หลบ ‘โควิด-19’ สั่ง ‘อาหารญี่ปุ่น’ จากห้องอาหาร ‘ยามาซาโตะ’ กลับบ้านก็ได้นะ

เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหาร “ยามาซาโตะ” (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) แนะนำรายการอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับในเมนูอาหารสั่งกลับบ้าน ที่ล้วนเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ให้พวกเรามีโอกาสรับประทานอาหารญี่ปุ่นจาก ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับ ‘มิชลิน เพลท’ (MICHELIN Plate) จาก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2564 ที่บ้านของเราเอง

 

หากต้องการหลีกลี้หนี “โควิด-19” สั่ง “อาหารญี่ปุ่น” ที่เชฟคัดสรรมาแล้ว อาทิเช่น สลัดแบบญี่ปุ่น และ ข้าวห่อสาหร่าย อาหารประเภทย่าง  อาหารประเภททอด อาหารประเภทข้าว อาหารย่างบนเตาร้อนแบบเทปปันยากิ เบนโตะ (Bento) และดงบุริ (Donburi) โดยเชฟฮางิวาระได้คัดเลือกเฉพาะอาหารที่กลับไปทานที่บ้านก็ยังอร่อย รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง  อาทิเช่น ปลาไหลย่าง ราดด้วยซอสสูตรพิเศษรสชาติกลมกล่อม (Unagikabayaki)  เสิร์ฟพร้อมกับข้าว สลัดผัก ไข่หวานญี่ปุ่น ผักดองแบบญี่ปุ่น และซุปผักรวม ราคา 1,000 บาท

เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหาร “ยามาซาโตะ” (Yamazato)

คาคิฟราย (Kaki Fry) หรือ หอยนางรมชุบเกล็ดขนมปังทอด ที่เชฟคัดสรรแต่หอยนางรมสด ๆ ตัวโตมาชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบนอกนุ่มในเป็นเอกลักษณ์ ราคา 400 บาท ส่วนซูวาอิ คานิ สลัด (Zuwai Kani Salad) เป็นสลัดผักสดที่มีเนื้อปูหิมะที่ไม่เพียงแค่มีรสชาติหอมหวานแต่ยังมีรสสัมผัสนิ่มนวลมาเพิ่มความโดดเด่นให้กับอาหารจานนี้ ราคา 600 บาท นอกจากนั้นยังมีข้าวห่อสาหร่ายไส้กุ้งเทมปุระ (Ebiten Maki Roll) ราคา 400 บาท

ความอร่อยที่บ้าน หลบ “โควิด-19” ยังไม่หมดเท่านั้น เชฟยังเตรียม “อาหารญี่ปุ่น” รสชาติดีอย่าง ปลาหิมะย่างซอสเทอริยากิ (Ginmutsu Teriyaki) ปลาหิมะเนื้อหนานุ่มย่างด้วยซอสเทอริยากิสูตรพิเศษของ ห้องอาหาร “ยามาซาโตะ”รสชาติอร่อยกลมกล่อม ราคา 750 บาท ส่วนอาหารจานพิเศษที่พลาดไม่ได้ คือ สเต็กเนื้อซัทซึมะ (Satsuma) ที่เชฟเลือกใช้เนื้อวากิวชั้นดีคัดพิเศษจากจังหวัดคาโงะชิมะ (Kagoshima) มาย่างให้สุกตามที่ต้องการบนเตาร้อนแบบเทปปันยากิ  ราคา 2,700 บาท

 

หากจะเลือกอร่อยแบบเมนูเบนโตะและดงบุริ  ก็มีให้เลือกหลากหลาย อาทิ ยามาซาโตะเบนโตะ (Yamazato bento) ซึ่งเป็นอาหารชุดสุดคุ้มค่าและเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการราคา  600 บาท ประกอบไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแบบญี่ปุ่น ไข่ม้วนญี่ปุ่น กุ้งเทมปุระ ถั่วแระญี่ปุ่น ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น ไก่ทอดแบบญี่ปุ่น มันญี่ปุ่น ปลาซัมมะตุ๋น สลัดมันฝรั่ง ผักตุ๋นแบบญี่ปุ่น ข้าวโรยหน้าด้วยผงปรุงรสแบบญี่ปุ่น ผักดอง และ ซุปมิโซะ

นอกจากนั้นยังมี เบนโตะหมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่น (stir-fried ginger pork bento) ราคา 500 บาท  เมนู “อาหารญี่ปุ่น”แบบ “ดงบุริ” นั้นเชฟได้คัดสรร ข้าวหน้าปลาแซลมอน และไข่ปลาแซลมอน (salmon & salmon roe donburi) ราคา 700 บาท,  ข้าวหน้าปลาไหลย่าง (grilled eel donburi) ราคา 650 บาท และ ข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึ (pork loin cutlet donburi) ราคา 450 บาท และ อื่น ๆ อีกหลายรายการล้วนแล้วแต่ชวนน้ำลายสอทั้งสิ้น หมูหวานชอบฝีมือการปรุงอาหารของ เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara)เป็นยิ่งนัก

สลัดปูทาราบะจากห้องอาหาร “ยามาซาโตะ” (Yamazato) 

บรรยากาศมุมหนึ่งของห้องอาหาร "ยามาซาโตะ"

เมนูอาหารสั่งกลับบ้าน ต้าน “โควิด-19” ราคาเริ่มต้นที่ 300 บาท และรับส่วนลดพิเศษ 30% ทันทีเมื่อทำการสั่งอาหารโดยตรงกับทางโรงแรม (ยกเว้นเมนูเบนโตะและดงบุริ) โดยสามารถสั่งอาหารได้ทุกวันระหว่างเวลา 11:30 น. ถึง 14:00 น. และ 17:00 น. ถึง 21:00 น. ที่ห้องอาหารยามาซาโตะ โทรศัพท์  02-687-9000 อีเมล์ [email protected] หรือ ส่งข้อความเข้ามาที่เพจ The Okura Prestige Bangkok ส่วนบริการเดลิเวอรี่นั้น จะใช้บริการผ่าน Line Man โดยค่าบริการจัดส่งจะถูกเรียกเก็บปลายทางตามที่ Line Man กำหนด ราคาทั้งหมดยังรวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7% แล้วนะจ๊ะ   

 

ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสั่งอาหาร กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]

บรรยากาศภายในห้องอาหาร “ยามาซาโตะ” (Yamazato) 

ห้องอาหาร “ยามาซาโตะ” (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok)

สล