‘3 ร้านอาหาร’ กินดื่มหลังเลิกงาน ที่ ‘ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์’

 ‘3 ร้านอาหาร’ กินดื่มหลังเลิกงาน ที่  EM DISTRICT ศูนย์การค้าเอ็มสฟียร์ ล่าสุดเพิ่งเปิดตัว EM WONDER (เอ็ม วันเดอร์) บนชั้น 5 และ 5M ให้เป็น แหล่งแฮงค์เอาท์ ใจกลางกรุงเทพฯ  ชวนทุกคนมากินมาเที่ยวมาเปรี้ยวหลังเลิกงาน

ที่ศูนย์รวมเอ็นเตอร์เทนเม้นต์ บนถนนสุขุมวิท  มีพื้นที่กว่า 30,000 ตารางเมตร เป็นคอมมูนิตี้ และความบันเทิงยามค่ำคืน ประกอบไปด้วยไนต์คลับ, บาร์ และ ร้านอาหารชื่อดังกว่า 30 ร้าน

วันนี้ หมูหวานชวนชิม ขอเริ่มที่ร้าน Tokyo Highball ศูนย์รวมเครื่องดื่มสุดฮิตจากโตเกียว ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก พร้อมเมนู ROBATA GRILL ปิ้งย่างเตาถ่านสไตล์ญี่ปุ่น  

ตามด้วยร้านที่ 2 Super Shakariki 432  เป็น ร้านอิซากายะสไตล์โอซาก้า มีอาหารกว่า 230 เมนู ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศสุดพรีเมี่ยมมาปรุงเป็นความอร่อย

ร้านที่ 3 Dakjib กินดื่มสไตล์เกาหลี เสิร์ฟ KOREAN CHICKEN CHARCOAL BAR ไก่หมักเต็มชิ้นพร้อมซอสโฮมเมดที่รังสรรค์โดยเชฟชาวเกาหลี รับประทานคู่กับเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ ส่งตรงจากประเทศเกาหลี

‘3 ร้านอาหาร’ กินดื่มหลังเลิกงาน ที่  EM DISTRICT ศูนย์การค้าเอ็มสฟียร์ นั้น หมูหวานชวนชิม ขอลงรายละเอียดทีละร้าน เริ่มจาก Tokyo Highball  เป็นร้านอาหารสไตล์ อิซากายะ ให้ความรู้สึกราวกับว่า เรากำลังดื่มกินอยู่ในใจกลางกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

‘Tukimi Tsukune’ เป็นเนื้อไก่บดปรุงรสแล้วปั้นเสียบไม้ย่าง จิ้มกับไข่แดง

ทว่า EM WONDER (เอ็ม วันเดอร์) แห่งนี้ถือว่าเป็นสาขาที่ 3 ของร้านดังกล่าว โดยสาขาแรกอยู่ที่ซอยทองหล่อ สาขา 2 อยู่ที่ เดอะคอมมอนส์ ศาลาแดง  อาหารทุกเมนูที่รังสรรค์มาเพื่อให้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่ม Highball ที่เป็นวิสกี้ผสมโซดา พิเศษตรง 'โซดา' ทำเองเป็นน้ำแร่ธรรมชาติจากฮอกไกโด เครื่องดื่มทั้งหมดนี้จะอยู่ภายใต้แบรนด์ ซันโทรี่ (Suntory)

อาหารของ Tokyo Highball เน้นปิ้งย่างโดยใช้ เตาโรบาตะ (Robata) ซึ่งเป็นเตาถ่าน อาทิ ‘ปีกไก่ย่าง’ Grilled Chicken Wings 5 ชิ้น 180 บาท สูตรญี่ปุ่นเนื้อด้านในฉ่ำๆ  Tukimi Tsukune เป็นเนื้อไก่บดปรุงรสแล้วปั้นเสียบไม้ย่าง รับประทานคู่กับไข่แดงดองซีอิ๊วญี่ปุ่น ราคา 180 บาท

ลิ้นวัวย่างนุ่มละมุน

เมนูไม่ควรพลาดก็คือ ‘ลิ้นวัวย่าง’  Grilled  Beef Tonque  (380 บาท )ทางร้านหมักแค่เกลือ มีเคล็ดลับการย่างทำให้ลิ้นวัวออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ รับประทานคู่กับมัสตาร์ดจะเข้ากันได้ดี

ซูกินีย่างอร่อยแบบสุขภาพดี 

‘ซูกินีย่าง’ Grilled Zucchini ซูกินีย่างจนสุกแล้วโรยด้วยพริกเผา และพาเมซานชีส มีพาสลียสับ ปิดท้าย ความอร่อย วันนี้ด้วย ‘แซลมอนอโวคาโดโรล’ Salmon Avocado Roll นอกจากนั้นยังมี เนื้อวากิวญี่ปุ่น  หอยนางรมจากเมืองเคียวโงะ ฮอกไกโด เนื้อสัมผัสจะครีมมี่ๆ

‘ปีกไก่ย่าง’ Grilled Chicken Wings เนื้อฉ่ำนุ่ม

ไก่คาราเกะ Chicken Karaage 3ชิ้น 120 บาท มีความนุ่ม Pork Katsu Sando คล้ายๆแซนด์วิช แป้งบางๆ เนื้อหมูนุ่มมากๆ เสิร์ฟกับซอสเปรี้ยว เค็ม ใครชอบเมนูเส้น แนะนำ  Torisoba Ramen  เป็นราเมงโฮมเมด 100 % 

‘แซลมอนอโวคาโดโรล’ (Salmon Avocado Roll)

บาร์ลับภายในร้าน Tokyo Highball 

‘3 ร้านอาหาร’ กินดื่มหลังเลิกงาน ที่  EM DISTRICT ศูนย์การค้าเอ็มสฟียร์

กินดื่มแบบญี่ปุ่น สไตล์โตเกียว Tokyo Highball 

ร้านที่ 2 ที่ หมูหวานชวนชิม แนะนำก็คือ Super Shakariki 432 ร้านอิซากายะสไตล์โอซาก้า กับเมนูอาหารหลากหลายมากกว่า 230 เมนู ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศสุดพรีเมี่ยมพร้อมเสิร์ฟ 

เป็นอีกร้านที่ประทับใจ เจ้าของร้านเป็นชาวเมืองโอซาก้า เขามีร้านทั้งหมด 22 สาขา ไม่รวมแฟรนไชส์ พิเศษสาขาที่  EM DISTRICT ศูนย์การค้าเอ็มสฟียร์ นั้นจะรวมทุกจุดเด่นของแต่ละสาขาเอาไว้ที่นี่ อาหารมีทั้งแนวปิ้งย่าง อิซากายะ อาหารญี่ปุ่นทั่วไป ชาบู พิซซ่า สปาเก็ตตี ฯลฯ 

บรรยากาศภายในร้าน

หุ่นนักรบสวมเสื้อเกราะ แสดงให้เห็นถึงการต่อสู้กับเศรษฐกิจช่วงโควิด 19 จนได้รับชัยชนะ

หนึ่งในบรรดาห้องคาราโอเกะ 

ตกแต่งร้านโดย นักออกแบบชาวญี่ปุ่น และเวียดนาม โซนด้านนอกบ่งบอกถึงฤดูกาล ทั้ง 4 มีดอกไม้บานสะพรั่ง มีความเขียวขจี และมีฤดูใบไม้เปลี่ยนสี หมูหวานชวนชิม ได้ทดสอบคุณภาพของอาหาร ต้องยกนิ้วให้ วัตถุดิบมีคุณภาพจริงๆ โดยเฉพาะความสดของ ‘ซาชิมิ’

แม้ร้านนี้จะมีอาหารทุกแนว แต่ไม่ลืมความเป็น โอซาก้า มาที่นี่ต้องชิม โอโคโนมิยากิ  หรือเรารู้จักกันในนาม พิซซ่าญี่ปุ่น และ ของทอดเสียบไม้ (Kushikatsu)

ซูชิรวม

ซาชิมิสดอร่อยมีคุณภาพ

ความแตกต่างของพิซซ่าญี่ปุ่นแต่ละเมืองเกิดจากการเลือกใช้แป้ง และผักที่ใส่ลงไป สูตรโอซาก้า ต้นตำรับนั้นจะไม่เหมือนใครแตกต่างที่แป้งแถมยังใส่ทั้งขิงดอง และหอมซอยลงไปด้วย ทาโกะยากิ สูตรโอซาก้า ถือว่าเป็นต้นตำรับที่ได้รับความนิยมมากเช่นกัน

แซลมอนแซบแบบไทยๆ  

ซูชิอร่อยทุกคำ

ใครมาฉลองวันเกิดที่ร้านรับแก้วมักเซรามิคโมอายด้านหลังไปเลย

เครื่องดื่มที่มีเต้าหู้อร่อยมาก

เต้าหู้ญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

ซูชิโรล

ใครชอบชาบูชาบูสั่งได้นะคะ

รวมความอร่อยที่ร้าน SUPER SHAKARIKI 432 ร้านอิซากายะสไตล์โอซาก้า มีอาหารกว่า 230 เมนู

เครื่องดื่มร้านนี้ เห็นทีจะหนีไม่พ้น Highball เช่นเดียวกัน  และมีเบียร์ ต่างๆ รวมทั้งเบียร์ผลไม้ อย่างที่บอกมีห้องคาราโอเกะ ไว้บริการอีกด้วยราคาเริ่มต้นที่ชั่วโมงละ 500 บาท

จะเห็นว่าในร้านมีหุ่นนักรบตั้งอยู่เพื่อระลึกถึงการต่อสู้กับเศรษฐกิจอันโชกโชนในช่วงโควิดที่ผ่านมา สาขานี้จึงตั้งชื่อร้านว่า Super Shakariki 432 เลข  432 มาจากชื่อเจ้าของร้าน โทโมฮิโกะ ชิมิสึ ซึ่ง ‘ชิ มิ สึ’ ก็คือตัวเลข 432 นั่นเอง

ร้านที่ 3 Dakjib ถือว่าเป็นครั้งแรก ที่ หมูหวานชวนชิม มีโอกาสได้พบกับ KOREAN CHICKEN CHARCOAL BAR ร้านนี้มีจุดเด่นคือ เมนูไก่หมักเต็มชิ้น พร้อมกับ ซอสโฮมเมด ที่รังสรรค์โดย เชฟชาวเกาหลี รับประทานคู่กับเครื่องดื่มซิกเนเจอร์หลายหลายเมนู ที่ส่งตรงมาจากประเทศเกาหลี

ไก่ย่างสไตล์ Dakjib

สั่งแบบเซตรับประทานได้ 3-4 คน ฟรีเครื่องเคียง

พนักงานจะมาปิ้งย่างให้ เริ่มจากหัวใจไก่ และกึ๋นก่อน

ไก่หมักซอสโคจูจัง

ไก่หมักเกลือหนังกรอบๆเค็มๆ หมูหวานชวนชิม กดไลค์สิ่งนี้

‘ดักจิบ’ ความหมายของ ‘DAK’ แปลว่าไก่ ‘JIB’ แปลว่าบ้าน ความหมายก็คือ ‘เล้าไก่’ เนื้อไก่สดมากส่งตรงจากฟาร์มออแกนิคคลองไผ่ เลี้ยงด้วยธัญพืช Free Range ไม่ขังกรง ปล่อยให้เดินเล่นใช้ชีวิตตามธรรมชาติ เกรดเดียวกับที่ส่งไปร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง และโรงแรม 5 ดาว ผนวกกับเทคนิคในการตัดแต่ง หมัก ย่าง เปลี่ยนทุกส่วนของไก่ให้กลายเป็นเมนูพิเศษ

ซุปกิมจิ ในรูปแบบของร้าน Dakjib 

เป็นข้าวโพดที่อร่อยมาก

‘Bossam & Chilli Papaya Bingsu’ หมูสามชั้นนุ่มอร่อย

วันนี้ หมูหวานชวนชิม ได้ดื่มกิน อาหารเกาหลี อร่อย เริ่มจาก Bossam & Chilli Papaya Bingsu ที่ทางร้านตุ๋นหมูสามชั้นหลายชั่วโมงจนนุ่ม รับประทานคู่กับผัก ความพิเศษก็คือบิงซูมะละกอ จานนี้เป็นเมนูเรียกน้ำย่อย อีกหนึ่งเมนูไม่ควรพลาดก็คือ Pork Ribs Kimchi Jjigae ซุปกิมจิรสชาติ อร่อย ซี่โครงหมูเปื่อยละลายในปาก

‘Kimchi Burrata & Paratha’

Kimchi Burrata & Paratha เมนูนี้พนักงานจะเป็นคนประกอบร่างให้เราที่โต๊ะอาหาร โดยจะตัดแป้งให้มีช่องแล้วนำส่วนผสมต่างๆสอดไส้ลงไป แล้วส่งมาให้เราหม่ำ ด้านในมีบูราต้าชีส แอปเปิ้ลดอง กิมจิสูตรพิเศษใช้ซอสพริกศรีราชา

ซิกเนเจอร์ของทางร้านจะเป็น ‘ไก่’ เสิร์ฟแบบเซตที่มีส่วนประกอบคือ หัวใจไก่ กึ๋น สันในไก่ ไก่หมักเกลือ ไก่หมักซอสโคจูจัง สั่งเซตนี้เสิร์ฟพร้อมผักและเครื่องเคียง หรือจะสั่งแบบ อะลาคาร์ท

เครื่องดื่มสุดพิเศษอาทิ วอนโซจู  เป็นโซจูพรีเมียม ที่ไป Collab กับศิลปินเกาหลี  รสชาตินุ่มละมุนไม่บาดคอ มีกลิ่นหอม และรสหวานละมุนเบาๆ ค็อกเทล ซิกเนเจอร์ ก็คือ Gochujang บาร์เทนเดอร์ของทางร้าน นำซอสโคจูจังที่ใช้ประกอบอาหารมาประยุกต์เป็นเครื่องดื่ม หวาน นิดๆ เผ็ดที่ปลายลิ้น หน่อยๆ มีกลิ่นหอมของเสาวรสเบาๆ ผสานกับกลิ่นโคจูจัง

ส่วนเครื่องดื่มที่ชื่อ Jibjib Colada มีกลิ่นหอมของมะพร้าว เนื่องจากมีน้ำกะทิเป็นส่วนผสม ชอบแก้วนี้ อร่อยดี Dakjib เป็นร้านเกาหลีที่มีความโมเดิร์น เพื่อให้ทุกคนเข้าถึงได้

บรรยากาศภายในร้าน Dakjib

แฮงค์เอาท์ ยามเย็น หลังเลิกงานกันได้ ที่ EM WONDER ชั้น 5 และ 5M ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 24.00 น.