'สาหร่าย' นวัตกรรมเพื่อความสวย

สาลินีย์ ทับพิลา - รายงาน

สาหร่ายน้ำจืดสร้างมูลค่าได้ไม่แพ้สาหร่ายทะเล นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้พบสารกลุ่มฟีโนลิกที่มีประโยชน์ต่อผิวใน ‘เตา-ไก’ ต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม ส่งต่อเอกชนสร้างมูลค่ากว่า 10 ล้านบาท

ดร.ดวงพร อมรเลิศพิศาล จากคณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ อาศัยประสบการณ์ทำงานวิจัยด้านสาหร่ายทะเลมาต่อยอดหลังย้ายงานมาที่ภาคเหนือ พบความลับที่ซ่อนอยู่ในสาหร่ายเตา และสาหร่ายไก

:: จากทะเลสู่นวัตกรรมสาหร่ายน้ำจืด

“เมื่อไม่มีสาหร่ายทะเล เราจึงมองหาสิ่งที่มีอยู่ในพื้นที่และพบว่ามีสาหร่ายน้ำจืดที่น่าสนใจ จึงเลือกสาหร่าย 3 ชนิดคือ เตา ไก และลอน มาสกัดและทดสอบดูฤทธิ์ทางชีวภาพ และสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงความระคายเคืองต่อผิว” ดร.ดวงพรกล่าว

นักวิจัยเดินหน้าทำการทดสอบและพัฒนาสาหร่ายน้ำจืดในปี 2552 หลังพบว่า สาหร่ายทั้ง 3 ชนิดมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไม่ต่างกันนัก แต่สาหร่ายเตา มีสารกลุ่มฟีโนลิกที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ที่สำคัญมีสารต้านเอนไซม์ไทโรสิเนสที่เป็นสาเหตุของฝ้า กร จุดด่างดำบนใบหน้า จึงพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบ ครีมและเซรั่มบำรุงผิว

จากนั้น นักวิจัย ม.แม่โจ้ต่อยอดพัฒนานาเป็นมาส์กหน้ากากพอกหน้า ด้วยทุนวิจัยของสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติและภาคเอกชนคือ บริษัท สมาร์ทไลฟ์ ฝ่ายละ 6 แสนบาท พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์วางจำหน่ายในท้องตลาด

มาส์กนี้ยังได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดสิ่งประดิษฐ์ของนักวิจัยหญิงนานาชาติเกาหลี ประจำปี 2556 (Korea International Women’s Invention Exposition 2013: KIWIE 2013) ณ สาธารณรัฐเกาหลีใต้ และได้รับรางวัลพิเศษจากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาเกาหลี (Korea Intellectual Property Office: KIPO) อีกด้วย

:: สร้างมูลค่าให้ชุมชนแบบยั่งยืน

“หลังจากการพัฒนาสาหร่ายเตาไปได้หลายไลน์สินค้า เราก็เริ่มศึกษาเพิ่มเติมในสาหร่ายไก ที่มีความน่าสนใจ เพราะมีประสิทธิภาพในแง่ของการให้ผิวนุ่ม ชุ่มชื้น และยังช่วยลดริ้วรอย ที่สำคัญ ราคาวัตถุดิบประมาณ 600 บาทต่อกิโลกรัม เป็นข้อได้เปรียบในการต่อยอดเชิงพาณิชย์” ดร.ดวงพรเผย

ประสิทธิภาพที่ค้นพบของสาหร่ายไก ถูกต่อยอดพัฒนาเป็นเจลมาส์กหน้า และแผ่นเจลมาส์กใต้ตา ที่บริษัทสมาร์ทไลฟ์รับไปต่อยอดพร้อมจำหน่าย

ในขณะเดียวกัน ทีมวิจัยยังไม่หยุดพัฒนา หลังพบว่า สาหร่ายไกมีประสิทธิภาพลดไขมันเลวและน้ำตาลในกระแสเลือด เหมาะสำหรับการพัฒนาเป็นขนมหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ จึงจับมือกับผึ้งน้อยเบเกอรี่ ทำขนมและเจลลี่พร้อมดื่มที่มีส่วนผสมของสาหร่ายไก นำร่องขายในงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2557” (Thailand Research Expo 2014) วันที่ 7 – 11 สิงหาคมนี้ที่ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์

“นวัตกรรมเพื่อสุขภาพและความงามจากสาหร่ายน้ำจืดนี้ ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น คนในชุมชนมีช่องทางทำกิน สร้างรายได้แบบยั่งยืน คุณภาพชีวิตดีขึ้น พร้อมกับสร้างองค์ความรู้ของไทยให้ก้าวสู่ตลาดโลกอย่างมีศักยภาพ” ดร.ดวงพรชี้

ผลงานวิจัยสาหร่ายน้ำจืดยังประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย ซึ่งนักวิจัยจากม.แม่โจ้ย้ำว่า สามารถต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้ โดย วช. เป็นกำลังสำคัญในการจับคู่ธุรกิจ ให้ภาคเอกชนมาซื้อหรือร่วมวิจัยตามโจทย์ที่ต้องการ เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ เหมือนมาส์กหน้าสาหร่ายที่เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจได้กว่าสิบล้านบาท