อ.จุฬาฯชี้พยาธิขนม้าในแมลง กินดิบไม่อันตรายต่อคน

จากกรณีที่มีคลิปชำแหละซากของแมลงแล้วพบเจ้าตัวพยาธิขนม้า ลำตัวยาวชวนขนลุก เผยแพร่ไปในสังคมออนไลน์ ทำให้คนชอบกินแมลงตกอกตกใจ

ล่าสุด (26 พฤษภาคม 2558) ผศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์ ได้ออกมาให้ข้อมูลเกี่ยวกับเจ้าพยาธิขนม้า ผ่านทางเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant ระบุว่า "พยาธิขนม้า ทอดให้สุก ก่อนกินให้อร่อยนะครับ" แหวะ

คลิปที่มีคนดึงเอาหนอนยาว ๆ ออกมาจากแมลงอย่างจิ้งหรีดหรือตั๊กแตนนั้น มันมีชื่อว่า horsehair worm หรือ พยาธิขนม้า อยู่ในไฟลัม นีมาโตมอร์ฟ่า Nematomorpha (ไม่ใช่พยาธิทั่วไปในไฟลัม Nematoda)

พวกนี้ปรกติจะอยู่ในแหล่งน้ำตามธรรมชาติ ตัวยาวได้ถึง 1 ฟุต เป็นปรสิตในแมลงและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง โดยตัวอ่อนของแมลงที่อยู่ในน้ำจะรับเอาตัวอ่อนที่ฟักจากไข่พยาธิเข้าไป ตัวอ่อนจะเติบโตในแมลงนั้น แล้วตัวเต็มวัยจะออกมาอาศัยอยู่อย่างอิสระในน้ำ

ถ้าคนกินแมลงทอด ที่บังเอิญมีพยาธิขนม้าอยู่ในนั้นด้วย มันก็คงทอดสุกตายไปเรียบร้อย (แต่จะอร่อยหรือเปล่าไม่รู้)

แต่ถึงกินเข้าไปทั้ง ๆ ที่มันยังไม่ตาย (เช่น ดื่มน้ำจากแหล่งน้ำที่มีพยาธิขนม้า) มันจะไม่เติบโตในร่างกายคน สัตว์เลี้ยง วัวควาย หรือนก เพราะมันไม่ได้เป็นอันตรายต่อสัตว์มีกระดูกสันหลัง แต่อาจจะทำให้รู้สึกไม่สบายต่อระบบลำไส้เท่านั้น