‘เจริญไทยสุกี้’ เนื้อหมักนุ่มๆ น้ำจิ้มสุกี้ หอมกรุ่น

เจริญไทยสุกี้  เป็นที่หมายของ หมูหวานชวนชิม และเพื่อนกินเจ้าถิ่น ดูเหมือนร้านนี้จะมีเพื่อนชาวฝั่งธนฯ เคยเอ่ยถึงอยู่เหมือนกัน  วันเพ็ญ เดือน 12 ตัดสินใจ นัดเพื่อนกินแบบปุ๊บปั๊บ นั่ง MRT ไปลงสถานีท่าพระ

ทาง ร้านเจริญไทยสุกี้ บอกว่าเดินไม่ไกล แค่ 700 เมตรก็ถึงร้านแล้ว เราใช้เวลาเดินประมาณ 7 นาที ในวันลอยกระทง ฝนเทกระหน่ำแต่เช้า แต่เราก็ไปถึง ร้านสุกี้ ด้วยความรอดปลอดภัย

จุดเด่นของ สุกี้ อยู่ที่น้ำซุปกลมกล่อมหวานน้ำต้มกระดูก วัตถุดิบดี ผักสดกรอบ ล้างสะอาด หมูและเนื้อหั่นชิ้นใหญ่ หมักมานุ่มๆ น้ำจิ้มสุกี้ มีความหอมกลิ่น เต้าหู้ยี้ ช่างเป็นเสน่ห์ที่จรุงใจเหลือเกิน  แถมยังมีไม้ตายเป็นเต้าเจี้ยวบดสูตรพิเศษ ละลายลงไปในน้ำซุปแล้ว ทำให้น้ำซุปมีสีขาวคล้ายน้ำซุปกระดูกหมูของญี่ปุ่น

ถ้าไปหม่ำอาหาร ร้านเจริญไทยสุกี้ สั่ง สุกี้ แบบเป็นเซต จะคลาสสิคกว่า มีให้เลือกอาทิ ชุดรวมมิตรไม่เนื้อ ราคา 550 บาท มีตับ เนื้อไก่ หมูหมัก กุ้ง ปลาหมึกหอม หรือปลาหมึกแช่ ลูกชิ้น ปลาหมึกสด เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นหมู หรือจะสั่งเป็นชุด หมูล้วน หรือ เนื้อล้วน ก็ได้ตามใจ

ไปคราวหน้า หมูหวานชวนชิม ขอสั่ง ชุดปลากะพง หรือปลาเก๋า เพราะได้ข่าวว่าสดๆเป็นๆ ไม่เหม็นคาว

วันนี้พวกเราสั่ง สุกี้รวมไม่เนื้อ กับ สุกี้เนื้อ มารับประทาน ตอนแรกก็คิดอยู่นานว่าจะสั่ง สุกี้น้ำ  หรือ สุกี้แห้ง ดีนะเลือกไม่ถูกเลย รักพี่เสียดายน้อง เอาไว้คราวหน้า ต้องมาหม่ำอีกครั้งเป็นแน่แท้

เพราะยังมีเมนูอื่นๆอีกมากมาย ที่หมายปองเอาไว้ เพราะนอกจาก 'สุกี้' แล้วร้าน เจริญไทยสุกี้ เขายังมีบริการอาหารจีน และอาหารตามสั่งอื่นๆ อีกมากมายหลายเมนู อาทิ หน่อไม้ทะเลผัดก้านคะน้าน้ำมันหอย ราคาอยู่ที่ 370 /650 บาท

คะน้าเนื้อน้ำมันหอย เป็นอะไรที่ต้องกลับมาสั่ง เมื่อ เนื้อหมักนุ่มๆ  ชิ้นหนาๆ อร่อย เป็นที่ประจักษ์ ทำให้คิดถึงเมนู ข้าวผัดกะเพราเนื้อ โอ๊ย ของโปรด พูดแล้วหิว

วันนี้พวกเรายังสั่ง ออส่วนจานร้อน เสิร์ฟมาในกระทะร้อน ควันโขมง เสียงดังฉ่าๆ ออกมาจากห้องครัว หลังร้าน เด็กเสิร์ฟโชว์ลีลาหมุนรอบตัว ก่อนวางอาหารจาน อร่อย ลงบนโต๊ะสร้างความประทับใจ

วันนี้ วันลอยกระทงเนอะ เด็กๆในร้านรวมทั้งเจ้าของร้านพากัน แต่งชุดไทยสวยงาม เย็นนี้ปิดร้านจะพากันไปลอยกระทงตามประเพณีไทย

'ออส่วนจานร้อน' หอยนางรมสดมาก 

ขอกลับมาพูดถึงอาหารจานนี้(ออส่วน) หมูหวานชวนชิม แอนด์เดอะแก๊งค์ (ฮา) ลงความเห็นว่า เมนูนี้เลิศ แต่เสียดายหอยนางรมตัวเล็กไปหน่อย แต่คุณภาพความสดไม่มีที่ติเลยจริงๆ

ครั้นสอบถามไปยังทางร้าน ได้ความว่า หอยนางรม จะมีขนาดเล็กใหญ่ตามฤดูกาล บางช่วงก็ได้หอยตัวโตๆมานะจ๊ะ  เรามาเน้นที่ความสดกันดีกว่า ดุจเพิ่งจับขึ้นจากน้ำทะเลแงะฝาใส่กระทะลงผัดก็ไม่ปาน

กระเพาะปลา 5 พลัง 

อีกเมนูที่พวกเราลงความเห็นว่าชอบ นั่นคือ กระเพาะปลา 5 พลัง ชื่อนี้ตั้งโดยรุ่นอากง อาม่า เมนูนี้มี กระเพาะปลาเป็นหลัก แล้วมีเนื้อไก่ กุ้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีสับปะรด มาตัดรสกลมกล่อม ซอสเปรี้ยวหวานกลมกล่อมกำลังดีมีเผ็ดนิดๆจากพริกแห้งด้วย โอ๊ยชอบ 

เนื้อหมูหมักอย่างดีชิ้นหนาๆ ผสมคลุกเคล้ากับเต้าเจี้ยวบดสูตรพิเศษ ก่อนนำลงไปต้มในน้ำซุปเดือดๆ 

น้ำซุปสุกี้ยากี้รสชาติดีกินแล้วไม่มีคอแห้ง

น้ำจิ้มสุกี้ยากี้รสเด็ด หอมกรุ่นกลิ่นเต้าหู้ยี้

ปัจจุบัน เจริญไทยสุกี้  อายุใกล้จะ 70 ปีแล้ว อากงอาม่าเป็นคนจีนแต้จิ๋ว เดิมร้านอยู่แถวๆคลองเตย ย้ายมาอยู่แถวลาดหญ้าก่อน แล้วค่อยมาที่ท่าพระในปัจจุบัน

'แพะตุ๋น' เมนูยอดนิยมดั้งเดิม 

ซ้ออุ๋ย เล่าว่าปัจุบันนี้รุ่นที่ 3 แล้ว เธอมีหน้าที่ดูแลหน้าร้าน ส่วน ซ้อปู เป็นคนคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ  ร้านนี้ได้รางวัลมาเยอะ ล่าสุดได้รางวัลร้านอาหารปลอดภัย เมื่อปี 2567 จากกรุงเทพมหานคร ด้วยว่าน้ำซุปดี โซเดียมไม่เกินมาตรฐาน จึงปลอดภัย

สุกี้รวมไม่มีเนื้อ ชามละ 150 บาท (ชามใหญ่มาก)

สุกี้เนื้อแสนนุ่ม

เมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาร้านนี้ก็คือ สุกี้โบราณ และยังมีเมนูแนะนำอย่าง แพะตุ๋น และยังมี กุ้งผัดพริกเกลือ , ไส้หมูทอด หอยจ๊อ ผัดโหงวก๊วย และ หน่อไม้ทะเลผัดก้านคะน้า

สองสะใภ้ แห่งร้าน 'ร้านเจริญไทยสุกี้' ซ้อปู กับซ้ออุ๋ย (ห่มสะไบ)

‘เจริญไทยสุกี้’ เลขที่ 32/3 ถนนเพชรเกษม (อยู่ระหว่างซอยเพชรเกษม 4-6) แขวงวัดท่าพระ เขตบางกอกใหญ่ กรุงเทพฯ ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น. (MRT สถานีท่าพระ ออกประตู 1) โทร. 02 439 0556