ชวนสัมผัสความอร่อยที่ยั่งยืน ผ่านเมนูอาหารกู้โลก ในงาน SX FOOD FESTIVAL 2023

มหกรรมด้านความยั่งยืนระดับอาเซียน SUSTAINABILITY EXPO 2023 หรือ SX2023 กับการปลุกกระแสด้านความยั่งยืนในมิติต่างๆ พร้อมร่วมสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ดีให้กับโลกใบนี้อย่างแท้จริง นอกจากจะอัดแน่นด้วยองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านความยั่งยืน รวมถึงต้นแบบโมโดลด้านความยั่งยืนทุกรูปแบบจากองค์กรพันธมิตรชั้นนำของไทยและต่างประเทศที่จะช่วยปรับพฤติกรรม เปลี่ยนทัศนคติ และการลงมือทำเพื่อส่วนรวม เพื่อโลก ยังมีอีกหนึ่งโซนกิจกรรมดี ๆ มุ่งสร้างความรู้ และปลูกจิตสำนึกการบริโภคแบบยั่งยืนกับเทศกาลอาหารเพื่อโลก SX FOOD FESTIVAL 2023 

ค้นพบประสบการณ์และความอร่อยที่ยั่งยืน ผ่านเมนูอาหารกู้โลกสารพัด ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อความยั่งยืนของโลก ตามแนวคิด "Sustainable Food" หรืออาหารยั่งยืน...เทรนด์อาหารใหม่ของโลก อาทิ อาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Food) อาหารอินทรีย์ (Organic Food) อาหารทางการแพทย์ (Medical Food) อาหารใหม่ (Novel Food) และ อาหารอนาคต (Future Food) ที่มีความสำคัญต่อชีวิตมนุษย์ พร้อมเรียนรู้การปรุงแต่งอาหารแบบปราศจากขยะอาหารเหลือทิ้ง ตลอดจนการแยกทิ้งอย่างถูกวิธี ผ่าน "Food Waste Station" หรือจุดคัดแยกขยะเศษอาหาร และบรรจุภัณฑ์ใช้แล้ว ประจำตามจุดต่างๆ ครอบคลุมทั่วทั้งงาน

พลาดไม่ได้การรวมตัวของเหล่าเซเลบริตีเชฟชื่อดัง ไอรอนเชฟ - ท็อปเชฟ - มาสเตอร์เชฟ ผนึกกำลังสร้างสรรค์เมนูอาหารจานพิเศษ แนว "Zero-Waste Cooking" ที่ดีต่อคุณ ดีต่อไทย ดีต่อโลก อาทิ เชฟอ๊อฟ - ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ กับเมนู "เกี๊ยวโคตรกุ้งยักษ์นึ่ง" ซึ่งใช้กุ้งที่เลี้ยงเองด้วยระบบปิด มีบ่อพักเพื่อบำบัดน้ำเสีย และเปลี่ยนให้เป็นน้ำที่สามารถรดต้นไม้ได้, เชฟไก่ - ธนัญญา ไข่แก้ว กับเมนู "ขนมจีนน้ำยากะทิใต้กรรเชียงปู" เน้นใช้เนื้อปูและเนื้อปลาที่จับได้จากธรรมชาติ รวมทั้งใช้ผักออร์แกนิค ที่มีความเป็นธรรมชาติสูง, เชฟแก้ว - ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร กับเมนูเครื่องดื่ม "น้ำส้มฉุนเปลี่ยนสี" ที่ใช้สีธรรมชาติจากสมุนไพรไทย รสชาติหวานน้อย ดีต่อสุขภาพร่างกาย, และ เชฟเฟิร์ส - ธนภัทร สุยาว กับเมนู "บัวลอยนมสดน้ำผึ้งป่า" เมนูของหวานเพื่อสุขภาพที่ปรุงด้วยหญ้าหวานเพื่อลดน้ำตาลและให้ความหวานที่ดี เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังพรั่งพร้อมด้วยอาหารรสเลิศนานาชนิด ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีจากร้านอาหารชั้นนำมากมาย แบบครบครันทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ตั้งแต่อาหารว่างหรืออาหารรับประทานเล่น เครื่องจิ้ม ยำ ตำ แกง ต้ม ผัด คั่ว ทอด เผา ย่าง ไปจนถึงของหวาน กระจายอยู่ตามโซนต่างๆ ให้เลือกชิม ช้อป ชิว อย่างเพลิดเพลินใจ

พร้อมตื่นตาตื่นใจไปกับบรรยากาศและการตกแต่งสไตล์ไทยสตรีทฟู้ด ด้วยการจำลองสถานที่สำคัญและแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังในกรุงเทพมหานครและจังหวัดหัวเมืองสำคัญของไทยมารวมไว้ในหนึ่งเดียว อีกทั้งยังนำวัสดุเหลือใช้และวัสดุรักษ์โลกอย่างขวดเหลือใช้ เสื่อเก่า ลังใส่วัตถุดิบ ไม้เสียบลูกชิ้น ฯลฯ มาใช้เป็นวัสดุหลักในการตกแต่งพื้นที่อีกด้วย นำเสนอภายใต้แนวคิด THAI STREET FOOD MUSEUM : ไทยสตรีทฟู้ด ไทยสตรีทกู้ด ดีต่อไทย ดีต่อโลก ถนนสายที่รวบรวมแต่ของดี อาหารอร่อย ไว้มากมาย ซึ่ง "ดีต่อไทย" ทั้งในแง่ของอาหารที่สร้างสุขภาพที่ดีเพื่อคนไทย และการสนับสนุนความยั่งยืนในรูปแบบของ Street Food อันเป็นเอกลักษณ์ของไทย รวมทั้ง "ดีต่อโลก" โดยจุดเล็กๆ ของทุกร้านค้าไทยสตรีทฟู้ดจะเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยสนับสนุนมิติความยั่งยืนด้านอาหารเพื่อโลก

มาร่วมสร้างสมดุลที่ดี เพื่อโลกที่ดีกว่า Good Balance, Better World และสัมผัสประสบการณ์และความอร่อยที่ยั่งยืน ผ่านเมนูอาหารกู้โลกสารพัด จากเหล่าเซเลบริตีเชฟชื่อดัง และร้านอาหารชั้นนำมากมาย กับเทศกาลอาหารเพื่อโลก SX FOOD FESTIVAL 2023 ภายใต้มหกรรมด้านความยั่งยืนระดับอาเซียน SUSTAINABILITY EXPO 2023 หรือ SX2023 ตั้งแต่ 29 กันยายน - 8 ตุลาคม 2566 (เวลา 10.00 - 20.00 น.) ณ ฮอลล์ 5 - 6 ชั้น LG ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ส่วนโซนนิทรรศการหลัก ชั้น G นั้น เริ่ม 2 ตุลาคม 2566 เปิดให้เข้าชมงานโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย

สามารถติดตามข้อมูลข่าวสาร และกิจกรรมที่น่าสนใจอื่นๆ เพิ่มเติมเกี่ยวกับ SX2023 ได้ที่ เว็บไซต์ เฟซบุ๊ก และไลน์ @sxofficial หรือแอปพลิเคชัน Sustainability Expo (iOS App Store / Play Store)