‘บะหมี่นายก้า’ และ LYNX Coffee อร่อย คาว-หวาน ‘ย่านตลาดพลู’
‘ย่านตลาดพลู’ มี อาหารอร่อย มากมาย วันนี้ หมูหวานชวนชิม มีนัดพบเจอกับเพื่อนๆ อร่อย แบบวันเดย์ทริป คือไม่เที่ยวไหน ปักหลักกินและเม้าท์มอย คาว-หวาน แล้วซื้อกลับบ้านอิ่มกายอิ่มใจ
ทริป อร่อย ทั้ง คาว-หวาน ที่ ย่านตลาดพลู ครั้งนี้ เกิดจากเพื่อนชาวฝั่งธนบุรี เรียกร้องว่า หมูหวานชวนชิม ไม่ค่อยได้มาฝั่งบ้านเขา เธอเคยมา ตลาดพลู แต่เธอต้องไม่เคยกินร้านนี้แน่ๆ บะหมี่นายก้า
เพื่อนสาวกล่าวต่อไปว่า ถ้าเธอได้ชิมต้องติดใจแน่ๆ ตอบสนองทันใดในไม่ช้า ทว่า ร้านบะหมี่นายก้า (เจ้าเก่า) เขาเปิดตั้ง 15.00 น. แต่พวกเราไปกันเร็วมาก ก็เลยต้องไปหาที่นั่งรอ
ในที่สุดก็พบว่า ปากซอยเทอดไท 20/1 มีร้านกาแฟสีขาวสะอาดตานามว่า LYNX Coffee (ลิงซ์คอฟฟี่) ไม่รอช้าชวนกันเข้าไปดู ปรากฏว่า เจอตู้ขนมเค้กเท่านั้นก็รู้ว่าต้องเป็น ขนมเค้กอร่อย เพราะหน้าตาดี แถมยังได้กลิ่นกาแฟหอมกรุ่น นั่งรอเวลากิน บะหมี่หมูแดง เม้าท์มอยกันไปก่อน ณ จุดนี้เลยดีกว่า
เลือก ขนมเค้ก ในตู้อยู่นานเพราะไม่อยากตัดกำลัง บะหมี่หมูแดง ที่ร้าน บะหมี่นายก้า ทว่า เค้กในตู้ก็เชิญชวนเหลือเกิน
หมูหวานชวนชิม เลือก Macadamia Caramel Cheese Cake เพราะหลงใหลในกลิ่นของน้ำตาลที่ผ่านความร้อนอย่าง คาราเมล ชอบชีสเค้ก และ แมคาเดเมีย ว่ากันว่ามีสารอาหารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล แหม ถ้าจะหม่ำให้ อร่อย คงไม่จำเป็นต้องหาเหตุผลดีๆมากำกับหรอกนะ (ฮา) เอาเป็นว่า อร่อย และมีคุณค่าก็แล้วกัน
น้องๆใน ร้านลิงซ์คอฟฟี่ (LYNX Coffee) แนะนำ พายมะพร้าวอ่อน หรือ Young Coconut Pie เป็นพายมะพร้าวอ่อนที่มี 5 เลเยอร์ (ราคา 180 บาท) ก็เลยสั่งมาลองชิม ปรากฏว่าเลอค่าสมคำร่ำลือ ต้องการถอยมาอีกสัก 1 ชิ้น แต่กลัวว่าจะตัดกำลัง จึงจดไว้ในใจ ถ้าได้ไป ย่านตลาดพลู อีกครั้งต้องสั่งมาชิมอีกหน
สรุป ณ ร้าน LYNX Coffee เราสามคนเพื่อนเกลอ สั่งเครื่องดื่มอย่าง Matcha Honey Lemon (ราคา 150บาท) Orangano และ Yuzu Honey (115 บาท) ส่วน ขนมเค้ก นั้นยังมีอีกหลายรายการที่ฝากไว้ก่อน จะมาชิมวันหลัง จากที่ได้ลิ้มรสมา วัตถุดิบเขาดีมาก เป็นเค้กที่ไม่ค่อยหวาน เนื้อเค้กนุ่มละมุน
ทราบภายหลังว่าวัตถุดิบส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น มีโอกาสเยือน ย่านตลาดพลู ต้องหม่ำ Banoffee Pie ให้ได้ เพราะ หมูหวานชวนชิม โปรดปลื้มอยู่แล้วเป็นการส่วนตัว
รวมทั้งเค้กหน้าตาดีอย่าง Japanese Queen Rouge (220บาท) Dark Beer Chocolate Cake (189บาท) สนในในความดาร์คเบียร์ จึงอยากลองชิม
Shinemuscat Short Cake (220 บาท) ก็น่าสนใจไม่น้อย ปลื้มใจที่ร้านนี้ที่มีน้ำดื่มให้บริการฟรี บรรจุในขวดแก้ว รู้สึกได้ถึงความมีน้ำใจ
ตู้ขนมเค้ก
พวกเรานั่งเม้าท์มอยจนพอใจแล้วก็ได้เวลา บะหมี่นายก้า พร้อมให้บริการ แค่เดินข้ามถนนไปในซอยเยื้องๆกัน นั่นก็คือ ‘เทิดไท 27’ เข้าไปในซอยประมาณ 20 เมตร ร้านอยู่ขวามือ
ร้านบะหมี่นายก้า (เจ้าเก่า) อยู่ตรงตึกแถว ตั้งรถเข็นเล็กๆที่หน้าบ้าน แรกพบสบตากับ หมูแดงฉ่ำๆ วางเบียดกันอยู่ในหม้อ แม้อิ่มเค้กมาแล้วแต่ก็อดแอบกลืนน้ำลายไม่ไหว ทำไมต่อมหิวฟื้นตัวเร็วจัง ? เมื่อกี้ยังบ่นว่าอิ่มกันอยู่เลย
ว่าแล้วก็จัดแจงสั่ง บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ดั่งคนหิว (ฮา) หมูหวานขอแบบแห้งแล้วมีน้ำซุปดีกว่า ชอบบะหมี่แห้งมากกว่าบะหมี่น้ำ สิ่งที่ได้มานั้นก็คือ
ในชาม บะหมี่หมูแดง มีทั้งหมูแดง หั่นพอดีคำ ลูกชิ้นปลา และฮือก้วย (ลูกชิ้นปลาเส้น) เป็นบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงฉ่ำๆ เนื้อนุ่มละมุนมาก แถมยังหอมกรุ่นกลิ่นสโมกเบาๆ เป็นบะหมี่ไข่เส้นเล็กๆลวกมากำลังดี ต้องบอกว่าชอบเลย
ทางร้านคลุกเส้นบะหมี่กับน้ำมันกระเทียมเจียวหอมกรุ่น เกี๊ยวตัวใหญ่เฟอร์ หมูหวานชวนชิม ไม่ได้ปลื้มเกี๊ยวเพราะกัดแล้วเนื้อด้านในเหมือนผสมเยอะไปหน่อย แต่เพื่อนๆบอกว่าพอรับได้
เขามี น้ำราดหมูแดง ใส่ขวดไว้ให้เราเติมเองได้ตามใจปรารถนา ชอบตรงนี้ บะหมี่แห้ง ก็ต้องหม่ำกับน้ำซุปใสจะได้คล่องคอ
หมูแดงหั่นพอดีคำ
ราคาอาหารอยู่ที่ ‘บะหมี่’ 50/60 บาท ‘บะหมี่-เกี๊ยว’ 60/70 บาท ‘เกาเหลา’ 70/80 บาท ‘เย็นตาโฟ’ 50/60 บาท ‘เล้งต้มแซ่บ’ 70/100 บาท
‘มะระตุ๋น’ 40/50 บาท ‘ไก่ตุ๋นยาจีน’ 40 บาท มีโอกาสไปเยือน ‘ย่านตลาดพลู’ อย่าลืมแวะไปอุดหนุนร้านอร่อย ที่สมกับเป็น อร่อยริมทาง กันนะคะ
