‘อโกด้า’ ยกให้ ‘ไทย’ ราชาสตรีทฟู้ด ขึ้นชื่อที่สุด ‘เอเชีย’ ปี 2568

นักท่องเที่ยวต่างแสวงหาประสบการณ์ดื่มด่ำ และสัมผัสรสชาติอาหารริมทาง หรือสตรีทฟู้ด สิ่งนี้สร้างฮอตสปอตให้จุดหมายปลายทาง และเพิ่มความน่าหลงใหลยิ่งกว่าเดิม

อโกด้า แพลตฟอร์มด้านการท่องเที่ยวดิจิทัล ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ จึงทำการสำรวจความน่าสนใจตามเมืองต่างๆ ในเอเชีย จนได้เมือง 7 แห่งที่โดดเด่น ในฐานะศูนย์กลางของสตรีทฟู๊ด

เมืองเหล่านี้ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอาหารที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังเป็นประตูสู่วัฒนธรรมสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการเข้าถึงและเข้าใจวัฒนธรรมท้องถิ่นด้านอาหาร 

รายงานผลสำรวจล่าสุดของอโกด้า พบว่า อาหารยังคงเป็นเหตุผลหลักที่นักท่องเที่ยวกลับมายังจุดหมายปลายทางอีกหลายหลายครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเสน่ห์ของอาหารริมทางที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ซึ่งทำให้ มรดกด้านอาหาร ของภูมิภาคนี้ที่ยังคงรสชาติอยู่

แอนดรูว์ สมิธ รองประธานอาวุโสของอโกด้า กล่าวถึงความสำคัญของแหล่งอาหารยอดนิยมเหล่านี้ และชี้ให้เห็นว่า สตรีทฟู้ด ถือเป็นหัวใจสำคัญของเมืองต่างๆ ในเอเชียหลายแห่ง นอกจากนี้ ยังเน้นย้ำถึงบทบาทของอโกด้าในการทำให้ประสบการณ์เหล่านี้เข้าถึงนักเดินทาง ผ่านที่พักราคาประหยัด เที่ยวบิน และกิจกรรมต่างๆ

นี่คือ 7 เมือง ที่จะมอบประสบการณ์ด้านอาหารริมทางสุดน่าประทับใจ โดยแต่ละเมืองต่างมีเอกลักษณ์ และวัฒนธรรมอาหาร ของเอเชียที่ต่างกันไป

"กรุงเทพกรุงเทพมหานคร" ราชาแห่งอาหารริมทาง

สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบเดินทางไปย่านเยาวราชอันโด่งดัง ถือเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่ควรพลาด ถนนสายนี้เป็นศูนย์กลางของการค้าขายอาหาร โดยมีพ่อค้าแม่ค้าตั้งร้านเรียงรายอยู่ริมถนน ทั้งขายกวยจั๊บ ก๋วยเตี๋ยวหมูรสเข้มข้น รวมไปถึงอาหารทะเลรสจัด เช่นกุ้งเผา ปูผัดผงกะหรี่ ท่ามกลางบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา ไม่เพียงแต่กระตุ้นต่อมรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังดึงดูดผู้คนมาเยี่ยมเยือน เพื่อสัมผัสบรรยากาศ และรสชาติอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เมืองหลวงของประเทศไทยมีชื่อเสียงด้านอาหารในยามค่ำคืน ทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารต่างต้องการเดินทางมาที่นี่ เพื่อลิ้มลองอาหารได้ทุกเวลา ตอกย้ำว่า กรุงเทพราชาแห่งอาหารริมทาง ที่ไม่อาจมีใครเปรียบเทียบได้ในโลก

"โฮจิมินห์ซิตี้" จานโปรดของคนท้องถิ่น 

ถนนโฮ่ทิ่กี เป็นถนนที่มีชื่อเสียงด้านอาหารในนครโฮจิมินห์ ห่างจากเส้นทางการท่องเที่ยวหลักทั่วไปเล็กน้อย แม้จะขึ้นชื่อเรื่องตลาดดอกไม้ แต่คุณค่าที่แท้จริง อยู่ตรงที่แผงขายอาหารที่หลากหลาย ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองบั๋นประเภทต่างๆ พิซซ่าสไตล์เวียดนามที่ทำอย่างพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ตลอดจนอาหารรสเลิศอื่นๆ ที่ต้องลองชิม ได้แก่ อาหารทะเลเสียบไม้ และขนมหวานกินแล้วชื่นใจ ซึ่งล้วนเป็นสิ่งที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ

ความมีชีวิตชีวาของถนนสายนี้ เมื่อรวมเข้ากับเสียงหยอกล้อระหว่างพ่อค้าแม่ค้ากับคนซื้อ ทำให้ได้ประสบการณ์ที่มีสีสัน ไม่ใช่แค่เพียงการชิมรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังดื่มด่ำกับวัฒนธรรม ชีวิตประจำวันของชาวเวียดนามอีกด้วย

"กัวลาลัมเปอร์" แหล่งรวมรสชาติอาหาร

การเดินทางไปยังเมืองหลวงของประเทศมาเลเซีย หากไม่เดินทางไปเยือนจาลาน อลอร์ ถือว่าไปไม่ถึง ซึ่งที่แห่งนี้เป็นแหล่งรวมอาหารริมทางที่มีชื่อเสียงที่สุดของกัวลาลัมเปอร์ และสถานที่แห่งนี้ขึ้นชื่อในด้านการผสมผสานอิทธิพลทางวัฒนธรรมของมาเลเซีย ไทย และจีน  โดยมีอาหารให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่สะเต๊ะย่างทาน ไปจนถึงผัดหมี่ที่ปรุงด้วยซอสท้องถิ่น

สิ่งที่ทำให้สถานที่แห่งนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะคือ การอนุรักษ์เสน่ห์แบบดั้งเดิมของแผงขายอาหาร ขณะเดียวกันยังเปิดรับเทรนด์อาหารใหม่ๆ ที่ทำให้คนท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวกลับมาที่นี่อีกครั้ง

"โอซาก้า" เมืองแห่งอาหาร

ตลาดคุโระมงอิจิบะในโอซาก้า มองเพลินเพลินอาจเป็นเพียงตลาดธรรมดาเท่านั้น แต่ความเป็นจริงแล้วเป็นสวรรค์ของนักชิมที่รวบรวมอาหารริมทางที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นเอาไว้ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนมักตื่นเต้น และมักถูกดึงดูดด้วยกลิ่นหอมของทาโกะยากิ ลูกชิ้นปลาหมึกยักษ์ และโอโคโนมิยากิ แพนเค้กญี่ปุ่นรสเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลาย

สถานที่แห่งนี้ถือเป็นมรดกทางอาหาร และบรรยากาศตลาดที่คึกคักที่สุดในโอซาก้า สมกับได้ขึ้นชื่อว่า เมืองหลวงแห่งอาหารของญี่ปุ่น ตอกย้ำให้นักเดินทางกลับมายืนทุกครั้ง เพื่อลิ้มลองรสชาติมื้ออร่อยที่น่าจดจำ

"โซล" จุดหมายปลายทางอาหารชั้นเลิศ

เกาหลีเกาหลีใต้ติดอันดับหนึ่ง ในผลสำรวจการจัดอันดับผู้มาเยือนซ้ำอีกครั้งของอโกด้า ไม่นานมานี้ เป็นสิ่งยืนยันว่าเกาหลีใต้เป็นยืนอยู่อันดับต้นๆ ของจุดหมายปลายทางด้านอาหาร ซึ่งในโซล ตลาดมังวอน จัดว่าเป็นจุดท่องเที่ยวที่ไม่ควรพลาด โดยนักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารอย่างบินแดต็อก หรือแพนเค้กถั่วเขียว บิบิมบับ และต๊อกบกกี

ตลาดแห่งนี้ยังเต็มไปด้วยกลิ่นอายและรสชาติอาหารแบบดั้งเดิม ทำให้ที่นี่ เป็นศูนย์กลางสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสชาติสไตล์เกาหลีแท้ๆ

"สิงคโปร์" สตรีทฟู๊ดมรดกทางวัฒนธรรม

ศูนย์อาหารริมทาง อันโด่งดังของสิงคโปร์ ได้นำเสนออาหารที่ผสมผสานรสชาติดั้งเดิม อย่างลากลมรดกทางวัฒนธรรม นอกจากนี้ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ ถนนซาเตย์ ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารประจำชาติของสิงคโปร์ เช่นข้าวมันไก่ไหหลำ และชาร์กเวย์เตี๊ยว ซึ่งเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดที่สะท้อนประวัติสารอาหารของสิงคโปร์ได้อย่างดี

การผสมผสานระหว่างความทันสมัยและประเพณีได้อย่างลงตัว ทำให้ฉากอาหารริมทางของสิงคโปร์ ยังคงดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก

"ไทเป" ดินแดนมหัศจรรย์ตลาดกลางคืน

การเดินทางเพื่อชิมอาหารในเอเชียจะไม่สมบูรณ์ หากไม่ได้แวะตลาดกลางคืนหนิงเซียในไทเป ตลาดแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่หลากหลาย โดยมีตั้งแต่ขนมจีน หอยนางรมสดที่มีรสชาติกลมกล่อม ไปจนถึงเต้าหู้เหม็นที่เป็นเอกลักษณ์และแตกต่างจากที่อื่นๆ นอกจากนี้ยังมีข้าวหมูตุ๋น ซึ่งเป็นอาหารหลักของชาวไต้หวันให้เห็นตามแผงขายอาหารอยู่ทั่วไป ดึงดูดลูกค้าที่กำลังท้องร้องต้องเข้ามาซื้อเพื่อลิ้มลองรสชาติ

ความน่าตื่นเต้นของตลาดกลางคืนในไทเป ตอกย้ำว่า ตลาดแห่งนี้เป็นสวรรค์ ของอาหารริมทาง ทำให้ผู้มาเยือนอิ่มท้อง และประทับใจ ไม่รู้ลืม

สตรีทฟู๊ดมีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยวทั่วโลก และเป็นจุดที่สร้างความน่าสนใจเพิ่มขึ้น ซึ่งสตรีทฟู๊ดเป็นสัญลักษณ์ของการเปลี่ยนแปลงที่จะเปลี่ยนมุมมองความคิดของผู้ที่กำลัง ตัดสินใจเลือกจุดหมายปลายทาง อาหารไม่ใช่แค่สิ่งจำเป็นอีกต่อไป แต่ยังเป็นแรงผลักดันที่สำคัญในการตัดสินใจเดินทางไปอีกด้วย

อ้างอิง ; TTW