’10 อันดับไวน์โลกใหม่ยอดเยี่ยม' คุณภาพดี ราคาเอื้อมถึง ประจำปี 2023
จัดอันดับ 'ไวน์ฝรั่งเศสยอดเยี่ยม' ไปแล้ว คราวนี้เป็น '10 อันดับไวน์โลกใหม่' ยอดเยี่ยม คุณภาพคุ้มราคาแห่งปี 2023 มีทั้งสปาร์คกลิ้งไวน์ ไวน์แดง ไวน์ขาว และโรเซ่ จัดให้อย่างครบถ้วนกระบวนไวน์
ช่วงปลายปีจะเป็นการจัดอันดับไวน์ ก่อนหน้านี้เป็น 13 ไวน์ฝรั่งเศสยอดเยี่ยม ลำดับถัดไป จะจัดอันดับ ไวน์โลกเก่า และ ไวน์ระดับท็อป 10 กรองด์ ครู ของชาติที่มาขายในบ้านเรา โดยยึดหลักการเดิมคือเป็น ไวน์คุณภาพดี คุ้มค่า ราคาจับต้องได้
ไวน์โลกใหม่ มีอะไรให้ค้นหา คนส่วนใหญ่เอื้อมถึง ยกเว้นประเภท ท็อป 10 ไวน์กรองด์ ครู ซึ่งราคาสูงถึงสูงมาก เป็นผู้บริโภคอีกกลุ่มหนึ่ง
Montes Hill Winery (Cr.wine365.com)
10 อันดับไวน์โลกใหม่ยอดเยี่ยม แห่งปี 2023 มีดังนี้
10 มอนเตส สปาร์คกลิ้ง เอนเจิล บรุต เอ็นวี (Montes Sparkling Angel Brut NV) : สปาร์คกลิ้งไวน์จากผลผลิตของมอนเตส ผู้ผลิตไวน์ชื่อดังแห่งชิลี ทำจากปีโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) 70% และชาร์โดเนย์ (Chardonnay) 30% ผลิตด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิมหรือแบบแชมเปญของฝรั่งเศส ที่เรียกว่าชอมเปอนัวส์ (Champenoise)
สีเหลืองทองอ่อน ๆ สดใส พร้อมพรายฟองที่ละเอียดอ่อน ๆ หอมกลิ่นดอกไม้กรุ่น ๆ ผลไม้สด แอปเปิ้ลเขียว ยีสต์ ขนมปัง ฮาเซลนัท เฮิร์บสด ไอโอดีน สาหร่ายทะเล แอสิดสดชื่น จบด้วยผลไม้ และความสดชื่นของกลิ่นอายทะเล เป็นสปาร์คกลิ้งโลกใหม่ที่รสชาติสมดุลอย่างไม่น่าเชื่อ แช่ให้เย็น ๆ ประมาณ 10-12 องศา ดื่มกับอาหารไทยได้หลายอย่าง...18.5/20 คะแนน
Casa Donoso Evolucion 2021
9 กาซา โดโนโซ เอโวลูซิออง เรแซร์บา โรเซ ดี.โอ.วัลเล เดล เมาเล ชิลี 2021 (Casa Donoso Evolucion Reserva Rose D.O.Valle Dell Maule Chile 2021) : เป็นโรเซ่ชิลีสายเลือดบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศสแท้ ๆ ประกอบด้วย กาแบร์เนต์ โซวีญยอง (Cabernet Sauvignon) การ์เมแนร์ (Carmenere) องุ่นแดงประจำชาติชิลี และมาลเบค (Malbec) องุ่นแดงประจำชาติอาร์เจนตินา ที่ปลูกในชิลีได้ดีเช่นกัน ในอัตรา 70-25-5% ตามลำดับ
สีชมพูเข้มออกไปทางคอปเปอร์ หอมกลิ่นผลไม้ แบล็คเชอร์รี สตรอว์เบอร์รี ราสพ์เบอร์รี แยมเปลือกส้มหอม ๆ หวาน ๆ แตงโม ดอกไม้ มิเนอรัล ครีมมี่คล้าย ๆ โยเกิร์ตผลไม้ สไปซี่หน่อย ๆ แอสิดสดชื่น ขมนิด ๆ บอดี้ปานกลาง จบยาวด้วยความสดชื่นของผลไม้ ดอกไม้ และครีมมี่ เป็นโรเซ่จากชิลีที่มีมิติและดื่มอร่อย ดื่มกับอาหารได้หลากหลาย แนะนำให้แช่เย็นประมาณ 12-13 องศาเซลเซียส.....18.5/20 คะแนน
Greywacke Sauvignon Blanc 2022
8 เกรย์แวค โซวีญยอง บลอง มาร์ลโบโรจ์ นิวซีแลนด์ 2022 (Greywacke Sauvignon Blanc Marlborough New Zealand 2022) : เจ้าของคือเควิน จูดด์ (Kevin Judd) ทำไวน์มาตั้งแต่ 1980s ไวน์เมกเกอร์ชื่อไรเชลล์ ทีนีย์ (Richelle Tyney) ไวน์ส่วนใหญ่หมักในถังสแตนเลส ส่วนหนึ่งหมักในถังโอ๊คเก่าแล้วนำมาเบลนด์กัน ผลิต 10,000 ลัง
สีเหลืองทองอ่อน ๆ หอมกลิ่นผลไม้ มะม่วงสุก สับปะรด แอปเปิ้ล ซีทรัส เลมอน ดอกไม้ สไปซี ขิง เฮิร์บเขียว ๆ ครีมมี่ หญ้าสด แอสิดสดชื่นมาก ๆ จบยาวด้วยผลไม้ มะขามป้อม โอ๊คหอมกรุ่น สไปซีขิง เป็นโซวีญยอง บลอง บ่มโอ๊คที่เนียนมาก เนียนกว่า ฟูเม บลอง ทางฝั่งนาปา แวลลีย์ หลายเท่าตัว...19.5/20 คะแนน
Montes Wings D.O. Apalta 2019
7 มอนเตส วิงส์ ดี.โอ.อาปาลตา วัลเล เดอ คอลชากัว การ์เมแนร์ 2019 (Montes Wings D.O. Apalta Valle De Colchagua Carmenère 2019) : ผลผลิตของ “มอนเตส” แห่งชิลี วินเทจ 2019 นี้เป็นวินเทจแรก ทำจากการ์เมแนร์ 85% และกาแบร์เนต์ ฟรอง 15% ซึ่งเป็นองุ่นจากบอร์กโดซ์ทั้งคู่ ไวน์ 80% ของไวน์บ่ม 16 เดือนในโอ๊คฝรั่งเศสใหม่ ที่เหลือ 20% บ่มในโอ๊คที่ใช้แล้ว 2 ปีและ 3 ปี
สีแดงเข้ม สดใส หอมกลิ่นผลไม้ แบล็คเบอร์รี บลูเบอร์รี แบล็คเชอร์รี ราสพ์เบอร์รี พลัม มิเนอรัล ดอกไม้แห้ง โกโก้ มะกอก สไปซี เฮิร์บ ซีดาร์ กล่องซิการ์ วานิลลา ใบยาสูบ สโมคกี้โอ๊ค สไปซี่เฮิร์บ ไวท์เปปเปอร์ จันทน์เทศ กรีนเปปเปอร์ แอสิดสดชื่น แทนนินหนักแน่น จบยาวด้วยผลไม้ มิเนอรัล สไปซีเฮิร์บ โอ๊ค สามารถเริ่มดื่มในตอนนี้เลย เป็นการเบลนด์การ์เมแนร์กับกาแบร์เนต์ ฟรอง ที่ลงตัวมาก...19/20 คะแนน
6 วีญา ตาราปากา ดีโอ วัลเล เดล ไมโป กราน เรแซร์บา เอติเกตา เนกรา กาแบร์เนต์ โซวีญยอง 2019 (Viña Tarapacá D.O.Valle del Maipo Gran Reserva Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon 2019) : เป็นประเภท Gran Reserva รุ่นฉลากดำ หรือ Etiqueta Negra และทำจากกาแบร์เนต์ โซวีญยอง บ่ม 18 เดือนในโอ๊คฝรั่งเศส
สีแดงเข้มปึ้ก สดใส หอมกลิ่นผลไม้ แบล็คเคอร์แรนท์ แบล็คเบอร์รี แบล็คเชอร์รี พลัม บัลซามิค มิเนอรัล สไปซีเฮิร์บ ชะเอมเทศ กานพลู กระวาน แบล็คเปปเปอร์ ซีดาร์ ใบยาสูบ สโมคกี้โอ๊ค วานิลลา แอสิดสดชื่น แทนนินหนักแน่นและนุ่มเหมือนจะเคี้ยวได้ จบยาวด้วยผลไม้ มิเนอรัล สไปซีเฮิร์บ ควรแช่ให้เย็นสัก 15-16 องศาเซลเซียส เป็นกาแบร์เนต์ โซวีญยองจากชิลีที่ควรชิมสักครั้ง.......19/20 คะแนน
Babich Black Label
5 เบบิช แบล็ค เลเบิ้ล มาร์ลโบโรจ์ ปีโนต์ นัวร์ 2021 (Babich Black Label Marlborough Pinot Noir 2021) : เป็นรุ่นพิเศษของ Babich ซึ่งได้ชื่อว่าเป็น 1 ในผู้บุกเบิกทำปิโนต์ นัวร์ ในแดนกีวี ทำจากปิโนต์ นัวร์จากไร่ของครอบครัว 100% บ่มโอ๊คฝรั่งเศส 7 เดือน (25 % ในโอ๊คใหม่) ผลิตวินเทจแรก 2014
สีแดงค่อนข้างเข้ม สดใส หอลกลิ่นผลไม้สุก เชอร์รี สตรอว์เบอร์รี แอปเปิ้ลเขียว พลัม โอ๊คหอมกรุ่น วานิลลาหอมหวาน สไปซี เฮิร์บสด ๆ กานพลู จันทน์เทศ ช็อกโกแลตกรุ่น ๆ หินและใบไม้ที่ผ่านการแช่น้ำมานาน ๆ แอสิดสดชื่น แทนนินนุ่มเนียน จบด้วยผลไม้ มิเนอรัล สไปซี และ กำลังดื่มอร่อย เป็นปีโนต์ นัวร์ จากนิวซีแลนด์ที่ควรชิม...19/0 คะแนน
Howard Park Flint Rock Shiraz 2017
4 โฮเวิร์ด พาร์ค ฟลินต์ ร็อก ชิราซ เกรท เซาเทิร์น เวิสเทิร์น ออสเตรเลีย 2017 (Howard Park Flint Rock Shiraz Great Southern WA 2017) : ผลผลิตของโฮเวิร์ด พาร์ค สมาชิกของ Australia's First Families of Wine (AFFW) กลุ่มผู้ผลิตไวน์แบบครอบครัวของออสเตรเลีย ซึ่งประกอบด้วย 12 ครอบครัว และโฮเวิร์ด พาร์ค เป็นครอบครัวเดียวจากรัฐเวสเทิร์น ออสเตรเลีย
Flint Rock ไวน์แดงรุ่นที่บ่งบอกถึงแตร์ฮรัวร์ที่มีส่วนประกอบของหินเหล็กไฟโบราณ และสะท้อนออกมาเป็นมิเนอรัล เวลาดมและดื่มก็จะได้มิเนอรัล เป็นชิราซอากาศเย็น 100% หมักในถังสแตนเลสแล้วบ่ม 15 เดือนในถังโอ๊คฝรั่งเศส ในโอ๊คใหม่ 20% โอ๊คเก่า 80%
สีแดงโกเมน สดใส หอมกลิ่นผลไม้สุก พลัม แบล็คเชอร์รี แบล็คเบอร์รี ราสพ์เบอร์รี มิเนอรัล วานนิลลา ช็อกโกแลต ผงโกโก้ กาแฟม็อคคา สไปซี เฮิร์บ แบล็คปปเปอร์ ชะเอมเทศ กานพลู ครีมมี่ แอสิดสดชื่น แทนนินนุ่มมัน โอ๊คกรุ่น ๆ จบด้วยผลไม้ สไปซี เฮิร์บ วานิลลา วินเทจกำลังสุกพร้อมดื่ม เป็นชิราซเขตเย็นที่ดีมากตัวหนึ่ง...19/20 คะแนน
Barossa Valley Winery (Cr.redheadwines.com)
3 เพนโฟลด์ อาร์ดับเบิ้ลยูที, ชิราซ, บารอสซา แวลลีย์, เซาธ์ออสเตรเลีย 2017 (Penfolds RWT Shiraz Barossa Valley, South Australia 2017) : RWT ย่อมาจาก Red Winemaking Trial ที่เริ่มทำครั้งแรกในปี 1995 รหัส Bin 798 เป็นหนึ่งในไวน์รุ่นพรีเมียมของเพนโฟลด์ ทำจากชิราซ 100% บ่ม 15 เดือนในถังโอ๊คฝรั่งเศส ขนาด 300 ลิตร โดย 70% บ่มใอ๊คใหม่ 30% ในโอ๊คเก่า
Penfolds RWT Bin 798
สีแดงเข้ม สดใส หอมกลิ่นผลไม้สุก เช่น พลัม แบล็คเบอร์รี ราสพ์เบอร์รี มัลเบอร์รี แบล็คเบอร์รี และแบล็คเชอร์รี ดอกลาเวนเดอร์ สไปซีเฮิร์บ จันทน์เทศ ชะเอมเทศ แบล็คเปปเปอร์ กานพลู วานิลลา ช็อกโกแลต ซีดาร์ สโมคกี้โอ๊ค บอดี้หนักแน่น แอสิดสดชื่น แทนนินหนักแน่นและนุ่มเนียน จบยาวด้วยผลไม้สุก สไปซี่เฮิร์บ วานิลลา เป็นไวน์สไตล์บารอสซา (Barossa) ที่มีกลิ่นอายของโก๊ต โฮรตี (Côte Rôtie) แคว้นโฮรน ของฝรั่งเศส และเป็นอีกหนึ่งรุ่นของเพนโฟลด์ที่ควรชิมสักครั้ง เริ่มดื่มได้ในปีนี้เป็นต้นไป และจะพีคเต็มที่ในอีก 3-4 ปีข้างหน้า...19.5/20 คะแนน
Shaw + Smith Pinot Noir 2022
2 ชอว์ + สมิธ แอดิเลด ฮิลล์ ปิโนต์ นัวร์ 2022 (Shaw + Smith Adelaide Hills Pinot Noir 2022) : ผลผลิตของหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ระดัวหัวแถวของออสเตรเลีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งไมเคิล สมิธ ฮิลล์ (Michael Smith Hill) ผู้ร่วมก่อตั้งเป็นมาสเตอร์ ออฟ ไวน์ (Master of Wine) คนแรกของประเทศออสเตรเลีย
ทำจากปิโนต์ นัวร์ อายุกว่า 20 ปี จากไร่ที่มีความสูงจากระดับน้ำทะเล 455–500 เมตร ในแอดิเลด ฮิลล์ เขตอากาศเย็นของรัฐเซาธ์ออสเตรเลีย บ่มในถังโอ๊คฝรั่งเศส 9 เดือน เป็นปิโนต์ นัวร์ สไตล์เซ็นทรัล โอตาโก (Central Otago) ของนิวซีแลนด์ผสานเบอร์กันดี (Burgundy) ของฝรั่งเศส
สีแดงเชอร์รี สดใส หอมกลิ่นผลไม้ สตรอว์เบอร์รี เรดเชอร์รี เรดเบอร์รี เรดเคอร์แรนท์ ส้มโอ ส้มจีน มิเนอรัล กลิ่นเขียว ๆ ปนขมของเถาองุ่น พร้อมกลิ่นสาบ ๆ ของป่า ใบไม้ที่ทับถมกันนาน ๆ อันเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของปิโนต์ นัวร์ สไปซี่จันทน์เทศ พริกไทย ออริกาโน ใบชาแห้ง และเห็ด แอสิดสดชื่น แทนนินนุ่มเนียน จบด้วยผลไม้ มิเนอรัล เฮิร์บ ดื่มเพลิน ๆ นึกถึงเบอร์กันดีอยู่ในหัว อาจจะยังไม่เปิดตัวเต็มที่นัก อาจจะอีก 4-5 ปี แต่ก็สามารถดื่มได้ในตอนนี้ ควรแช่เย็นประมาณ 14-15 องศา เป็นปิโนต์ นัวร์ จากออสเตรเลียที่ต้องชิม......19/20 คะแนน
Bodega Garzon 2018
1 โบเดกา การ์ซอน, เรแซร์วา ตานนาต์, มัลโดนาโด, อุรุกวัย 2018 (Bodega Garzon, Reserva Tannat, Maldonado, Uruguay, 2018) : ไวน์จากประเทศเล็ก ๆ ในลาติน อเมริกา เป็นไวน์คุณภาพไม่แพ้อาร์เจนตินาชาติเพื่อนบ้านแม้แต่น้อย ทำจากองุ่นตานนาต์ (Tannat) องุ่นแดงประจำชาติอุรุกวัย 100%
สีแดงเข้มสดใส หอมกลิ่นผลไม้สุกหวานออกไปทางแยมผลไม้ เช่น แบล็คเบอร์รี ราสพ์เบอร์รี พลัม และเชอร์รี ดอกไวโอเลต เปลือกหอยที่ทับถมกันนาน ๆ อัลมอนด์ ไอโอดีน มิเนอรัล ใบชา สไปซี ยี่หร่า ชะเอมเทศ แอสิดสดชื่น แทนนินนุ่มพลิ้ว ฟูลบอดี้ จบยาวด้วยผลไม้ มิเนอรัล และโอ๊ค สามารถดื่มได้ในตอนนี้ ใครที่เคยชิมตานนาต์ของฝรั่งเศสลืมไปเลย ที่สำคัญเป็นไวน์อุรุกวัยที่ต้องชิมสักครั้งในชีวิต...19/20 คะแนน
ทั้งหมดทั้งมวลนั้นเป็นข้อมูลสำหรับการตัดสินใจของท่าน มิได้มีเจตนาชักชวนให้ดื่ม แต่ถ้าจะดื่มขอให้ดื่มด้วยความรับผิดชอบต่อทั้งตัวเองและสังคม !
