‘อาหารนานาชาติ’ ที่ ‘ห้องอาหาร Lily’s’ วัตถุดิบจากเกษตรกรท้องถิ่น

‘ห้องอาหาร Lily’s’ ชวนไปสัมผัสประสบการณ์ ‘อาหารนานาชาติ’ ทำจากวัตถุดิบจากเกษตรกรท้องถิ่น ที่ ชั้น 7 โรงแรม เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ
โรงแรม เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ โรงแรมหรูแห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพฯ เหมาะสำหรับคู่รัก ครอบครัว และกลุ่มเพื่อน มาร่วมสัมผัสความสุขจากการรับประทาน อาหารนานาชาติ ที่ ห้องอาหาร Lily’s
หมูหวานชวนชิม สัมผัสได้ว่าที่นี่ เป็นห้องอาหารที่มีชีวิตชีวา แค่มาก็รู้สึกสดชื่นสบายใจ เหมาะกับที่ทางโรงแรมนำเสนอว่า เป็น ศิลปะแห่งการรวมตัวสังสรรค์ ท่ามกลางบรรยากาศวิวสวนลุมพินีอันเขียวขจี
ยิ่งช่วงเวลา อาหารมื้อค่ำถ้าได้มาก่อนพระอาทิตย์อัสดง ได้เห็นแสงยามเย็น สะท้อนบนกระจกอาคาร ยอดไม้ จวบจนช่วงแสงทไวไลท์ สวยงามตรึงใจเป็นยิ่งนัก
ห้องอาหาร Lily’s แห่งนี้ ตั้งอยู่บนชั้น 7 ของโรงแรม เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ เป็นเวลาที่เหมาะกับการดื่มด่ำทิวทัศน์ของสวนสีเขียว
และวิวเมืองมหานครที่ระยิบระยับสุดลูกหูลูกตา ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่ ที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ในการรับประทานอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันกับครอบครัว กับเพื่อนร่วมงาน หรือมื้อค่ำสุดพิเศษกับคนรัก หรือกลุ่มเพื่อนก็เหมาะสม
โดยห้องอาหาร Lily’s แห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก สระบัวในวัฒนธรรมบ้านไทยโบราณ ทำให้มีบรรยากาศอบอุ่นและเป็นมิตร หมูหวานชวนชิม ชอบห้องอาหารที่มีครัวเปิดแบบนี้ เพราะรู้สึกอบอุ่น มีชีวิตชีวา
บรรยากาศห้องอาหาร Lily's
แถมยังมีที่นั่งหลากหลายสไตล์ ให้เลือกตามความสะดวก มีทั้งโซฟาที่นั่งได้หลายคน ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ที่บ้าน ไปจนถึงโต๊ะส่วนตัวสำหรับคู่รัก
รวมทั้งห้องอาหารไพรเวทสุดพิเศษ ที่สามารถรองรับได้ถึง 10 คน เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองทุกโอกาสสำคัญจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด ไปจนถึงดินเนอร์ทางธุรกิจต่างๆ
พูดถึงบรรยากาศกันไปแล้ว มาถึงเรื่องของ อาหารอร่อย กันบ้าง อาหารนานาชาติ ที่ ห้องอาหาร Lily’s แห่งนี้ อย่างที่เกริ่นไปเบื้องต้นว่า เชฟได้คัดสรร วัตถุดิบจากเกษตรกรท้องถิ่น
เริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย หอยนางรม
หมูหวานชวนชิม ทดสอบ ความอร่อย มาแล้ว ประทับใจทุกเมนู มีทั้งอาหารจานแชร์และจานเดียว แบบเมนูคลาสสิกที่ถูกเสริมด้วยจินตนาการใหม่ๆ และเมนูดังที่นำมาดัดแปลง โดยทั้งหมดล้วนผ่านความคิดสร้างสรรค์จากเชฟผู้มากความสามารถ
ที่พร้อมปรุงสดใหม่จากครัวเปิด โดยใช้วัตถุดิบที่มาจากความร่วมมือของเกษตรกรไทย ชุมชนชาวประมงขนาดเล็ก และผู้ผลิตที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อให้ทุกท่านสามารถมั่นใจได้ว่า
ทุกจานที่เสิร์ฟนั้นได้รับการรังสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลที่มีคุณภาพ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และส่งเสริมความยั่งยืน ช่างสวยงามจริงๆ
ห้องอาหาร Lily’s ยังมีเมนูหลากหลาย ทั้งแบบ Bites, Bowls และ Single Plates บริการตลอดทั้งวัน อาทิ Steak Frites Bites ที่ทำจากทาร์ทาร์วากิว A5, คิงฟิชรมควันด้วยไม้แอปเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมอิคุระ ส้มโอ และสมุนไพรไทย,
แซลมอนที่ผ่านการหมักอย่างยั่งยืนเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดซิตรัสและอะโวคาโดเพียวเร่ และเมนูสุดหรูอย่างหอยนางรมสดจากทะเลและคาเวียร์
สำหรับเมนูจานหลักของห้องอาหาร Lily’s จะปรับเปลี่ยนจากมื้อกลางวันไปสู่มื้อค่ำ โดยมีตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันอย่าง มัสมั่นหมูราดซอสทรัฟเฟิลและมะพร้าว,
ข้าวซอยปูสไตล์ภาคเหนือที่เสิร์ฟพร้อมปูนิ่ม ไข่ปลาแซลมอน และเส้นกรอบ รวมถึงตัวเลือกเพื่อสุขภาพอย่าง Char-Grilled Chicken & Quinoa Bowl ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบที่มีประโยชน์ อาทิ ไก่ ออร์แกนิกรมควัน อะโวคาโด หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลินี ควินัวออร์แกนิก งา และไข่หมักซีอิ๊ว
นอกจากนี้ยังมีเมนูเซ็ตมื้อกลางวันให้บริการในวันธรรมดาสำหรับ Business lunch โดยสามารถเลือกเป็นเซ็ต 2 หรือ 3 คอร์ส เพื่อให้ทุกท่านได้สัมผัสประสบการณ์อาหารชั้นเลิศ และดื่มด่ำไปกับบรรยากาศวิวเมืองดังที่ได้เกริ่นนำไปว่า วิวสวยจริงๆ
ครั้งนี้ หมูหวานชวนชิม มาดื่มด่ำ อาหารมื้อค่ำ ที่โดดเด่นด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วทุกภูมิภาคและท้องทะเล ไม่ว่าจะเป็นไก่ออร์แกนิกย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวานรมควัน, ซี่โครงแองกัสตุ๋นมัสมั่น เสิร์ฟพร้อมซอสมัสมั่นฮอลแลนเดซ,
และล็อบสเตอร์ภูเก็ตย่างทั้งตัว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกเขียว ถัดมาสำหรับอาหารจานแชร์ที่มีเมนูเนื้อโทมาฮอว์คแองกัส บ่มนาน 180 วัน เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งอบ มะเขือเทศเถา และหน่อไม้ฝรั่งย่าง
และปิดท้ายด้วยของหวานสุดพิเศษ อาทิ Lily’s Chiang Mai Chocolate ที่ผสมผสานรสชาติพริกไทยและเยลลี่สับปะรด หรือ Jasmine Tea Panna Cotta เสิร์ฟพร้อมส้มโอ นอกจากนี้ทุกท่านสามารถสอบถามทีม Ladies & Gentlemen ของทางร้านเกี่ยวกับเมนูของหวานพิเศษประจำวัน
โดยทุกมื้ออาหารสามารถเติมเต็มด้วยเครื่องดื่มหลากหลาย รวมถึงไวน์ที่ได้รับการคัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์จากทั่วทุกมุมโลก
ไม่ว่าจะเป็นจานคลาสสิกที่ถูกตีความใหม่ หรือเมนูที่สร้างสรรค์ร่วมกันหลายฝ่าย อาหารทุกจานจะต้องมาจากวัตถุดิบชั้นเลิศที่ถูกดีไซน์ออกมาให้ทุกท่านได้ค้นพบ ลิ้มรส และเพลิดเพลิน ทั้งในช่วงเวลาสุดพิเศษแบบส่วนตัว หรือในการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ"
เคลมองต์ ลาร์ (Clément Larre) ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม กล่าว
The Ritz-Carlton Bangkok เปรียบเสมือน โอเอซิส ใจกลางเมืองที่สะท้อนวัฒนธรรมอันหลากหลายของกรุงเทพฯผ่านมุมมองประณีตศิลป์
โดย ห้องอาหาร Lily’s เป็นส่วนหนึ่งของตัวเลือกในการสัมผัสประสบการณ์ระดับโลก ณ โรงแรม เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ เช่นเดียวกันกับ Duet by David Toutain ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยจากเชฟมิชลินสองดาว David Toutain ซึ่งนี่เป็นร้านแรกของเขาในเอเชีย
และ Caleō บาร์ค็อกเทลสุดชิคที่จะพาเราเดินทางผ่านรสชาติและบรรยากาศของโซเชียลคลับที่โด่งดังจากทั่วโลก ไว้วันหลัง หมูหวานชวนชิม จะพาทุกท่านไปสัมผัส สำหรับวันนี้
เชิญทุกท่านมาค้นพบ Art of Gathering กันก่อนที่ ห้องอาหาร Lily’s โรงแรม เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ อยู่ในโครงการ ONE BANGKOK นะคะ www.ritzcarlton.com/en/hotels/bkkrb-the-ritz-carlton-bangkok/dining