ปักหมุด 'Terra Nova' ร้านอาหารอิตาเลียน ‘ย่านเลียบด่วน’

ปักหมุด Terra Nova  ร้านอาหารอิตาเลียน จุดแฮงค์เอาท์ ย่านเลียบด่วน เอกมัย-รามอินทรา ที่โดดเด่นด้วยเมนูอาหารอิตาเลียน เลิศรสที่ชูคอนเซปต์ ต้นตำรับ สไตล์โมเดิร์นอิตาเลียน บรรยากาศร้านตกแต่งด้วยงานอาร์ตผสานอารมณ์ศิลป์ ให้อรรถรสร่วมกันอย่างลงตัว ที่ชั้น 2 เดอะ คริสตัล

ฉลองครบรอบ 2 ปี เปิดตำรับเมนูใหม่กว่า 20 รายการ ครอบคลุมหลากหลายหมวดหมู่ ทั้ง Salumi & Formaggi (แฮมและชีส), Fritti (ของทอด), ซุป, สลัด, สเต๊ก, พาสต้า และพิซซ่า

โดย เชฟอาดัม - นิโคมเดส ลินเดอร์ เชฟลูกครึ่งไทย-สวิต มากประสบการณ์กว่า 25 ปี จากร้านอาหารและโรงแรมชื่อดังทั้งใน และต่างประเทศ เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียนอย่างลึกซึ้ง ที่พร้อมครีเอทเมนูเสิร์ฟความ อร่อย ให้กับทุกท่าน

เมนูใหม่ ฉลองครบรอบ 2 ปี ของ‘ร้านอาหารอิตาเลียน’  Terra Nova นี้เชฟยังคงยึดคอนเซป Bring an imagination to the authentic cuisine

 สไตล์ Fine-Casual Dining ซึ่งเป็นการผสมผสาน อาหารอิตาเลียน ต้นตำรับกับวัตถุดิบจากหลากหลายประเทศ นำมาประยุกต์ เพื่อให้เหมาะกับความชอบของลูกค้า Terra Nova และให้ทุกท่านได้สัมผัสกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หรูหรา ในบรรยากาศเป็นกันเอง

ศุภานวิต เอี่ยมสกุลรัตน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มบริษัท เคอี กล่าวว่า “ทั้ง 20 เมนูใหม่นี้ครอบคลุมหลากหลายหมวดหมู่ ทั้ง Salumi & Formaggi (แฮมและชีส), Fritti (ของทอด)

Mentaiko Spaghetti with Ikura and Uni พาสต้าที่ผสมผสานสไตล์อิตาเลียนและญี่ปุ่น

ซุป, สลัด, สเต๊ก, พาสต้า และพิซซ่า ซึ่งมีพิซซ่าหน้าใหม่ที่เป็น Signature ของร้าน Terra Nova ด้วย เมนูเหล่านี้เรารังสรรค์ขึ้นเพื่อให้ถูกใจลูกค้า และปรุงให้ถูกปากคนไทยมากที่สุด”

เมนู อร่อย ที่ไม่ควรพลาด เริ่มจาก

Yellowfin Tuna Tartare Delight:

ปลาทูน่าครีบเหลือง สดรสชาติดี และไขมันน้อย เนื้อปลามีความแน่น นำมาคลุกเคล้าด้วยซอสมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และเลมอน เพื่อเพิ่มรสชาติที่เปรี้ยวหวานลงตัว

เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดหั่นเต๋าและ wild rocket ที่เสริมความสดชื่นและรสชาติกลมกล่อม จานนี้ถือเป็น light meal ที่เหมาะสำหรับมื้อเบา ๆ ไม่หนักท้อง แต่ยังคงให้ความสดชื่นและ อร่อย อย่างเต็มที่

Exquisite Onion Soup:

ซุปหัวหอมต้นตำรับฝรั่งเศส จานนี้เกิดจากการเคี่ยวหัวหอมกับซุปไก่กงซอเมจนได้ซุปที่หอมหวานและกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมขนมปังอบชีสที่กรอบนอกนุ่มใน ทำให้ทุกคำที่ทานเต็มไปด้วยความหอมหวานของหัวหอมและความเข้มข้นของชีส อร่อยแบบ x2 ที่ลงตัว

Terra Nova Pizza:

พิซซ่า Signature ของ Terra Nova ที่ไม่เหมือนใคร มาพร้อมกับหน้า Half & Half โดยครึ่งแรกท็อปด้วยอะโวคาโด ผักเคล และไอเบอริโก้แฮม (แฮมสเปนคุณภาพเยี่ยม) ส่วนอีกครึ่งท็อปด้วยทรัฟเฟิลซาลามี่

พร้อมโรยด้วยทรัฟเฟิลดำสดที่หอมกรุ่น ทั้งสองหน้าใช้มอสซาเรลลาชั้นดีในการสร้างความกลมกล่อมและหรูหรา จานนี้เป็นเอกลักษณ์ของร้าน Terra Nova 

Mentaiko Spaghetti with Ikura and Uni:

พาสต้า ที่ผสมผสานสไตล์อิตาเลียนและญี่ปุ่น เส้นสปาเกตตีผัดกับน้ำมันมะกอกและซอสไข่ปลาคอด (Mentaiko) ที่มีรสชาติกลมกล่อม โรยด้วยไข่ปลาแซลมอน (Ikura) ที่หอมมัน และท็อปด้วยอูนิ (Uni) ที่เพิ่มรสหวาน มัน เค็ม ครบทุกมิติ มีรสชาติที่หลากหลาย

มีความเผ็ดเล็กน้อยจากเครื่องเทศในซอสสูตรพิเศษของเชฟ ทำให้จานนี้เต็มไปด้วยความอร่อยลงตัว 

Pork Sausage with Pizza Bread:

เมนูสุดคลาสสิกที่ถ่ายทอดรสชาติอิตาเลียนแท้ ไส้กรอกหมูดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อหมูบด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อย อบจนหอมกรุ่น เสิร์ฟบนกระทะร้อน

เพิ่มความพิเศษด้วยขนมปังโฮมเมดพิซซ่าที่อบสดใหม่ รสชาติอาจดูเรียบง่าย แต่ความลงตัวของเนื้อหมูและขนมปังพิซซ่า

Yellowfin Tuna Steak with Vierge Sauce:

สเต๊กปลาทูน่าครีบเหลือง ชิ้นโตๆ เสิร์ฟพร้อมซอส Vierge สไตล์ฝรั่งเศส-เมดิเตอร์เรเนียน ที่ทำจากน้ำมันมะกอก เลมอน หอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ และสมุนไพรหลากชนิด เพิ่มความหอมและรสชาติสดชื่น ปิดท้ายด้วยการรมควันไม้เชอร์รี่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ ทำให้จานนี้มีรสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว

Wagyu Beef Steak topped with Foie Gras:

สเต๊กเนื้อวากิวออสเตรเลีย คุณภาพเยี่ยม ย่างในกระทะจนได้ความสุกที่พอดี เนื้อหอมนุ่มและฉ่ำซอส ท็อปด้วยฟัวกราส์และทรัฟเฟิลดำสดจากทัสคานี เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมดำที่มีรสหวาน เปรี้ยว และเค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นบัลซามิกอ่อน ๆ 

Yellowfin Tuna Tartare Delight: ปลาทูน่าครีบเหลืองสดที่มีรสชาติดีและไขมันน้อย

นอกจาก 7 เมนูไฮไลต์แล้ว Terra Nova ยังมีเมนูพิเศษอาทิ Terra Nova Board : Special Cold Cuts & Cheese Platter, Creamy Bacon Corn Delight, Scallop Carpaccio, Cozze Al Vino Bianca, Parma Ham Mixed Salad และอื่นๆอีกมากมาย

บรรยากาศของร้าน Terra Nova ตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์ด้วย Nova Galleria โดยศิลปินอิตาเลียนชื่อดัง ‘ฟอร์นาสเซ็ตติ’  (Fornasetti) มีโซนส่วนตัว และพื้นที่รองรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ 

ร้าน Terra Nova  ชั้น 2 อาคารวีรันด้า The Crystal (Ekamai-Ramindra) เลียบด่วน เอกมัย-รามอินทรา โทร.  063 220 9889