‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษ ที่ ‘ห้องอาหารVentisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ (CGCW) ร่วมมือกับ Café Buongiorno จัดงาน ‘Arrigoni Wine Dinner’ เมื่อวันที่ 24 มกราคม 2567 และจะจัดแบบนี้ทุกเดือน ติดตามกันได้

อาหารมื้อค่ำ สุดพิเศษที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ (CGCW) หมูหวานชวนชิม ยกย่องฝีมืออันยอดเยี่ยมของ เชฟอันเดรีย มอนเตลลา เชฟใหญ่ชาวอิตาลี และทีมเชฟ

ได้สร้างสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนจับคู่กับ บูติคไวน์ จาก ประเทศอิตาลี ที่คัดสรรองุ่นพันธุ์พิเศษอย่างพิถีพิถันจากไร่องุ่น Arrigoni ซึ่งตั้งอยู่ในแหล่งมรดกโลกในประเทศอิตาลี โดย Cavaliere Enzo Peroni ผู้ก่อตั้ง Cafe Buongiorno Group of Companies

หมูหวานชวนชิม มีโอกาสร่วมงานและได้สัมผัสประสบการณ์การดื่ม อิตาเลี่ยนบูติคไวน์ ที่เข้ากันอย่างลงตัวกับอาหาร pairing menu โดยเชฟผู้มากฝีมือ อาหารอร่อย ไวน์ดีมีเพื่อนรู้ใจแถมยังได้ชมทิวทัศน์อันงดงามใจกลางย่านธุรกิจของกรุงเทพฯ ช่างมีความสุขใจเสียจริง

แม้ว่างาน Arrigoni Wine Dinner ได้ผ่านพ้นไปแล้ว ทว่านักชิมที่สนใจยังมีโอกาสทุกๆเดือน เพราะจะมีการจัด pairing menu แบบนี้ที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ (CGCW) นักดื่มไวน์รอร่วมงานในเทศกาลใหม่ๆ ทุกเดือนที่ Ventisi CGCW ได้เลย

อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นว่า หมูหวานชวนชิม ประทับใจฝีมือการทำอาหารของ เชฟอันเดรีย มอนเตลลา เชฟใหญ่ชาวอิตาลี และทีมเชฟที่นี่มาก ทุกครั้งที่ได้ชิมไม่เคยผิดหวังเลย เพื่อนๆร่วมโต๊ะชอบขนมปังมาก เลยต้องเตือนไว้ก่อนว่า อย่าหม่ำขนมปังเพลิน เดี๋ยวอาหาร อร่อย ๆมาเสิร์ฟจะอิ่มไปเสียก่อน (ฮา)

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์

เซตเรียกน้ำย่อย อร่อยทุกคำ

ค่ำคืนนี้ หมูหวานชวนชิม ประทับใจ ตั้งแต่คอร์สแรกเมนูเรียกน้ำย่อย เดินทัพกันมาพร้อมหน้า เริ่มจาก หอยแมลงภู่นึ่งไวน์ขาว ซอสมะเขือเทศสด และพริกสไตล์ทารันโต

มอร์ตาเดลล่าแซนด์วิชมูสกรอบ มี พานาคอตต้าพาร์เมซานชีสเสิร์ฟพร้อมกับเพิลร์บัลซามิค , บูราต้าชีสเสิร์ฟกับน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำ มาร์ตินาฟรานก้าโคปปาสไตล์

เสิร์ฟคู่กับ Prosecco Otello เอ็กซ์ตร้าดราย DOC, จากแคว้นเวเนโต่ และ Arrigoni white wine คอลลี ดิ ลูนี่ ดีโอซี ปี 2022 สายพันธุ์องุ่น อัลบาโรลา จากแคว้นลิกูเรีย 2022

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ เชฟอันเดรีย มอนเตลลา

Nicolas Loreau ตำแหน่ง Director of Food and Beverage

ขนมปังนุ่ม หอม อร่อย

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ ‘ตอร์เตลลินี่สอดไส้ริคอตต้าผักโขม’ เสริฟกับวอลนัทซอสครีม สุดเข้มข้น

จานถัดมาเป็น ตอร์เตลลินี่สอดไส้ริคอตต้าผักโขม เสิร์ฟกับวอลนัทซอสครีม เสริฟคู่กับ ARRIGONI red wine ปอจโจ ลุงโก โมเรลลิโน ดิ สแกนซาโน ดีโอซีจี ปี 2022 จากเมืองซานจิมิกนาโน

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ ‘ซี่โครงเนื้อวากิว’ ปรุงสุกแบบช้าๆ เสริฟกับมันฝรั่งและเห็ด

จากนั้นเป็นเวลาของอาหารจานหลัก ที่แสน อร่อย ถูกปาก ซี่โครงเนื้อวากิว ปรุงสุกแบบช้าๆ เสิร์ฟกับมันฝรั่งและเห็ด เนื้อนุ่มละลายในปาก เสริฟคู่กับ ARRIGONI red wine ซิลิเอจิโอโล ไอพีจี ปี 2022 จากแคว้นลิกูเรีย แสนวิเศษ

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ ‘ขนมอบไส้คัสตาร์ดสไตล์อาปูเลีย’

จบมื้ออร่อยด้วย ขนมอบไส้คัสตาร์ดสไตล์อาปูเลีย เสิร์ฟพร้อม เลมอนเชลโล Limoncello หรือ เหล้าหวานเลมอน เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดลิเคอร์ (Liquor) ของประเทศอิตาลีตอนใต้ เนื่องจากแถบนี้ปลูกมะนาวเยอะมาก เหล้าชนิดนี้ดื่มง่ายหอมกลิ่นมะนาวเลมอน

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ ‘ห้องอาหารVentisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ (CGCW)

'อร่อย' แบบ พิเศษๆ อาหารจับคู่กับบูติคไวน์ ที่หาดื่มได้ยาก เสิร์ฟเฉพาะในงาน Arrigoni Wine Dinner เท่านั้น อาหารมื้อค่ำ สุดพิเศษที่ 'Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ (CGCW) ครั้งต่อไป สอบถามได้ที่ Ventisi Centara Grand at CentralWorld โทร. 02 100 6255

‘อาหารมื้อค่ำ’ สุดพิเศษที่ ‘Ventisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ บรรยากาศในค่ำคืนนั้น ที่ ‘ห้องอาหารVentisi’ ชั้น 24 เซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ (CGCW)