อำลา ‘ร้านใหม่ใหม่’ ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง...ไปชิมได้จนถึงสิ้นปีนี้

ชลิตา สาลีรัฐวิภาค เจนรุ่น 3 (หลานท่านผู้หญิงชนัตถ์ ปิยะอุย) เจ้าของร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง เจ้าแรกของเมืองไทย ร้านใหม่ใหม่ ที่เปิดตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างร้านโปรดของเหล่าเซเลบริตี้ยุค 80’s ความอร่อยเลื่องชื่อจนได้รับคัดเลือกบรรจุในคู่มือ “มิชลินไกด์ปี 2021” ซึ่งนอกจาก ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูยอดนิยมของนักชิมแล้ว ยังมีอาหารคาว-หวานอีกหลากหลาย

  ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อริบอายออสเตรเลีย

เช่น เมนูทานเล่นซิกเนเจอร์ทีเด็ดของร้านตั้งแต่ดั้งเดิม กุยช่ายนึ่ง/ ทอด กุยช่ายไส้ผักแป้งนุ่มเหนียว หรือแบบทอดที่กรอบนอกนุ่มใน, เต้าหู้เผือกทอด กับน้ำจิ้มถั่วลิสงบดรสเปรี้ยวผสานหวานกลมกล่อม, โครเกตต์เนื้อปูก้อนกับทาร์ทาร์ซอส, ซีฟู้ดสลัด กับปลาหมึกและกุ้งลวกและหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ น้ำสลัดพอนสึ, ผัดเขียวหวานแห้งเนื้อซี่โครง, แกงเผ็ดเป็ดทอด, ชุดข้าวเหนียวส้มตำ ซี่โครงหมูอ่อนย่างกะทิเสิร์ฟพร้อมแจ่วและข้าวเหนียวนุ่มหอม, สปาเกตตีเนื้อคั่วพริกผัดกับน้ำมันมะกอก, ราดหน้าปลาเต้าซี่ ฯลฯ

   ชลิตา สาลีรัฐวิภาค

และแน่นอนใครมาที่นี่ต้องสั่งเมนูซิกเนเจอร์ ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูในตำนาน ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง เจ้าแรก อร่อยมานานกว่า 30 ปี รสชาติยังคงขลังเหมือนเดิมกับน้ำซุปกระดูกที่เคี่ยวจนข้น ต้มเคี่ยวไปกับสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด เติมน้ำกะทิสดสูตรพิเศษ มีให้เลือกทั้งเนื้อวัว และสูตรเนื้อหมูแบบดั้งเดิม หรือจะเลือกเนื้อพรีเมี่ยม ได้แก่ หมูคูโรบุตะ, เนื้อวัวริบอาย, เนื้อสันในออสเตรเลีย เนื้อผ่านการหมักจนนุ่มหั่นชิ้นบาง ก่อนเสิร์ฟโรยกากหมู และราดน้ำมันกระเทียมที่เจียวเอง  ให้หอมอร่อยเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือทรงเครื่องรับประทานในห้างติดแอร์ หรูที่สุดจากยุคโน้นถึงยุคปัจจุบัน

    กุยช่ายนึ่ง/ ทอด

 

ยังมีของหวานที่ต้องลอง ได้แก่ ไอศกรีมกะทิ และ กล้วยไข่เชื่อม เนื้อกล้วยแน่นแต่ไม่นิ่มและชุ่มฉ่ำด้วยน้ำเชื่อมที่หวานกำลังดี ราดกะทิเข้มข้นให้รสเค็มหวานมันยิ่งขึ้น จะสั่งน้ำแข็งมาโรยก็อร่อยหวานเย็นชื่นใจ

   กล้วยไข่เชื่อม

ตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างจะโบกมืออำลา ศูนย์การค้า เดอะเพนนินซูล่า พลาซ่า ราชดำริ ใครคิดถึงชวนไปรำลึกตำนานร้านอร่อยได้ตั้งแต่วันนี้ถึงสิ้นเดือนธันวาคม 2564 สอบถามโทร.0 2652 1399

    ร้านใหม่ใหม่ เดอะเพนนินซูล่าฯ

แล้วพบกับร้านใหม่ใหม่ ณ แห่งใหม่ได้ในปีหน้า...