“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake

Check In โรงแรมที่พัก Lalit Bed and Bake ของ “หมิว-ลลิตา ปัญโญภาส” นางเอกผู้สร้างชื่อเสียงโด่งดังจากละครเรื่องปริศนา เมื่อปี พ.ศ.2530 เชิญไปพักผ่อน และรับประทานอาหารเช้า ที่บ้านหมิว มีแค่ 10 ห้องต้องจองกันล่วงหน้า

โรงแรมที่พัก เล็กๆ แต่อบอุ่น ของ หมิว-ลลิตา ปัญโญภาส ไปถึงก็เจอภาพวาดดอกไม้ สีสันสดใส มองทีไรก็สดชื่นสบายตา จนต้องขอไปถ่ายรูปคู่ดอกไม้

ภายในอาคารตกแต่งสไตล์ที่ “หมิว-ลลิตา” ชอบ เพราะเป็น โรงแรมหมิว-ลลิตา รวมความชอบของเธอไว้ที่นี่ อาทิเช่น

เฟอร์นิเจอร์ที่เธอเคยมีความทรงจำในวัยเด็ก ต้องการให้บรรยากาศเป็นพื้นบ้านเพชรบุรี ผสมผสานกับความเป็นฝรั่ง

Lalit Bed and Bake มีที่พักเพียง 10 ห้อง มีโอกาสไปเที่ยว ชะอำ เพชรบุรี พักที่นี่รับรองเตียงนุ่มอุ่นสบาย ห้องพักสะอาด

เลือกได้ว่าต้องการเห็นสวน ภูเขา หรือแลทะเล อาจจะมองเห็นทะเลนิดหน่อย ทว่ามีทางเดินลงไปชายหาดไม่ไกลแค่ 80 เมตร

มีเตียงผ้าใบให้เอกเขนก นอนชิลรับลมทะเล ที่สำคัญอาหารเช้าที่นี่อร่อย โดยเฉพาะ ครัวซองต์ จากร้าน Baking Playground

ของคุณหมี เพื่อนคุณหมิว เป็นคาเฟ่ที่มีแรงบันดาลใจสร้างสรรค์เมนู จากวัตถุดิบท้องถิ่น บางครั้งทำขนมขายเพื่อนำเงินไปบริจาคเพื่อการกุศลเช่นซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ ฯลฯ

โรงแรมที่พัก เล็กๆ แต่อบอุ่น ของ หมิว-ลลิตา ปัญโญภาส ที่ชื่อ Lalit Bed and Bake นั้น หมิว-ลลิตา เล่าให้ฟังถึงแรงบันดาลใจว่า

“หมิวเป็นคนชอบทะเลอยู่แล้ว และตรงนี้เป็นที่ของคุณพ่อ (โกวิท โชติรส)ตอนเด็กๆเราก็จะมาเฮฮาสนุกสนานวิ่งเล่นอยู่แถวนี้

ถ้าให้เลือกหมิวจะเลือกทะเลมากกว่าภูเขา แต่ที่นี่มีทั้งทะเลมีทั้งภูเขา พอเราออกจากกรุงเทพฯ ป่าคอนกรีต 1 ชั่วโมงถึงเพชรบุรี

มีภูเขา ทุ่งนา แถวสมุทรสงครามเป็นนาเกลือ ยิ่งอายุมากขึ้น ก็ยิ่งเห็นความสวยของธรรมชาติ ตอนเด็กๆเราก็มุ่งมาทะเล มาเที่ยวสนุกสนานอย่างเดียว

ตอนนี้ความคิดเปลี่ยนไป หมิวได้ทำงาน ได้เดินทางไปไปหลายที่ไปต่างประเทศ เจอเมืองเล็กๆ ในอังกฤษ ที่เขามี Bed and Breakfast

เป็นบ้านแล้วเปิดรับคนอื่นมาอยู่ด้วย หรือไปทางยุโรป ฝรั่งเศส อิตาลี ก็จะมีบ้านเล็กๆเอามาทำ เบด แอนด์ เบรคฟาสท์

ต่างประเทศเขาไม่เน้นอาหาร อย่างเราคนไทยเวลาทานอาหารเช้าก็ต้องเต็มที่หน่อย” โรงแรมหมิว-ลลิตา มาแล้วต้องอิ่ม อร่อย

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake

หมิว-ลลิตา เล่าให้ฟังถึงเรื่องราวการมาทำ โรงแรมที่พัก ที่ชื่อ Lalit Bed and Bake ว่าพอได้เดินทางท่องเที่ยวแล้วหลงรักที่พักเล็กๆ

ในยุโรป คิดว่าน่ารักดีเหมือนกัน เธอเองก็มีที่อยู่ที่ อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี ใกล้กับชายหาด คิดว่าน่าจะทำธุรกิจเล็กๆได้

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake

“โอเค เรายังรักอาชีพการแสดง ที่ตรงนี้ก็น่าอยู่ เราเองก็มาอยู่บ่อยๆ พออายุมากขึ้นก็มาบ่อยขึ้น ยิ่งช่วงมีลูก มาบ่อยมาก เพราะพาลูกมาเที่ยวทะเล

รู้สึกว่าเราก็อยากเป็นส่วนหนึ่งของที่นี่ น่าจะทำอะไรซักอย่าง หมิวเป็นคนชอบสร้างบ้าน ตอนแรกเริ่มจากบ้านเขียวก่อน ตั้งแต่ตอนลูกเล็กๆ

ตรงตึกละเมียด แล้วมาสร้างอีกบ้าน ใกล้ๆกัน ตอนปริญญาโท ได้เรียนด้านดีไซน์ แล้วไม่ค่อยได้แสดงออก อัดอั้นตันใจ (หัวเราะ)

ก็เลยมาลงกับของตัวเอง เพราะไม่มีใครจ้าง (หัวเราะ)” ก็เลยสร้าง โรงแรมหมิว-ลลิตา ซะเลย

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake ห้องโถงชั้น1 ตึกละไม

หมิว-ลลิตา เล่าว่าเธอสนุกกับการคิดงานดีไซน์ เพราะเรียนด้านนี้และชอบมาก พอได้ลงมือทำก็ยิ่งสนุก ทว่าโจทย์ยากตรงที่จะสร้างอย่างไรให้คนอื่นชอบด้วย

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake ชั้น 1 ตึกละมุน เป็นห้องรับประทานอาหารเช้า

“เพราะความชอบคนเราไม่เหมือนกัน บ้านที่หมิวอยู่เองเป็นบ้านไม้ ง่ายๆเล็กๆ แบบบ้านของคนแถวเพชรบุรี ชะอำ มีประตูบานเฟี้ยม

ชอบความเป็นยุโรปนิดหน่อย ไปเมืองชายทะเลของยุโรป เขาก็ทำบ้านแบบนี้เล็กๆ ให้คนอยู่คนเช่าเล็กๆ ซ้อนๆกัน เหมือนกับ Hide Away

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake

บริเวณหน้าร้าน Baking Playground มีสระว่ายน้ำ เบาะนั่งชิลที่มีการออกแบบดีไซน์มาอย่างดี

บางคนอาจจะชอบโรงแรมใหญ่ คนเยอะ เพอร์เฟค โรงแรมที่พักแบบ Lalit Bed and Bake ไม่ได้เพอร์เฟคขนาดนั้น

เหมือนเป็นการมาอาศัยขอแทรกเขาอยู่มากกว่า ที่บ่อตะลุง อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี พี่ๆเขาเกิดที่นี่โตที่นี่

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake ห้องพักเรียบง่ายกว้างสะอาดสบาย

และเราก็อยู่กับเขามาตลอดตั้งแต่สมัยคุณพ่อ เขายังมีรูปหมิวตอนเด็กๆกับคุณพ่อ เราก็มีความรู้สึกผูกพันกับเขามาตั้งนานแล้ว“

อาคารที่พักของ Lalit Bed and Bake มีสองหลัง ก็คืออาคาร “ละมุน” กับอาคาร “ละไม” ในส่วนของละมุน จะเน้นงานไม้เช่นหน้าต่างไม้

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake มีห้องพักเตียงคู่อยู่ที่ตึกละมุน

ให้อารมณ์เหมือนกับบ้านไม้ของข้าราชการแถวนี้ ต้นแบบก็คือบ้านหลังตรงข้ามนี่เอง มีกลิ่นอายของความเป็นชะอำ มีประตูบานเฟี้ยม

ส่วนอาคารละไม ก็จะคล้ายกัน ทว่ามีพื้นที่กว้าง 47 ตารางเมตร มีงานไม้คล้ายๆกับตึกแรก ผสมผสานระหว่างความเป็นไทยกับสากล

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake ตึกละมุน

“เพชรบุรีเองก็มีทั้งพระราชวังบ้านปืน พระนครคีรี ก็มีสถาปัตยกรรมแบบผสมผสาน พระราชนิเวศน์มฤคทายวัน ก็อยู่ในเขตชะอำ 5 นาทีถึง

หมิวไม่เคยเบื่อเลยที่จะไปเดินเล่นที่นั่น เพราะสวยมาก กลับมาที่โรงแรมนี้ ถ้าจะถามว่าเป็นสไตล์ไหน หมิวไม่ได้สรุปแบบ

เพราะทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ เพื่อนๆบอกว่าแกงโฮะมากเลยแก (หัวเราะ) ห้องพักมีเฉพาะชั้น 2 กับ 3 ชั้นสองเป็น Garden View

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake ถ้านอนด้านหลังก็จะเห็นภูเขา ถ้าชั้น 3 ก็จะเห็นปลายๆทะเล ห้องมี 4 ขนาด 47 ตรม.40 ตรม. ส่วนห้องใหญ่ของตึกนี้ (ละมุน)

ห้องใหญ่ 40 ตรม. และ 25 ตรม. มี Bathtub บางห้องแต่มี Rainshower ทุกห้อง ทั้งหมดมี 10 ห้อง ราคาก็แล้วแต่ฤดูกาล ประมาณ 3,500-4,500 บาทพร้อมอาหารเช้า”

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake ของตกแต่งมีทั้งของสะสม หมิว-ลลิตา เอง ซื้อใหม่มาบ้าง และรับบริจาคมาบ้าง

อย่างเช่นโต๊ะเป็นของที่บ้านคุณแม่ (จารุวรรณ ปัญโญภาส) ไม่ใช้แล้วเอาไปไว้ในห้องเก็บของ

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake “หมิวก็เอามาทำใหม่ ไม่ใช่ของซื้อใหม่หมดเลย เป็นของผสมผสานมาก โต๊ะไม้ที่ตึกละไม เป็นยุค 70 ตั้งแต่สมัยหมิวเพิ่งเกิด

อยู่ในห้องเก็บของเหมือนกัน หมิวก็เอามาทำใหม่ ไม่ต้องซื้อใหม่ทุกชิ้น มีเรื่องราวประวัติอยู่ในนั้น

เช่นพอเห็นโต๊ะนี้ก็นึกถึงตอนเด็กที่แม่บังคับให้ทานข้าวเช้าทุกวันเลย (หัวเราะ) ที่ตรงนี้ก็เป็นที่ของคุณพ่อ มันมีความอบอุ่น เพื่อนฝูงก็แวะเวียนมาหา

หมิวว่าทำให้คนอื่นอยู่ยากกว่าทำให้ตัวเองอยู่อีกนะ ส่วนงานบริการก็พยายามทำให้ดีที่สุด ถามเพื่อนที่มีประสบการณ์

คนที่มีความรู้เรื่องการทำโรงแรมขนาดเล็ก ขนาดใหญ่ พยายามทำให้ดีที่สุดแล้วละ”

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake

ภายในร้าน Baking Playground

โรงแรมนี้ใช้บริการอาหารจาก Baking Playground อยู่ในพื้นที่เดียวกันกับโรงแรม หมิวออกแบบสร้างเอง คล้ายกับอาคารพาณิชย์ มีโถงสูง

ที่นี่ทำอาหารเช้าเสิร์ฟให้กับผู้เข้าพักโรงแรม สำหรับร้านนี้บริการอาหารสำหรับคนทั่วไปแบบ All Day Breakfast

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake คุณหมี และคุณหมิว

“คุณหมี” เพื่อนของ หมิว-ลลิตา มีความสุขในการทำขนม เรียนมาด้านอื่นและทำงานหลายด้าน จนค้นพบตัวเองว่าชอบทำขนมที่สุด

มีโอกาสทำงานกับเชฟฝรั่งเศส มีเทคนิคการทำครัวซองต์แบบฝรั่งเศสแท้ จึงทำ ครัวซองต์อร่อย ในร้านยังมีขนมเค้ก สโคน ฯลฯ อาหารจานเดียว

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake คุณหมีผู้รักการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจ

ร้านอาหารเสร็จแล้ว โรงแรมยังเปิดไม่ได้ในช่วงโควิด ปรากฎว่าสวนกระแส ครัวซองต์ ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ยังมีขนมอร่อยๆอย่าง

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake ขนมหน้าตาดี รสชาติอร่อยฝีมือคุณหมีล้วนๆ

แมคคาเดเมีย คาราเมล น้ำตาลโตนด เดือนเมษายนหน้าร้อนก็มี ครัวซองต์ข้าวแช่ ร้านนี้เน้นใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และวัตถุดิบจากโครงการหลวง สร้างสรรค์เมนูต่างๆไม่ให้ลูกค้าเบื่อ

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake ส่วนชื่อโรงแรมนั้น หมิว-ลลิตา ปัญโญภาส เล่าว่าเพื่อนเป็นคนตั้งให้ เพื่อนเรียนรัฐศาสตร์จุฬาฯ ทำงานกราฟฟิคดีไซน์

ชื่อคุณแอ๊ด ธำรงรัตน์ กิจสกุล ออกแบบดีไซน์กราฟฟิคให้ เพื่อนบางคนชอบเรียกว่าหมิวว่า ลลิ บางคนเรียก ลลิต

“โรงแรมที่พัก” ของ “หมิว-ลลิตา” Lalit Bed and Bake เธอไม่อยากตั้งชื่อโรงแรมเป็นชื่อของตัวเองก็เลยตั้งแบบใกล้เคียงเป็น Lalit ส่วนอาคารละไม ละมุน ละเมียด