'เชฟเชาไท้ชิง' แห่งร้าน 'ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน' ชวน 'ฉลองตรุษจีน 2025'

‘อาหารจีน’ ต้องฝีมือ เชฟกวางตุ้ง จึงจะ อร่อย ถูกใจ วันนี้มาชิมฝีมือ 'เชฟเชาไท้ชิง' แห่งร้าน 'ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน' สำหรับ 'ฉลองตรุษจีน 2025' ได้ชิมหลากหลายเมนู รวมทั้ง 'เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลำไย' และ 'หยี่ซัง' อาหารมงคลในนาม ‘สลัดปลาแซลมอนสายรุ้ง’
วันนี้ หมูหวานขวนชิม มีโอกาสบุกถึงครัว อาหารจีน ชมการทำ เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลำไย ดู เชฟเชาไท้ชิง เชฟใหญ่ประจำร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน (Chef Chow Tai Shing: Executive Chinese Chef) แล่หนังเป็ด
เพื่อเสิร์ฟ เป็ดปักกิ่ง อย่างมืออาชีพ แถมยังได้รับประทาน หยี่ซัง อาหารมงคล รสชาติถูกใจ ทว่ามีชื่อสวยงามว่า สลัดแซลมอนสายรุ้ง รับประทานแล้วรู้สึกสดชื่น เบิกบานรับปีใหม่
พูดถึง ร้านอาหารจีน ‘ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน’ เป็น ร้านอาหารจีน สไตล์ ฮ่องกง ขนานแท้ ที่เปิดให้บริการมายาวนานถึง 20 ปี
ภายใต้การบริหารงานของบริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด พบกับหลากหลายเมนูอาหารต้นตำรับที่มีให้เลือกสรรมากกว่า 200 เมนู
หมูหวานชวนชิม มีโอกาสเข้าครัวไปชมการทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง อย่างใกล้ชิด ตั้งแต่ผสมแป้ง ตักแป้งทาลงบนผ้าขาวบางนึ่งจนสุกกลายเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วตัดแบ่ง เรียงกุ้งสดๆตัวโตๆลงไป ห่อแป้งแล้วนึ่งให้สุกอีกครั้ง มิน่าเมนูนี้อร่อย ถูกใจสุดๆเพราะแป้งนุ่มมากๆ
ปกติแล้ว ร้านอาหารจีน ‘ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน’ บริการเมนูอาหารแบบอะลาคาร์ท และติ่มซำ ที่เชฟห่อและนึ่งสดใหม่ทุกๆวัน มีมากกว่า 40 เมนู
และยังมีของหวานสไตล์ ฮ่องกง บรรยากาศของก็ร้านจำลองมาจากท่าเรือวิคตอเรีย เกาะฮ่องกง ภายในร้านโอ่อ่ากว้างขวางพร้อมการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นไชนีส
ด้วยวัสดุไม้ ผสมผสานการตกแต่งที่มีกลิ่นอายสไตล์จีนในยุคเซี่ยงไฮ้โบราณ ภายใต้การดูแลควบคุม ความอร่อย โดยสุดยอดเชฟฮ่องกงคุณภาพ นำโดย เชฟเชาไท้ชิง Executive Chinese Chef ที่รังสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศมาปรุงแต่งหลากหลายเมนูโดยที่เราไม่ต้องบินไปไกลถึงฮ่องกง
เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลำไย
สำหรับเมนู ฉลองตรุษจีน 2025 นั้น ทางด้าน 'เชฟจ้าว' ได้เตรียมไว้ 2 ชุดมงคล ได้แก่ ชุดมงคลแห่งโชคลาภ ราคา 13,888 บาท (รับประทานได้ 10 ท่าน)
เมนูอาทิ สลัดปลาแซลมอนสายรุ้ง, กระเพาะปลาผัดแห้งเนื้อปู/เปาะเปี๊ยะกุ้งทับทิม/ไก่แช่เหล้า , ซุปเป๋าฮื้อไก่ เห็ดหอม น้ำแดง, เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลำไย, กระเพาะปลาสดขาห่านเห็ดหอมน้ำแดง, ปลาเก๋าดำนึ่งซีอิ๊ว, บะหมี่อีฟูเนื้อปู, บัวลอยสาคูถั่วแดงบดร้อน พร้อมด้วย ชาจีน หรือเก๊กฮวย (ร้อน/เย็น)
อาหารชุดมงคลแห่งโชคลาภ
ส่วน ชุดร่ำรวยมหาเศรษฐี ราคา 16,888 บาท (รับประทานได้ 10 ท่าน) เมนูมงคลเริ่มจาก สลัดปลาแซลมอนสายรุ้ง, หมูกรอบกวางตุ้ง/หอยจ๊อฟองเต้าหู้ทอด/ ยำแมงกะพรุนซอสเอ็กซ์โอ, เป๋าฮื้อคะน้าฮ่องกงเห็ดหอมน้ำมันหอย (10ตัว), เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลำไย , หูฉลามน้ำแดงเนื้อปู, ปลาเก๋าดำนึ่งซีอิ๊ว, ข้าวผัดฟิชเชอร์แมน, วอแป๋งไส้ถั่วแดง และ ชาจีน หรือเก๊กฮวย (ร้อน/เย็น)
วันนี้ได้ดื่มด่ำกับอาหารมงคลแสน อร่อย เมื่อเรารับประทาน เป็ดปักกิ่ง เรียบร้อยแล้ว ส่วนเนื้อเป็นไปทำ ‘เมี่ยงเป็ด’ ก็อร่อยถูกใจ หรือใครจะนำเนื้อเป็ดไปผัดพริกไทยดำ ก็อร่อยไปอีกแบบ
เมนู ‘ฉลองตรุษจีน’ เริ่มขายตั้งแต่วันที่ 27 มกราคม 2568 ถึง 12 กุมภาพันธ์ 2568 หากไม่สั่งเป็นเซต มีเมนูอะลาคาร์ท (A la carte) ให้เลือกสั่งด้วยนะคะ
ร้านอาหาร 'ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน'
ที่อยู่: ล็อบบี้ อาคาร 12 ศูนย์แสดงสินค้า อิมแพ็ค เมืองทองธานี
จำนวนที่นั่ง: สามารถรองรับลูกค้าได้สูงสุด 300 ท่าน
ห้องส่วนตัว: จำนวน 8 ห้อง
เวลาทำการ: เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00 – 22.00 น. (Last Order 21.30 น.)
โทรศัพท์ 02-833-5434-5