มช.- SATAKE ลงนาม MOU วิชาการ สร้างศักยภาพวิจัย-นวัตกรรมด้านอาหาร

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จับมือ SATAKE Corporation ผู้นำระดับโลกด้านเทคโนโลยีอาหารจากประเทศญี่ปุ่น สร้างความร่วมมือทางวิชาการ ด้วยการเชื่อมโยงองค์ความรู้ระหว่างภาคการศึกษาและอุตสาหกรรม เสริมสร้างศักยภาพด้านการวิจัย และพัฒนานวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรเชียงใหม่ ให้ก้าวสู่ระดับนานาชาติได้อย่างยั่งยืน ในวันที่ 24 มีนาคม 2568 ณ ห้องพระยาศรีวิสารวาจา สำนักงานมหาวิทยาลัยเชียงใหม่  

ศ.ดร.นายแพทย์พงษ์รักษ์ ศรีบัณฑิตมงคล อธิการบดีมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และ Mr. Kazuhisa Matsumoto, President of SATAKE Corporation พร้อมด้วย รศ.ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร และ Dr.Hidenori Mizuno, Managing Executive Officer, General Manager of Technical Division, SATAKE Corporation ประเทศญี่ปุ่น ได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรเชียงใหม่ 

บันทึกข้อตกลงฉบับนี้ มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการศึกษาวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร รวมถึงการพัฒนานวัตกรรมที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากรำข้าว อันจะนำไปสู่การต่อยอดองค์ความรู้และการประยุกต์ใช้ในภาคอุตสาหกรรม 

ทั้งนี้ ความร่วมมือดังกล่าว ยังเปิดโอกาสให้เกิดการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างนักวิจัย และนักศึกษา พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับนานาชาติ

อธิการบดี มช.กล่าวว่า ความร่วมมือครั้งนี้ เป็นก้าวสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างศักยภาพด้านการวิจัย และนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ การร่วมงานกับซาตาเกะ คอร์ปอเรชั่น ซึ่งเป็นผู้นำระดับโลกด้านเทคโนโลยีอาหาร จะช่วยผลักดันให้งานวิจัยของเรามีความเป็นสากล และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้อย่างเป็นรูปธรรมในอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร 

ด้าน Mr. Kazuhisa กล่าวยินดี ที่ได้ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึ่งเป็นสถาบันการศึกษาชั้นนำของไทย ความร่วมมือครั้งนี้จะช่วยเสริมสร้างศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนา เพื่อสร้างนวัตกรรมที่สามารถตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรได้อย่างยั่งยืน 

สำหรับบันทึกข้อตกลงฉบับนี้ มีระยะเวลา 5 ปี และสามารถต่ออายุโดยอัตโนมัติเป็นรายปี เพื่อให้ความร่วมมือดำเนินไปอย่างต่อเนื่องและเกิดประโยชน์สูงสุดต่อทุกฝ่าย การลงนามในครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญ ในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ ระหว่างภาคการศึกษาและอุตสาหกรรม เพื่อร่วมกันสร้างสรรค์นวัตกรรม ที่สามารถยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร ทั้งในประเทศไทยและระดับนานาชาติ