ดินเนอร์ 'สไมลิง เกกโก' ประมูลงานศิลป์เพื่อเด็กยากไร้ในกัมพูชา
'สไมลิง เกกโก' องค์กรไม่แสวงหากำไร จัด 'ดินเนอร์เพื่อการกุศล' และประมูลผลงานศิลปะ และภาพวาดจากสถาปนิกชื่อดัง มอบให้เด็กยากไร้และด้อยโอกาสในกัมพูชา
โรงแรม ดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ (W Bangkok) และ สไมลิง เกกโก (Smiling Gecko) องค์กรไม่แสวงหากำไร ที่อุทิศการทำงานเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน และสร้างผลกระทบเชิงบวกทางสังคมในกัมพูชา ร่วมจัดงาน ดินเนอร์เพื่อการกุศล ประมูลผลงานศิลปะจากเด็กนักเรียนภายในโรงเรียนขององค์กรฯ และงานภาพวาดจากฝีมือของ บิล เบนส์ลีย์ สถาปนิกชื่อดัง
รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายจะมอบให้ สไมลิง เกกโก เพื่อช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของเด็กยากไร้และด้อยโอกาสในกัมพูชา
สำหรับ ดินเนอร์เพื่อการกุศล รังสรรค์โดย เชฟมารียา อน นูน เชฟใหญ่แห่ง อน (UN) ห้องอาหารระดับไฟน์ไดนิ่ง ซึ่งก่อตั้งและดำเนินงานภายใต้ สไมลิง เกกโก
ภายในงานมีแขกผู้มีเกียรติมาร่วมงานมากมาย อาทิ Ms. Sophie Steiner Kernen, รองหัวหน้าฝ่ายการเมืองและเศรษฐกิจ จากสถานเอกอัครราชทูตสวิตเซอร์แลนด์ ประจำประเทศไทย ลิเดีย – ศรัณย์รัชต์, แมทธิว ดีน, มารียา พูลเลิศลาภ, พิชญ์นาฏ สาขากร, อัษฎา พานิชกุล, นครินทร์ วนกิจไพบูลย์ และ พงศ์สุข หิรัญพฤกษ์
มร. ฮันเนส ชมิด ช่างภาพระดับปรมาจารย์ของโลกและผู้ก่อตั้ง สไมลิง เกกโก กล่าวว่า “เชฟมารียา คือตัวแทนของผู้ที่ค้นพบพรสวรรค์ จนสามารถนำมาใช้พัฒนาศักยภาพของตัวเอง และนำองค์ความรู้มาถ่ายทอดสู่คนในชุมชน ให้มีความเชี่ยวชาญและสามารถต่อยอดสร้างอาชีพเพื่อเลี้ยงดูครอบครัว
โดยเรามีเป้าหมายในการพัฒนาสไมลิง เกกโก ให้เป็น ธุรกิจเพื่อสังคม (Social Enterprise) ผมขอขอบคุณพันธมิตรทุกภาคส่วนที่เล็งเห็นความสำคัญของโครงการนี้ และร่วมสร้างความเปลี่ยนแปลงไปด้วยกัน”
งานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อการกุศล เป็นส่วนหนึ่งของการจัดกิจกรรมแบบอิมเมอร์ซีฟเต็มรูปแบบ ผ่านงานศิลปะ วัฒนธรรม และอาหาร โดยในสุดสัปดาห์เดียวกันยังมีกิจกรรม Cross Culture Weekend – Cambodia Edition เพื่อสร้างการรับรู้เกี่ยวกับ สไมลิง เกกโก และการพัฒนาอย่างยั่งยืน ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวประกอบด้วย การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม คลาสเรียนถ่ายภาพสุดเอ็กซ์คลูซีฟกับ ฮันเนส ชมิด และมิกโซโลจิสรับเชิญจากประเทศกัมพูชา ที่มารังสรรค์เครื่องดื่มสุดพิเศษที่ Bar Sathorn
สไมลิง เกกโก แคมโบเดีย (Smiling Gecko Cambodia) เป็น องค์กรไม่แสวงหากำไร ที่มุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชนด้อยโอกาสผ่านการศึกษา เกษตรกรรม การท่องเที่ยว และการฝึกอาชีพ ก่อตั้งโดย ฮันเนส ชมิด ช่างภาพชื่อดังระดับโลก และ ซกลีบ หงุน ผู้ร่วมก่อตั้งชาวกัมพูชา เป็นโครงการที่มอบแนวทางแก้ปัญหาอย่างยั่งยืนเพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคมในระยะยาว (ข้อมูลเพิ่มเติมที่ www.smilinggecko.ch)
ห้องอาหาร Un ในรีสอร์ท
ฮันเนส ชมิด (Hannes Schmid) เกิดที่เมืองซูริคในปี 1946 เป็นหนึ่งในช่างภาพแถวหน้าของสวิตเซอร์แลนด์มาอย่างยาวนาน มีชื่อเสียงเรื่องความสามารถในการถ่ายภาพจากการเรียนรู้ด้วยตนเอง จนก้าวขึ้นเป็นช่างภาพระดับปรมาจารย์
ผลงานที่ได้รับการยอมรับและเป็นที่จดจำมากที่สุด คือ ภาพถ่ายมาร์ลโบโร่แมน (Marlboro Man) จากแคมเปญโฆษณาที่ได้ร่วมงานกับ ลีโอ เบอร์เน็ทท์ และ ฟิลลิป มอร์ริส ในการสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้กับแบรนด์ นอกจากนี้เขายังทำงานให้กับแบรนด์แฟชั่นชั้นนำหลายแห่ง ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เขาทำหน้าที่ช่างภาพส่วนตัวให้กับศิลปินร็อคชื่อดัง ได้ร่วมเดินทางไปทัวร์คอนเสิร์ตรอบโลกและสะสมภาพถ่ายไว้มากกว่า 70,000 ภาพ ในช่วงหลัง ฮันเนสได้รับความสนใจจากภาพถ่ายและงานศิลปะเสมือนจริง (Photorealistic Art) โดยจัดแสดงผลงานที่หอศิลป์และพิพิธภัณฑ์หลากหลายแห่ง
โรงเรียนฝึกอาชีพของสไมลิง เกกโก แคมโบเดีย
ตั้งแต่ปี 2012 เป็นต้นมา ฮันเนส ได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมด้านมนุษยธรรมเพื่อเด็กและครอบครัวในประเทศกัมพูชา ซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศที่ยากจนที่สุดในโลก เขาเป็นผู้ก่อตั้งองค์กรไม่แสวงหากำไร สไมลิง เกกโก สวิตเซอร์แลนด์
ปี 2014 ฮันเนส ร่วมก่อตั้ง สไมลิง เกกโก แคมโบเดีย เริ่มต้นด้วยซื้อที่ดินเพื่อทำฟาร์ม 9 เฮกเตอร์ ในอำเภอ Samaki Meanchey จังหวัด Kamong Chhang ในประเทศกัมพูชา แรงบันดาลใจจากการตระเวนถ่ายภาพและพบเห็นสภาพบ้านเรือนและผู้คนที่ยากไร้ในกัมพูชา
ปี 2015 ทำเกสส์เฮาส์ และร้านอาหาร สร้างโรงเรียนฝึกอาชีพให้แก่ชาวกัมพูชาผู้ด้อยโอกาส และก่อตั้งสไมลิง เกกโก อเมริกา จากนั้นก่อตั้งสร้างแคมปัสสอนทำอาหาร เวลาต่อมาเพิ่มพื้นที่สำหรับเกษตรกรรมและโรงเรียนฝึกอาชีพเป็น 150 เฮกเตอร์
เชฟมารียา ดูแลอาหารใน Un Restaurant
ปัจจุบันเป็นรีสอร์ทสไตล์ฟาร์มเฮาส์ ร้านอาหารชื่อ Un และ Sanctuary Spa เปิดบริการคอยต้อนรับผู้มาเยือน
เชฟมารียา อน นูน เกิดและเติบโตในชุมชนแออัดของกรุงพนมเปญ จนวันหนึ่งเธอได้กลายมาเป็นผู้นำเสนออาหารกัมพูชารูปแบบใหม่ซึ่งอยู่ในแถวหน้าของวงการ และมีชื่อเสียงระดับนานาชาติ พิสูจน์จากการมีผู้ติดตามบนแพลตฟอร์ม TikTok มากกว่าหนึ่งล้านคน
พูลบาร์ เรสทัวรองต์ ใน Farmhouse Resort
อาหารฝีมือเชฟมารียา
เมื่อ ฮันเนส ชมิด มองเห็นพรสวรรค์อันน่าทึ่งของเธอ เมื่อครั้งได้ทำงานในครัวของ สไมลิง เกกโก เขาจึงส่งเธอไปศึกษาต่อด้านการทำอาหารที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ที่นั่นเธอได้ทำงานร่วมกับเชฟชื่อดังชาวยุโรประดับมิชลินสตาร์ 3 ดาวหลายคน และเริ่มพัฒนาอาหารกัมพูชาในแบบฉบับของเธอเอง ซึ่งยึดถือประเพณีการทำอาหารแบบดั้งเดิม โดยใช้ส่วนผสมจากท้องถิ่นพร้อมเทคนิคสมัยใหม่เพื่อค้นหารสชาติที่ดีที่สุด
ห้องพักใน Farmhouse Resort & Spa
ปัจจุบันเชฟมารียาเป็นหัวหน้าเชฟที่ ร้าน อน (UN) ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับไฟน์ไดนิ่งที่รีสอร์ตระดับรางวัล Farmhouse Resort & Spa ในประเทศกัมพูชา
เครดิตภาพ: Smiling Gecko
