สายหมูกระทะระวัง! 6 อาหารสด อาหารทะเลพบสารฟอร์มาลีนปนเปื้อนมากสุดในปี 2565

สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา ได้อัปเดตรายงานล่าสุดจากการสุ่มตรวจการปนเปื้อนของสารฟอร์มาลีนในอาหารสดร้านหมูกระทะ และตลาดค้าส่งขนาดใหญ่ใน จ.นครราชสีมา ระหว่างวันที่ 9-13 ธันวาคม 2565

การสุ่มตรวจการปนเปื้อนของสารฟอร์มาลีน ได้ร่วมกับสำนักงานเทศบาลนครนครราชสีมา รวมถึงเจ้าหน้าที่ระดับอำเภอออกสุ่มตรวจในพื้นที่ 22 อำเภอของจังหวัดนครราชสีมา ได้แก่ อำเภอแก้งสนามนาง ขามสะแกแสง ครบุรี จักราช เฉลิมพระเกียรติ ชุมพวง โชคชัย ด่านขุนทด เทพารักษ์ โนนไทย โนนสูง บัวลาย บัวใหญ่ บ้านเหลื่อม ประทาย พระทองคำ พิมาย เมืองนครราชสีมา สีคิ้ว เสิงสาง หนองบุญมาก และห้วยแถลง

โดยสุ่มสถานที่ตรวจจำนวน 148 แห่งเก็บตัวอย่างทั้งหมด 459 ตัวอย่าง ปรากฏว่า พบสารฟอร์มาลีนปนเปื้อนอยู่จำนวน 70 ตัวอย่างหรือคิดเป็น 15.25% ดังนี้

1.สุ่มตรวจตลาดค้าส่ง 4 แห่งเก็บตัวอย่างไป 31 ตัวอย่าง พบสารฟอร์มาลีน 4 ตัวอย่าง (คิดเป็น 12.90%)

2.สุ่มตรวจตลาดสด 7 แห่งเก็บตัวอย่างไป 85 ตัวอย่าง พบสารฟอร์มาลีน 4 ตัวอย่าง (คิดเป็น 4.70%)

3.สุ่มตรวจตลาดนัด 13 แห่งเก็บตัวอย่างไป 33 ตัวอย่าง พบสารฟอร์มาลีน 3 ตัวอย่าง (คิดเป็น 9.09%)

4.สุ่มตรวจร้านหมูกระทะ 124 แห่งเก็บตัวอย่างไป 310 ตัวอย่าง พบสารฟอร์มาลีน 59 ตัวอย่าง (คิดเป็น 19.03%)

เมื่อวิเคราะห์หาการปนเปื้อนฟอร์มาลีนในอาหารสดเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารของเขตสุขภาพที่ 9 ปี 2563-2565 ใน 4 จังหวัด "นครชัยบุรินทร์" พบว่าช่วง 3 ปี จังหวัดนครราชสีมา มีการสุ่มตรวจมากสุดโดยตรวจตัวอย่างไป 3,107 ตัวอย่างมี 2,851 ตัวอย่างที่ผลการตรวจผ่านไม่พบการปนเปื้อนของฟอร์มาลีน

ส่วนจังหวัดชัยภูมิ ตรวจตัวอย่าง 240 ตัวอย่างมี 201 ตัวอย่างที่ผ่าน ไม่พบฟอร์มาลีน

จังหวัดบุรีรัมย์ ตรวจตัวอย่าง 526 ตัวอย่างมี 446 ตัวอย่างที่ผ่าน ไม่พบฟอร์มาลีน

และจังหวัดสุรินทร์ ตรวจตัวอย่าง 334 ตัวอย่างมี 309 ตัวอย่างที่ผ่าน ไม่พบฟอร์มาลีน

ซึ่งลำดับชนิดของตัวอย่างที่พบการปนเปื้อนของสารฟอร์มาลีนในปี 2565 มากสุดคือ

• ปลาหมึกกรอบ
• ปลาหมึกสด
• สไบนาง
• กุ้ง
• เล็บมือนาง
• แมงกะพรุน

ซึ่งร้านที่พบการปนเปื้อนของสารฟอร์มาลีน ทางเจ้าหน้าที่ได้แจ้งให้ผู้ประกอบการหยุดจำหน่าย และให้เก็บอาหารนั้นออกจากจุดจำหน่ายทันที พร้อมกับแนะนำให้เปลี่ยนแหล่งซื้อใหม่ที่ปลอดภัย

นอกจากนี้ ทางเจ้าหน้าที่จะบูรณาการขยายผลจากการตรวจร้านหมูกระทะ โดยออกตรวจตลาดค้าส่งที่เป็นแหล่งที่มาที่จำหน่ายอาหารสดมีสารฟอร์มาลีนตกค้างให้กับร้านหมูกระทะ และส่งหนังสือแจ้งไปยังจังหวัดต้นทางแหล่งที่มาที่พบสารฟอร์มาลีนตกค้างในอาหารสด เพื่อให้ดำเนินการตรวจสอบต่อไป

พร้อมเร่งประชาสัมพันธ์ประชาชนให้รู้วิธีการเลือกซื้ออาหารสดอย่างปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในอาหาร และจะดำเนินแผนการตรวจสอบหาสารปนเปื้อนในอาหารเป็นประจำเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค

พิสูจน์อักษร....สุรีย์  ศิลาวงษ์