเท่ เสน่ห์วันวาน เชียงแสนและเชียงราย มีโอกาสแวะชิมก่อนเช็คอิน สายการบิน Thai Smile กลับกรุงเทพฯ
พอเข้าไปรู้สึกชอบ เพราะร้านสวยบรรยากาศดี จัดร้านและสวนสวยงามถูกใจ ทราบภายหลังว่า เจ้าของร้าน ติ่ง-วรปภา แก้วจินดา เปิด คาเฟ่ทุเรียน ในพื้นที่บ้านของตัวเอง
เดิมบ้านสีขาวหลังนี้คิดปลูกไว้ให้คุณแม่ของเธอ ช่วงโควิด 19 คิดเป็ดร้านอาหาร ต้องบอกว่า "พิซซ่าทุเรียน" อร่อยมากจนหลาายคนมักซื้อกลับกรุงเทพมหานคร เพราะร้านนี้อยู่ใกล้สนามบิน
คาเฟ่ทุเรียน แห่งนี้มีเมนูความ อร่อย อื่นๆที่ไม่ใช่ทุเรียนอาทิเช่น ปีกไก่เชียงราย, หมูทอดรมควัน, ยำสับปะรดกุ้งสด
เพราะเชียงรายมีสับปะรดนางแล หมูหวานชอบ ข้าวปุกทุเรียนดิป ก็ อร่อย หากเราไปเที่ยวเหนือจะเห็นเมนู “ข้าวปุก” ย่างไฟอุ่นๆกินกับน้ำตาลอ้อย ทางร้านนำมาประยุกต์ ดิปกับซอสทุเรียน เข้ากั๊นเข้ากัน
สูตรต่างๆไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม และอาหาร ทางร้านได้ปรับรสชาติให้เข้ากับคนในท้องถิ่น ด้วยการลดความหวานลง เพราะว่าคน เชียงรายไม่ชอบอาหารรสหวาน ก็เลยถูกปาก หมูหวานชวนชิม เป็นยิ่งนัก
อีกเมนูที่ชอบคือ ทุเรียนอบชีส ปกติชอบเมนู “ผักโขมอบชีส” เป็นทุนเดิม พอมาเจอเมนูนี้ต้องสั่งเลยนะคะ ปรากฏว่า อร่อย ไม่ผิดหวัง แต่ต้องกินขณะที่ยังร้อนๆ ชีสยืดๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อทุเรียนหมอนทองรสหวานๆ แต่พอทิ้งให้เย็นความหวานจะเพิ่มขึ้น (เตือนไว้ก่อน) เพราะทางร้านใช้ทุเรียนสุกงอมมาผสมกับชีส
หมูหวานชวนชิม ชอบเมนูเรียกน้ำย่อย คริสปี้ทุเรียนดิปซอสทุเรียน กินเพลินต้องสั่งเพิ่ม (ฮา) ทางร้านนำแผ่นเกี๊ยวมาทอดจนกรอบ เสิร์ฟกับ ทุเรียนหมอนทอง เคี้ยวกับนม ท้อปปิ้งด้วย เนื้อทุเรียนสด มีรสหอมหวานมันตัดเค็มด้วยเกลือสีชมพู นิดหน่อย
เมนูที่ไม่ใช่ทุเรียนก็ อร่อย อาทิเช่น หมูรมควันเชียงราย เสิร์ฟกับ น้ำพริกข่า ก็อร่อยโดนใจเช่นกัน เสียดายร้านนี้ไม่มีข้าวเหนียวเสิร์ฟ หมูหวานชวนชิม คิดว่า เมนูนี้หม่ำกับข้าวเหนียวเวิร์คสุด
ไก่ทอดเชียงราย จานนี้เต็มไปด้วยสมุนไพรทอด อาทิ ตะไคร้ ใบมะกรูด กะเพรา พริก พริกไทยอ่อน ที่ปลูกเองแบบปลอดสารพิษ
เจ้าของร้าน Durianism Cafe' เชียงราย “ติ่ง-วรประภา แก้วจินดา”
บอม-รัชชากรณ์ เขื่อนเพชร ผู้จัดการร้าน เล่าว่าคุณน้า ก็คือ ติ่ง-วรปภา แก้วจินดา เป็นคนชอบทำกับข้าว และชอบคิดเมนูใหม่ๆเสมอ
ทุเรียนสปลิทข้าวเหนียว เป็นเมนูดังขายดี เพราะทางร้านนำทุเรียนหมอนทอง พูใหญ่ๆ มาผ่าตรงกลางแล้วใส่ข้าวเหนียวมูนลงไป โรยหน้าด้วยถั่วทอง มีทุเรียนกรอบคริสปี้ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิ ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกหน้าตู้เองได้ว่าชอบทุกเรียนพูไหน แล้วเพิ่มท็อปปิ้งเพิ่มเงินอีก 50 บาท
"พานาคอตต้าทุเรียน" ประดับด้วยดอกไม้ในสวนกุหลาบสีม่วงหอมกรุ่น
ส่วน พานาคอตต้าทุเรียน ด้านบนเป็นกะทิ ด้านล่างเป็นทุเรียนผสมนมเคี้ยวรวมกัน ท็อปปิ้งด้วยเนื้อทุเรียนสด เค้กทุเรียน ทางร้านก็ใช้ทุเรียนสดเช่นกัน ก็คือตัวเค้กเป็นสปันจ์เค้ก ไส้ทุเรียน ด้านบนสุดเป็นครีมทุเรียน
ดอกไม้ทั้งหลายที่ประดับอยู่บนจานขนม ล้วนเป็นดอกไม้ที่ปลูกเองในสวนแห่งนี้ ปลอดสารพิษ "หมูหวานชวนชิม" ชอบดอกกุหลาบสีม่วงอ่อน ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ
ทางร้านบอกว่าเป็นกุหลาบพันธุ์เลื้อย ที่คนนิยมนำไปทำชากุหลาบอีกด้วย เมนูอื่นๆที่ไม่ใช่ทุเรียนก็มีให้เลือก อร่อย หลากหลายด้วยเช่นกัน สรุปร้านนี้คงไปทุกทีที่กลับ เชียงราย แล้วล่ะ
"ทุเรียนอบชีส" หวาน หอม ชีสยืดๆ ต้องหม่ำร้อนๆ
ร้าน Durianism Cafe' เชียงราย อยู่ใกล้สนามบินเชียงราย (ฝั่งเดียวกับสนามบิน) เปิดบริการทุกวัน ไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น. โทร. 082 641 4256 และ 081 449 2995
คาเฟ่ทุเรียน ร้าน Durianism Cafe' เชียงราย ไปเที่ยวเชียงรายแล้วเป็นอีกหนึ่งจุดเช็คอินที่ไม่ควรพลาด
