ตามหาปริศนา..ผ่านเวลาเนิบช้าที่ ‘จรัสภาวัน’ บ้านพักริม 'ทะเลหัวหิน’

จรัสภาวัน (CHARRAS Bhawan Hotel and Residence) ที่พักริมทะเลหัวหิน อดีตคือบ้านพักตากอากาศของตระกูลสนิทวงศ์ 

บ้านเก่าของตระกูลดัดแปลงเป็นบ้านพักตากอากาศ ที่ยังคงความงดงามของสถาปัตยกรรมยุคก่อน เรือนไม้สีเขียวมอหมึกสไตล์โคโลเนียล หลังคาทรงปั้นหยา ตกแต่งราวระเบียงและระแนงไม้บังแดด ราวบันไดจากอาคารไม้เดิม ดูราวกับเรื่องราวเก่า ๆ กลับมาฉายภาพซ้ำ...

   ทะเลหน้าวิลล่าจรัสภาวัน

หัวหิน...เป็นถิ่นสำคัญ

จรัสภาวัน มาจากชื่อของ คุณย่าจรัส (ต่อมาได้รับพระราชทานชื่อจากสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ พระราชชนนีพันปีหลวง เป็นคุณหญิงณพรัตน์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา) ส่วน ภาวัน หมายถึง บ้านหลังใหญ่

คุณย่าจรัส เป็นบุตรีคนเดียวของ หลวงปราบอริพ่าย และคุณเลื่อน เอมะนาวิน (บุญหลง) ซึ่งถวายตัวเป็นข้าหลวงในตำหนักพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าเยาวภาพงศ์สนิท พระราชธิดาในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่ รัชกาลที่ 5

     (Cr.photo by Panee Chevapark)

ต่อมาคุณย่าจรัสอยู่ในความดูแลของ ม.ร.ว.เตื้อง สนิทวงศ์ ปรมาจารย์ด้านอาหาร จึงได้ฝึกฝนวิชาการครัวตำรับสายเยาวภา คุณย่าจรัสสมรสกับ ม.ล.ทวีวัฒน์ สนิทวงศ์ มีบุตรชายคนเดียวคือ คุณวัฒนศักดิ์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา หรือคุณแค๊กนี่ - ตั้งชื่อตามดาราคนโปรดยุค 1930 คือ James Cagney

คุณแค๊กนี่ สมรสกับคุณเอกวัลย์ มีบุตร 3 คน คือ คุณจ๋า - มาศวัลย์, คุณจ๊อง – ณิศวัฒน์ และคุณจิ๋ว - ปวันวรี บุตรทั้งสามของคุณแค๊กนี่ คือเจนเนอเรชั่นที่ 3 ผู้สร้าง จรัสภาวัน โดยรื้ออดีตอันงดงามเมื่อครั้งคุณปู่คุณย่า เคยพำนักอยู่ที่บ้านตากอากาศริมหาดหัวหิน จีเอ็มของจรัสภาวัน เล่าว่า

 

ทายาทเจน 3 ปรับบ้านเก่าโดยคงรูปแบบการตกแต่งแบบเดิม วิลล่าสไตล์โคโลเนียล หลังคาทรงปั้นหยา การตกแต่งห้องพักให้สัมผัสกลิ่นอายของหัวหินในอดีต

เช่น ลวดลายที่ตกแต่งผนังหัวเตียงและประตูนำลวดลายมาจากบ้านเดิมของคุณปู่คุณย่า แม้กระทั่งกระเบื้องเคลือบสีเขียวไข่กาผลิตใหม่จากลำปาง โดยคงรูปแบบและเฉดสีเดิมไว้

จรัสภาวัน...เมื่อกาลเวลาหยุดนิ่ง

คุณปู่คุณย่า (ม.ล.ทวีวัฒน์-คุณย่าจรัส) ได้ซื้อที่ดินติดชายหาดใกล้เขาเต่า เมื่อปี พ.ศ.2465 และสร้างบ้านพักหลายหลัง

“ตอนนั้นคุณปู่คุณย่ามาซื้อที่ดินและสร้างบ้านพักที่นี่ ต้นมะขาม ต้นอินทนิลน้ำ และสนประดิพัทธ์ รอบบริเวณบ้านพักยังคงยืนต้นอยู่มาจนทุกวันนี้ เรือนใหญ่สมัยก่อนสร้างสไตล์บ้านพักตากอากาศ ต่อมาทายาทเจน 3 มาพัฒนาจนมีรูปแบบเหมือนปัจจุบัน”

ผู้เล่าย้อนอดีตพาให้คนฟังนึกภาพตามว่า ณ เวลานั้นคุณย่าจะมานั่งที่ระเบียงดูดอกอินทนิลน้ำ ปรากฏรูปถ่ายขาวดำคุณย่าจรัส บริเวณโถงต้อนรับ

“สมัยก่อนคุณย่าตอนมาอยู่เขาเต่า มีโอกาสถวายพระกระยาหารเที่ยงในหลวงรัชกาลที่ 9 บ่อย ๆ ท่านเสด็จทรงเรือใบมาก็จะมาจอดแถวหน้าวิลล่าประมาณเที่ยง เนื่องจากคุณย่ามีฝีมือการทำอาหาร ในที่สุดก็เปิดร้านอาหารชื่อ รสทิพย์ เพื่อเตรียมความพร้อมรับเสด็จและข้าราชบริพาร

อีกอย่างหนึ่งคือได้ช่วยเหลือชุมชน แม่บ้านที่เป็นภรรยาชาวประมงมาฝึกอาชีพ ฝึกการครัว เด็กมาทำงานบริการ มีรายได้ช่วยเหลือครอบครัว

สมัยนั้นชาวเขาเต่าเรียกคุณปู่คุณย่าว่า พ่อคุณแม่คุณ และยังเรียกกันมาจนทุกวันนี้”

ผู้ดูแลเล่าต่อว่า ถนนข้างวิลล่าชื่อ ถนนทวีวัฒน์ เมื่อเปิดร้านอาหารรอรับเสด็จบ่อยครั้ง จึงสร้างเรือนพลับพลาเป็นที่ประทับ ยังมีรูปของในหลวงรัชกาลที่ 9 อยู่

วิลล่าชื่อสวย...ล้วนมีที่มา

วิลล่าริมชายหาดมีอายุร่วมร้อยปี เมื่อปรับปรุงใหม่ก็ยังคงกลิ่นอายเรือนพักตากอากาศสมัยก่อน เครื่องเรือนย้อนยุค มือจับหรือลูกบิดบานประตูสไตล์วินเทจ เฉดสีละมุนตา แม้กระทั่งดีไซน์ขวดแชมพู-ครีมอาบน้ำก็ดูราวกับหยิบยืมขวดน้ำหอมที่คุณย่าเคยใช้

จรัสภาวัน มีวิลล่า 5 หลัง 4 หลังเป็นห้องพัก อีก 1 หลังเป็นห้องอาหาร ตัวบ้านออกแบบเหมือนบ้านเจ้านายสมัยก่อน มี 2 ชั้น ชั้นบนมีระเบียงและจากุชชี่ให้แช่น้ำมองทะเล ภายในแบ่งเป็นห้องพัก ซ้าย-ขวา มีพื้นที่ตรงกลางหรือลิฟวิ่งรูม มีโต๊ะกินข้าว โซฟา ตู้เย็นและบาร์เครื่องดื่ม ประกอบด้วย

วิลล่าทวีวัฒน์ มี 4 ยูนิต 8 ห้องพัก ตั้งชื่อตามคุณปู่ ม.ล.ทวีวัฒน์ สนิทวงศ์ แต่ละห้องคุณจ๊องตั้งชื่อเป็น “เต่าทะเล” ได้แก่ ห้องเต่าตนุ, เต่ากระ, เต่าหญ้า, เต่ามะเฟือง แต่ละห้องมีพื้นที่ 140 ตารางเมตร

วิลล่าแค๊กนี่ มี 2 ยูนิต ชั้นบนชื่อ แค๊กนีแดนดี้สวีท (ชื่อหนังดังที่เจมส์ แค๊กนีแสดง) ชั้นล่างชื่อ แค๊กนี่ คานารี สวีท แต่ละห้องมีพื้นที่ 185 ตารางเมตร มี 2 ห้องนอน 3 ห้องน้ำ ห้องแพนทรี่+นั่งเล่น หน้าระเบียงมีจากุชชี่

    หลนกะปิ ที่ห้องอาหารปวัน

วิลล่า เดอ จอง (de Jong) มี 1 ยูนิต 2 ห้องพัก ตั้งชื่อตามชื่อเล่นของคุณณิศวัฒน์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา หรือ “คุณจ๊อง” มีเนื้อที่ 180 ตารางเมตร

วิลล่า วัลย์ (Valaya) มี 1 ยูนิต 2 ห้องพัก จากชื่อของคุณเอกวัลย์ และคุณมาศวัลย์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา มีสระว่ายน้ำส่วนตัว พื้นที่รวม 190 ตารางเมตร

   เมี่ยงปลาทู

ห้องอาหารปวัน (หรือวิลล่าปวัน) มาจากชื่อของ คุณปวันวรี สนิทวงศ์ ณ อยุธยา เป็นร้านอาหารของโรงแรมแต่ก็เปิดรับลูกค้าภายนอกด้วย เป็นอาหารในคอนเซปต์คิดถึงอดีต หลายสูตรมาจากสูตรดั้งเดิมของคุณย่า

   ปูผัดพริก ห้องอาหารปวัน

เขาเต่า...โครงการในพระราชดำริ

ในห้องรับรองเรียกว่า "ศาลา" ประดับภาพเก่าสมัยคุณปู่คุณย่า รวมถึงภาพเจ้านายสมัยก่อน ผู้ดูแล จรัสภาวัน เล่าว่า

เมื่อปี 2506 ในหลวงรัชกาลที่ 9 ทรงสร้างอ่างเก็บน้ำเขาเต่า ซึ่งน่าจะเป็นโครงการพระราชดำริโครงการแรก ๆ เพื่อช่วยเหลือราษฎรที่ประสบภัยน้ำท่วม ที่โรงเรียนวัดเขาเต่ามีพระราชประวัติและเปิดเป็นศูนย์ให้ความรู้เกี่ยวเขาเต่าและพระราชกรณียกิจของพระองค์

ปี พ.ศ.2507 พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ทรงเล็งเห็นว่า ชาวบ้านเขาเต่ามีอาชีพเดียวคือทำประมง ทรงพระราชทานเครื่องทอผ้า ส่งครูจากเพชรบุรีมาสอนทอผ้า และพระราชทานที่ดินให้ชาวเขาเต่า ทำโรงทอผ้า สร้างงานแก่ชาวบ้าน

    อาหารเช้า ข้าวต้มทะเล

ปัจจุบันโรงทอผ้ายังดำเนินกิจการอยู่ และ จรัสภาวัน ให้การสนับสนุนชุมชนโดยให้ตัดเย็บผ้าทอที่ใช้ในโรงแรม เช่น เสื้อคลุมอาบน้ำ ถุงใส่ไดร์เป่าผม ฯลฯ โดยกลุ่มสตรีผ้าทอหมู่บ้านเขาเต่า ซึ่งเป็นโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ รัชกาลที่ 9 และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง

   มักกะโรนีน้ำใสไก่ฉีก 

   เอ้ก เบเนดิกต์

ยังมีกระเป๋าสานที่ใช้ในห้องพัก ผลิตจากวัสดุธรรมชาติในท้องถิ่น สนับสนุนผลิตภัณฑ์ชุมชน รวมถึงใช้ขวดน้ำแทนขวดพลาสติก เป็นน้ำแร่ธรรมชาติที่ผ่านการกรองด้วยเทคโนโลยี Nanofilteration เป้าหมายเพื่อลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ สู่การท่องเที่ยวพักผ่อนอย่างยั่งยืน

เนื่องจากห้องพักของ จรัสภาวะ มีจำนวนจำกัด แนะนำให้จองก่อนล่วงหน้า

หาเวลาไปอยู่กับตัวเอง หรือตามหาปริศนา...ย้อนอดีตสู่วันอันแสนงามที่ชายทะเลหัวหิน

จรัสภาวัน (CHARRAS Bhawan Hotel and Residence)

โรงแรมและรีสอร์ท : สไตล์วิลล่า ริมทะเลเขาเต่า หัวหิน

จุดเด่น : ห้องพักสวย โรแมนติก เป็นส่วนตัว บรรยากาศสงบงาม สระว่ายน้ำใหญ่

กิจกรรม : ว่ายน้ำ เดินเล่นชายหาด ขี่จักรยาน พายเรือคายัค แพดเดิ้ลบอร์ด เที่ยวชมและอุดหนุนผลิตภัณฑ์ชุมชนเขาเต่า

อาหาร : ห้องอาหารปวัน บริการอาหารไทยสูตรคุณย่าจรัส (ตำรับสายเยาวภา) มีเมนูย้อนยุค เช่น ข้าวต้มปลาขูดสูตรคุณย่า, มักกะโรนีน้ำใสไก่ฉีก, ปอเปี๊ยะไข่ใส่กุ้งสดกับไข่ ฯลฯ 

ราคา : สำหรับ 1 ห้อง 2 คน ราคาเริ่มต้น 10,500 บาท / 2 ห้อง 4 คน ราคา 14,900 บาท

สำรองห้องพัก : โทร.083 524 5329, อีเมล: [email protected], www.charrasbhawan.com