9 'ไร่องุ่น' ใน 'นาปา แวลลีย์' ชาตินี้ต้องไปสักครั้ง...
'นาปา แวลลีย์' เป็นเขตผลิตไวน์ที่สำคัญและมีชื่อเสียงของรัฐแคลิฟอร์เนีย แม้ผลผลิตเพียง 4% ของแคลิฟอร์เนีย แต่ได้ชื่อว่าเป็นไวน์พรีเมียมและทำราคาได้อย่างมหาศาล มี 'ไร่องุ่น' และโรงผลิตไวน์อยู่ประมาณ 500 แห่ง
นาปา แวลลีย์ (Napa Valley) เดิมเป็นถิ่นที่อยู่อาศัยของชนเผ่าพื้นเมืองชื่อแวปโป (Wappo) คำว่า Napa Valley เป็นภาษาของชนเผ่าพื้นเมืองแปลว่า หุบเขาแห่งความอุดมสมบูรณ์ การผลิต ไวน์นาปา แวลลีย์ คิดเป็นมูลค่า 1 ใน 4 ของรายได้จากไวน์ของอเมริกา
นิตยสาร Wine Enthusiast หนึ่งในนิตยสารไวน์ที่ทรงอิทธิพลของอเมริกา บอกว่า เมื่อไปนาปา แวลลีย์แล้ว 9 ไวเนอรี ดังต่อไปนี้ ต้องแวะชมและชิมให้ได้ พร้อมกับแนะนำร้านอาหารและสถานี่พักซึ่งอยู่ไม่ไกลจากไวเนอรี
9 ไร่องุ่น ในนาปา แวลลีย์ ควรแวะชมและชิมสักครั้ง มีอาทิ
1 มายาคามาส วินเยิร์ด และไวเนอรี (Mayacamas Vineyards & Winery)
มายาคามาส เป็นหนึ่งในไวน์คุณภาพเยี่ยมระดับโลกแห่ง นาปา แวลลีย์ และมีสิ่งก่อสร้างประวัติศาสตร์ สร้างจากหินเมื่อปี 1889 ได้ชื่อว่าเป็น ไวน์แคลิฟอร์เนีย ที่หาญกล้าสู้ ไวน์ฝรั่งเศส ในงานชิมไวน์ Paris Judgment 1976 ประเภทกาแบร์เนต์ โซวีญยอง (Cabernet Sauvignon)
โดยมายาคามัส วินเทจ 1971 ได้ 89.5 คะแนน เป็นอันดับ 7 ผู้ชนะคือสแต๊กส์ ลีฟ ไวน์ เซลลาร์ (Stag's Leap Wine Cellars) จากนาปา แวลลีย์ด้วยกัน 1973 ได้ 127.5 คะแนน
ร้านอาหารแนะนำ Bistro Jeanty เป็นร้าน gourmet bistro เมนูมีตั้งแต่แบบฝรั่งเศสเช่น coq au vin, escargot ไปจนถึงสเต๊กและเฟรนช์ฟรายส์
สถานที่พัก Hotel Yountville ที่นิตยสาร Forbes ให้รางวัลว่าเป็น The hotel with the best pool in Napa Valley
2 แชมส์เบิร์ก วินเยิร์ด (Schramsberg Vineyard)
แชมส์เบิร์ก เป็นไร่องุ่นที่งดงามและคลาสสิก เป็นผู้ผลิตสปาร์คกลิ้งที่มีชื่อเสียงและเสิร์ฟในทำเนียบขาวมาตั้งแต่ยุคประธานาธิบดีนิกสัน ที่สำคัญวันที่ 11 มีนาคม 2528 สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เสด็จเยือนประเทศสหรัฐอเมริกา รัฐบาลสหรัฐฯ จัดงานเลี้ยงถวายพระกระยาหารค่ำ “Dinner Honoring Her Majesty Sirikit Queen of Thailand” อย่างสมพระเกียรติ ณ ทำเนียบขาว และไวน์ Schramberg รุ่น Cremant Demi-Sec เป็นหนึ่งไวน์ลิสต์ด้วย
Artesa Winery
แชมส์เบิร์ก ผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์แบบเดียวกับแชมเปญของฝรั่งเศส และมีไร่องุ่นอยู่ในหลายพื้นที่ทั้งนาปา แวลลีย์,โซโนมา และมอนโดซิโน มีบริการพาชมเซลลาร์บ่มไวน์ และห้องไพรเวท เทสติ้งรูม
ร้านอาหาร แนะนำ Brasswood Bar + Kitchen เป็นร้านที่มีความหลากหลาย เมนูเป็นแบบแคลิฟอร์เนีย-อิตาเลียน มีไร่องุ่น ห้องชิมไวน์ เบเกอรี และเซลลาร์ใต้ดิน ฯลฯ
สถานที่พัก Solage, Auberge Resorts Collection ซึ่งเป็นโรงแรมที่โดดเด่นด้านสปา เคยได้รับรางวัล Travel guide five-star award จากนิตยสาร Forbes ในปี 2021
3 อัลฟา โอเมกา ไวเนอรี (Alpha Omega Winery)
อัลฟา โอเมกา ไวเนอรี เป็นบูติก ไวเนอรี อยู่ในรัทเธอร์ฟอร์ด (Rutherford AVA) ใจกลาง นาปา แวลลีย์ ก่อตั้งในปี 2006 แต่ได้รับความสนใจจากนักชิมไวน์และนักท่องเที่ยวในเวลาอันรวดเร็ว ผลิตไวน์ในสไตล์บอร์กโดซ์ (Bordeaux) ของฝรั่งเศส และยังเป็นไร่องุ่นที่ได้รับรางวัลรักษ์โลก หรือ Napa Green Certified
ร้านอาหาร ในเมือง Rutherford มีร้านอาหารมากหมายหลายรูปแบบ แต่ขอแนะนำร้าน Rutherford Grill เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกัน มีไวน์ลิสต์ค่อนข้างมาก
สถานที่พัก Auberge Du Soleil เป็นโรงแรมที่นิตยสาร Napa Valley Life Magazine ยกย่องให้เป็นโรงแรมที่ดีที่สุดใน นาปา แวลลีย์ เป็นโรงแรมที่เหมือนโอเอซิสกลางไร่องุ่น
4 เอเอ๊กซ์อาร์ นาปา แวลลีย์ (AXR Napa Valley)
เอเอ๊กซ์อาร์ นาปา แวลลีย์ เป็นบูติก ไวเนอรี อีกแห่งหนึ่งตั้งอยู่ในเมืองเซนต์ เฮเลนา (St.Helena) ก่อตั้งในปี 1883 ในอดีตเคยเป็นโรงเบียร์ ร้านอาหาร และโรงแรมเล็ก ๆ กระทั่งปัจจุบันเป็นโรงผลิตไวน์เล็ก ๆ ทำไวน์ไม่กี่รุ่น โดยรุ่นท็อปคือ AXR1 Cabernet Sauvignon นอกจากนั้นยังมีรุ่น Red blends และ 2 ไวน์จาก Chardonnay และ Sauvignon Blanc
ร้านอาหาร ที่แนะนำ Oakville Grocery เป็นร้านขายของชำที่ดำเนินธุรกิจต่อกันมานานที่สุดในแคลิฟอร์เนีย ปัจจุบันนอกจากจะเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว ยังมีพื้นที่ส่วนหนึ่งเป็นร้านอาหารกลางแจ้ง บริการอาหารง่าย ๆ พิซซ่า ชีสเบอร์เกอร์ กาแฟ ฯลฯ ที่สำคัญถ้าจังหวะดี ๆ จะเห็นรถไฟสายไวน์ (Napa Valley Wine Train) วิ่งผ่านด้วย
สถานที่พัก The Ink House เป็นบ้านสไตล์อิตาเลียนหลังเล็ก ๆ กลางไร่องุ่น สามารถจองเชฟทำอาหารเป็นการส่วนตัวได้ ถ้าขึ้นไปด้านบนสามารถมองเห็นไร่องุ่นในนาปา แวลลีย์ 360 องศา นิตยสาร Haute Living Magazine เคยให้คำจำกัดความว่าเป็น Luxury B&B of your dreams
5 อาร์เทซา วินเยิร์ด และไวเนอรี (Artesa Vineyards and Winery)
อาร์เทซา วินเยิร์ด และ ไวเนอรี เป็น ไร่องุ่น แนวร่วมสมัย บรรยากาศล้อมรอบด้วยไร่องุ่น ป่าและภูเขา เรียกว่าทิวทัศน์งดงามมาก เจ้าของเป็นครอบครัวผู้ผลิตไวน์เก่าแก่ที่สุดในสเปนคือ Raventós Codorníu
ไวน์ที่สร้างชื่อเสียงคือ ไวน์ขาวจาก Chardonnay และไวน์แดงจาก Pinot Noir นอกจากนั้นก็ยังมีไวน์แดง Cabernet Sauvignon
ร้านอาหาร ที่แนะนำ Morimoto Napa ของเชฟกระทะเหล็กชื่อดัง มาซาฮารุ มอริโมโตะ (Masaharu Morimoto)
สถานที่พัก Stanly Ranch เป็นโรงแรมสไตล์โรงนา ชนบท แวดล้อมด้วยไร่องุ่น เคียงข้างด้วยแม่น้ำนาปา (Napa River) และเทือกเขามายาคามัส (Mayacamas Mountains) Tripadvisor บอกว่าเป็น 1 ใน 4 ของ The best Napa Valley Resorts
6 โพรมอนโทรี ไวน์ (Promontory Wine)
โพรมอนโทรี ไวน์ ตั้งอยู่ในเมืองโอ๊ควิลล์ (Oakville) เจ้าของคือครอบครัวฮาร์ลัน (Harlan) เจ้าของไวน์ฮาร์ลัน เอสเตท (Harlan Estate) ที่โด่งดังนั่นเอง ชื่อนี้รับประกันทุกอย่างมาแล้ว ไม่ผิดหวังด้วยประการทั้งปวง
ร้านอาหาร แนะนำ Gott’s Roadside เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกัน มีเมนูสไตล์อเมริกันทุกอย่าง พร้อมไวน์ลิสต์
สถานที่พัก Bardessono เป็น 1 ใน 7 โรงแรมในอเมริกา ที่ได้รับรางวัลระดับแพลตตินัมการออกแบบด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อม (Energy and Environmental Design’s (LEED) Certification) และนิตยสาร Forbes Travel ยกย่องให้เป็น The best hotel for couples in Napa Valley ประจำปี 2023
7 โอปุส วัน ไวเนอรี (Opus One Winery)
โอปุส วัน ไวเนอรี ชื่อนี้คนไทยรู้จักกันดีอยู่แล้ว ใครไป นาปา แวลลีย์ ไม่แวะถือว่าไปไม่ถึงนาปา แวลลีย์ เกิดจากความร่วมมือระหว่าง ชาโต มูตอง ร็อธส์ชิลด์ (Chateau Mouton Rothschild) แห่งฝรั่งเศสกับ โรเบิร์ต มอนดาวี (Robert Mondavi) เจ้าพ่อไวน์แห่งนาปา แวลลีย์ ผลิตไวน์แดงสไตล์บอร์กโดซ์ เบลนด์ ในปี 1978 อาคารสิ่งปลูกสร้างของโปอุส วัน ได้รับการย่องว่างดงามและงามสง่า
ร้านอาหาร แนะนำ The French Laundry เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 3 ดาวมิชลินโดยเชฟชื่อดังระดับโลก โธมัส เคลเลอร์ (Thomas Keller)
สถานที่พัก Archer Hotel อยู่ใจกลางนาปา รายล้อมด้วยร้านอาหารและเทสติ้งรูมแบบบูติก ชั้นดาดฟ้ามีวิสกี้ บาร์ และมองเห็นทิวทัศน์รอบนาปา Conde Nast Traveler ยกย่องให้เป็น 1 ใน 20 โรงแรมยอกเยี่ยมในย่าน Northern California ในปี 2022
8 เทรเฟเธน แฟมิลี วินเยิร์ด (Trefethen Family Vineyard)
เทรเฟเธน เป็น ไร่องุ่น เก่าแก่แห่งหนึ่งใน นาปา แวลลีย์ ก่อตั้งเมื่อปี 1968 และมีบริษัทนำเข้ามาขายในเมืองไทยด้วย เป็นไวน์ในไวน์ลิสต์ ที่รัฐบาลอเมริกา จัดงานเลี้ยงถวายพระกระยาหารค่ำ “Dinner Honoring Her Majesty Sirikit Queen of Thailand” แด่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ณ ทำเนียบขาว เมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2528 เช่นเดียวกับ Schramberg
ร้านอาหาร ที่แนะนำ Charter Oak เป็นอาหารสไตล์แคลิฟอร์เนีย ควิซีน (California cuisine) ในบรรยากาศสบาย ๆ กลางลาน ใต้ต้นไม้
สถานที่พัก Meadowood Napa Valley เป็นรีสอร์ทที่ติด 1 ใน 15 โรงแรมยอดเยี่ยมในแคลิฟอร์เนีย โดยนิตยสาร Travel + Leisure ในปี 2021 เป็นโรงแรมที่มีกิจกรรมเกี่ยวกับไวน์เยอะ
9 คินเทสซา ไวเนอรี (Quintessa Winery)
คินเทสซา ไวเนอรี เป็น ไร่องุ่น ขนาดใหญ่ ทิวทัศน์งดงาม เจ้าของเป็นคนชิลีที่มาตั้งรกรากในเมืองรัทเธอร์ฟอร์ด ในนาปา แวลลีย์ ผลิตไวน์สไตล์บอร์กโดซ์ เบลนด์
ร้านอาหาร แนะนำ Bistro Don Giovanni ร้านอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ เจ้าของเป็นชาวเมืองเนเปิ้ลส์ ในอิตาลี ได้รับรางวัล Tripadvisor Choice ตั้งแต่ปี 2022 เป็นต้นมา
สถานที่พัก Poetry Inn อยู่ในเขต Stag’s Leap District เจ้าของคือครอบครัว Cliff Lede ที่เป็นเจ้าของ Cliff Lede Vineyards ได้เรตติ้งระดับ “excellent” ของTripadvisor
ทั้งหมดต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น ในวันหนึ่งตั้งแต่เวลา 10.00 -16.00 น. คาดว่าจะชมและชิมได้ประมาณ 3-4 แหล่ง เพราะต้องใช้เวลาในการเดินทางพอสมควร ท่านที่จะไปควรวางแผนให้ดี
