‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี

‘อาหารมื้อค่ำ’ หรือ เอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์ ฉลอง 45 ปี ธุรกิจอาหารในเครือ CRG บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (Central Restaurants Group: CRG) อาทิ มิสเตอร์ โดนัท (Mister Donut) เคเอฟซี (KFC) อานตี้ แอนส์ (Auntie Anne’s)

อาหารมื้อค่ำ ในค่ำคืนแห่งการเฉลิม ฉลองครบรอบ 45 ปี เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2566 ที่ผ่านมา ทำให้หวนคิดถึงว่าในสมัยวัยรุ่น เราเป็นแฟนคลับตัวยงของ มีสเตอร์โดนัท โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

‘โดนัทพอนเดอริง’ วันนี้มีโอกาสรร่วมเฉลิมฉลองกับ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ ซีอาร์จี ผู้นำธุรกิจร้านอาหารเครือข่าย (Food Chain Industry) ของประเทศไทย จัดงาน CRG 45th Anniversary : Forty-Five Forward Gala Dinner

เอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์ ที่ เวิลด์บอลรูม ชั้น 23 โรงแรมเซนทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์

โดยได้รับเกียรติจากผู้บริหารกิจการร่วมค้า, ผู้บริหารบริษัทคู่ค้า, ผู้บริหารพันธมิตรธุรกิจ, สื่อมวลชน, ผู้บริหารระดับสูงกลุ่มเซ็นทรัล อาทิ ญนน์ โภคทรัพย์, ธีระยุทธ จิราธิวัฒน์, พิชัย จิราธิวัฒน์, ดร.ประสาร ไตรรัตน์วรกุล, บุษบา จิราธิวัฒน์, ธีระเดช จิราธิวัฒน์ ร่วมด้วยบุคคลที่มีชื่อเสียง อาทิ จรสพรรณ สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา,

สุวรา สนิทวงศ์ ณ อยุธยา, อาย วราไพรินทร์ ธนวริสพร, พรฟ้า ปุณิกา กุลสุนทรรัตน์ โดยมี ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) นำทีมผู้บริหาร ร่วมให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น

ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) กล่าวภายในงานว่า “ในช่วงเวลานี้ เมื่อ 45 ปีก่อน ด้วยวิสัยทัศน์ที่กว้างไกลของครอบครัวจิราธิวัฒน์ นี่คือจุดเริ่มต้นของเจตนารมณ์ในการดำเนินธุรกิจ ที่ตั้งใจจะตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันของผู้บริโภคชาวไทย ด้วยผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพ

และบริการที่เป็นเลิศ ยึดมั่นปฏิบัติตามนโยบายการกำกับดูแลกิจการที่ดี และมีส่วนร่วมในการพัฒนาสังคม และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ตลอดระยะเวลาในการดำเนินธุรกิจ แม้ในเวลาที่ต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ท้าทายที่สุด บริษัทฯ ยังคงยึดมั่นในพันธกิจ มุ่งมั่นทุ่มเทให้กับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์

ด้วยการนำนวัตกรรมและเทคโลยีที่ดีที่สุดเข้ามาพัฒนาคุณภาพสินค้าและบริการ ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคอยู่เสมอ จึงสามารถนำพาองค์กรบรรลุเป้าหมาย และสร้างการเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง”

ณัฐ กล่าวต่อไปว่า “จากวันนั้น จนถึงวันนี้ ด้วยความเชี่ยวชาญและประสบการณ์อันยาวนาน ทำให้ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด ก้าวขึ้นเป็นผู้นำธุรกิจร้านอาหารเครือข่ายของประเทศไทย

ในการบริหารและจัดการธุรกิจร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับ กับแบรนด์ธุรกิจร้านอาหารที่หลากหลาย ครอบคลุมประเภทอาหารมากถึง 21 แบรนด์ และมีจำนวนสาขากว่า 1,580 แห่งทั่วประเทศ”

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี

Fine Dining เมนูพิเศษจากการสร้างสรรค์ร่วมกันของแบรนด์ เทอเรสซ์ เดอ บางกอก และ สลัดแฟคทอรี่ ในคอนเซ็ปต์ From Local to Table ที่นำประสบการณ์รสชาติที่หลากหลาย ด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยมที่คัดสรรจากรัฐวิสาหกิจชุมชน ประเทศไทย

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี ซูชิกุ้งหวานจากญี่ปุ่น บรรยากาศหน้างานก่อนเริ่มดินเนอร์สุดพิเศษ

อาทิ ข้าวออร์แกนิค 3 สี จาก จังหวัดสุรินทร์ และข้าวเหนียวลืมผัว จาก จังหวัดตาก รวมถึงสนับสนุนสินค้าการทำประมงพื้นบ้าน อาทิ เนื้อปู กุ้งลายเสือ กุ้งแม่น้ำ จาก จังหวัดกระบี่ และ จังหวัดสงขลา

โดยเมนูพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นให้กับผู้มีเกียรติภายในงานมีด้วยกัน 6 เมนู ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟเป็นเซ็ตแบบพอดีคำ กับ บิสกิตนามะแฮมครีมชีส, ทาร์ตพล่ากุ้ง, ข้าวเกรียบปากหม้อโบราณ และ ปอเปี๊ยะสด ปูจัมโบ้ ไข่ปลาเคปลิน ซอสต้นตำรับ

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี หนึ่งในอาหารจานเด็ด ตัวแทนความอร่อยจากร้านอาหารในเครือ CRG

ตามด้วย ส้มตำไทย ไก่ย่างสมุนไพร, ต้มยำกุ้งลายเสือ ทะเล เห็ด เกาะกระบี่, ปลากระพงย่างเกลือซอสแกงใต้ และผลไม้ดอง, กุ้งแม่น้ำย่างทะเลสาบสงขลา และปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน สามเกลอที่หอมหวาน

นอกจากนี้ ภายในงาน ยังได้เติมสีสันความบันเทิง เพื่อความรื่นรมย์ในการรับประทานอาหาร มื้อพิเศษ ด้วยมินิคอนเสิร์ต จาก 3 หนุ่มวง The Parkinson (เดอะ พาร์กินสัน) วงดนตรีป๊อบโซล จากค่าย Spicy disc มาเติมสีสันค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลองให้ครบถ้วนสมบูรณ์

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี Appetizer จานนี้เป็น บิสกิตนามะแฮมครีมชีส (Nama ham biscuits with honey cream cheeses with snow walnut)

แฮมสดรมควันไม้หอมญี่ปุ่นสไตล์ฮอกไกโด สอดไส้ครีมชีสน้ำผึ้งและเลม่อนเพื่อเพิ่มความสดชื่น เสิร์ฟคู่กับตอร์ติย่าบิสกิตกรุบกรอบ และเพิ่มความนุ่มนวลให้คำนี้ด้วยสโนว์วอลนัทที่อยูด้านบน

• ทาร์ตพล่ากุ้ง (Spicy shrimp with Thai herbs Tarte)

เมนูฟิวชั่นของพล่ากุ้งสไตล์ไทยแท้ ได้ความเผ็ดหอมจากพริกเผา เพิ่มรสสัมผัสที่หอมหวามแบบธรรมชาติด้วยหอมเจียว เสิร์ฟมาบนทาร์ตแป้งบาง ให้ความสมดุลกับความเผ็ดของพล่ากุ้ง

• ข้าวเกรียบปากหม้อโบราณ (Traditional Thai pork dumpling) อาหารว่างไทยที่มีเอกลักษณ์ด้วยความนุ่ม, หนึบ, และเหนียว ไส้หมูที่มีรสชาติเค็มหวาน และแป้งที่มีสีแดง CRG ทำจากบีทรูท รับประทานคู่กับผักออแกนิคสด ผักชี และพริกสด

• ปอเปี๊ยะสด ปูจัมโบ้ ไข่ปลาเคปลิน ซอสต้นตำรับ (Fresh spring rolls with jumbo crab and caviar) ประสบการณ์รสชาติต้นตำรับที่ถูกส่งต่อมากว่า 4 รุ่น ด้วยปอเปี๊ยะสดที่ห่ออย่างละเมียดด้วยแป้งโรตีนุ่ม และไส้ปูเนื้อแน่นจากกระบี่ ความหอมหวานของแตงกวา, ต้นหอม, ถั่วงอก, และกุนเชียง พร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี Salad เป็น ส้มตำไทย ไก่ย่างสมุนไพร (“Som Tum Thai" with grilled spicy herb chicken)

ส้มตำ เมนูที่เป็นหนึ่งในซิกเนเจอร์ของไทย นำมา Deconstruct แต่ยังคงความแซ่บไว้ เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยน้ำมะขาม เสิร์ฟมาพร้อมกับไก่เบญจาที่เลี้ยงด้วยซูเปอร์ฟู้ด ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ นำมาหมักด้วยสมุนไพรและคลุกฝุ่นย่าง ได้ความเผ็ดหอมจากพริกแห้งและข้าวคั่ว

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี Soup เป็น ต้มยำกุ้งลายเสือ ทะเล เห็ด เกาะกระบี่ (Spicy tiger prawn, Squid, and mushroom Tom Yum Soup from Krabi Island)

รสชาติต้นตำรับของต้มยำกุ้งที่มีสมุนไพรไทยหอมหวาน และกุ้งลายเสือสดๆ จากทะเลตอนใต้ ปลาหมึก และเห็ดหลากหลายชนิด ปรุงตามสูตรดั้งเดิม สำหรับคนรักรสชาติไทยแท้

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี Pre-main dish ปลากระพงย่างเกลือซอสแกงใต้ และผลไม้ดอง (Pan seared sea bass with southern gravy and pickled fruits)

ปลากะพงคัดไซส์จากอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ย่างให้หอม ราดด้วยซอสเกรวีผักแกงใต้ที่เคี่ยวจากผักกว่า 10 ชนิดผสมกับพริกแกงเหลืองใต้แท้ๆ หอมสมุนไพรและขมิ้น ตัดรสด้วยผลไม้ดองเพื่อให้มีความลงตัวของรสชาติ

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี Main dish กุ้งแม่น้ำย่างทะเลสาบสงขลา (Grilled river prawns from Songkhla lake with a tri-colored organic rice)

กุ้งทะเลสาบสงขลาที่ย่างอย่างละเมียด รับประทานคู่กับซอสแกงคั่วสูตรพิเศษ และครีมซีฟู๊ด พร้อมข้าวออแกนิค 3 สี ข้าวหอมมะลิอินทรีย์เก่ากลางปี ที่ปลูกด้วยน้ำฝนจากธรรมชาติ จากรัฐวิสาหกิจชุมชน จังหวัดสุรินทร์ เม็ดเรียงสวยหอมมะลิแบบธรรมชาติ ผสมกับควินัวร์ให้ได้เนื้อสัมผัสที่ครบถ้วน เสิร์ฟคู่กุ้งแม่น้ำไซส์พิเศษ

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ฉลองธุรกิจอาหาร CRG 45 ปี Dessert สามเกลอที่หอมหวาน (Three sweet delights)

• กล้วยไข่เชื่อม สูตรโบราณ ร่วม 50 ปี ทานคู่กับมะพร้าวออแกนิคแปรรูป

• ไอศกรีมกะทิต้นตำรับ ทานคู่กับข้าวเหนียวลืมผัว จาก จ.ตาก โรยด้วยครัมเบิลอบควันเทียน อร่อยลงตัว

• ขนมต้มมะพร้าวน้ำตาลปี๊บโบราณ ที่มีความเหนียว, นุ่ม และหนึบ หวานกำลังดี

งานแห่งการเฉลิมฉลองสุดพิเศษ CRG 45th Anniversary : Forty-Five Forward Gala Dinner เอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์ ที่ เวิลด์บอลรูม ชั้น 23 โรงแรมเซนทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ จบลงอย่างแสนอบอุ่น

บรรยากาศหน้างานก่อนเริ่มเอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์ ฉลอง 45 ปี