'ขนมไหว้พระจันทร์' ปี 2020 สูตรใหม่ไส้ใหม่ เช็คความอร่อยที่นี่!
"วันไหว้พระจันทร์" ซึ่งตรงกับวันที่ 1 ตุลาคมนี้ ชวนนักชิมสายขนมหวานมาเช็คลิสต์ "ขนมไหว้พระจันทร์" สูตรใหม่ในปี 2020 ว่าจะมีเจ้าไหนทำไส้ขนมรสชาติแปลกใหม่ออกมาเสิร์ฟบ้าง?
อีกหนึ่งประเพณีแห่งความสุขอย่าง "วันไหว้พระจันทร์" กำลังใกล้เข้ามาแล้ว โดยในปีนี้วันไหว้พระจันทร์ตรงกับวันที่ 1 ตุลาคม 2563 ซึ่งสิ่งที่มาคู่กับประเพณีดังกล่าวด้วยก็คือ "ขนมไหว้พระจันทร์" รสชาติต่างๆ ที่หอมหวานอร่อย กินคู่กับน้ำชาแล้วเข้ากันดีทีเดียว แต่ละปีจะมีการเตรียมทำขนมไหว้พระจันทร์ไว้ล่วงหน้าเกือบเดือน เพราะเป็นขนมที่ใช้ส่วนผสมเยอะ มีขั้นตอนในการทำหลายขั้นตอน และใช้วิธีทำค่อนข้างนาน
อย่างปีนี้ก็เริ่มมีการเปิดจอง "ขนมไหว้พระจันทร์" เจ้าดังต่างๆ กันล่วงหน้าตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม 2563 ที่ผ่านมา เพื่อที่จะได้มั่นใจว่าเมื่อถึงวันไหว้ 1 ตุลาคม จะได้มีขนมอร่อยๆ มาใช้ในพิธีและรวมถึงเอาไว้แจกจ่ายให้สมาชิกในครอบครัวด้วย ซึ่งขนมไหว้พระจันทร์ก็จะมีไส้ขนมแตกต่างกันไปมากมายหลากหลายไส้ ยิ่งมาในยุคสมัยใหม่ ก็ยิ่งมีไส้ขนมสูตรใหม่ๆ เกิดขึ้นมาอีกมากมายนับไม่ถ้วน
สำหรับปี 2020 นี้ กรุงเทพธุรกิจออนไลน์ จะชวนไปส่องไส้ "ขนมไหว้พระจันทร์" สูตรใหม่ที่มาแรงในปีนี้ว่าจะมีไส้อะไรที่น่าสนใจบ้าง พร้อมแล้ว...ตามมาดูกันเลย
ข่าวที่เกี่ยวข้อง :
1. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ช็อคโกแลตมอลต์ โรเช่ร์
ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงด้วยขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค โดยในปี 2020 นี้ นำเสนอขนมไหว้พระจันทร์สูตรซิกเนเจอร์ 2 ไส้ ได้แก่
- ไส้คัสตาร์ดวานิลลากับไข่แดง
- ไส้ช็อกโกแลตมอลต์ โรเช่ร์ ทำจากช็อกโกแลตและอัลมอนด์พราลีน (วัตถุดิบพรีเมี่ยมจากประเทศฝรั่งเศส)
โดยเสิร์ฟเป็นเซ็ตพร้อมน้ำชาร้อนหรือเย็นอีก 1 แก้ว ซึ่งมีหลากหลายรายการที่ให้เลือกลิ้มลองตามใจชอบ ได้แก่ เช่นชาเขียว ออแกนิก เซนฉะ, ชาเขียว ดอกมะลิ, ชาเอิร์ลเกรย์, ชาซีลอน ต้นตํารับ, ชาดอกคาโมมายลิ, ชาบลูเบอร์รี่, ชากุหลาบชมพู, ชาสวนบัว ออแกนิก, กาแฟปากซอง อเมริกาโน่, กาแฟปากซอง ลาเต้ หรือกาแฟปากซอง คาปูชิโน่ พร้อมจำหน่ายแล้ววันนี้ - วันที่ 1 ตุลาคม 2563 ช่วงเวลา: 12.00 – 18.00 น. ราคา: 228++ บาท ต่อเซ็ต
ที่มา : facebook.com/bangkokmarriottmarquis
2. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้บัวทองไข่เค็มลาวา
สำหรับใครที่ชอบกินอาหารและขนมขจากแบรนด์ S&P ก็ต้องรู้แน่นอนว่า แบรนด์นี้เป็นเจ้าดังเรื่องการทำ "ขนมไหว้พระจันทร์" หลากหลายไส้ที่แปลกใหม่และอร่อย อีกทั้งจะมีไส้ใหม่ๆ ออกมานำเสนอแทบทุกปี โดยในปี 2020 นี้ ก็มีไส้ใหม่มานำเสนอเช่นกัน นั่นคือ "ไส้บัวทองไข่เค็มลาวา" ผสานความอร่อยของเม็ดบัวสีทองคัดพิเศษ สอดไส้ไข่เค็มลาวา รสชาติกลมกล่อมลงตัว ด้วยความพิถีพิถันในการรังสรรค์วัตถุดิบคุณภาพดี มาพร้อมบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม สามารถนำไปมอบเป็นของขวัญได้ในทุกโอกาส
ที่มา : https://web.facebook.com/snpfood/
3. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้อิตาเลียนทิรามิสุ
ถัดมาเป็น "ขนมไหว้พระจันทร์" ไส้อิตาเลียนทิรามิสุ ซึ่งเป็นไส้ใหม่ล่าสุดและเป็นรสชาติพิเศษประจำปีของปี 2020 จากโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เป็นขนมที่ทางโรงแรมผลิตร่วมกันกับเชฟแอนดี้ เหลียง และเชฟดาริโอ บุสเนลลี หัวหน้าพ่อครัวอาหารอิตาเลียนประจำห้องอาหาร เชาว์ เทอร์เรซซ่า เพื่อเป็นการเชื่อมโยงประเพณีและวัฒนธรรมการกินอยู่ของโลกตะวันออกและตะวันตก และทำให้ขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เป็นของขวัญที่เหมาะสมกับทุกคน ผลิตจำนวนจำกัดเพียงแค่ 1,000 กล่องเท่านั้น จำหน่ายแล้ววันนี้จนถึง 1 ตุลาคม 2563
ที่มา : https://web.facebook.com/siamparagonshopping , https://bangkok.mandarinorientalshop.com
4. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ช็อกโกแลตไทยรสเผ็ด
ต่อมาเป็น "ขนมไหว้พระจันทร์" ไส้แปลกใหม่มากๆ จากแบรนด์ Kyo Roll En ที่เป็นร้านขนมและไอศครีมเจ้าดัง และปีนี้ได้ลงสนามมาจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ด้วย มีความพิเศษคือเป็นขนมที่ทางร้านร่วมออกแบบกับเชฟ 2 ดาวมิชลิน จากร้าน ‘ศรณ์’ โดยเชฟดึงวัตถุดิบขึ้นชื่อพื้นเมืองของไทย รังสรรค์ขนมไหว้พระจันทร์รสชาติพิเศษเป็นเอกลักษณ์ 8 ชิ้น 8 รสชาติ จำกัดจำนวนเพียง 100 กล่องต่อวัน
หนึ่งในนั้นเป็นไส้ขนมที่แปลกแหวกแนวสุดๆ ก็คือ ไส้ช็อกโกแลตไทยรสเผ็ด (Spicy Thai Chocolate) ช็อกโกแลตจากเชียงใหม่คุณภาพไม่แพ้ชาติใดในโลก แอบซ่อนความเผ็ดร้อนของพริก ตามแบบฉบับร้านศรณ์ ความแปลกใหม่ที่เข้ากันได้ลงตัว อย่างมหัศจรรย์ นอกจากนี้ยังมีขนมไหว้พระจันทร์ไส้ใหม่ๆ อีก 7 รสชาติที่เหลือ ได้แก่
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Nuts Praline)
- มะพร้าว ใบเตย (Pandan-Coconut)
- งาดำ-ถั่วดำญี่ปุ่น (Black Sesame-Kuromame)
- คัสตาร์ดไข่เค็ม(Salted-Egg Custard)
- มัทฉะถั่วแดง(Matcha-Red Bean)
- ซัสซึมะอิโมะ หรือมันหวานญี่ปุ่น (SatsumaImo)
- ยูซึ คัสตาร์ด ลาวา(Yuzu Custard Lava)
ที่มา : https://web.facebook.com/KyoRollEn/
5. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้มันม่วง
ขนมไหว้พระจันทร์อีกหนึ่งเจ้าอร่อยที่อยากแนะนำก็คือ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้มันม่วง (Purple Moon Cake) ไส้ขนมน้องใหม่ของปี 2020 จากแบรนด์เชียงการีลา (Shangarila) อัดแน่นด้วยมันม่วงกว่า 69% แป้งบาง ไส้หนา ได้รสมันม่วงเต็มๆ และมี Almond Slice บางๆ ให้มีความกรุบกรอบและเพิ่มเนื้อสัมผัสให้มากขึ้น แต่ก็ไม่ได้ทำให้รสชาติของมันม่วงหายไป
ที่มา : https://web.facebook.com/ShangarilaMoonCake/
6. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เอสเพรซโซ่ลำไยสีทอง
ถัดมาเป็นขนมไหว้พระจันทร์แบบ Hand-crafted Mooncakes จากร้าน Bakery Hut แบรนด์นี้เคลมว่าขนมไหว้พระจันทร์ของทางร้านเป็นขนมระดับพรีเมี่ยม ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบชั้นดี มีทั้งแบบดั้งเดิม และแบบแป้งนุ่ม ปราศจากสารกันบูด และมีไส้ที่ไม่เหมือนใครกว่า 100 ไส้ แต่ไส้ที่เป็น Signature ที่พลาดไม่ได้ ก็คือ ไส้เอสเพรซโซ่ลำไยสีทอง, ไส้บัตเตอร์ไวท์มอลต์ ไส้คัสตาร์ดไข่เค็มลาวา ไส้ตุ๊บตั๊บ, ไส้ส้มยูซุมิยาซากิ และไส้พีชญี่ปุ่น
7. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้คาราเมลเกลือทะเลออร์แกนิค
อีกหนึ่งความอร่อยแปลกใหม่ของ "ขนมไหว้พระจันทร์" นั่นก็คือ ไส้คาราเมลเกลือทะเลออร์แกนิค จากโรงแรมดิ แอทธินี บรรจุลงในกล่องขนมไหว้พระจันทร์คอลเล็กชั่น Bouquet Splendido ที่ถูกดีไซน์จากภาพวาดของอาเรียนนา คาโรลี (Arianna Caroli) ควรค่ากับการสะสมและตกแต่งเพื่อสร้างความสดใสให้กับที่อยู่อาศัยหรือออฟฟิศของคุณ หรือมอบเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษ
นอกจากนี้ยังมีขนมไหว้พระจันทร์อีกหลากหลายรสให้เลือกชิม ได้แก่ ไส้ช็อกโกแลตครีมกับทุเรียน, ไส้หมูแผ่นกับถั่วธัญพืช, ไส้ลูกบัวขาวกับเมล็ดแตงโมและไข่แดง, ไส้ใบเตยอบและถั่วเขียว, ไส้ทุเรียนจันทบุรีกับลูกบัวขาวและไข่แดง เป็นต้น สนนราคามีหลากหลายราคาขนมไหว้พระจันทร์แบบ 1 ชิ้น ในราคา 238 บาท, กล่องรูปดอกไม้ราคา 888 บาท และกล่องรูปทรงลิ้นชักสุดหรูราคา 1,888 บาท
ที่มา : https://web.facebook.com/theatheneehotel/
8. ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ชากุหลาบและเบอร์รี
ปิดท้ายกันที่ขนมไหว้พระจันทร์จากแบรนด์ Starbucks Thailand โดยในปีนี้สตาร์บัคส์ยังหยิบเอาขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากตอนนี้มาเป็นแรงบันดาลใจสำหรับรสใหม่พิเศษประจำปี 2020 มาให้ลองชิมถึง 4 รส ได้แก่ ไส้ชากุหลาบและเบอร์รี, ไส้มอคค่า, ไส้อาซาอิมิกซ์เบอร์รี และไส้บราวน์ชูการ์มิลก์ที และกระเป๋าดีไซน์พิเศษให้เลือกถึง 3 สี ได้แก่ สีน้ำเงิน สีเขียว และสีเทอร์ควอยซ์ จำหน่ายตั้งแต่วันนี้จนถึง 4 ตุลาคม 2563 ที่สตาร์บัคส์ทุกสาขาทั่วประเทศ
ที่มา : https://web.facebook.com/StarbucksThailand
สนใจสั่งซื้อขนมไหว้พระจันทร์แบบอื่นๆ >> คลิก