วิกฤติกิมจิเกาหลีใต้! ผักกาดขาวราคาพุ่งสองเท่า

สำนักข่าวรอยเตอร์รายงานว่า ต้นทุนการทำกิมจิของเกาหลีใต้สูงขึ้นมาก เดือนนี้ราคาขายปลีกผักกาดขาวพุ่งไปอยู่ที่ชิ้นละ 11,200 วอน (ราว 297 บาท) เทียบกับราคาเฉลี่ยทั้งปีที่ราว 5,960 วอน (158 บาท) ประกอบกับอากาศร้อนรุนแรง ฝนตก น้ำท่วม ทำลายผลผลิตผักกาดขาวจำนวนมาก กิมจิจึงแพงขึ้นไปอีกและหาซื้อยากมากขึ้นเรื่อยๆ

ส่วนราคาหัวผักกาดขาวที่นิยมทำกิมจิยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง แพงขึ้นมากเช่นกันในปีที่ผ่านมา ราคาเพิ่มขึ้น 146% มาอยู่ที่กว่า 2,850 วอน (76 บาท)

ตอนนี้ชาวเกาหลีใต้ที่เจ็บปวด กับเงินเฟ้อสูงสุดเป็นประวัติการณ์ไปเรียบร้อยแล้ว กำลังจะเข้าสู่ฤดูทำกิมจิในเดือนพ.ย. ที่ครอบครัวต้องทำผักดองไว้มากๆ เก็บไว้รับประทานในฤดูหนาว แต่ปีนี้ราคาส่วนผสมพื้นฐานแพงทุกอย่างทำให้กิมจิโฮมเมดค่อนข้างหายาก และราคาสูง

ผู้บริโภคบางคนเปลี่ยนคำว่า “กิมจิ” เป็น “กึมจิ” หมายถึงราคาแพงพอๆ กับทองคำ หลายคนหันไปซื้อกิมจิโรงงานแทน แต่การส่งสินค้ามาขายในร้านก็ลดลงราว 50% จากระดับปกติ ร้านค้าออนไลน์ไม่มีของเลย

ผู้ผลิตกิมจิรายใหญ่อย่างแดซัง และเชอิลเจอดัง ประกาศขึ้นราคา 10-11% และจะขึ้นราคาอีก หลังจากปีนี้ราคาอาหารเกาหลีใต้พุ่งพรวด สูงกว่าปีก่อน 8% สองเดือนติดต่อกัน

ราคาอาหารยอดนิยมหลายอย่างราคาเพิ่มเร็วขึ้น

• ราคาไก่ทอดเดือนก.ค.เพิ่มขึ้น 11.4% เมื่อเทียบกับปีก่อน
• ราคาเฉลี่ยคิมบับหรือข้าวห่อสาหร่ายหนึ่งชิ้น พุ่งขึ้น 11.5% สูงกว่า 3,000 วอน (80 บาท) เป็นครั้งแรก ทั้งๆ ที่เมื่อ 2 ปีก่อนร้านอาหารบางแห่งในกรุงโซลขายคิมบับเพียง 1,000 วอน (26.6 บาท)
• จาจังมยอนหรือบะหมี่ถั่วดำหนึ่งชามตอนนี้ราคาเฉลี่ย 6,300 วอน (167 บาท) เพิ่มขึ้น 15.3% จากปีก่อน

 

 

พิสูจน์อักษร....สุรีย์  ศิลาวงษ์