สินค้า GI ตัวใหม่ราชบุรี 'กุ้งก้ามกรามบางแพ' สร้างรายได้ 2.56 พันล้าน

เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2566 กระทรวงพาณิชย์ โดย กรมทรัพย์สินทางปัญญา ขึ้นทะเบียน “กุ้งก้ามกรามบางแพ” เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI ของจังหวัดราชบุรีแล้ว นับเป็น สินค้าGI ลำดับที่ 5 ของจังหวัด ราชบุรี ต่อจากสินค้ามะพร้าวน้ำหอมราชบุรี สับปะรดบ้านคา โอ่งมังกรราชบุรี และไชโป้วโพธาราม ที่ได้ขึ้นทะเบียนไปก่อนหน้านี้

กุ้งก้ามกรามบางแพ เลี้ยงกันมากในอำเภอบางแพ อำเภอดำเนินสะดวก และอำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี ซึ่งเป็นพื้นที่ราบลุ่ม ลักษณะเป็นดินเหนียวสีเทาเข้มถึงสีดำที่มีเนื้อละเอียด เกิดจากการทับถมของตะกอนน้ำจืด น้ำทะเล และน้ำกร่อย ทำให้มีความอุดมสมบูรณ์ของแร่ธาตุและจุลินทรีย์สูง จึงเหมาะแก่การเลี้ยงกุ้งก้ามกรามบางแพเป็นอย่างยิ่ง กุ้งกุ้งก้ามกรามบางแพนี้ มีเปลือกสีน้ำเงินมันเงา ก้ามสีน้ำเงินหรือสีครามปนสีทอง เนื้อแน่นเต็มเปลือก เมื่อปรุงสุกจะโดดเด่นด้วยรสชาติหวาน มีมันกุ้งมาก และไม่มีกลิ่นคาว