Nobu Bangkok อาหารญี่ปุ่น-เปรู ไฟน์ไดนิ่ง สุดหรู ที่ 'ดิ เอ็มไพร์'

ทันทีที่ก้าวเข้าสู่อาณาจักร ของ EA Rooftop at The Empire ก็ได้พบกับความหรูหรา ตระการตาด้วยทิวทัศน์มุมสูง บนรูฟท็อปชั้น 57 ถึงกับร้องว๊าวเมื่อขึ้นไปชมกรุงเทพมหานครบนชั้น 58 รับลมเย็นๆในช่วงต้นฤดูหนาว ชมพระอาทิตย์อัสดง เหมือนได้รับพลังจากธรรมชาติ ทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ทอดสายตามองไปยังแม่น้ำเจ้าพระยาที่แสนคดเคี้ยว เห็นความเขียวชะอุ่มของบางกระเจ้า คิดว่าแค่นี้ก็แสนคุ้มค่าแล้ว ทว่า อาหารอร่อย ด้วยสิทำให้

หมูหวานชวนชิม ยิ่งรู้สึกประทับใจ ยกตัวอย่างเช่น โดยส่วนตัวไม่ค่อยชอบรับประทานซูชิ ทว่า สิ่งที่เสิร์ฟมาตรงหน้านั้นอุแม่เจ้า เขาเรียกว่า นิกิริซูชิ อร่อย รับประทานหมดแบบคนลืมตัว (ฮา) คิดว่า แค่ไปดื่มไปดริ๊งค์ สั่งอาหารเบาๆ นั่งส่งพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า แสนโรแมนติก เพราะที่นี่เขามีให้เลือกนั่งหลายโซน แบบห้องแอร์เย็นๆ หรือออกมารับลมนั่งชิลๆ มีบาร์เครื่องดื่มพร้อมบริการแบบทันท่วงที

แนวคิดด้านอาหารต้นตำรับของ เชฟโนบุ มัตสึฮิสะ (Nobu Matsuhisa) ถูกถ่ายทอดโดยเอ็คเซคคูทีฟเชฟ แอนดรูว์ โบโซกิ (Andrew Bozoki) ผู้ซึ่งเคยสร้างความประทับใจให้กับแขกที่ โนบุ โดฮา มาแล้ว รวมทั้ง เชฟซูชิชื่อดัง มาซามิ โออูจิ (Masami Ouchi) เขาเองก็เคยแสดงฝีไม้ลายมือร่วมกับโนบุในลิมา และกัวลาลัมเปอร์

เชฟระดับปรมาจารย์ทั้งสองเลือกใช้ผลิตผลท้องถิ่นที่สดใหม่ และวัตถุดิบนำเข้าชั้นเลิศในการรังสรรค์อาหารญี่ปุ่นที่ไม่ซ้ำแบบใคร ผนวกกับอิทธิพลอันป็นเอกลักษณ์จากอาหารเปรู มิน่าทุกจานนั้นช่วยกระตุ้นต่อมรับรส และประสาทสัมผัสได้ดี  ทั้งอาหารจานร้อนและเย็น อาทิเช่น เนื้อวากิวญี่ปุ่นเกรด A5 

ทาโก้สูตรเฉพาะของเชฟโนบุ หรือ เทมปุระกรอบ รวมทั้งซาชิมิ ซูชิ และนิกิริ ที่เตรียมสดใหม่ ที่ หมูหวานชวนชิม รับประทานหมดแบบไม่ได้ตั้งใจ (ฮา) และแน่นอนว่า ทุกมื้ออาหารควรปิดท้ายด้วยขนมหวาน ได้ลองลิ้มชิมรสฝีมือของ เชฟแจ็คกี้ เถา (Jackie Teo) โอ้โห ไม่ธรรมดาเหมือนกัน จะไม่ให้ อาหารอร่อย ได้อย่างไร ในเมื่อเชฟระดับเซียนทั้งหลายมารวมตัวกันอยู่ที่นี่

 เมนูอาหารสุดสร้างสรรค์ของ โนบุ กรุงเทพฯ Nobu Bangkok  สามารถจับคู่ได้ดีกับเครื่องดื่มหลากหลายชนิด อาทิ สาเกระดับพรีเมี่ยม หรือ สุราชั้นเลิศระดับโลก อย่าง วิสกี้สก็อต คอนญักฝรั่งเศส และไวน์หายากจากทั่วโลก มีเมนู ‘ค็อกเทล’ ทั้งแบบคลาสสิก และร่วมสมัยใน รูฟท็อปบาร์  วิวพาโนรามา แห่งนี้

ส่วนโซนห้องรับประทานอาหารแบบส่วนตัว มีให้เลือกหลายห้อง อย่างเช่น โมริ (Mori), มาชิ (Machi), คาวะ (Kawa) และซันโช (Sancho) ซึ่งพร้อมรับรองแขกในโอกาสพิเศษ เช่นงานเลี้ยงอาหารมื้อค่ำสำหรับคู่ค้าธุรกิจและการสังสรรค์ของสมาชิกในครอบครัวท่ามกลางบรรยากาศที่เป็นมิตร

Black Cod Miso

Caviar & Avocado Nori Taco

Crispy Rice with Spicy Tuna

Yellowtail Tartare with Caviar

Scallop and Foie Gras Vanilla Den Miso

Soft Shell Crab Tempura Amazu Ponzu

Yellowtail Jalapeño

White Fish Sashimi Dry Miso

Umami Baby Chicken

Japanese Strawberry Cake 

Chocolate Bento Box

Matsuhisa Martini

Sushi Chef Team

เชฟโนบุ มัตสึฮิสะ  (Nobu Matsuhisa) เขาได้เปิดตัวร้านอาหาร ชื่อ NOBU ในปี 1990 เสิร์ฟ อาหารสไตล์ญี่ปุ่น-เปรู จนเป็นเอกลักษณ์ ในที่สุดก็ได้มาเปิดในเมืองไทย หาโอกาสไปลิ้มลอง อาหารญี่ปุ่น-เปรู สักครั้ง คุณอาจจะติดใจสมัครเป็นแฟนคลับของ Nobu Bangkok  ทันทีเลยก็ได้ 

Whisky Bar

ส่วนการเดินทางไปที่ ‘โนบุ กรุงเทพฯ’ นั้นก็แสนสะดวกสบาย หากใช้บริการรถไฟฟ้าบีทีเอส ลงที่สถานีช่องนนทรี เดินสกายวอล์ค ไปยัง ดิ เอ็มไพร์ ได้เลย

ร้านโนบุ (Nobu Bangkok) อยู่บนชั้น 57 และ 58  ดาดฟ้าของ EA Rooftop at The Empire (ตึกเอ็มไพร์) เปิดบริการอาหารมื้อค่ำ ทุกวัน เวลา 17.30 - 01.00 น. โทร 02 407 1654