ดินเนอร์กับสายลมและขุนเขา ที่ 'แกรนด์ กกกอด เขาค้อ รูฟท็อป'

ไปสวิตเซอร์แลนด์เมืองไทยคราวนี้ ได้สายหมอกมากกกอด... หอบโอโซนมาเต็มแขน จนไม่อยากกลับเมืองกรุง...เพราะ เขาค้อ วันนี้อากาศแสนดี แม้เข้าช่วงฤดูฝน สายหมอกยังคงอ้อยอิ่งอยู่จนสาย ราวกับใครฉีกก้อนสำลีมาโปรยไว้ แต่ถ้าวันไหนลมแรง สายหมอกก็จะลอยฟุ้งเหมือนกับผ้าม่านขาวเนื้อบางกำลังปลิวไสว สายหมอกมีปริมาณไม่เท่ากันแล้วแต่อุณหภูมิ และลอยไปลอยมาตามแรงลม เป็นเรื่องของธรรมชาติ มนุษย์ตัวน้อย ๆ ในสายหมอกก็ได้แต่เฝ้ามองไอเย็นสีขาวนั้นจนแสงแดดเข้ามาแทนที่

แกรนด์ กกกอด เขาค้อ รูฟท็อป ห้องอาหารชั้นบนสุดของ แกรนด์ กกกอด เขาค้อ รีสอร์ทบูติครีสอร์ทของ คุณศิริยุทธ์ สิริยุทธพงศ์ กับภรรยา ที่รักการเดินทางท่องเที่ยว จนมาเจอผืนดินในหุบเขาที่วิวดีที่สุดในเขาค้อ รีสอร์ทกลางสายหมอกจึงเกิดขึ้น   

      

          

พอเปิดไม่นานนักก็เจอสถานการณ์โควิด-19 เวลาผ่านไปเหตุการณ์เริ่มคลี่คลาย กกกอด เขาค้อ เปิดต้อนรับนักเดินทางอีกครั้ง พร้อมจัดดินเนอร์บนห้องอาหารวิว 180 องศา ให้หม่ำอาหารมื้อหรูกลางสายลมเย็น มาตอนเช้าห้องอาหารเปิดบริการอาหารเช้ารับอรุณชมสายหมอก มาช่วงเย็นคอยลุ้นพระอาทิตย์ลับเหลี่ยมเขา เป็นภาพงามจับตา

 เมื่อปล่อยใจอ้อยอิ่งกับแสงตะวันแล้ว เชฟวรพงศ์ แตงทอง ชวนรับประทานอาหารค่ำสไตล์ตะวันตก 5 คอร์ส คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีและพืชผักที่ปลูกบริเวณเขาค้อ ปรุงอย่างใส่ใจ เริ่มที่ ไส้กรอกพันเบคอน กับ อโวคาโดกุ้ง ไส้กรอกร้อน ๆ เตรียมอุ่นท้องแล้วไปต่อกับสลัดซิกเนเจอร์ประจำร้าน อโวคาโดสับผสมกับไข่ไก่ต้ม กุ้งสับ หอมแดง เสิร์ฟในผลอโวคาโด ต่อด้วย สลัดแซลมอน เป็นจานผักเบา ๆ ใช้แซลมอนนอร์เวย์กริลล์บาง ๆ จัดมากับผักไฮโดรเขาค้อ กับเดรสซิ่งฝรั่งเศส ตามด้วย ซุปข้นเห็ด ปรุงจากเห็ดหอมเขาค้อ กับเห็ดนางรมหลวงจากโครงการหลวง ใช้เห็ดสองชนิดกับนมสดทำเป็นซุปข้น ในซุปมีเท็กซ์เจอร์เนื้อเห็ดนางรมหั่นเต๋าลงไปด้วย เสิร์ฟกับไข่ดาวน้ำสไตล์ฝรั่งเศส ท็อปปิ้งด้วยไข่กุ้ง เวลาตักไข่แล้วไข่แดงจะไหลเป็นลาวา รับประทานร้อน ๆ สบายท้อง

 เมนคอร์ส บาร์บีคิว พอร์ค ริบ สไตล์แกรนด์ กกกอด สูตรซอสบาร์บีคิวสไตล์สวิส นำมามิกซ์กับสลัดแอปเปิ้ลสไตล์สก็อต เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดชิ้นหนาหั่นสามเหลี่ยมแบบอเมริกัน สูตรนี้เชฟบอกใช้เวลาปรุงนาน ตั้งแต่หมักซี่โครงกับซอสสูตรเฉพาะของเชฟ ที่ปรุงจากต้นกระเทียมสับ แครอท คึ่นช่าย หอมใหญ่ ตุ๋นอีกสามชั่วโมงครึ่ง ทาซอสอีกที แล้วอบด้วยไฟบน ตัวซอสจะเข้มข้นซึมเข้าเนื้อ ส่วนเนื้อก็เปื่อยนุ่มกำลังดี

         

ของหวานเป็น มูสช็อกโกแลตกับผลไม้สด ช็อกโกแลตเข้มข้นเนื้อเนียน หวานกำลังดี หม่ำกับผลไม้ตามฤดูกาล รสอมหวานอมเปรี้ยว

เชฟบอกว่ายังมีเมนูตามสั่งทั้งอาหารไทยและอาหารฝรั่ง เช่น ปลากะพงสามรส หรือทอดน้ำปลา เนื้อสันในอาร์เจนตินากับซอสไวน์แดง (เนื้อ 250 กรัม ราคาที่ละ 1,800 บาท) พอร์คชอปซอสเห็ด (300 กรัม ราคา 450 บาท) ริบอาย เนื้อจากออสเตรเลีย ซุปเห็ดซิกเนเจอร์ สลัด และอาหารไทยที่เชฟถนัด เช่น พะแนง ฉู่ฉี่ แกงส้ม ฯลฯ

ห้องอาหารเปิดตอนเช้าให้บริการสำหรับแขกที่เข้าพัก เปิดอีกที 17.00 – 22.00 น. สำหรับแขกและบุคคลทั่วไป จะเลือกเซตดินเนอร์ ราคาท่านละ 1,250 บาทสุทธิ หรือ อะ ลา คาร์ท เมนูก็ได้ พร้อมบาร์เครื่องดื่มหลากหลาย

ขอบอกว่าบรรยากาศดีมาก วิวสวย อากาศสะอาด สายหมอกมาต้อนรับทุกเช้าไม่ว่าจะมาฤดูกาลไหน...  

หมายเหตุ : แกรนด์ กกกอด เขาค้อ รีสอร์ท อ.เขาค้อ เพชรบูรณ์ โทร.08 9888 8838 FB: Grand KokKod Resord