‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ

‘โรงแรมโฟร์พอยทส์ บาย เชอราตัน’ สุขุมวิท 15 จัด ‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘อาหารมังสวิรัติ’ เพื่อสุขภาพ เป็นครั้งแรกที่เมืองไทยมีอาหารบุฟเฟ่ต์สำหรับคนรักผัก ทั้งอาหารไทย จีน ตะวันตก ญี่ปุ่น เมดิเตอร์เรเนียน ฯลฯ อย่างเต็มรูปแบบ

บุฟเฟ่ต์บรันช์ เปิด อาหารวีแกน และ อาหารมังสวิรัติ บางคนเป็นมังสวิรัติที่ไม่กินไข่ไม่กินนม บางคนอาจวิรัติไข่หรือนม ที่ห้องอาหาร ดิ อิทเทอรี่ ชั้น 1 โรงแรมโฟร์พอยทส์ บาย เชอราตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท 15 จัดอย่างอลังการเต็มรูปแบบ

แต่ละจานติดป้ายระบุว่า สูตรนี้วีแกน, สูตรนี้มังสวิรัติ, จานนี้มีไข่ไม่มีนม, หรือมีนมไม่มีไข่ ให้เลือกอย่างละลานตา เปิดประสบการณ์มื้ออาหารไร้เนื้อสัตว์อย่างสนุกสนาน รวมอาหารหลากหลาย ครบทั้งไทย จีน ตะวันตก อาหารญี่ปุ่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ที่สำคัญรสชาติอร่อยอย่างคาดไม่ถึง

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ บุฟเฟ่ต์บรันช์ อาหารวีแกนและมังสวิรัติ

โรงแรมโฟร์พอยทส์ บาย เชอราตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท 15 เปิดศักราชใหม่ อยากให้ทุกคนได้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จัด บุฟเฟต์บรันช์ อาหารวีแกน และ อาหารมังสวิรัติ ทุกวันเสาร์สัปดาห์ที่สองและที่สี่ของเดือน

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ แรงบันดาลใจอาหารวีแกน นอกจากความนิยมของชาววีแกนที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกแล้ว ยังเกิดจาก ร้านฮิลเทล (Haus Hiltl) ร้านอาหารมังสวิรัติที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ก่อตั้งเมื่อปี 1898 อยู่ในซูริค สวิตเซอร์แลนด์ ได้รับการบันทึกจาก กินเนสส์ เวิลด์ ว่าเป็นร้านมังสวิรัติร้านแรกที่เก่าแก่ที่สุดในโลก โดยชื่อมาจากผู้ก่อตั้งคือ Abrosius Hiltl

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ พิซซ่าเห็ดหน้าเพสโต้กับไข่ผำ

อาหาร บุฟเฟ่ต์บรันช์ ที่ โรงแรมโฟร์พอยทส์ บาย เชอราตัน กรุงเทพฯ จึงจัดใหญ่ มีตัวเลือกที่หลากหลาย ออกแบบเมนูให้ตรงใจ ชาววีแกน และ ชาวมังสวิรัติ เมนูมากกว่า 100 อย่าง พร้อมเคาน์เตอร์ปรุงสดใหม่ มีอาทิ

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ ข้าวห่อสาหร่าย

• สลัดบาร์ ผักสดนานาชนิดกับเดรสซิ่งต่าง ๆ 50 รายการ

• อาหารจานร้อนและเย็นมากกว่า 60 รายการ

• ของหวานโลว์แฟต โลว์ชูการ์ โนมิลค์

• เคาน์เตอร์อาหารปรุงสด 4 เคาน์เตอร์

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ ติ่มซำวีแกน

อูด้งต้มยำ

ส้มตำ

ดูแลโดย เชฟภาณุวัชร โกศลอินทรีย์ หัวหน้าเชฟ ซึ่งร่วมมือกับ เชฟณัฏฐา โปฎก เชฟผู้เชี่ยวชาญด้าน อาหารแพลนท์เบส ผู้นำความรู้และนวัตกรรมมาปรุง อาหารวีแกน อีกทั้งมุ่งหมายให้เกิดวิถีการกินอย่างยั่งยืน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เชฟณัฏฐา ได้รับใบประกาศนียบัตรสาขาโภชนาการแพลนท์เบส จากสถาบันชื่อดังระดับโลก ที. โคลิน แคมป์เบลล์ เซ็นเตอร์ และยังสำเร็จการศึกษาจาก เลอ กอร์ดอง เบลอ อีกด้วย

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ ซูชิมะเขือม่วงย่าง

นอกจากนี้ ยังเป็นผู้ก่อตั้งกลุ่มร้านอาหาร บี ไคนด์ ทู เอฟเวอรี่ ไคนด์ ที่ประกอบไปด้วยร้านอาหารต่าง ๆ เช่น ไคนด์ คาเฟ่, ช้อปสติกซ์ และฮัมเบิลบีต จากประสบการณ์อันยาวนาน จึงมีส่วนในการสร้างสรรค์ อาหารวีแกน ใน บุฟเฟ่ต์บรันช์ ที่มีความหลากหลายของรสชาติ รวมอาหารหลากหลายสัญชาติ รสชาติกลมกล่อม พิสูจน์ว่า อาหารเนื้อสัตว์และอาหารทะเลไม่ใช่สิ่งจำเป็นสำหรับอาหารที่รสชาติอร่อยเสมอไป

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ แซนด์วิชหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น

เมนูซิกเนเจอร์แนะนำ ได้แก่

• ไก่ทอดจากเห็ดหัวลิง ไก่ทอดมังสวิรัติที่ทำด้วยเห็ดหัวลิงเนื้อนุ่ม

• ขนมปังแฟลตเบรดวูฟเฟีย (Wolffia ไข่ผำ/ไข่น้ำ) ราดซอสเพสโต้การ์เด้น ขนมปังแฟลตเบรดโรยหน้าด้วยวูฟเฟีย ซึ่งเป็นซูเปอร์ฟู้ด อุดมด้วยวิตามิน บี12

• คิมบับบุลโกกิผัก ข้าวห่อม้วนสไตล์เกาหลีสอดไส้ผักแทนที่เนื้อวัว

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ ไก่ทอดจากเห็ดหัวลิง

บุฟเฟ่ต์บรันช์ รวมเมนูสำหรับคนรักผัก ประมาณ 75% ของเมนูทั้งหมดเป็น อาหารวีแกน อีก 25% เป็น อาหารมังสวิรัติ

โวลองวองท์ พัฟฝรั่งเศสไส้เห็ด

น้ำคั้นผักและผลไม้สกัดเย็น

เคาน์เตอร์สลัดบาร์ก็น่าสนใจ รับรองได้ว่ากินผักก็ไม่ขาดโปรตีน และอร่อยหลากหลาย เช่น เต้าหู้ดำ เต้าหู้อบ เทมเปห์ ถั่วชิคพี ไข่ต้ม (สำหรับมังสวิรัติที่กินไข่) ถั่วเลนทิล อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง ทานตะวัน แฟล็กซ์ซีด ฯลฯ

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ ลาบเต้าหู้

ผักสดเช่น เคล โรเมน ร็อคเก็ต หอมใหญ่แดง มะเขือเทศเชอร์รี่ พริกหวานหลากสี ต้นอ่อนทานตะวัน กะหล่ำปลีม่วง บีทรูท ฯลฯ ผักย่างเช่น ซุกกินี มะเขือม่วง ฟักทอง พริกหวาน และสารพัดเห็ด พร้อมเดรสซิ่งจากเบอร์รี่ ซีซาร์ บัลซามิค เข้ากันดีกับผักดองเช่น พริกฮาลาปิโนดอง มะกอกดอง เคเปอร์ แตงกวาฝรั่งดอง ฯลฯ

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ Tapenade มะกอกดำปั่นสไตล์โพรวองซ์

ประเภทดิปปิ้ง เยอะมาก กินเสริมรสกับสลัดก็เข้ากันดี เช่น Tapenade มะกอกดำปั่นสไตล์โพรวองซ์, ฮัมมัสบีทรูท, ดิปปิ้งสไตล์ตุรกี Muhammara, ทาบบูเลห์หรือสลัดผักชี, ฟาลาเฟล อาหารสุขภาพถั่วชิคพีสไตล์ตะวันออกกลาง ฯลฯ

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ Muhammara ดิปปิ้งสไตล์ตุรกี

เมนูชีส จัดสวยในชีสบอร์ด คัดสรรมา 2 ชนิด คือ ชีสวีแกน คัดสรรชีสนำเข้าจากต่างประเทศที่กำลังได้รับความนิยม และชีสท้องถิ่นแบบพรีเมี่ยมผลิตในไทย

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ ชีสวีแกน

เคาน์เตอร์อาหารปรุงสดและของหวาน 4 เคาน์เตอร์ สั่งแล้วเสิร์ฟเพื่อได้อาหารจานร้อน ได้แก่ เบอร์ริโต้ ส้มตำ สมูทตี้ แพนเค้ก รวมถึงแกงแบบไทย ๆ อุ่นร้อนอยู่เสมอ เช่น พะแนงไร้เนื้อสัตว์ เขียวหวานเต้าหู้ ลาบเต้าหู้รสแซ่บ ฯลฯ

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ ชีสโลคัลพรีเมี่ยม

และเมนูรวมหลายสัญชาติ เช่น ญี่ปุ่นมี แซนด์วิชหมูทอด (ไม่ใช่หมูจริง) เนื้อย่าง (ใช้มะเขือม่วงย่าง) พิซซ่าหน้าเห็ด พิซซ่า ฟาลาเฟล (ถั่วชิคพีทอดสไตล์ตะว้นออกกลาง) เกี๊ยวปรุงรสจัดไส้ผักปวยเล้ง ติ่มซำวีแกน พิซซ่าหน้าเพสโต้กับไข่ผำ (ซูเปอร์ฟู้ด) พิซซ่าคั่วกลิ้ง ฯลฯ

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ เกี๊ยวปวยเล้งรสจัด

เมนูของหวาน ได้แก่ บราวนี่ชิววีถั่วเลนทิล, ชีสเค้กมะม่วงหิมพานต์, ไอศกรีมวีแกน, ชูโรส, ของหวานน้ำแข็งไสแบบไทย ฯลฯ

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ ของหวานหลากหลาย

บุฟเฟ่ต์บรันช์ ห้องอาหาร ดิ อิทเทอรี่ ชั้น 1 โรงแรมโฟร์พอยทส์ บาย เชอราตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท 15 จัดทุกวันเสาร์ที่สองและวันเสาร์ที่สี่ของทุกเดือน เวลา 12.00 – 14.30 น. พร้อมโปรโมชั่นช่วงเปิดตัว ราคาท่านละ 999++บาท (ถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ 2568) จากราคาปกติ 1,299++บาท

‘บุฟเฟ่ต์บรันช์’ ‘อาหารวีแกน’ และ ‘มังสวิรัติ’ หลายสัญชาติ เต็มรูปแบบ