จีซีสร้างเชฟ 30 ชุมชนหน้าใหม่ทั่วไทย หนุนท่องเที่ยว

นายสุพัฒนพงษ์ พันธ์มีเชาว์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท พีทีที         โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) หรือ จีซี เปิดเผยถึงความคืบหน้าของโครงการ “เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน” ว่า โครงการดังกล่าวได้ริเริ่มมาตั้งแต่ปี 2560 ได้ประสบความสำเร็จในการพัฒนาความสามารถให้กับเชฟชุมชนในจังหวัดระยอง มีการกระจายรายได้เกิด “แหล่งท่องเที่ยวเชิงอาหารแห่งใหม่ของชุมชน” จนสามารถต่อยอดโครงการขยายพื้นที่ในการสร้าง 30 เชฟชุมชนทั่วประเทศ ตอบสนองนโยบายการท่องเที่ยวเชิงอาหาร(Gastronomy Tourism) และการท่องเที่ยวเพื่อสิ่งแวดล้อม  

ทั้งนี้ จีซีได้ร่วมกับกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาฯ จัดทำโครงการ “เชฟชุมชน เพื่อท่องเที่ยวไทยอย่างยั่งยืน”  ซึ่งโครงนี้ได้มีการคัดเลือกเชฟที่มาจากชุมชน 30 แห่งทั่วประเทศไทย เพื่อนำเสนอผลงานเมนูเด็ดท้องถิ่น ที่ได้รับการยกระดับมาตรฐาน ทั้งด้านคุณภาพ ความสะอาด และรสชาติอร่อย ควบคู่ไปกับการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ทั้งในด้านการส่งเสริมวัตถุดิบในท้องถิ่นมาสร้างเมนูใหม่ และการใส่ใจในกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

โดยการใช้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถย่อยสลายได้ทางธรรมชาติ และสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้อย่างปลอดภัยตามแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน(Circular Economy) ไม่ว่าจะเป็น พลาสติกที่ย่อยสลายได้หรือ ไบโอพีบีเอส (BioPBS) ผลิตเป็น กล่องบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ซ้ำ ในแบบลิมิเต็ด อิดิชั่น คอลเลกชัน Rethink #คิดก่อนเท เพื่อบรรจุอาหารและจำหน่ายให้กับลูกค้าที่นำกลับบ้าน ซึ่งคุณสมบัติบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ยังสามารถนำเข้าเตาไมโครเวฟ ทนความร้อนได้ 120 องศาเซลเซียส

ขณะเดียวกันยังมีการส่งเสริมนำนวัตกรรมรีไซเคิลผ่านกระบวนการผลิต เป็นชุดแต่งกายเชฟชุมชน ที่ผลิตจากเส้นใยขวดพลาสติก(PET) พร้อมกับสร้างสรรค์ ชั้นวางจำหน่ายสินค้าของฝาก ให้กับชุมชนที่ผลิตจากกล่องนม  ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์รักษ์โลก ที่สามารถทำขยะมาแปลงสภาพใหม่ เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด