“GALA NIGHT” อิ่ม “อร่อย” กับ “นางสาวไทย 2565”
“GALA NIGHT” อิ่ม “อร่อย” กับ “นางสาวไทย 2565” เป็นกาลาดินเนอร์การกุศล ที่นอกจากจะได้ชิมอาหารอร่อยฝีมือเชฟที่มีประสบการณ์ในร้านมิชลินสตาร์ 3 ดาว จากฝรั่งเศส Hervé Frerard แล้วรายได้หลังหักค่าใช้จ่ายเป็นทุนการศึกษามอบให้เด็กยากไร้
GALA NIGHT กับ อิ่ม อร่อย กับ นางสาวไทย 2565 ท่ามกลางกลิ่นอายยุค 50-60 ในค่ำคืนที่แสนมหัศจรรย์ ในวันอาทิตย์ที่ 30 มกราคม 2565 เวลา 18.00 น.
ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ในงานมีการแสดงแฟชั่นผ้าไทย พร้อมร่วมเริงลีลาศกับผู้เข้าประกวดนางสาวไทย 2565 ในธีม “Debutante”
อิ่มเอมกับอาหารสุดพิเศษที่รังสรรค์โดยฝีมือของมาสเตอร์เชฟ Hervé Frerard ผู้ซึ่งเคยเป็นเชฟส่วนตัวของประธานาธิบดี François Mitterrand แห่งฝรั่งเศส
ทั้งยังเคยปรุงอาหารให้กับ Queen Elizabeth II แห่งสหราชอาณาจักร และปัจจุบันเขาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการด้านอาหาร โรงแรมมณเฑียรสุรวงศ์ กรุงเทพฯ
GALA NIGHT กับ นางสาวไทย 2565 ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ เชฟ Hervé Frerard มาสเตอร์เชฟ ผู้มีประสบการณ์ในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์
ผู้มีประวัติการทำอาหารที่น่าสนใจ เริ่มทำงานในร้านอาหารตั้งแต่อายุ 14 ปี เชฟเล่าให้ฟังว่า เขาเกิดในครอบครัวที่อบอุ่นในฟาร์มที่แคว้น เบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส
ทุกคนในบ้านขยันทำงาน เขาจึงอยากทำงานบ้าง กฎหมายฝรั่งเศส อายุ 14 ปียังเด็กเกินกว่าจะอนุญาตให้ทำงานได้ คุณพ่อของเชฟจึงนำตัวเขาไปฝากไว้กับเพื่อนที่มีร้านอาหาร
กลางวันเชฟไปเรียนหนังสือ หลังเลิกเรียนมาช่วยงานที่ร้านอาหาร พออายุ 16 ปี เขาเข้าไปทำงานร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวในกรุงปารีส
ประมาณ 3 ปี อายุ 19 ปี ต้องไปเป็นทหาร เนื่องจากเคยอยู่ร้านอาหารระดับมิชลิน จึงได้เป็นเชฟส่วนตัวให้กับ ประธานาธิบดี François Mitterrand แห่งฝรั่งเศส
มีประสบการณ์ในร้านระดับมิชลินสตาร์ทั้งหมด 7 ปี แล้วเดินทางไปหลายประเทศทั้งเวียดนาม ฮ่องกง จนกระทั้งมาประเทศไทย
เปิดร้านอาหารของตัวเองในยุคต้มยำกุ้ง ธุรกิจล้มเหลวจึงกลับไปตั้งหลักที่ญี่ปุ่น แล้วค่อยกลับมาเมืองไทยอีกครั้งในปี 2506 ได้ทำงานโครงการหลวงที่ดอยอ่างขาง
เชฟจึงจากเมืองไทยไปอยู่ไทเป และนิวยอร์ก เปิดกิจการ Chef Club มีเครือข่ายของเชฟมิชลินสตาร์ทั่วโลกหมุนเวียน เนื่องจากโควิด-19 ทำให้ตอนนี้เหลือสาขาเดียวที่ร็อกกี้ โคโลราโด (Colorado)
ขณะนี้กำลังจะเปิดห้องอาหารใหม่ เป็น Fine Dining ที่จะเปิดกลางปี 2565 นี้ ช่วงนี้ดูแลงานจัดเลี้ยงแบบส่วนตัว เชฟเทเบิ้ล งานกาล่าดินเนอร์ มีผลงานมากว่า 10 งานแล้ว
รวมทั้งงาน GALA NIGHT กับ นางสาวไทย 2565 ที่กำลังจะจัด ในวันอาทิตย์ที่ 30 มกราคม 2565 เวลา 18.00 น. ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ เป็นเมนูพิเศษ
อาหารจานแรก Avocado Mousse & Organic Burrata Cheese Baby Heirloom Tomato With Calamansi Vinegar Gazpacho of Citrus Jelly
เนื่องจากเป็นงานของ “นางงาม” จึงออกแบบอาหารให้ทุกคนรับประทานแล้วอิ่มสบาย อาหารสวย รสชาติ อร่อย
เมนูปลาเหมาะกับสาวสวย ปลากะพงสดมากๆ มีส่วนผสมของอาร์ติโชคเพียวเร่ ซอสสีเหลืองๆในจากมาจากแซฟฟรอน (Saffron)
เป็นขนมหวานที่ดูเบาสบายทว่าเต็มไปด้วยรสชาติที่น่าประทับใจ เชฟเล่าว่าขนมจานนี้มีเทคนิคการทำที่ผสมผสานความเป็นฝรั่งเศส กับอิตาลี เข้าด้วยกัน
ติดต่อเพื่อสำรองเข้าร่วมงาน โทร. 086 000 2999 (รายได้หลังหักค่าใช้จ่าย มอบเป็นทุนการศึกษาให้กับเด็กยากไร้)
