“ตรุษจีน” กิน “หยี่ซัง” และ “บุฟเฟ่ต์อาหารจีน” ที่ไหนดี

鱼生 จีนกวางตุ้งออกเสียงว่า หยี่ซัง จีนกลางอ่านว่า หยีวเซิง, หยูเซิง เป็นอาหารมงคลวันตรุษจีน เริ่มมาจากมาเลเซียและสิงคโปร์เมื่อไม่กี่ปีมานี้ หยี่ซัง หรือ สลัดปลาดิบ เป็นอาหารมงคลที่ชาวจีนนิยมรับประทานในเทศกาลตรุษจีน

   หยี่ซัง เวลารับประทานใช้ตะเกียบคีบยกให้สูง ๆ 

หยี่ แปลว่าปลา พ้องเสียงกับความหมายว่า “อุดมสมบูรณ์” ซัง หมายถึง “ดิบ” หรือมีชีวิต รวมความหมายคือ ความอุดมสมบูรณ์และมีชีวิตที่ยืนยาว ยุคนี้ หยี่ซัง หรูหราขึ้นด้วยปลาราคาแพงและอาหารทะเล เช่น แซลมอน, กุ้งมังกร, ปลาทูน่า, เป๋าฮื้อ

ปลาหั่นเป็นชิ้นบางพร้อมผักสด 7 สี หั่นเป็นเส้น คลุกเคล้ากับน้ำสลัด ที่ทำด้วยน้ำมันถั่วลิสง งาขาว น้ำมะนาว ปรุงรสชาติตามชอบ ราดน้ำสลัดแล้วใช้ตะเกียบคลุกให้เข้ากัน และต้องยกให้สูง ๆ พูดคำว่า โล้เห ๆ... (ภาษากวางตุ้ง) หมายถึง ชีวิตสูงส่ง เงินทองไหลมาเทมา สุขภาพแข็งแรง

   หยี่ซัง ซัมเมอร์พาเลซ

ตรุษจีน 2565 อยากกิน หยี่ซัง หรือ บุฟเฟ่ต์อาหารจีน มีหลายที่หมายให้เลือก อาทิ

เฉพาะวันที่ 1 กพ. ห้องอาหารพระนครโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ : จัดเซตอาหารไทย-จีน รับ เทศกาลตรุษจีน กับเมนูจากตำรับของชุมชนไทย-จีนบนถนนเจริญกรุง เช่น เกี๊ยวกุ้งนึ่งกับไข่ปลาแซลมอนและซอสเอ็กซ์โอ สลัดปลาเงินทอดพริกกระเทียมและแปะก๊วย ซุปเสฉวนไก่ใส่เนื้อปู เต้าหู้และเห็ดหอม เป็ดย่างกับผักกวางตุ้ง ถั่วลิสงและซอสสมุนไพรห้าชนิด เนื้อสันนอกผัดซอสพริกไทยดำและบร็อกโคลี่ ผัดหมี่ฮกเกี้ยนเนื้อปูและกุ้ง ปิดท้ายด้วยขนมโอวหนี่แปะก๊วย

  อาหารมงคล แคนทารี โคราช

ผู้ใหญ่ ท่านละ 2,888++ บาท / เด็ก 1,888++ บาท แพ็คเกจเครื่องดื่มแพริ่ง ท่านละ 1,888++ บาท ให้บริการในวันอังคารที่ 1 กพ. เวลา 12.00 - 15.00 น. และมื้อค่ำ 18.00 – 22.00 น. โทร.0 2098 3817 และ 065 998 4690, อีเมล:  [email protected]

  เซตอาหารมงคลรับตรุษจีน โรงแรมแคนทารี โคราช

31 ม.ค. – 2 ก.พ. ห้องอาหารแทพเพสทรี โรงแรมแคนทารี โคราช : จัดเซตอาหารมงคลรับ ตรุษจีน สไตล์กวางตุ้ง อาทิ ขยันขันแข็ง, สองทองครองรัก, ครื้นเครงทั้งครอบครัว พร้อมเมนูติ่มซำซิกเนเจอร์ ให้บริการมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โทร.044 353 011, www.kantarycollection.com

   เซตเมนูตรุษจีน แชงพาเลซ

29 ม.ค.- 15 ก.พ. แชงพาเลซ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ : แนะนำเซตเมนูตรุษจีน มีอาทิ สุขสำราญเปี่ยมวาสนา (สำหรับ 10 ท่าน) ราคา 22,888 บาท ถ้วนต่อโต๊ะ / สมบูรณ์พูนสุข (10 ท่าน) ราคา 25,888 บาทถ้วนต่อโต๊ะ / ไร้ทุกข์สุขนิรันดร์ (10 ท่าน) ราคา 29,888 บาทถ้วนต่อโต๊ะ

และ หยี่ซัง ชุดปลาแซลมอน (2-4 ท่าน) ราคา 1,288 บาทถ้วน / 5-10 ท่าน ราคา 1,988 บาทถ้วน / หยี่ซังเป๋าฮื้อและแซลมอน (2-4 ท่าน) ราคา 1,688 บาทถ้วน / 5-10 ท่าน ราคา 2,888 บาทถ้วน

พร้อมเมนูติ่มซำและอาหารจีนแบบ อะ ลา คาร์ท โทร.0 2236 7777, อีเมล: [email protected]   

   เซตเมนูมงคล ไดนาสตี้

วันนี้ถึง 23 ก.พ. ห้องอาหารไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัล พลาซา ลาดพร้าว : จัด บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ราคาพิเศษ 988 ต่อท่าน (จากราคาปกติ 1,976 บาท) และอาหารจีนกวางตุ้งแบบอะ ลา คาร์ท ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

  ซิ่วท้อ ซาลาเปามงคล

พร้อมนำเสนอขนมมงคล ซิ่วท้อ ซาลาเปาลูกท้อสื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ ใน “8 ซิ่วท้อในกล่องไม้” ไส้ครีมคัสตาร์ด ราคาเซตละ 388 บาทสุทธิ โทร.0 2541 1234, ไลน์ @centaraladprao , FB: /CentaraGrandLadpraoBangkok

    หยี่ซัง มณเฑียร ริเวอร์ไซด์

1 ก.พ. ห้องอาหารจีน ดิ เอมเพอเรอร์ โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ : แนะนำ หยี่ซัง และ บุฟเฟ่ต์อาหารจีน มื้อกลางวัน ผู้ใหญ่ท่านละ 999 บาทสุทธิ / เด็ก 777 บาทสุทธิ โทร.0 2292 2999 ต่อ 3214

   เป็ดปักกิ่ง ดิ เอมเมอรัลด์

วันนี้ถึง 28 ก.พ. ห้องอาหารจีนหยก โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ : จัด บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มื้อกลางวัน ราคาท่านละ 859 บาทสุทธิ (จากราคาปกติ 1,300 บาท) พิเศษ เป็ดปักกิ่งราคา 999 บาทสุทธิ (ปกติ 1,742 บาท) ให้บริการมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โทร.0 2276 4567 ต่อ 8429-30, ไลน์ @theemeraldhotel, FB:/ yoktheemerald

    บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ดิ เอมเมอรัลด์

  บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ชาเทรียม ริเวอร์ไซด์

1-6 ก.พ. ห้องอาหารจีน ซิลเวอร์ เวฟส์ โรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ : จัดอาหารมงคลเทศกาล ตรุษจีน อาทิ หยี่ซัง ปลาแซลมอนนำโชค และ บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มื้อกลางวัน พร้อมเมนูพิเศษต้อนรับตรุษจีน ท่านละ 999++ บาท / เซตอาหารจีนมงคลสำหรับ 10 ท่าน ราคา 18,888++ บาท โทร.0 2307 8888, LINE @ChariumRiverside, อีเมล: [email protected], www.chatrium.com

 อาหารมงคลต้อนรับปีเสือ ไดนาสตี้ เซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์

ห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ : จัดเซตเมนูรับ ตรุษจีน 9 เมนู ราคาท่านละ 1,590++บาท สำหรับ 2 ท่านขึ้นไป และราคา 14,900++บาท สำหรับ 10 ท่าน สำหรับมื้อกลางวัน ตั้งแต่วันนี้ – 6 ก.พ. 2565 และมื้อเย็น วันที่ 28 ม.ค. – 1 ก.พ.2565

   โอวหนี่แปะก๊วย ไดนาสตี้

เซตเมนูเสริมสิริมงคลต้อนรับปีเสือ ประกอบด้วย ปอเปี๊ยะสาหร่ายทะเลทอด  ซุปกระเพาะปลาสดเส้นและเห็ดหอมน้ำแดง เป็ดอบใบชา หอยเชลล์ผัดบร็อกโคลี ผักสองสหายราดเนื้อปู กุ้งลายเสือคั่วพริกเกลือ ปลากะพงทอดทรงเครื่อง อีหมี่อบแห้งเป็ดย่างเส้นและเนื้อปู วอแป๋งไส้กล้วยหอม

   หยี่ซัง ไดนาสตี้

และ หยี่ซัง อาหารมงคล พร้อมอาหารเลือกสั่งได้ เช่น หอยเชลล์สาหร่ายน้ำแดง เป๋าฮื้อเห็ดหอมเจี๋ยนน้ำมันหอย ปลาหิมะอบซอสเอ็กซ์โอ ฯลฯ โทร.0 2100 6255, อีเมล: [email protected]

 บุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติ รอยัล ออคิด เชอราตัน

1 ก.พ. ห้องอาหาร FEAST โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน : จัด บุฟเฟ่ต์นานาชาติ ฉลองตรุษจีนปีเสือ เวลา 17.00 – 21.00 น. ราคาท่านละ 1,888++ บาท เด็กอายุ 9 – 12 ปี รับส่วนลด 50% พร้อมชมการแสดงเชิดสิงโต และการแสดงพลุดอกไม้ไฟเต็มท้องฟ้าท่ามกลางความงดงามของวิวแม่น้ำเจ้าพระยา สิทธิพิเศษสำหรับสมาชิก Club Marriott รับส่วนลด 30% สอบถามโทร.0 226 0123, อีเมล:  [email protected], www.royalorchidsheraton.comd

  ชมการแสดงเชิดสิงโต รอยัล ออคิด เชอราตัน

ซื้อบัตรล่วงหน้าที่: https://shop.line.me/@rosheratonbangkok

   หยี่ซัง ห้องอาหาร เฟยยา

31 ม.ค. – 2 ก.พ. ห้องอาหาร เฟยยา โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ : จัดเมนู อาหารมงคล เวลา 11.30 - 21.00 น. กับเซต 9 เมนูมหามงคล แบบอาหารจีนกวางตุ้ง มีอาทิ หยี่ซัง (สลัดมงคลแห่งความสมบูรณ์พูนสุข), เป็ดปักกิ่งเฟยยา, เป๋าฮื้อออสเตรเลีย, ขาห่านเห็ดหอมและผักน้ำแดง, หอยเชลล์และหอยสังข์ผัดซอสเอ็กซ์โอ, ปลาเก๋าแดงนึ่งซีอิ๊วสไตล์ฮ่องกง, ข้าวผัดเป็ดย่างห่อใบบัว และของหวาน อาทิ สาคูแคนตาลูปน้ำกะทิเย็นในลูกมะพร้าวอ่อน และเมนูเลิศรสอีกหลายหลาย สามารถเลือกได้ดังนี้

   ปลาเก๋าแดงนึ่งซีอิ๊ว เฟยยา

•        เซตเมนูราคา 13,888++ บาท สำหรับ 6 ท่าน

•        เซตเมนูราคา 20,888++ บาท สำหรับ 8 ท่าน

•        เซตเมนูราคา 32,888++ บาท สำหรับ 10 ท่าน

  เป็ดปักกิ่ง เฟยยา

ต่อด้วยลุ้นจับรางวัลรับของขวัญพิเศษ อาทิ แพ็คเกจนวดอโรม่า 60 นาที ที่ ควอน สปา และบัตรกำนัลเงินสดเพื่อรับประทานอาหารในครั้งถัดไปมูลค่า 500 บาท หรือเลือกสั่งเมนูแบบ อะ ลา คาร์ท และติ่มซำสำหรับมื้อกลางวัน เวลา 11.30 - 16.00 น.  โทร.0 2125 5000, LINE : @renaissancebkk